Лига Алкобушников

Всем привет и с наступающим!
Решила вот запилить свой первый (вообще первый, прикиньте!) пост на Пикабу, хотя сижу тут уже очень давно.
Короче, вот вам рецепт моего любимого салатика. Ни на одном сайте такой рецепт не встречала. Поэтому решила вынести на ваш суд. У нас он идёт под кодовым названием «мамин любимый салат» или «салат с креветками и ананасами»

Ингредиенты:
Соус:
Масло растительное рафинированное 100мл (да-да, треть кружки практически)
Лимонный сок 3 столовых ложки
Соль 1/3 ст ложки
Сахар 1/2 столовой ложки
Салат:
Лук репчатый 2 маленькие луковички или одна средняя
Яйца вареные 3 шт
Рис вареный 6-8 столовых ложек
Ананасы консервированные 1 банка
Креветки вареные 1 пакет
Горошек консервированный 2/3 банки
Петрушка половина пучка

Этот салат я называю похмельным салатиком.
Ну вот очень хорошо он идёт с утра 1 января.
Процесс приготовления не снимала, делала вчера вечером и вообще не собиралась тут это выставлять.

Сначала готовим прям в большом салатнике.
Наливаем масло (обязательно рафинированное и без запаха), три ложки лимонного сока и венчиком взбиваем в эмульсию. Соль и сахар насыпаем и продолжаем взбивать до растворения.
Далее добавляем мелко нарезанный репчатый лук, перемешиваем, потом яйца мелко порезанные, перемешиваем.
Рис, перемешиваем.
Ананасы я беру кусочками и ещё каждый кусочек разрезаю на 6 частей (муторно, но смысл в этом есть). Перемешиваем.
Отвариваем креветки, чистим и тоже режем мелко, каждую на 4 части. Перемешиваем.
Зелёный горошек. Петрушку тоже мелко режем и кидаем в кучу.
Мешаем всё вместе и оставляем в холодильник. Всё должно напитаться соком и остыть.
Попробовать. Возможно, стоит добавить сок из-под ананаса, если сладости не хватает, или лимонного сока, если масла многовато, или воды из-под горошка, если сухо получилось.

Такой салат идеально готовить накануне мероприятия, он впитывает соус и становится нереально вкусным. Плюс очень нарядно смотрится в салатнике и на тарелке.
И вкусный очень.

Но тут надо прям не налажать с соусом. Переборщил с маслом и масляный вкус вылезает, переборщил с лимоном - кислятиной отдаёт. Приноровиться нужно в общем.
С Наступающим вас, пусть 2021 будет лучше, чем, этот 2020. Всем вкусных салатов и вкусной жизни!

Рецепт пити напишу в следующий раз. Тоже с утра заходит на ура.

Чаще всего из магазинов хожу в пятерку, пользуюсь их бонусной картой. Как то летом, решил установить их приложение и копаясь в нём нашел барный клуб, решил в него вступить. Недавно решил посмотреть как там дела:

Кажется в новом году надо что то менять...

Дорогие алкобушники! Пост вопрошающий, но уверен, что ответы, если таковые будут, могут быть полезны многим, посему и пощу. Вопрос простой: где в российских краях покупать хороший бурбон и ржаной виски - более редкие брэнды, которые, тем не менее, стоят на полках в любом американском liquor store? Скажем, стандартный набор супермаркетов и стандартный алкогольных - Jack Daniels (без изысков + с добавками), Jim Beam, Evan Williams, простейшие Four Roses и прочая, то есть "нижняя полка", если не считать уже совсем странных брэндов. Иногда могут попадаться Wild Turkey, Bulleit, Maker's Mark, Buffalo Trace. Уже лучше, но интересует one step up.

Но что, скажем, насчет таких превосходных виски, как Elijah Craig, Eagle Rare, single barrel выпуски Джека и даже стандартный ржаной от него, Woodford Reserve Double Oak и WF Rye, да те же вполне достойные Old Overholt или Rittenhouse Rye? То есть интересуют магазины, которые целенаправленно и постоянно предоставляют ассортимент добротных американских виски.

В моем случае интересует дефолт-сити :)

Дабы помочь людям успешно реинкарнироваться первого января, пивовары создали целый подкласс напитков, вполне успешно ставящих человеков на ноги после бурного празднования. Мой псевдотоп напитков не претендует на правильность и объективность, просто возможно кто-то откроет для себя что-то новое, а кому-то будет легче первого числа =)))

На пятом месте Morning Manya, которое так и подписано как Hangover Gose. Кисло-солёный легкий растворчик, утоляющий жажду и придающий сил.

На четвертом месте пусть будет ЗОЖ, овощной, полезный, витаминный =)))
Существует в обычной и острой версиях.

На третьем целая линейка так называемых "супчиков" от пивоварни Hophead Brewery. Солёные растворчики с различными вкусами. Восстанавливают солевой баланс организма.

На втором месте пиво, для которого на удивление, у меня нет какой-нибудь вычурной фотки, так как оно у меня тут же кончается =))) Здесь во вкусе и солёность, и сладость, и копчёность.

