Институт Доширакологии

Мурманский филиал снова на связи, на нашем столе сегодня лапша Том Ям от компании Анаком.

В комплекте сама лапша, суповая основа, пакетик с овощами и красная вилка.

Сырая лапша по вкусу похожа на доширак. Суповая основа немного острая, с выраженным лимонным и креветочным вкусом, намного интереснее чем у Лисичкиного доширака. Высыпаем всё в лапшу, заливаем кипятком и закрываем крышкой

Лапша заварилась, обязательно делаем булюм-булюм и пробуем.

По консистенции готовая лапша похожа на старый Доширак, не разваривается, достаточно упругая. Бульон немного острый, чувствуется вкус лимона, пряность и морепродуктов, но словно чего-то не хватает, или солёности, или насыщенности вкуса. Я бы не сказал что он прям бледный, но недостаточно яркий.

Лапша 7/10
Острота 1 красный доширак из 10
За вкус оценка 5/10.

Общая оценка 6/10

Как необычный дошик, пойдёт, но желательно досолить или добавить соевый соус.

@unkn0wnus3r, обзор для тебя!

А если взять куриную, то она вообще не острая. Но бульон как будто домашний.

Дошли, наконец, руки до этой лапши.

@ABCEDGG99994994 специально для тебя, состав есть!

Распаковываем. Комплект как и у лапши со вкусом морских ушек без рисового уксуса, что обидно.

Раздербаниваем пакетики и выкладываем в ведёрко, описывать сырую лапшу не буду, это можно прочитать в обзоре на говяжью. Сама куриная приправа немного остренькая, прям вот на чуть-чуть покусывает язык, мясной бульон, что в прозрачной упаковке, немного странный на запах и вкус, словно немного подгорелый и крахмальный. Но посмотрим как это всё будет в готовом супчике!

Заливаем кипятком, накрываем крышечкой и даём 4 минуты настояться.

После чего добавляем пакет с травами и делаем булюм-булюм.

Что могу сказать, это однозначно стоит попробовать, @unkn0wnus3r, полностью прав. Бульон даже на запах очень классный, он пахнет какой-то деревенской курочкой, той самой лапшой, которую в детстве варила тебе бабушка.
Вкус насыщенный, наваристый и очень куриный, бульон будто кричит о том, что он домашний, хотя это просто мясной концентрат. Остроты, подгорелости во вкусе бульона и лапши нет, зато есть некая пряность и лёгкий вкус копчения, где-то вдалеке.

10 из 10, однозначно рекомендую.

Мурманский филиал Института Доширакологии на связи. Сегодня у нас Buldak 3X, но к нему есть один секретный ингредиент от Юры Чернополодова (@Localgreenhouse).

Кстати, кто не знал, сам Buldak у нас халяль)))

По комплекту как обычно. Лапша и два пакетика: с нори и кунжутом; и с соусом

Слева лежит тот самый секретный ингредиент.

Дегустационная проба сырой лапши, схожа с Buldak 2X. Обычная корейская лапша без офигенного аромата жареной лапши как у обычного Buldak.

Чистый соус достаточно солёный, со вкусом куриного бульонного кубика, острота на уровне двойной Шрирачи.

Так как я эксперименты проводил на работе готовить мы будем в микроволновке. Да простят меня другие доширакологи за следующее кощунство.
Подходящей кастрюльки у меня не было. Я взял ведёрко от китайской лапши, но брикет Buldak туда не помещается, а значит мы безбожно ломаем лапшу на 4 части и заливаем кипятком.

После чего накрываем крышечкой и забываем на 5-7 минут, чтобы лапша напиталась водой, затем на 6 минут отправляем в микроволновку на максимальную мощность.

Пока лапша настаивается и варится, приступаем к нарезке секретного ингредиента.... Встречайте, из солнечной Москвы, прямо с полей @Localgreenhouse, рекордсмен Книги Рекордов Гиннесса Каролина Рипер, который выбивает от
1 500 000 баллов по шкале Сковилла.

Отставляем Каролину в сторону и вытаскиваем лапшу из микроволновки.

