Шотландский виски Benriach The Original Ten
The Original Ten – виски выпущенный в 2020 году в рамках новой основной линейки Benriach. Винокурня имеет более вековую историю, пережив взлеты и длительные периоды забвения, стала по-настоящему известна в мире лишь в конце 20 века.
Фото автора.
История создания.
Винокурня Benriach была основана в северном Спейсайде, неподалеку от старинного городка Элгин в 1898 году в целях увеличения производства Джоном Даффом, который уже владел соседней винокурней Longmorn. Место для строительства было выбрано из-за качества воды и близости Великой Северной железной дороги Шотландии, с которой она была связана железнодорожной веткой от станции Лонгморн. В 1900 году обанкротился главный покупатель виски, компания Pattison, Elder and Co после чего начался спад в индустрии виски. Проработав всего два года Benriach была закрыта и законсервирована на целых 65 лет и всё это время использовалась в качестве солодильни для винокурни Longmorn. В 1965 году компания The Glenlivet Distillers приобретает Benriach, проводит на ней реконструкцию и модернизацию, оставляя старинное оборудование и перегонные кубы, стараясь сохранить особенности и характер винокурни таким, какой он был, когда она впервые открылась. В 1978 году The Glenlivet Distillers была приобретена канадской фирмой Seagram, которая начинает производить на винокурне Benriach виски окуренный торфом, а 1985 году увеличивает количество перегонных кубов с двух до четырёх.
Фото автора.
В 1994 году Benriach произвел первый официальный выпуск односолодового 10-летнего виски, до этого большая часть спиртов шла на купажи Chivas. В 2001 году компания Seagram стала частью Pernod Ricard и в 2002 году Benriach вновь закрылась. В 2004 году была сформирована BenRiach Distillery Company (с заглавной буквой «R» в названии), а винокурня была куплена, группой бизнесменов, во главе с ветераном отрасли Билли Уолкером, бывшим детектором в компании по производству шотландского виски Burn Stewart и в том же году возобновило производство. Достоинством Benriach при новых владельцах стала считаться гибкость мелкомасштабного производства, а в продажу поступили виски BenRiach с выдержкой от 10 до 21 года. Среди них линейка дымного виски с отчетливым торфяным вкусом. В 2016 году новым владельцем стала американская компания Brown-Forman, которая купила BenRiach вместе с брендами GlenDronach и Glenglassaugh. В 2017 году Мастером купажа на этих трёх винокурнях стала Рэйчел Барри, которая ранее работала на винокурнях Glenmorangie, Bowmore и Ardbeg. Рэйчел первая женщина с дипломом доктора по производству виски, а её имя включено в Зал Славы виски.
Фото из открытых источников.
BenRiach в переводе с гэльского означает «Серый холм» и названа в честь фермы Риак. Винокурня, построенная из камня, выделяется своей трубой, стилизованной под пагоду, достопримечательностью Гленротеса. Источником воды является приток небольшого ручья, стекающего по скалам недалеко от винокурни. На винокурне используют заторный чан и восемь бродильных чанов из нержавеющей стали, два бражных и два спиртовых перегонных куба луковичной формы средних размеров.
*Информация взята из открытых и общедоступных источников.
Фото автора.
Характеристика и дегустация.
Тип виски: Single Malt Scotch Whisky
Регион: Speyside
Выдержка: 10 лет
Крепость: 43%
Виски The Original Ten не менее 10 лет проходит параллельную выдержку в бочках из-под бурбона, из-под хереса и в новых обожженных бочках из американского дуба. Разливается без красителя и холодной фильтрации.
Аромат: Приятный, лёгкий. Ваниль, мёд, фрукты, дыня, спелое зелёное яблоко и груша, цветы, сладкое печенье, солод, ласковость, цитрусы и леденцы, помадка и белый шоколад.
Вкус: Мягкий, согревающий. Солод, перец, фрукты, ваниль, лимонная цедра и дуб.
Послевкусие: Среднее, древесно-сливочное и цитрусовое.
Фото автора.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
