Домашний whisky tasting
День добрый, дорогие подписчики и просто сочувствующие!
В четверг у нас дома был full house - пришли ребята из группы бухлоголиков любителей виски и принесли с собой дары хозяйке очередной набор бутылок виски на распробование.
Нас было 6 человек, перед нами стояло 10 бутылок виски, вечер ожидал быть долгим, а завтра на работу... отлично посидели!
Итак, по порядку. Сначала общее фото принесенных бутылок:
Не хватает моих двоих - West Cork 12 y.o. и Tipperary Watershed. Типи я специально купила в виде отливантов, потому что из нашей переписки следовало, что мы опять погрузимся в Шотландию... Я решила, что "непорядок!"(С) и пошла за ирландцем.
Ладно, пошли по порядку :)
1. Tipperary Watershed
Все такой же крепкий, перченый, с налетом кислинки. Торфа нет, алкоголя для тройной перегонки ого-го! На моем тейстинге у Марселя мы смаковали 10-летку, а это другой релиз, но базовый вкус узнается сразу :)
2. West Cork 12 y.o. Sherry Cask
Вот однозначно шерри каск! Шерри Педро Хименес, прекрасно чувствуется. В запахе солома, потом раскрываются фруктовые ноты. Алкоголь во вкусе чувствуется уже потом - это когда проглотил, а дышать после этого надо осторожно :))) Сам вискарь приятно пряный.
3. Glenmorangie Quinta Ruban
Очередной оргазм! :))) В моем прошлом посте я упоминала Хейзельбёрн - вот Квинта сманил меня почти так же! :))) Во-первых, финиш в бочках от портвейна (10 лет дуб, 2 портвейн) - прекрасное решение к такому "низкому, приземленному и округлому" виски. Во-вторых - общая гамма вкуса напоминает, скорее, Карибские острова на закате: пряный в "тропическом" стиле виски, который отлично пить перед сном и желательно вообще без еды. Но пряность не сильно бьет по языку, а раскрывается постепенно. Его надо смаковать, а не "хлоп рюмашку"! Алкоголя в запахе почти нет, во вкусе он есть, но не мешает.
4. Arran Amarone Cask Finish
Мое скромное мнение - каски у Аррана удаются пока что лучше всех остальных вискикурен :) Амароне - довольно насыщенное по вкусу красное вино, а тут еще такая удачная интеграция! Запах... ириски! Toffifee в жидком виде :))) Алкоголя в запахе почти нет, вкус "подкрашивается" сладким вином. Во вкусе алкоголь однозначно есть - мы ведь Cask Strength пили, там 50 с хвостиком процентов ;)
5. Bruichladdich The Laddie Twenty Two
"Старичок" за более-менее вменяемые деньги :) Айла, но без торфа (и это с вискикурни, которая Октомор делает!..). Запах очень зерновой, мягкий, алкоголя нет практически. Вкус раскрывается постепенно - слегка кисловатый, потом становится одновременно сладким и древесным, но этот микс очень удачный, ощущения, что пьешь жидкое дерево, нет ни в коем случае!
6. Bunnahabhain Eirigh na Greine
То, что я падка на все Буны, мои подписчики уже знают :))) Но тут я во время распития возликовала дважды - двое ребят записали его себе как следующий must have в бар :))))) Ну что я могу сказать - финиш в бочках от красного вина удается не только Аррану, но и Буну! Базовый вкус классического Буна (легкая древесина, водоросли, морской бриз) чувствуется, а в послевкусии к орехам добавляется оттенок крепкого красного вина. Умеют же дестиллеры! :))) Алкоголь в запахе не чувствуется, во вкусе есть, но не мешает.
7. Kilchoman Machir Bay
Очередная Айла, теперь торфяная. У торфа очень интересная фишка - по запаху кажется, будто сидишь у костра! Потом появляется аромат лимона который кто-то кинул в этот костер. Ого! Вкус - сладкий и кисленький одновременно, потом приходят орехи, а уже потом алкоголь. Послевкусие довольно короткое. В общем, этот виски я пока не поняла, надо дальше пробовать :)
8. St. Kilian The Peat Marriage (Batch No. 4)
Первый торфяной релиз этой вискикурни. Сам виски еще, по идее, не имеет права называться виски, т.к. ему всего-то полтора года. Но скоро дозреет ;)
А да, еще сюрприз. Сен Килиан - немцы. Они перегоняют и дозревают виски у себя, в покупных бочках. По сравнению с баварским Слирс, у них просто на 10 баллов из 5 получается!
Запах еще очень простой и плоский (для такого-то возраста это нормально), чуть кисленький. Торф приходит в послевкусии - то есть там, где его не ждут :) Интересно, это тоже свойство возраста?.. Сам базовый вкус кисловатый (намекает, что там есть торф), а послевкусие короткое. ИМХО - надо подождать пару годиков и проверить уже "выстоявшийся" вискарь. Буду следить за развитием событий и вести репортаж :)))
9. Laphroaig Quarter Cask
Лафрой как Лафрой :) Аромат новеньких, только что распакованных велосипедных шин пополам с клеем. Когда долго покатаешь виски в бокале, появляются торфяные нотки. Вкус особых эмоций не вызвал. Ну не люблю я Лафройги! :(
10. Octomore 7.1
Торфяной монстр от Брухладдиха. Чуть полегче, чем восьмая серия, но все же абсолютно не для слабых, новеньких и неподготовленных. В запахе отчетливо слышится тлеющее болото и клей (фффу, вот реально ффу!), вкус сначала просто кислый, потом появляются соленые ноты, затем приходит горечь. Алкоголь ого-го и ата-та (а все потому, что бочковая крепость!..).
На сей ноте прощаюсь, до следующей встречи! Всем добра, крепкой печени и качественного алкоголя! Дискуссии в комментариях приветствуются :)))
