Сделала настойку из ежевики на водке по рецепту из интернета. Там написано, что хранить в стеклянной таре, герметично закрытой. Вот этот пункт меня слегка озадачил. Надо ли закрывать герметично, как это сделать и наливать прям до верха или оставить немного воздуха между настойкой и крышкой?
Виски производится в Шотландии уже 500 лет, как считают в Шотландии, и споры о том, почему его начали производить не утихают до сих пор. Приводятся разные гипотезы, но самая практичная, что необходимо было что-то делать с промокшим во время дождя ячменем, который бы иначе пропал. А сама технология стала известна от миссионеров и на заре своего развития его называли «живой водой» и использовали в качестве лекарства от колик, паралича и оспы. И в целом улучшал здоровье.
Первые записи о шотландском виски были обнаружены в Казначейских налоговых отчетах 1494 года. Согласно документам, некий монах Джон Кор получил в свое распоряжение около полторы тонны ячменного солода для изготовления виски. Эксперты подсчитали, что из подобного количества сырья можно было приготовить примерно 1500 бутылок напитка. Это говорит о том, что в монастырях было отлично налаженное массовое производство дистиллята. В Шотландии сохранились руины этого монастыря и считается, что все тут и начиналось.
Сначала виски использовалось монахами в Шотландии как лекарственное средство. Со временем крестьяне оценили увеселительные свойства напитка и стали сами делать его в своих фермерских хозяйствах.
Через столетия статистика по данным Ассоциации шотландского виски ( SWA ) (торговая организация , представляющая индустрию шотландского виски) производства виски в Шотландии (данные на 2018 год) выглядит так:
- 41 бутылка шотландского виски отправляется из Шотландии на 175 рынков по всему миру каждую секунду.
- На шотландский виски приходится 70% шотландского экспорта продуктов питания и напитков, 21% от всего экспорта продуктов питания и напитков Великобритании.
- Индустрия шотландского виски дает британской экономике добавленную стоимость в 5,5 млрд фунтов стерлингов.
- Более 10 000 человек непосредственно заняты в индустрии шотландского виски в Шотландии, и более 40 000 рабочих мест по всей Великобритании поддерживаются этой отраслью.
- В год винокурни шотландского виски посещают 2 миллиона человек, что делает эту отрасль третьей по популярности туристической достопримечательностью Шотландии.
- Около 20 миллионов бочек созревают на складах в Шотландии.
- В настоящее время в Шотландии насчитывается 128 действующих заводов по производству шотландского виски.
Все бренды шотландского виски должны быть зарегистрированы в HMRC. На сайте которого, по названию бренда, можно проверить шотландский ли виски.
Топ-5 самых впечатляющих шотландских виски, по мнению экспертов, сделавших свои выводы на основании слепой дегустации в 2019 году.
Hedonism. Цена: £66.55 (US $84.46)
Hedonism Compass Box был награжден медалью «За мастерство». Hedonism - считается первым в мире смешанным зерновым шотландским виски, выдержанным в американских дубовых бочках.
The Lowest Tide. Цена: £500 (US $634)
The Lowest Tide - награжден медалью «За мастерство» в сегментах Single Malt Islay, также «Золотой медалью» Single Malt Islay в возрасте 19-30 лет.
Tamdhu 15 Year Old. Цена: £84.99 (US $ 112)
Tamdhu 15 Year Old получил награды в категории Single Malt Islay – в возрасте 13-18 лет. Он был выдержан в американских и европейских дубовых бочках из хереса (Херес, Испания). Он разлит по бутылкам на 46% abv без добавления карамели.
The Lost Distilleries Blend – Batch 11. Цена: £350 (US $444)
Этот виски Blended-Ultra Premium производят мастера в винокурне Blend-Batch 11 под брендом Atom. The Lost Distilleries Blend производится исключительно из редких сортов виски с закрытых винокурен.
Glencadam 17. Цена: £97.95 (US $124)
Glencadam 17 от Angus Dundee Distillers получил медаль «За мастерство» в шотландском Highlands & Islands в возрастном сегменте: 13-18 лет.
Ограниченный выпуск был выдержан в бочках из-под бурбона, прежде чем дозреть в течение последних нескольких лет в экс-портовых бочках.
Цены на все эти виски кусаются, но за то мы будем в курсе…
И еще пару слов, как правильно: "винокурня" или "вискикурня"?
Этот вопрос на сегодняшний день в академическом русском языке закрыт, несмотря на то, что провоцирует регулярные споры. Единственный допустимый словарями вариант - "винокурня". Другого официального варианта пока нет.
