Лига Алкобушников

Доброе вам, товарищи самогонщики!
Возник вопрос: почему нет тут такой группы?
Судя по моим постам, комментаторы многие вопросы по этому делу не знают. Мне бы хотелось, чтоб посты о винокурения и пивоварении ( от слова "варенье") комментировали знающие люди. Чтоб я мог что-то почерпнуть от знатоков, научиться чему-то. А не про "алкоголик", "хорош бухать" и т.д. Алкобушники -- отличная группа, но слишком широкую аудиторию охватывает. Что скажете, коллеги?

Ниже дандера от мелассы

Отправляйте Аням xD

Добрый вечер ув. Пикабушники. Так сложилось, что у дальних родственников была днюха, и пригласили меня. Причем, пригласили в последний момент, практически, когда у меня были свои планы по поводу бухнуть с другом. К слову. бухаем мы нормально, небольшое опьянение максимум. Напиваться до чертиков как-то не принято, да и в моем окружении как-то тоже особо таких людей не знаю. Дальние родственники в него не входят, как вы поняли)
Так вот, я предлагаю родственникам вариант, что приду с другом, чтобы никого не обижать, совместим скажем так две встречи в одну. Все согласны.
Решили мы принести в презент то, что вряд-ли кто-то пробовал. Сошлись мы с ним на ликере Vana Tallin. Вроде норм штука, как раз хорошо со сладким идет, приятный на вкус.
К сожалению, это было моей величайшей ошибкой. т.к. в гостях все пошло наперекосяк. Все сидят и глушат водяру, одни мы с ним, гурманы, пьем наш Vana Tallin, его даже в рот никто брать не захотел, в стиле "не наше, не люблю такое, вот водочка норм". Когда весомая часть гостей опьянела, в сторону нас пошли упреки от особо перебравших, типа "мы тут нормальные вещи пьем, а вы фигню какую-то еще и как гурманы - из маленьких рюмочек с ножкой, не уважаете нас ...". Родственники вроде успокоили гостей, досидели все до конца. стали расходиться домой. Выпало на нашу долю усаживать в такси одного перебравшего. И он выдает следующий перл, в стиле:  "ребята, извините, но вам в гостях лучше не пить. Вы поймите одно - или вы как все пьете водку, или лучше вообще в рот ничего не берите. Но когда все пьют водку а вы ликер, это неприлично как-то, надо как все". Еще были упреки, что мы трезвые вышли, а должны были выйти как все (хотя набухались не все таки).
Вот сижу и думаю, это норма, видимо, у нас, что нужно набухаться со всеми, а иначе ты не "свой"?
P.S. Что я что друг водку терпеть не можем, вот серьезно) Как его, не знаю, но меня начинает воротить от ее вкуса. При этом текила, чача или саке, к примеру, нормально пьются.

Цена, разумеется, образ собирательный и не обязывающий к выставлению каких-то жестких рамок «от и до». Сегодня 500, завтра 1000 (рубль, ты лучший). Сейчас же сталкиваемся с различными мнениями, сводящимся к «дешевым» винам, и цифра 500 фигурирует чаще. Ок, пусть пока будет 500.

⠀

Кто пьет «дишню» ему все равно что: это про «выпить», а не про вино.

⠀

Вот такую конструкцию можно построить из комментариев, которые частенько приходится наблюдать. Что же, давайте тезисно.

⠀

Во-первых. Не все могут себе позволить более дорогой алкоголь, а грань между алкоголиком и упоротым энофилом (позволяющим себе пару бокалов за ужином просто потому что «без вина еда не такая вкусная») все-таки есть. Можно бездумно накидываться и элитными Бордо с Шампанским — был бы достаток и желание с ним легко расставаться на регулярной основе. Уж сколько текстов на утро от известных «гедонистов» про жесткое похмелье после вечерних сабражей дорогих французских пузырей написано…

⠀

Во-вторых. Даже среди дешевых бутылок (500-600-700 — важна не цена, а порядок) можно найти сортовые вина, точки входа в винный мир. Свет клином не сошелся на эксклюзивном Бароло. Базовое представление о сорте вполне можно получить и через доступные вина Ланге. Пино Нуар может быть симпатичным и не обязательно из Бургундии и т. д.

⠀

Очень не хочется здесь приводить каких-то конкретных производителей и вина, чтобы не скатываться к их обсуждению (это мы как-нибудь сделаем обязательно), но точно говорим: разметить карту винного мира, увидеть богатство стилей и найти своё можно и не убегая в поднебесье. Потом убежите, если будет надо.

⠀

В-третьих. «Выпить» начинается там, где количество становится важнее качества, где теряется интерес к разнообразию и поиску новых вкусов. Рислинг из Пятеры, конечно, «молодец», но скупать его ящиками и упиваться им на постоянной основе… такое себе «увлечение вином».

⠀

В недорогих винах нет ничего зазорного, а при недостаточном опыте разницу часто можно и не заметить.

⠀

Увлекайтесь, пробуйте, зарабатывайте 😂 на хорошее и набирайтесь опыта. Планка требований сама собой начнет подниматься.

⠀

Только подняв планку для себя, уважайте других, кто пока не добрался до вашего уровня.

Авторский текст: Такое Вино (Инстаграм)

У меня вот такой стоит на шкафу уже 9 лет.
Крышка видимо не герметична, потому что уже немного испарилось.
Пить чёт не решаюсь))

А почеиу бы не увековечить на Пикабу? :)

Для любителей пива, и остренького:)

По порядку:

1. Берем две груди куриных.

2. Засыпаем их солью(желательно морской) так, что бы они и лежали на соли и были полностью засыпаны.

3. Заливаем 150 граммами крепкого алкоголя. Советую либо крепкие настойки либо коньяк (виски), от водки запах сильный.

4. Закрываем плотно и ставим в холодильник на 24 часа.

Через 12 часов желательно слить немного жидкости и перевернуть и снова на 12 часов убрать.

Теперь магия специй.

После того как прошло 24 часа и кура стала жестковатой и немного прозрачной достаем ее, промываем от соли под проточной водой и высушиваем полотенцами, слегка надавливая.

Готовим сами специи:

Нам понадобится, гранулированный или сухой чеснок (маленькая упаковка), подкопченая папкрика (2 столовых ложки) и столовая ложка свежемолотого черного перца. Смешиваем все в отдельной емкости.

Берем нашу куру, и натираем этими специями, именно натираем, везде, полностью, что бы часть специй осталась на куре.

Готовим марлю и бичевку. По одному куску заворачиваем в марлю и туго перевязываем бичевкой оставляя хвостики для подвешивания.

Потом, самое томительное. Вывешиваем все это добро в проветриваемой комнате, при комнатной температуре (плюс-минус) на 7-8 дней. И ждем.

Можно к пиву можно к бутерам!
Подсмотрено на канале Грильков. Внес неуоторые изменения, для достижения идеального, в моем понимании, вкуса:)