Институт Доширакологии

Привет магистрам и студентам НИИ Доширакологам!
Сегодня рыскал по квартире в приступе послеобеденного жора, и моё внимание привлек шкаф с запасами дошикоподобных субстанций.
Среди прочего вкусного лута из магазина корейского правильного питания оказался вот такой пакетик. Я думал, это заварная лапшичка, типа "залил кипятком и через 5 минут хаваешь", но нет, на упаковке написано варить 5 1/2 минут. 5 минут 30 секунд. 330 секунд. ОК, кипятим воду, включаем секундомер, достаем содержимое пакетика

В кипящую воду закладываем ингредиенты

И идём курить. В итоге варилось 8 минут, но это не испортило вкус чудесного блюда. Его вообще, похоже, ничем не испортишь.
Типичные русские щи, а не это вот корейское кимчи, вот что это за лапша! Запах бесподобно противен, божественно ужасен! :)
Итак, я вернулся на кухню и стал искать, откуда же так воняет щщами? Не сразу понял, что это не щи, а кимчи...

Но, назвался тестером - тестируй! На вкус оказалось ещё хуже, чем на запах, я назову этот аромат "Хлебниковская овощебаза осенью" и постараюсь забыть, как страшный сон.

Похоже же на капустный бульон, не?

А ведь это мой любимый Самьян сделал, даже не думал, что у них может быть ТАКОЭЭЭ
По остроте - немного остренько, допы типа рипера или адских корейских соусов не добавлял, но в жиже остроту немного ощутил.
Сама лапша по консистенции, как и все Самьянговские - отличная, плотная, но аромат и вкус нивелируют достоинства лапши.
Вердикт - можно купить, если на неё суперскидка, приправу сразу в помойку, лапшу употреблять с другими соусами, например с этим

Хотя, капустофилам может и зайдёт :)

Всем удачи, не хворать, кушать острое!

Хало!

Сегодня у меня на столе оказалась БП-шка Topokki Ramen фирмы Samyang .

Ну...Честно, говоря... Я заказала на wildberries эту лапшу, потому что надеялась, что к макарошкам будут прилагаться рисовые брусочки, которые есть на картинке. (На сайте оапша продавалась по 3шт за 290р. .)

Нооооо.

Я думала, что ттокпокки - это и есть название рисовых брусочков. Но ттокпокки - это скорее сочетание теста (тток) и соуса (чаще всего на основе пасты кочхуджана и перца кочукару). В этом блюде может быть что угодно помимо клецок: сосиски, мясо, овощи, яйца. Поэтому, говоря о токпокки, видимо здесь имеется ввиду соус. Так что я расстроилась из-за своего незнания :С

Если бы в лапше, действительно был тток, тогда лапша называлась бы рапокки (рамен+ттокпокки).

Ладно.Я, конечно, заднюю часть с описанием прикреплю, но...

Русского перевода для лапши не завезли. Благо, маломальскими знаниями англицкого я обладаю и хотя бы способ приготовления понять смогла.

1.Закинуть лапшу и соус в кипящие 300мл воды, готовить пять с половиной минут.

2.Снять с огня и подать.

Изи. Начинаем.

Внутри негусто, ой как негусто. Лапша и соус.

Я решила для "бульона" использовать сосиски и параллельно с варкой лапши - поджарить овощи для сытности.

Кидаем лапшу.

Заливаем соус.

Варим.

Соус делает воду довольно плотной. (И прилично красит кастрюлю ╯︿╰)

Я нанюхалась вкусных запахов, очень хотела поскорее начать уничтожать лапшу, поэтому не запаривалась над фото, аккуратностью и какой-никакой красотой.

(Ничего не подгорело, вам кажется)

Итак.

Пока готовила чуяла запах который назову "шрирача с соевым соусом).
На вкус.

