Кулинарная мастерская

Торт «Мечта жизни»
Ингредиенты:
Для коржей:— 100 г сливочного масла;— 1 банка сгущенного молока;— 2 яйца;— 1 стакан муки;— 1/2 ч.л. соды;— 1-2 ч.л. какао.
Крем:— 300 г сметаны;— 150 г сахара;— 100 г сливочного масла.
Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки,добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в однудобавить какао, выпекать каждую отдельно.Сметану взбить с сахаром миксером в течении 5 минут, добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить. Полученным кремом смазать охлажденные коржи.Сверху можно украсить шоколадом. Поставить в холодильник, чтобы онпропитался и настоялся.

При всей моей любви к мучному, хлеб в магазине покупаем очень редко. Печем свой, домашний или булочки вместо хлеба. Рецепт простой и вкусный, пропорции можете увеличить, что бы получилось больше! Сегодня ароматный вариант - чесночные пампушки!

В это тесто мы добавляем дрожжи разрыхлитель одновременно. Замешивается все очень просто, в молоке активируем дрожжи (быстрая опара). Сухие компоненты перемешиваем с мукой и добавляем молоко с дрожжами и воду.
Рецепт: тесто: мука 280 гр,сахар 1 ст.лож,соль 1\2 ч.лож,разрыхлитель 1\2 ч.лож,молоко 145 мл,вода 40 мл,дрожжи 1\2 ч.лож,сливочное масло 20 гр,помазка: чеснок 2 зуб,зелень укропа 4 ст.лож,сливочное масло 20 гр,растительное масло 2-3 ст.лож.
Сливочное масло (мягкое) вводим в конце замеса, после чего еще вымешиваем минут 5-7 (это важно).Готовому тесту даем подойти (подняться) в теплом месте 40-60 минут.

Тесто увеличится вдвое. Слегка его обомнем и оставим прямо на столе (под пленкой) еще минут на 15. После чего раскатаем в прямоугольник толщиной 1,5 см.
Булочкам даем еще расстоятся, на подготовленном противне, они очень хорошо поднимаются (у меня стояли под пленкой 30 минут).

Ничем ни смазывая, выпекаем в разогретой духовке. Температура 180 градусов, по времени минут 15.

Еще горячие булочки превращаем в чесночные пампушки (главное фото)! Сливочное масло (растопленное) соединяем с растительным, добавляем измельченный чеснок и зелень укропа. Хорошо все промажем и даем булочкам остыть. У нас такие булочки часто на столе и вы готовьте на здоровье!

✅ В это видео мы приготовим полноценный быстрый ужин который будет полезен благодаря ЗАПЕЧЕННОЙ картошке и рыбе.

Скумбрия - одна из самых полезных и вкусных рыб, рецептов приготовления которой бесконечное множество! Но именно Запеченная скумбрия - мой фаворит! Так же я покажу как разделать скумбрию на филе. Многие из вас делают дома жареную картошку на сковороде, многие люди ее любят. Но я уверяю вас запеченная в духовке картошка выигрывает тем, что она полезнее и ее быстрее готовить. Про запеченную рыбу я и говорить не буду, каждый знает как это вкусно. Скажу только что по моему рецепту рыба получится не сухой, очень ароматной и аппетитной!

Ингредиенты:

Скумбрия запеченная
Скумбрия — 2 шт

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соевый соус — 3 ст. л.

Масло растительное — 4 ст. л.

Порошок чесночный — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Картошка запеченная
Картофель — 7 шт

Масло растительное — 5 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приправа (В приправу для картофеля входят: чеснок сушеный, кориандр, паприка сладкая, лук сушеный, укроп, майоран.) — по вкусу

Разделяем скумбрию на филе и маринуем 15 минут.

В это время займемся картофелем: чистим, моем и разрезаем на ломтики.

Далее картофель необходимо замариновать и отправить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

После маринования отправляем рыбу в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

Быстрый и полезный ужин готов, подавать с белым соусом.