Серия «НИИ доширакологии»

Итак, уважаемые коллеги по НИИ доширакологии, я продолжаю уничтожать свои запасы. Сегодня у меня на обзоре вот этот непонятный экземпляр:

Куплена сия лапша 11.11.2022 в Москве, в китайском супермаркете "Сими", что на Никольской, за 150 рублей.

Вот что у нас внутри:

Брикет лапши (77 г):

Пакетик с овощами:

Соус острого цвета, довольно густой:

Как описать его аромат? В одном из своих старых обзоров я говорил о том, что не знаком с запахами кориандров, базиликов и прочих специй, поэтому мне всегда сложно точно описать тот или иной аромат. В данном случае аромат не резкий (приходится ощутимо принюхиваться), могу лишь сказать, что он пряный и с ноткой горечи. Что-то мне подсказывает, что тут не обошлось без сычуаньского перца.

На упаковке одни иероглифы. Из редкой латиницы только какие-то цифро-буквенные коды, да ещё ссылка на сайт производителя: http://www.baixiangfood.com. К слову, именно этой лапши я на этом сайте не нашёл.
Ну, что же, вооружаемся гугл-объективом в режиме перевода и... и впадаем в ступор. Пожалуй, я впервые встречаю лапшу, на упаковке которой нет вообще никакой информации о том, а как её, собственно, готовить. С трудом я таки нашёл в Сети инструкцию, да и то на каком-то из азиатских маркетплейсов. В принципе, все ожидаемо:
- кипятим 500 мл воды;
- в кипяток закидываем лапшу, овощи и соус;
- варим 2-3 минуты;
- снимаем с огня и кушаем.
Вот что у меня в итоге получилось:

Запах более ярким не стал. Лапша как лапша: средней толщины, на укус не такая плотная, как у Samyang и Nongshim, но и не сопли, не разварилась, не расползается, жуется легко. Бульон - по соли и жирности все отлично. Вкус - не уверен, что именно говядина, но определённо что-то мясное и пряное. Вообще, лапша создаёт впечатление клона Kang Shi Fu (оно же Master Kong): вкус похож на какую-то лапшу из их вариантов с говядиной, только ощутимо проигрывает по яркости и насыщенность. Даже оформление упаковки чем-то похоже: вместо поварёнка - слонёнок. Острота - меньше 1 островатта**, как по мне: слегка пощипывает полость рта и губы, но и только.
Вердикт: ничего так, но лучше взять упомянутый выше Kang Shi Fu (Master Kong) - хуже не будет точно, а скорее всего сильно лучше.
Благодарю за внимание!

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Приветствую вас, коллеги-роллтонье, а также просто нам сочувствующие! Давненько я ничего не обозревал. Я покопался в своих закромах, и мой выбор пал вот на это:

Куплена в январе этого года в Дубае, в магазине "Day To Day" (по сути, огромный "Fix Price"), расположенного в городском районе Дейра, за 6.99 дирхамов (AED).
Фото другой стороны упаковки:

Я, когда её изучал:

Вскрываем и смотрим, что внутри:

Лапша покрошилась во время транспортировки. Помимо лапши, мы имеем пакетик с овощами, порошковую суповую основу и маслянистый соус. Вес лапши - 122 грамма:

По инструкции на английском языке нужно вскипятить 350 мл воды, закинуть в неё лапшу и прочие ингредиенты (предварительно вынув все из упаковок), варить 5 минут и при этом постоянно помешивать. Подозреваю, что это не про "варить", а про "тушить". Ну, у нас как-никак НИИ, поэтому сделаем все так, как написано. И вот что у меня получилось в итоге:

Какого-то ярко выраженного запаха блюдо не имеет. Если опустить лицо чуть ли не в миску, то угадываются нотки креветки. При снятии пробы эти нотки подтвердились. Сама лапша добротная, плотная, но все ещё легко перекусываемая, не разварилась. Острота приличная, в духе Nongshim - сразу в лоб, не таясь и не выжидая удобного момента. Не Samyang Buldak 2x Spicy, но вполне ощутимо, что-то около 7-8 островатт**. Вышеупомянутые нотки креветки сквозь такой уровень остроты пробиваются с трудом, так что сказать что-то более подробное о собственно вкусе не представляется возможным.
Что в итоге? Острая лапша с лёгким привкусом креветки. Остроедам типа меня должно зайти, остальным же крайне не советую к употреблению, во избежание возгорания и подгорания. :)
Благодарю за внимание!