Это дико сладко. Не на уровне шоколадки, конечно, но это прям, необычно. Если вы пробовали SamYang "острая лапша со вкусом жареной курицы, бульдак", там тоже присутствует сладость, которая должна ослаблять остроту. В Topokki соус в два раза слаще и в два раза слабее по остроте. Так что да, соус сладко-солёный, но точнее описать не могу, как будто это острая, солёная карамель, которая одновременно похожа на смесь (опять же) соевого соуса с соусом шрирача. Не знаю права я или нет (ибо не могу прочитать состав), но это единственный ориентир, который я могу вам оставить.

Необычно. Мне понравилось.

Приветствую коллег по НИИ доширакологии, а также просто любителей лапши быстрого приготовления! Сегодня я делаю обзор на первую в моей карьере роллтонье саморазогревающуюся лапшу:

Все, что я сумел разобрать - надпись "Lu Men Jia Zu" на логотипе. Куплен сей экземпляр в Уголок доширакье в моем городе за 690 рублей. Поискал в Интернете и нашёл на ютубе видео с другими вариантами лапши от данного производителя, визуально упаковки различаются цветом, поэтому пусть конкретно эта лапша будет "розовой".
Фото упаковки:

Ну что же, приступим к вскрытию:

В комплекте: брикет лапши, соус, овощи, нагревательный элемент и палочки. Лапша необычного вида, я такую ещё не встречал. Соус имеет очень острый цвет - пожалуй, закинусь Альмагелем перед употреблением. Теперь взвесим "едабельные" компоненты блюда.

Лапша:

Овощи:

Соус:

По кое-как переведенной инструкции и найденным видео приступаем к готовке:
1. Выкладываем во внутренний контейнер лапшу:

2. Затем - овощи:

3. Затем - соус (пахнет, как какое-то горькое повидло):

4. Наливаем во внутренний контейнер воды "по своим предпочтениям":

5. Извлекаем мешочек с нагревательным элементом из внешней упаковки, кладём его во внешний контейнер, заливаем холодной водой до нижней линии, кладём сверху внутренний контейнер и накрываем все крышкой. Через несколько секунд после накрытия вся эта конструкция активно забурлила, и из крышки пошла струя пара. На всякий случай поставил все на 2 доски. Засекаем 15 минут:

Если приглядеться, то можно различить тоненькую струйку пара:

6. Снимаем крышку, тщательно перемешиваем и пробуем:

Блюдо имеет какой-то сладкий запах - видимо, вместо соуса и правда было повидло. Лапша широкая, плотная, но не как жвачка. Бульон жирноват, вкус имеет странный - сладко-жирно-пряный, даже не знаю, как ещё назвать. Овощи... Ну, хрустят, да. Но что это за овощи - без понятия. Только хруст, и все. Разве что водоросли смог опознать.
Вердикт: честно, я не знаю, что я сейчас съел, но я точно знаю, что снова есть это я определенно не буду. Как по мне, 690 рублей были потрачены зря.
Всем спасибо!

Привет, друзья! Сегодня хочу рассказать вам о таком представителе семейства доширакообразных как китайская жареная лапша Juwei. Не смог найти в интернете какой-либо информации об этой лапше за исключением сайта Wildberries, где она и была приобретена, поэтому буду называть так, как указано на стикере от импортера. Обошелся мне данный образец в 208 рублей. Упакован в небольшую симпатичную картонную чашку. Как обычно на чашке все на китайском. Переводчик показал, что информация на стикере примерно совпадает с информацией на чашке, поэтому будем руководствоваться ею.

Вид сверху.

Информация от импортера.

Ну и скрин со страницы продавца на ВБ для тех, кто захочет приобрести. В данный момент такой лапши нет в наличии, но может появиться.

Вскрываем чашку и нашему взгляду предстает следующая картина.

Извлекаем из чашки брикет лапши, пакеты с приправами и соусами и складную вилочку.

Если верить инструкции, то лапша рисовая, с добавлением картофельного крахмала. На вид бледная. Широкая. Напоминает домашнюю лапшу. Масса почти 80 граммов.

Сухая приправа ароматная. Пахнет чесноком, перцем и какой-то пряностью. Если не ошибаюсь - бадьяном. В целом запах очень приятный и возбуждает аппетит.