Перекладываем в тарелочку, туда же 3-5 ложек бульона в котором лапша варилась, добавляем содержимое пакетов и делаем булюм-булюм, чтобы размешать соус.

Соус, кстати, намного жиже, чем у Buldak и Buldak 2X

На вкус, это всё тот же куриный Buldak, по остроте он действительно превосходит Buldak 2X, но не прям сильно. Из-за температуры лапша кажется острее, но не особо впечатляет. По остроте 4-4,5 красных доширака из 10.

Я знаю чего вы ждёте, мы тут собрались для другого.. Пришло время добавить Каролину.

Повторно делаем булюм-булюм и даём 3-4 минуты, чтобы Каролина немного отдала остроту в лапшу.

Что могу сказать, Каролина даёт своё. Лапша становится по-настоящему горячей, очень похоже на Роллтон с Финским огнём. Из-за температуры ощущения остроты бьют наотмашь, наполняя рот горячей лавой. Вторая вилка лапши добавляет ощущений. Острота в пике держит минут 7-8, отпускает минут пятнадцать, за это время успевает пройти 2-3 волны остроты.

Съел я всю тарелку где-то минут за 7, так-как к третьей вилке ты уже готов к такому удару и только поддерживаешь остроту.

Ставлю 15 красных дошираков из 10.

Привет, мои дошираковые макарошки.

Вот такой экземпляр попал в мои руки - пробуем )))

А чё ждать?

Распаковка и взвешивание дальше. (Питерские весы нашел, наконец-то) ))

Больше ничего в пакете нету. Значит пробуем заваривать .

В итоге: не советую эту лапшу от слова совсем. Полная хрень: ни вкуса ни аромата. Полная ебанина.

Не берите.

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня на обзоре так же, как и на прошлой неделе, продукция корейской компании Оттоги. Но если в прошлый раз была обычная, хоть и вкусная, лапша, то сейчас хочу вам представить "Острые рисовые палочки с лапшой". Для ЛЛ: очень вкусно, хватит на двоих. Перед тем, как приступить к обзору, пара слов о продукте. Куплен он был на Озоне за 425₽. За эти деньги мы получаем прямо-таки здоровенную упаковку, оформленную в фирменных жёлто-красных цветах. На упаковке нам доступна информация на английском языке. Впрочем и обстоятельный русскоязычный стикер тоже имеется. Надпись на лицевой стороне обещает нам душевную корейскую еду. Изучаем.

Обратная сторона.

Стикер от импортёра.

И скрины с Озона.

Вот теперь можем посмотреть, что там внутри. Всё содержимое упаковано в пластиковую ванночку, сфотать которую я, конечно же, не догадался. Ну и так как содержимого много и в кадр оно не входит, пришлось делать фото частями. Сначала, конечно же, лапша. В отдельной упаковке, на которой указано, что суповая основа к ней не полагается.

Два пакета с рисовыми палочками.

И четыре пакета с добавками. Выглядит весьма внушительно.

Пшеничная лапша запахом похожа на лапшу из прошлого поста, но вроде бы чуть тоньше и не такая жёлтая. Зато количество радует.

Топокки завешивать не стал, т.к масса указана на пакете. На фото сразу два порции, а именно 200 граммов. Пахнут весьма интересно. Мне запах, почему-то, напомнил чайный гриб. По размеру топокки крупнее, чем обычно.

Красный густой соус. Ароматный, пряный. На вкус выражен томат, сладость и острота. Также имеется лёгкий копчёный привкус. На фото только одна порция.

Сушёные рыбные палочки в небольшом количестве, но с аппетитным запахом. Тут так же только одна порция.

Вот и можно приступать к готовке. Для этого мы промываем водой топокки. Кипятим 400 мл. воды и закидываем туда содержимое всех пакетов. Варим около 4-5 минут и подаём к столу. Я, как обычно, брал среднее время варки. Получившееся блюдо делим на две порции и можно снимать пробу.