P.S. Давно не пилил обзоры, несколько подрастерял навыки, простите, если что. :)

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

В очередной раз приветствую всех коллег из НИИ доширакологии, а также независимых роллтонье! Сегодня в филиале НИИ г. Липецк будет обозреваться очередной "самогрей", а конкретно - вот этот экземпляр:

Приобретен сей "самогрей" в "Суши Дяди Вани" (г. Липецк, ТРЦ "Ривьера") за 688 рублей. Девушка-продавец сказала, что лапша с овощами.
Давайте рассмотрим повнимательнее:

Внутреннее же наполнение поразило меня своим разнообразием:
- сама лапша;
- 3 пакетика с соусом, овощами и кунжутом;
- нагревательный элемент;
- палочки;
- 2 маленьких прозрачных пакета с ручками;
- 2 пакета с ВОДОЙ (!!!) разного объема.

Не, я читал в обзорах других "самогреев" про наличие в комплекте пакетов для мусора, но вот наличие в комплекте воды... Это стало для меня полной неожиданностью. :)

Вес лапши - 83 грамма:

Я честно попытался перевести инструкцию по приготовлению, но получилось плохо. К счастью, я нашел видео, где показан процесс приготовления в подробностях:
https://youtu.be/hanKIQKMF_g

1. Ставим внешний контейнер в один из пакетов.
2. Во внутренний контейнер выкладываем лапшу и заливаем ее водой из пакетика побольше (с зелёными иероглифами).
3. Во внешний контейнер кладём нагревательный элемент, предварительно вытащив его из внешней упаковки, заливаем его водой из пакетика поменьше (с оранжевыми иероглифами), ставим в него внутренний контейнер, накрываем его крышкой, на крышку кладём все пакетики с соусами и прочими съедобными добавками и завязываем пакет.
4. Через 15 минут осторожно развязываем пакет, снимаем с крышки все, что положили на нее раньше, снимаем саму крышку, высыпаем/выливаем в контейнер содержимое снятых пакетов, перемешиваем и пробуем.

Лапша тонкая, средней упругости. Вкус - ммм... :) Пряный-пряный, как большинство чисто китайских раменов. Хоть и сказали мне, что тут только овощи, но я таки ощущаю привкус мяса. Похожа на лапшу от Kang Shi Fu, которая мне нравится, только пряности побольше. Острота - примерно 3-4 островатта**.
Короче, это первый "самогрей", который мне зашёл. При случае куплю ещё. В запасе лежит ещё один такой, но уже с говядиной.
Вердикт: лапша маст хАв! :)

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Здравствуйте, уважаемые коллеги по НИИ доширакологии, а также им сочувствующие! Сегодня я решил попробовать ещё один самогрей:

Куплен за 688 рублей в "Суши Дяди Вани" (Липецк, ТРЦ "Ривьера"). Вес нетто - 300 грамм.
На лицевой стороне упаковки бросается в глаза какой-то хипстер в роли официанта, а рядом с ним надпись на английском "я тебя хочу".