Рисовый уксус в небольшом количестве. Очень кислый.

Пакет с маслом и специями отдельно не фотографировал. Вскрыл его перед добавлением. Остро и пряно. По инструкции заливаем лапшу 600 мл. кипятка, накрываем крышкой и ждем 5-8 минут. Я держал 6 минут. На это время кладем на крышку пакет с маслом, чтобы он нагрелся. Через 6 минут лапша заварилась.

Сливаем. Добавляем содержимое всех пакетов и перемешиваем. Получаем весьма симпатичную картину.

Сервируем, добавляем топпинги и приступаем к дегустации.

Лапша и соус очень хорошо соединились. Вся лапша пропиталась соусом, но при этом не осталось и лишнего соуса. Выглядит очень нарядно. Сама лапша, как я уже упоминал выше, похожа на домашнюю. Она плотная и требует усилий, чтобы ее прожевать. Я вообще люблю такую лапшу, поэтому для меня однозначный плюс! Соус жирный, пряный и ароматный. Во вкусе четко различаются несколько акцентов. Сначала чувствуется кислота, затем достаточно ощутимая остринка и в конце раскрывается букет пряностей. Лично мое пожелание соусу быть чуть послаще, но это я уже придираюсь. А так и лапша и соус на высоте! Очень вкусно! Несмотря на то, что порция кажется небольшой еще и весьма сытно. Острота, кстати, чувствуется еще около 5 минут после употребления, что проявляется в легком онемении губ. Еще один момент касательно вкуса. Несмотря на то, что лапша называется жареной, какого-то жареного привкуса я не почувствовал.

Подводя итог отмечу высокое качество данного продукта! Поставлю 5 баллов по совокупности (5+ за лапшу и 5- за соус). Рекомендую к приобретению и дегустации всем любителям лапши. Сам также запоминаю и буду иметь ввиду сей чудесный образец. На этом позвольте попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 请慢用！

Хало.

Наткнулась в магазине на лапшу, которой не видела. Вернее. Биг Бон-то я знаю, а такой вкус нет. Стоимость коробочки 51 рубль.

(Вообще, когда лапша в таре стала столько стоить? :С Дошик в тарелке 49 рубчинских :С )

Состав на русском находится на боку и почему-то меньше, чем на всех остальных языках, поэтому ссорян, я пыталась сфоткать более ли менее читабельно.

Внимательно изучаем способ приготовления, чтобы не получить в итоге торт.

Хочу отметить одну вещь, которая, как мне кажется, должна быть на всех крышках подобной лапши.

Внутри у нас, собстна, лапша , пакетик с "клёвым соусом", сублимированные овощички, кунжутные семечки и пластиковая вилка.

Начинаем высококулинарничать.

1. Сыпим овощи.

2.Льём кипяток. (Я позволила себе вольность в количестве воды, т.к. точное её количество в инструкции не указывается)

3.Ждём 5 минут, перемешиваем лапшу.

4.Выливаем воду.

5. Заливаем соус.

Консистенция соуса что-то между соевым соусом и водой.

Отдельно на вкус он... перекисленный соевый соус.

6. Ах, да, кунжут.

7. Перемешиваем.

(Следующий пункт по желанию и возможности)

8. Закидываем что-нибудь из холодильника для сытности.

Отлично!

Я потратила кучу времени, слов и фото, чтобы заварить дошик. Не благодарите, ведь я потратила и ваше время. ☜(ﾟヮﾟ☜)

ИТАК.

Остались ли довольны вкусовые сосочки?

Нет.

Как ни печально.

Одна из причин, почему я не люблю лапшу в таре, не знаю дело в самой таре или качестве лапши, но в большинстве случаев макарошки на вкус как картон. Это раз.

Два. Соуса для такого количества макарон слишком мало. И он слишком жидкий, довольно плохо впитался в макароны, потому не смог перекрыть их картонность. В общем, разочаровывающе.