Демократичное розе, слабенькое (9.5%) и кисло-сладкое (35 граммов на литр , что конечно кому-то может показаться сладковатым). Решительно подходит к любым блюдам. Но коварное, пара-тройка бутылок буквально валят с ног ))
Доброе всем время суток! Видел, что иногда посты про такое заходят, но, тема специфическая. Я уже давно заинтересовался крафтовым пивом. И, для себя выделил 2 приоритетных линейки. Это IPA - Индийский пейл-эль (https://ru.wikipedia.org/wiki/Индийский_пейл-эль) и Гозе (https://ru.wikipedia.org/wiki/Гозе_(пиво)) И если с IPA более-менее всё понятно, не смотря на то, что производители умудряются выпускать "двойную", "тройную" ипу, то гозе - вещь неоднозначное. Тут же на Пикабу читал про любителем томатного гозе, к которым отношу и себя (мое мнение - "Острая зависимость" - это топ! Ну и от пивоварни Salden's очень достойные сорта). Или sour. Т.е. кислое пиво. К примеру, можно вспомнить "Ищу человека". Когда я его первый раз попробовал, я подумал, что оно прокисло (я не знал, что это sour). Но тут мне попалась партия от пивоварни Хоп-Хед. Пивные супы, блин! Не, я всё понимаю. Можно добавлять в пиво вишню, персик, апельсин, еще что-то.... Но, блин... Делать пиво со вкусом рассольника!? А со вкусом щей? А солянки? Ребята, походу, сошли с ума! И это хорошо!
Пиво Петрушка (Рассольник) - это Sour Gose - кислое гозе - пивной напиток нефильтрованный, непастеризованный, неосветлённый.
Ну, я не пивалье (есть альтернатива сомелье?), поэтому я не буду говорить о том, что я расспробовал во вкусе все компоненты. То, что я там однозначно почувствовал - это вкус соленых огурцов и специй. Скажу так, нет, даже если вы разогреете это - вы не съедите рассольник (хотя на момент написания текста я задумался: а что было бы, если бы я это подогрел?). Но во вкусе вы однозначно узнаете соленые огурцы и специи, с которыми вы этот рассольник варите.
Интересно. Когда я покупал их пивас, я думал, что я увижу что-то сомнительно в стакане. Каша, непонятный цвет, еще что-то... А тут как бы... Ну, если говорить о реальном понятии "пиво", то тут это выдает шапка. И то не всегда. Условный "Жатецкий гусь" или что-то еще могут выглядеть также. Уже давно (и правда давно) не пью обычное пиво, только крафт в стиле IPA и т.д. Поэтому не помню, как она там, балтика-семерка. Хотя, может надо и купить попробовать, вдруг изменилась. Короче, по цвету похоже на современное пиво в бутылках. Единственное - увидел, что плавают частички огурчиков, а так и должно быть, наверное.
Мое мнение. Имеет ли этот напиток право на существование? Однозначно - да. Стоит ли его покупать? Ну, если вы любитель экспериментов - однозначно, да! Стоит ли оно своих денег? Цена - 280 рублей за 0,33 л. Ничего не буду говорить о цене, т.к. это личный вопрос каждого. Сейчас всю линейку в магазине раскупили. Куплю ли я по паре баночек из их партий? Однозначно - да!
Пишите комментарии - а хотите, не пишите, и ставьте плюсы или минусы. Если плюсов будет больше, что сделаю еще пару постов об их напитках. Ну, а если нет - значит, людям не зашло! Всем удачи! Котов не будет, ибо их тут и так дохуя!
Он мягче и слаще, чем другие сорта виски, и поэтому предлагает идеальную альтернативу для новичков или любителей виски, которые хотят что то нового .
Цена вполне демократичная 20 $.
Вообще, стиль жизни FI/RE (FI - Финансовая Независимость / RE - на пенсию рано) - это про контроль трат, разумное потребление и вот это вот всё.
Но я тоже человек со своими человеческими слабостями. В нашем чате в телеге зашёл разговор про вино, и я не смог промолчать. Я не горжусь этим, но я готов выдать свой винный "рейтинг" (очень субъективный) по винам, которые каждый может найти на прилавках российских магазинов. Возможно, кому-то это пригодится! Если вам нет 18 лет, пожалуйста - пройдите мимо поста. Алкоголь - зло. И я с этим злом борюсь, как умею!
Если хотя бы одному человеку этот список поможет определиться с выбором возле бесконечных рядов в винном отделе, значит всё незря.
Для начала расскажу о том, как сочетается вино и моё F.I.R.E.-планирование. В последние 3 года мои закупки происходят только в дни больших скидок.
Моя корзина когда в Ленте -40% на вино
В Ленте 1 раз в пару месяцев проходят "винные дни", когда скидка бывает либо 30%, либо 40% (от 6 бутылок, а это как раз мне подходит - взял, и сразу на полгода-год).