Немного фото упаковки:

Что внутри:
- палочки
- нагревательный элемент
- лапша
- овощи
- соус

После перемещения содержимого пакетиков с лапшой и овощами во внутренний контейнер были обнаружены (предположительно) дайкон, корень лотоса, имбирь и ламинария:

Соус вязкий, похож на джем, запах непонятный - то ли орех, то ли ещё что:

Выливаем соус во внутренний контейнер, заливаем водой, извлекаем нагревательный элемент из внешней упаковки, помещаем его во внешний контейнер, заливаем водой, чтобы он был покрыт ей, кладём один контейнер в другой, накрывает крышкой, ждём 15 минут и пробуем:

Я уже как-то обозревал один самогрей. Вердикт тот же: я не знаю, что я сейчас попробовал, но я точно знаю, что мне не зашло. Вкус почти отсутствует - ну, может, кислинка какая-то есть. Разве что овощи хрустят. Уплаченных денег не стоит совершенно.
Если этот самогрей меня хочет, то я его - нет. :)

P.S. Да, я знаю, что за эти деньги можно нормально поесть в кафе, купить мяса или ещё чего. Скажу больше - в нашем НИИ все такие. Пожалуйста, не надо нам каждый раз об этом говорить - поверьте, мы прекрасно знаем, что делаем.
Ибо зае**ли уже, чесслово.

И снова приветствую, коллеги-роллтонье из НИИ доширакологии! На связи в очередной раз филиал в г. Липецк, и сегодня у меня на опытном столе вот этот экземпляр:

Куплено в "Суши Дяди Вани" (Липецк, ТРЦ Ривьера) за 348 рублей. Несколько фоток упаковки:

Переводчик говорит, что это "рамен с жирной говядиной". В этот раз я сохранил результаты перевода вам на обозрение:

А что же внутри?
(для контраста поднял верхнюю мини-скатерть)

- брикет лапши
- вилка
- зелень
- какие-то завитушки (так и не знаю, что это)
- что-то порошковое
- что-то жидкое
Вес брикета лапши - 79 грамм. Сама лапша тоненькая и очень хрупкая:

Порошок имеет запах дешёвых, пережареных и пересоленых фисташек:

"Жидкое" оказалось вязким соусом, имеющим резкий запах, напоминающим орех с какими-то пряностями:

Что ж, помещаем все в контейнер, заливаем кипятком, ждём 4-6 минут (я выждал 7), перемешиваем и пробуем:

Получилась вермишель: тонкая, слипшаяся и склизская. Бульон средней жирности, во вкусе есть что-то от говядины, и, как у всей китайской лапши, что я пробовал, присутствуют кисловато-горьковато-пряные нотки с некоторой остринкой (примерно 1 островатт**), которая немного ощущается на губах, а раскрывается уже в горле.
Вердикт: как по мне, на любителя - вкус специфический, поэтому стоит ли эта лапша уплаченных денег, сказать сложно. Попробовать точно стоит. :)
Всем спасибо!

** 1 островатт = 1 классический красный говяжий дошик

Здравствуйте, уважаемые коллеги-роллтонье! Давненько я не пробовал чего-то нового. Недавно был в Москве, где попал под ливень, который пережидал в подвернувшейся "Азбуке вкуса". Ходил вдоль стеллажей и увидел это:

Ценник:

Для стакана с лапшой больно круто, как по мне. Но ладно, взял.
Фото упаковки:

Под русскоязычной наклейкой находится инструкция по приготовлению:

Что ж, вскрываем:

Если мои глаза меня не обманывают, то все, что должно идти в комплекте, сразу высыпали в стакан: на внутренней его поверхности видны следы порошковой суповой основы, а в глубине проглядывают овощи. Запах из стакана - слабый, химозно-соленый. Вытаскивать внутренности для детального рассмотрения не стал, дабы не нарушать хрупкий баланс содержимого.
Почти строго следуя инструкции, заливаем все кипятком, ждём 4 минуты (я не стал медитировать или заниматься карате, как эта самая инструкция предлагает)), перемешиваем, ждём ещё минуту и пробуем:

Перемешивались лапша с некоторым трудом. Запах более выраженным не стал. Сама лапша какая-то склизская и слипшаяся. Бульон слегка пряный и очень даже не слегка солёный. Куриный он или нет, сказать трудно - вкус как был химозным, так и остался. Есть зелень и мелкие кубики, напоминающие плотную колбасу. Острота - 0.
Вердикт: второй раз брать не буду. Уплаченных 659 рублей вообще не стоит.
Всем спасибо!