Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 504 поста 44 685 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

20

Хрустящие и вкусные маринованные опята – обязательная заготовка на зиму

Набрал пару корзинок по 10 литров свежих опят в выходные. Часть сразу же пожарил с картошечкой – М-м-м – просто объеденье!


Часть отдал соседке Нюре – ещё пригодится.)))


А оставшиеся решил закатать на зиму.


Хрустящие и вкусные можно приготовить с добавлением бальзамического уксуса, который придает грибочкам пикантный вкус, что просто пальчики оближешь.


Маринованные опята очень вкусные. Но много кто считает, что в них нет ничего полезного. Это не правда. Даже в маринованных грибах сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов.

Хрустящие и вкусные маринованные опята – обязательная заготовка на зиму

Продукты:


• свежих опят — два килограмма;

• литр воды;

• 1,5 ложки столовых соли;

• 2,5 ложки столовых сахара;

• пять или шесть штучек гвоздики;

• четыре штуки лаврового листика;

• семь штучек душистого перца;

• листья черной смородины;

• 150 миллилитров бальзамического уксуса.

Рецепт приготовления:


1. Начнем. Заливаем водой очищенные опята и ставим на огонь. Кипятим, снимая пенку. Затем сливаем воду и оставляем грибы в дуршлаге, дабы жидкость вся стекла.


2. Готовим параллельно маринад. Для этого смешиваем соль с сахаром в горячей воде, прокипятить немножко и охладить. Затем вливаем бальзамический уксус и оставляем еще минут на десять.


3. После готовые грибы распределить по банкам и добавить оставшиеся специи. Залить маринадом, прикрыть банки крышками и поставить стерилизовать на малом огне.


4. В конечном итоге закатать, перевернуть вверх дном и оставить под одеялом до полного остывания.


А зимним деньком вкусить летние грибочки да под картошечку – М-м-м – Пальчики оближешь!

Источник

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
39

Делаю "РОМ" не по канону.Часть N1(постановка браги).

Не канон так как меласса не тростниковая,а свекловичная и не каких ромовых кластридий я не разводил.

Разводим все 7,5 кг(делаю на 30 литровую емкость)теплой водой,Гугл сказал что сахаристость у свекольной мелассы 46-52% и для увлечения объема добавил 3,5 кг сахара, получается 7кг на 30 литров гидромодуль 1:4 примерно.

Отдельно разбродил дрожжи(раньше таким не занимался обычно сыплю сверху)

Спустя пару часов увеличилась шапка и началось лекгое шепение брожение.

Под гидрозатвор не ставлю,просто с неплотно закрытой крышкой(по совету технолога).Ждемс неделю(как заявлено на упаковке дрожжей,но не факт скорее всего дольше)

Результаты во второй частиP.S.Технолог отбирает ложку,зовёт на ужин.

Показать полностью 6
10

Настойка на черноплодной рябине.

Всем привет!


Есть спирт и черноплодная рябина (она же черная рябина, она же черноплодка, она же Арония)


На пикабу нашел рецепт Настойка из черноплодной рябины на водке


Но 2-3 месяца ждать нет желания))))))


Подскажите плз быстрый рецепт настойки/наливки крепостью не ниже 35 градусов.


Помните! Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах.

339

Фрэнк Синатра и виски Jack Daniel's Old No.7

Он был популярнее битлов и порочнее роллингов. Спал с таким количеством женщин, какое не снилось Джорджу Клуни и Брэду Питту, вместе взятым. Бил журналистов, подкупал полицейских, тусовался с мафиози, поставлял девочек президенту США, владел казино. Снялся почти в сотне фильмов. Девять раз выигрывал премию «Грэмми» и даже взял статуэтку «Оскар» за роль второго плана. Алкоголь сопровождал певца всегда и повсюду – «и в горе и в радости», дома, в баре и на сцене, от заката и до рассвета. И он пил. Пил так, как и должны пить звезды: никого не стесняясь, всегда, везде, пил на сцене и вне ее. Тем не менее, Фрэнку прощалось все.

Но алкоголиком, как таковым он не был, никогда не ложился просыхать в больницу и не консультировался по этому поводу с врачами. Как минимум 60 лет из прожитых им 82 он придерживался одного и того же сценария ночной жизни, а именно — пил до утра в компании проституток. Ему удалось выйти сухим из огненной воды. Остальному человечеству, как правило, везет меньше. Его неподражаемый «бархатистый» баритон покорял сердца слушателей, и именно благодаря ему исполнителю прощались любые выходки.

Но, что примечательно, Синатра почти всегда держал себя в руках – пил он постоянно, но без излишнего фанатизма. Лишь после ошеломительного успеха кинофильма «11 друзей Оушена» Фрэнки позволил себе расслабиться и с головой окунуться в шумную ночную жизнь.