Первое место. Прошлое первое января я начал именно с Острой Зависимости, она тут же поставила меня на ноги. Томатный остро-солёный раствор.
Существует не только в острой версии, но и в обычной, в карри версии, и буквально на днях вышла версия с горчицей.

Задача со звёздочкой. Помните в третьей части прекраснейшего кинофильма "Назад в будущее", Дока ставили на ноги влив в него особый коктейль? Вот это в принципе оно - сатанинское по остроте зелье, испив которое организм будет знатно удивлён и обескуражен.

Будьте здоровы, не болейте на только первого января, но и вообще!

Дорогие Пика(алко)бушники, с наступающим Новым годом Вас! А я подвожу итоги. Ровно год назад тут в Пикабу выложили алкокалендарь, там же в комментах подсказали аналогичное приложение, его то я и начал вести. Итак, вот что получилось:

В приложении есть немного аналитики, сколько выпито, сколько потрачено. Как видите, в основном пью пиво - светлое нефильтрованное, плюс чуть-чуть виски, подаренные на НГ, ну и по праздникам всякое разное. Алконавтом себя не считаю, бывает пью 0.5 л пива или 100 мл крепкого вечером и всё.

Тут есть график алкаша, показывает какую долю от текущего количества дней пили. То есть если пил 1-2 января, то стартуешь со 100%. Немного не то, внизу есть немного переделанный мною график. Завершаю год на отметке 40% при среднем пользователе 41.2%. Много это или мало? На первый взгляд - дофига. Но вот сами посудите, допустим вы пьете по выходным 2 дня в неделю, это уже 2/7 = 28%. Добавьте туда пятницу, всякие праздники, отпуски и уже в среднем 3/7 = 43%. 

А сейчас переделанный график алкаша - график алкобушника (синим цветом): +1 когда пил, -1 когда не пил. Стартуешь с 0, в итоге разница дней пил/не пил. Плюс к этому решил добавить график массы (красным цветом). Всегда был в районе 68 кг, офигел когда к концу карантина уже выше 72 кг (личный рекорд). Вышел на работу, чуть перестал бухать, катался на велике и через 3 месяца заветные 63 кг (именно столько оказывается идеальный вес для моего возраста 28 и роста 170 по версии весов известного китайского производителя). На графике очень хорошо видна динамика, карантины, отпуск, самоизоляция, когда жена заболела ковидом и пред НГ. Интересная корреляция)

На этом всё, всех еще раз с наступающим Новым Годом!

Всем моим подписчикам, кто подписался после этого поста - К новому году готов!.

Прошёл год. В середине декабря прошлого года залил в бочку сначала семь литров, а затем долил ещё литра четыре.

Каждые три месяца (когда вспоминал, короче) отливал по 50 мл, чтобы проверить.

Март 2020 г.

Цвет стал желтоватый, вкус терпкий, но с ароматом дерева.

Июнь 2020 г.

Цвет стал темнее, по вкусу вроде осталось так же, но напиток стал крепче. Чувствовалось при дегустации.

Октябрь 2020 г.

Пропустил по графику дегустацию в сентябре. Вспомнил только в октябре. Цвет остался такой же, как и летом. Хотя хочется сказать, что стал насыщенно-золотистым. Вкус такой же остался. Терпкий, жестковатый, крепкий, но вкус чувствуется отлично.  Крепость не перебивает ни вкусовых ощущений, ни ароматных ноток.

Декабрь 2020 г. 

Настало время сливать готовый напиток. Хватит томить душу.

В итоге вышло около шести литров. А точнее 5,9 литра. Удивительно. В прошлый раз осталось 4,5 литра. Хотя, в этом году взбалтывал бочку реже, чем в прошлый раз. Но в этот раз под бочкой стояла тарелочка с водой, хотя тоже наливал в неё, когда вспомню. 

В трёх литровой банке цвет вообще кажется божественным. Правда фоткал на мешок с подарками, который отобрал у деда Мороза. Так что извиняюсь за фото.

Решил измерить крепость напитка. Не уверен, что измерения корректны, так как в других настойках (на разных смесях)  спиртомеры не показывали точных данных. Но, попробовал... 

52 градуса. Неплохо. Дополнительно хочу рассказать об одной вещи. Параллельно ко всеми решил измерять уровень в бочке, с помощью деревянного черенка.

По картинке кажется, что испарение "ангелов" было неравномерным. Но, на самом деле, скорее всего, примерно одинаковый объём был испарений. В общем, итогом я доволен. Осталось разлить по бутылкам и наклеить этикетки, которые ещё надо заказать. 

Это последняя бутылка с прошлогоднего разлива.

Всех с наступающим Новым годом! Счастья, удачи, успехом во всем, крепкого здоровья, любви, ну и денег побольше! Много не пейте.

Помните, что Минздрав СССР и  KpenkiyOpewek предупреждают вас, что злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья.

ЗЫ. БМ опять какую-то шнягу выдал с совпадением 30 процентов.