Looting Карусели, которая работала на Просвещения
Вторым вариантом закупки является, как я его называю, "looting Карусели" - в СПб в последний год закрылось несколько Каруселей, и в них при закрытии скидки 50% на ассортимент, а в последний день - все 70% (правда, в последний день надо приезжать в 8 утра, чтобы успеть хоть на что-то, я конечно F.I.R.E., но не настолько!).
Поэтому пост будет в большинстве своём про ассортимент Ленты и Карусели. Здесь чаще всего будут сухие вина. Если не указано иное, то по умолчанию вино - сухое, имейте это ввиду.
БЕЛОЕ
С белым всё просто! Нам нравится Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне (в том числе, выдержанное). Не заходит Пино Гриджио - оно будто бы слишком кислое, да простят меня ценители. Сейчас начинается сезон белого, так что начну с него. От дорогого к недорогому:
1. Villa Maria, Sauvgnon Blanc и Villa Maria Riesling - 1500-1800₽
Топ рейтинга, покупается нами только по максимально возможной скидке, но "про запас" (сейчас как раз лежит бутылочка Совиньона в кладовке). Я придерживаюсь мнения, что любой новозеландский Совиньон Блан - это хороший выбор! Ну или полусухой Рислинг, если хочется чуточку сахара во вкусе.
Вы можете найти на полках магазинов что-то вроде выше представленного - все эти мы пробовали, это тоже хорошие качественные вина!
2. Ventisquero Reserva Chardonnay из Чили - 800-1000₽
Стоит понимать, что выдержанное Шардоне (в данном случае "Reserva" в названии) и обычное Шардоне - это как бы два разных вина! Обычное Шардоне - чаще имеет фруктовый, свежий вкус, а выдержанное Шардоне - маслянистое, с меньшей кислинкой вино. Вот как раз его я поставил бы в лист "попробовать, и такое тоже бывает".
3. Faustino VII, регион Rioja, сорт Viura - 600-800₽
Распространенное вино из региона Риоха, что в Испании. Регион славится своим красным вином из винограда Темпранильо (до него ещё дойдем), но и белое тоже "ок". Пили 1 раз, понравилось, вторая бутылка лежит в ожидании своего часа.
4. Недорогие шардоне из Чили, Австралии, России - 350-600₽
Здесь сложно что-то выделить - обычные питкие вина, какой-то дикой "недооценённости" я найти здесь не смог. На картинке выше - то, что пробовали. Всё примерно одинаковое на вкус.
КРАСНОЕ
Не буду пороть сомельешную чепуху, единственное что могу сказать - красное я пью для того чтобы получить удовольствие от тёрпкости (танинности), поэтому и сорта винограда будут в моём субъективном рейтинге именно такие - Шираз, Темпранильо и пр. Я единственный раз покупал Бордо, и что-то с ним оказалось не так - какие-то черные хлопья в осадке и неоднозначный вкус. Я думаю, что мне просто не повезло - попался брак, и надо пробовать ещё.
1. Любая хорошая Тоскана без привязки к бренду, регион Toscana, сорт Sangiovese - 1000-1500₽
Если есть желание отдать за бутылку 1000+, скорее всего я выберу Тоскану! Я не знаю критериев отбора хорошего (мне кажутся все одинаково хорошими), единственное что - стараюсь выбирать, чтобы было из одного сорта винограда - Санджовезе 100%.
2. Lindemans Bin 50, Shiraz из Австралии - 700-1000₽
Вот это очень хороший шираз для своей цены, мне нравится, по скидке всегда стараюсь ухватить.
3. Campo Viejo, Rioja, Tempranillo или Faustino VII, Rioja, Tempranillo - 500-700₽
Очень распространённое вино - встречается и в Ленте, и в Пятерочке, и в Метро - где угодно. Нам нравится, и когда нет идей что купить - часто выбор падает на проверенное. Чаще выбор падает на Кампо Вьехо, и сейчас лежит в кладовке - если гости придут, то и не жалко, и на стол поставить нестыдно! Тоскану всё-таки неразборчивым гостям лучше не предлагать - не поймут, будут говорить, что каким-то плохим вином напоил :D
Есть такое же Кампо Вьехо с красной этикеткой в 2-3 раза дороже. Тоже пробовал, как аналог Тоскане сойдёт.
4. Astrale, смесь Примитиво, Монтепульчано, Неро де Авола и Мерло из Италии - 400-600₽
Эта бомба идёт отдельной строкой, нам очень нравится это вино, и похоже это единственное вино в "рейтинге", являющееся смесью разных сортов винограда - это сделано очень хорошо, стоит недорого!
5. Silvergum, Shiraz из Австралии - 400-500₽
Как-то раз пару лет назад я купил его за 350₽. Через неделю я уходил с 4 бутылками этого шираза. И сейчас есть в кладовке, и всегда будет покупаться, если будет по скидке. Это очень недорогое вино, при этом неплохое. Я бы не сказал, что я бы оценил его в 1000+, но мне кажется, оно оценено дёшево.