Однажды в нью-йоркском баре Джеки Глисон представляет Фрэнка Синатру виски Теннесси Джека Даниэля. Это начало дружбы, которая выдержит века. Синатра был большим любителем этой марки, появляясь с бокалом виски прямо во время своих выступлений с 1950-х по 1990-е годы и часто называя этот напиток не иначе, как «нектаром богов».

В газете The Washington Post за Синатрой закрепилась кличка The Bourbon Baritone. И никому не приходилось объяснять, какой именно бурбон имелся в виду.


Фрэнк Синатра угощает Дина Мартина виски (начало 1960-х, Лос-Анджелес).

Более того - на вискокурне Jack Daniel Distillery за Синатрой был закреплен отдельный менеджер, контролировавший бесперебойность поставок виски певцу и когда над его особняком в Твин Палмс поднимался флаг с логотипом Jack Daniel's, все знали: сегодня большая вечеринка. Синатра выходил с бокалом на сцену, не стесняясь подливал знакомым на вечеринках и светских раутах и, наконец, посвятил любимому "Джеку" строчку в завещании: в 1998 году он был похоронен с бутылочкой Jack Daniel's Old No.7 в кармане плаща.

По поводу появления названия Old No.7 существует несколько мифов разной степени достоверности. Романтики считают, что под «семеркой» зашифровано число девушек, к которым в разное время был неравнодушен Джек Дэниел. Возможно, так Дэниел обозначил самый удачный рецепт, седьмой по счету. Другая версия касается истории с пропажей партии виски, которую вез поезд номер 7.

Похороны Фрэнка Синатры отличались торжественностью и пышностью, и проститься с ним собралось немало мировых знаменитостей. Все знали, что семья человека, которого называли Королем Голливуда, начала делить его наследство еще при жизни звездного старика. Во время похорон кто-то громко произнес, что если бы не выпивка, покойный прожил бы еще лет 20. Но смерть настигла его в 82 года… Однако в мир иной миллионер взял только несколько совсем простеньких вещей, оставив все свое богатство на растерзание родственникам. В гроб положили пакетик его любимых леденцов, дешевое колечко, горсть монет по 10 центов, пачку сигарет «Кэмел» с зажигалкой и бутылку виски «Джек Дэниелс».

По иронии судьбы, леденцы «Тутси» помогли Синатре сколотить свой первый миллион. В его городке Хобокен в штате Нью-Джерси все жители работали на фабрике, выпускавшей «Тутси». Их производство основал в Америке австрийский иммигрант. Вот только самому Синатре не посчастливилось работать на конвейере, лепившем его любимые сосульки, поскольку его властная мать Долли дала себе слово, что ее сын не переступит порога фабрики и обязательно станет знаменитым. После войны, в которой Фрэнки участвовал, компания «Тутси» спонсировала выступления начинающего певца в обмен на то, что он будет рекламировать леденцы, как любимое лакомство военных. И Синатра вскоре приобрел ореол героя войны и стал миллионером. С тех пор он обязательно носил в кармане пакетик леденцов.

Что касается монеток по 10 центов, то Синатра всегда носил их с собой, чтобы иметь возможность воспользоваться уличным телефоном. Мобильных тогда не было, сами понимаете, он каждый день звонил всем троим своим детям, включая Фрэнка-младшего, с которым у него были трудные отношения, поскольку сын отчаянно ревновал отца к его карьере

Отмечая 100-летие со дня рождения певца, был выпущенны виски Jack Daniel's Sinatra Select, названные в его честь. Этот новый ультрапремиум-сорт был выдержан в специальных «бочках Синатры» и получился более темного янтарного цвета, чем классический Jack Daniel’s. Кроме того, специально для него была разработана новая бутылка объемом один литр. Каждая бутылка Sinatra Century, заключенная в уникальную коллекционную коробку, сопровождается ранее не выпущенным саундтреком, таким же особенным, как и сам виски. Доступно сейчас в избранных магазинах беспошлинной торговли по всему миру по 150$ за бутылку.

В прошлой стать ссылка на эту не сработала, по этому выложил здесь.

Еще немного про виски есть тут и прикольное вино - тут. Если интересно, конечно...

Показать полностью 7
8

Barleywine batch №2 от пивоварни "Одна тонна".

Barleywine batch №2 от пивоварни "Одна тонна".

Barleywine batch №2 от пивоварни "Одна тонна".
Россия. Барливайн. 12,8°.

Аромат: легкая кислинка, ноты компота из сухофруктов, печеных яблок, свежей черешни, оттенки хлеба, корки апельсина, легкие намеки на хмель.
Вкус: сладковатый, ноты печеного яблока, кураги, оттенки чернослива, хмеля.
Послевкусие: средней длины, чуть вяжущее, ноты сухофруктов, пряные нюансы.

Средняя стоимость: 200 р.

Новая версия барливайна, которую пивоварня делает каждый год специально для "Big Craft Day".
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!