Что касается "вискикурни", то она была "изобретена" известным специалистом по виски, автором ряда книг Эркином Тузмухамедовым, но в итоге не прижилась в обиходе, хотя многие и употребляют это слово.
Надо ли закусывать виски, и если да, то чем? Об этом статья здесь. Если интересно, конечно...
Текст про алкоголизм.
Мне 31 год, как и многие свой алкопуть начал в старших классах школы, когда впервые с одноклассниками была распита полторашка Трех Медведей за гаражами, в честь первого сентября. О этот вкус чего-то нового, запретного, самостоятельного, взрослого.. Многих из моего окружения также манили эти впечатления. Потом - веселый выпускной, первый курс универа, на котором поводов становилось все больше, компания единомышленников располагала.. Но тогда возлияния были настолько органичными и естественными, что мысли о привыкании вызывали только смех. Период с 20 до 26 лет прошел в смысле алкоты достаточно спокойно, сильно не усердствовал, зависимости не ощущал. Переехал в другой город за лучшей жизнью, стал жить один, иногда с подругами. Позже устроился на работу со свободным графиком-было достаточно командировок, но когда я не в них, мог себе позволить часто встречаться с друзьями без особого повода, да и дома вечерний пивасик давно стал нормой, от двух до 6 бутылок за вечер. В командировках частенько подбухивали с коллегами, а уж обратная дорога домой по традиции вознаграждалась в честь окончания поездки чем-нибудь крепким, размешанным с колой/соком. В это время еще хватало 0,25 коньяка на литр колы, для вполне хорошего расположения духа. После 26 лет встретил молодую хорошую девушку, отношения, свадьба. И где-то в этот период я незаметно для себя начал увеличивать дозы и частоту алкоприема. Когда жена стала обращать внимание на то, что я пью что-нибудь каждый вечер, мне становилось неловко и даже где-то стыдно - мол как это так, я не могу протянуть и вечера без бутылки. Не хотелось ее разочаровывать, но и отказываться от привычки тоже был не готов. Это чувство навело меня на прекрасную мысль - надо подбухивать вне дома! Или пока жена не видит. Благо относительно небольшие дозы не сильно сказывались на моем поведении. На работу также не влияло, коллеги и руководство не замечали изменений. В машине возле дома, выйдя на улицу "за хлебом", заранее спрятав фляжку дома, пока жена в другой комнате.. Вариантов множество. Я даже стал чувствовать себя специалистом в деле незаметного для окружающих пьянства, типа как я классно все поднастроил, и мне хорошо, и никто не в курсе :) тогда пил через день или ежедневно, около 0,25 чего-то крепкого. И это тогда еще приносило удовольствие и расслабление.
Но около полугода назад что-то изменилось, стал чувствовать нехватку дозировки, перешел на такой режим - 0,5 виски или рома мешаю с 0,5 колы, прячу бутылку дома, в течение вечера потихонечку ее осушаю пока жена не видит + есть заначка в машине, глотнуть перед возвращением домой. Если вечером не допивал - допивал утром, даже перед работой. Изменилось поведение, стал более раздражительным, недовольным жизнью. Начал подзабивать на работу, меньше вовлекаться в домашние дела и семейные проблемы. Все крутилось вокруг планов о выпивке - как спланировать покупку, где размешать, чтобы никто не увидел, где спрятать и когда выпить. В таком графике жил до последнего месяца, когда почувствовал что 0,5 за вечер уже не вставляет практически. Есть легкое помутнение в голове, но ни речь, ни координация не выдают факт выпитого. Нет ни удовольствия, ни эйфории, ни расслабления. Почуял неладное. До этого мой изворотливый мозг справлялся с поиском подходящей аргументации, хоть я и понимал что такие дозы ненормальны - усталость, проблемы на работе, желание расслабиться, "почему бы и нет раз есть возможность".
Сейчас осознаю, что это элементарная слабость. Сегодня на этапе, когда еще чувствую, что смогу изменить ситуацию. Не пью третий день (да, смешно), но для меня это первые трезвые два дня за последние полгода.
Пишу скорее для фиксации того, как быстро и незаметно, по своей воле вроде неплохой в целом человек может стать зависимым, озлобленным, несчастным существом.
Нашли греческий бренди , ориентировочно 80-х годов выпуска. В старом гараже. Народ подскажите ценность есть ли какая , у данной бутылки?
Хозяева турецких рюмочных нанимали носильщиков для доставки домой слишком пьяных постоянных клиентов.
Так была изобретен Uber и клиентоориентированность.
Из–за такого способа доставки в турецком простонародном языке "количество чего либо достаточное на одну корзину" стало синонимом мертвецки пьяного человека.
Это происходило примерно так.