Я считаю, вышло вполне симпатично. Плюсом к внешнему виду обалденный запах. Да и размер порций неплох. Начинаем с соуса. Он сохранил все вкусовые качества, которые были у него до готовки. Такой же томатный, сладко-острый, с пряной нотой и лёгкой копчёностью. Острота здесь не самая большая, но приятная. Думаю, в районе 2 островатт. Лапша приятная, чуть скользкая, но это её не портит. Полностью напиталась вкусом соуса.

Топокки, пожалуй, одни из лучших, которые я пробовал. Несмотря на внушительный размер они очень мягкие и нежные. При этом если снаружи они имеют вкус соуса, то внутри сохранили и свой собственный, пусть и не сильно выраженный вкус.

Сушёные рыбные палочки, хоть и в малом количестве, но на вкус действительно рыбные. В целостной картине блюда ощущаются очень хорошо.

В целом мы получили замечательное вкусное блюдо, которое можно спокойно съесть вдвоем. Достаточно сытное и по вполне приемлемой цене. Ну и для разнообразия, в конце концов, тоже можно и нужно пробовать. Поэтому рекомендую данный экземпляр к ознакомлению. Сам же прощаюсь с вами и говорю спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Сегодня мы будем пробовать достаточно популярную лапшу, а именно Chapaghetti в соусе из чёрных бобов от Samyang. Особенность моего экземпляра в том, что, во-первых, это китайский Samyang, а во-вторых, это лимитка, выпущенная специально к наступлению Года Змеи (да, я очень долго готовил этот обзор). Данный бичик не сказать чтобы бюджетный - в различных магазинах его стоимость варьируется от 130 рублей за штуку до каких-то совершенно неприличных цифр. Стоит ли оно того - проверим.

Внешний вид
Упаковка достаточно броская . Почти всю лицевую сторону занимает изображение аппетитной лапши, сплошь усыпанной овощами и кусочками мяса. Сбоку присутствует такая симпатичная змейка в национальной шапочке - символ 2025 года по восточному календарю. С обратной стороны тоже всё яркое, цветное, очень по-азиатски.

Внутренний мир
Лапша круглая, значительно более светлого оттенка, чем обычно приходится видеть, и более широкая. Запах стандартный для китайской лапши. Также здесь есть два пакета - в одном сухие добавки (в основном капуста и морковь, горошек мне не положили, а жаль, зато положили прилично соевого текстурата), в другом тот самый тёмный соус. А ещё я нашёл маленький кусочек яркого картона, также запечатанный в целлофан (ох и любят китайцы всё запечатывать). Оказалось, что это лотерейный билет, и по нему можно выиграть приз стоимостью от 0,2 до 26 юаней - удивительная щедрость, конечно. Узнать, выиграл ли мой билетик, мне, увы, не удалось - при сканировании куар-кода мне предложили авторизоваться через WeChat, да ещё впридачу выяснилось, что розыгрыш закончился ещё в марте.

Дегустация
Делаем всё по инструкции - варим лапшу и овощи в 600 миллилитрах воды 5 с половиной минут, затем сливаем почти всю воду, оставив пару ложек, и добавляем соус. Соус, как и обещали, имеет почти чёрный цвет, он здорово пачкается и пахнет соевым соусом. Потом я вспомнил, что тут должна присутствовать какая-то чёрная фасоль и попытался уловить её запах, и действительно уловил.
Штош. У нас получилась небольшая порция симпатично чумазой лапши с редкими вкраплениями овощей и сои, призванной имитировать мясо. Пахнет неплохо - в основном всё тем же соевым соусом, текстура маслянистая, остроты - ноль, соли тоже мне показалось маловато. Лапша классная, в меру упругая, вкус в целом приятный, с оттенками соевого соуса и каких-то пряностей. Изначально порция мне показалась маленькой, но через некоторое время я понял, что наелся - это довольно сытная лапша.

Резюме
Приличная лапша за немаленькие деньги. Отлично подойдёт тем, кто не любит острую лапшу и готов некоторое время повозиться с готовкой. Несомненный плюс - сытность. Было интересно попробовать, но в список моих фаворитов эта лапша не вошла.
В материалах института также присутствует статья об оригинальной корейской версии, но судя по всему, отличие только в том, что там горошину всё-таки положили.