6. Высокий Берег, Сира из Тамани - 300-400₽
Вижу в Ашане, м.б. в других магазинах тоже встречается. Если хочется поддержать российского производителя, часто могу покупать его - неплохо за свои 300-400₽.
РОЗОВОЕ
Помимо того, о чем пишу отдельно, розовая Риоха - это очень классное вино без привязки к бренду. В кладовке на пробу стоит розовый Шираз, взятый на последнем лутинге Карсуели, пока что не пробовали. Здесь мне есть что сказать отдельно о двух винах:
1. Fetzer, White Zinfandel из Калифорнии - 800-1000₽
Редкое полусладкое вино попадает на наш стол, и это именно тот случай, когда полусладкое - очень заходит! Сладкий персик - эти два слова описывают вкус.
2. Высокий Берег, Цвайгельт из Тамани - 300-500₽
Может показаться, что Тамань проплатила за данный пост, но нет (если вы из Высокого Берега - напишите в каментах, я вам скину данные для доната). Мы попробовали это вино единожды, оно было прихвачено вдовесок к "дорогим" на пробу, и я скорее всего буду покупать ещё 2-3 бутылки, если увижу при следующем закупе (а он будет только под новый год..). Мне показалось это вино оценённым очень дешево, надо повторно пробовать. Может, на дизайне этикетки сэкономили?..
ИГРИСТОЕ
С игристым у нас разговор простой!
Заходим в отдел, какая бутылочка Prosecco приглянулась - ту и берём!
Отдельно скажу, что российское Мысхако "Кюве выдержанное брют" - тоже неплохо, если жаба душит, а оно по скидке - можно брать. В кладовке вот одна стоит...
ЧТО Я НЕ ПОНЯЛ / ЧТО НЕ ПОНРАВИЛОСЬ
1. Ркацители Квеври от Askaneli Brothers
Отдал 700₽ по крупной скидке за то самое вино от Парфёнова и... Это один из худших моих опытов с вином. Как-то я не дорос до такого, наверное.
2. Petite Chablis, знаменитое Шардоне из Франции
Очень давно ходил вокруг да около, и все-таки решился на "лутинге Карусели" взять себе бутылочку с 50% скидкой, отдав 1200₽ за бутылку. Видимо, действительно до такого надо дорасти, но мне показалось обычным хорошим белым вином - абсолютно такой же вкус можно получить за 700-800₽ без учёта скидок от новозеландцев, чилийцев, испанцев, итальянцев и кого угодно.
P.S.: я прекрасно понимаю, что есть куча вин, которые вы любите, но их здесь нет - я все-таки "любитель", а не "профессионал", и я просто не в состоянии пробовать все вина, которые продают в России. Я уверен, что это не лучшие вина! Это просто те, которые я для себя отметил.
P.P.S.: подписчики, которые не уважают алкогольную тему - я ваше мнение уважаю, принимаю, и вас прекрасно понимаю. Алкоголь - зло, я отдаю себе в этом отчёт. Никого ни к чему не призываю - алкоголь губительно влияет на организм, убивает семьи, является источником многих бед. Подходите к информации в посте с умом и осторожностью.
----
О своём пути к финансовой независимости и ранней пенсии рассказываю в своем скромном блоге, оттуда и этот пост, он и является первоисточником.
Добрый день уважаемые знатоки. На днях подарили коньяк "старый Баязет", который имеет 5 лет выдержки, нигде не могу найти по нему информацию, везде ссылка только на коньяк 10 летний. Подскажите, стоит ли его попробовать? Акциз не могу проверить, т.к. он не РФ.
Накреативил вот такой напиток.
Рецепт : цедра 2-х лимонов, грамм 100 имбирю, 200 гр сахару.
Приготовление : цедру, очищенный и порезанный на кусочки имбирь, очищенные от белой шкурки лимоны и можно и сахар тоже размудохать в блендере/миксере/комбайне до кашицы, всё влить в реактор, 1 пачку быстрых дрожжей развести тёплой водицей с чайной ложкой сахара, дать постоять 10 минут и вылить в реактор. Реактором у меня служит бадейка от питьевой воды. Бродит это дело сутки в тепле, потом необходимо процедить, разлить в полторашки и дать отстояться ещё сутки в холодильнике. Пить охлаждённым.
ПЫСЫ: в моём случае почему-то бродило неохотно, разбавил светлым домашним квасом — долил почти доверху, дело пошло бодрее.
ПЫПЫСЫ : полторашки необходимо доливать не совсем доверху, оставив 3-4 см, потом сдавить, чтоб напиток поднялся до уреза горлышка и плотно завинтить крышку (потом в комменты скину, как отстоится и разолью в полторашки). Ну, и, собственно, это всё, рецептура из сети, есть простор для опытов, как-то : апгрейд мёдом, мятным листом, прочими ванильными стручками))
И ещё вот — водяной замок делать необязательно, я обхожусь неплотно прикрытой крышкой.
