В 1950-х, когда во Франци выпивалось более 140 литров на душу населения в год, для ограничения потребления была запущена кампания Santé Sobriété (что-то типа “Здоровье и Трезвость”). В 1954-м главным дизайнером стал Philippe Foré.
Надпись с плаката (La bonne mesure: un quart par repas) примерно гласит: не более четверти литра для одного приема пищи.
Оригинал поста: https://t.me/takoe_vino
“Желанный гость на любой тусовке сладкоежек!
Изготовлен из крепкого,выдержанного два года, липового мёда и кучи бананового пюре. Сладко! Алкогольно! Вкусно!”
На днях был в местном гастро-баре. Увидел в продаже у них от Оренбургской медоварни: “Smoothie Imperial Mead: Banana & Linden”.
Стоимость банки 0,33 вышла 630 рублей (в розничных магазинах нашего города не встречал).
Медовуха нефильтрованная неосветленная. Содержание алкоголя 14% (довольно странная опечатка в описании, там указано 6%, что посеяло небольшое смятение, пока не попробовал на вкус).
Состав: вода, мёд пчелиный, пюре банана, дрожжи винные.
Карбонизация минимальная, пенная шапка не образовалась от слова совсем.
Цвет с желта с белыми медовыми сгустками, которые то и дело оседали на стенках бокала.
В запахе хорошо ощущаются винные нотки, что не скажешь про вкус. Во вкусе переспелый, очень сладкий банановый вкус с мёдом. Послевкусие длительное, банан слегка отступает, давая дорогу липовому мёду, который окончательно забивает все рецепторы, оседая во рту на всём. Алкоголь скрыт хорошо и практически не ощущается из-за своей сладости, но ближе к концу банки меня накрыло.
Отличная медовуха. Не смотря даже на чрезмерную сладость, как мне показалось, ставлю ребятам крепкую девятку (9/10).
P.S. Если найду в рознице по более оптимальной цене, то обязательно прикуплю ещё)
Промозглая погода "ласкового" мая нынче "порадовала" снегом, ветром и унынием. Обещанное лето, которое должно было быть на подходе, застряло где-то далеко, а едва проклюнувшаяся зелень покрылась...сугробом.
А не поднять ли себе настроение чем-то особо вкусным, лёгким и воздушным?
Конечно же, да! Кто бы сомневался)
Пока шпарят батареи, а за окном холодный весенний полумрак - самое время открыть баночку смузи, приобретённого по случаю и ожидающую своего часа
Пивной напиток непастеризованный, нефильтрованный, неосветлённый "Брюмен смузи 8"
Спирт 5.5, плотность 16%, рейтинг на тапке 3.75.
Состав: вода подготовленная, солод ячменный, плодово-ягодное сырьё, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Вскрываем жестянку!
Яркий аромат банана и сливок...похоже, нежности быть)
Вкус мягкий, не слишком сладко, кислотность не бьёт по языку, газация умеренная, как и плотность - напиток не густой, пена отсутствует. Эдакий лёгкий сливочно-банановый коктейль с кислинкой ананаса, но не пина-колада - больше к мороженому, горчинка отсутствует. Пьётся очень приятно - не приторно и не скучно. Нежнятина, однозначно. "Пиво" понравилось, в мой топ вкусного, ожидания оправданы, к употреблению рекомендую - настроение поднято с руин!
Всем приятного воскресного вечера и настроя на следующую рабочую неделю, Милан - чемпион!!!
Ситуация такая,взял пакет с названием джин,настоял три недели, перегнал на потстиле,получил продукт со странным запахом тухлых тряпок.Подумал,может дал запах какой-то ингредиент,там было не мало разных травок.Решил- пойдем другим путем, люблю джин.Взял аптечный можжевельник настоял так же три недели, перегнал -опять тот же запах.Да чтож такое.Самовары, помогите.
Помнится, год назад (ну чуть меньше) лучший сомелье 2004 и винный эксперт Артур Саркисян открыто негодовал в сети, впоследствии забаненной в РФ. Похоже, и в этом году Артуру Георгиевичу предстоит написать новый гневный пост, либо перепостить старый (вопрос куда, конечно 🙄), поскольку ПМЭФ 2022 вновь рискует пройти без российского вина (что уже становится традицией).
ТЗ на обеспечение мероприятия содержит следующий пункт, описывающий требования к вину:
"Вина (белое сухое, красное сухое и игристое вино, тип - «марочное») должны быть соответствующими французской категории вин не ниже Indication Geographique Protegee (IGP) или итальянской категории вин не ниже Indicazione Geografica Tipica (IGT) или эквивалент не ниже указанной категории, а также обязательной выдержки перед розливом в бутылки не менее 1 года".
Как мы видим, требований к предоставлению вин из России нет, а по хорошему "эквивалент" означает, что отклонение от вин Италии и Франции придется обосновывать. Я например не знаю ни одного официального документа, где бы IGP или IGT были признаны эквивалентом ЗГУ или ЗНМП.
Конкурс на выбор подрядчика завершен. Необходимым французским и итальянским вином мероприятие обеспечит АНО ГАЛА-РУС. По-видимому, российских виноделов вновь просили не беспокоиться 😒 Стоимость участия в этом году составляет 960 000 рублей.
Всех приветствую! Здраствуйте!
Мои коллеги ездили в Москву, и привезли мне...
Вот такой экземпляр сегодня посетил мой холодильник, он из окраин Москвы. Цена может варьироваться от вашего региона, мне он достался за 220р, плюс огромное спасибо.
И так это "томатка"/гозеха от крафтовой пивоварни Saldens.
Для этой пивоварни как я понимаю этикетка не главное, серебрянная банка и просто наклейка, содержимое обычно либо хорошо, либо средничек (как по мне лично и не только).
Отверстие для налива у банки расширено.
Ранее уже делал обзорчики на некоторые варианты
от этой пивоварни, если пропустили то
Tomato gose ( томатное пиво)
Insane Satyr red IPA ( Тула )
Пивной напиток, нефильтрованный, непастеризованный.
По составу: вода, солод пивоваренный, паста томатная, соль, специи, хмель, дрожжи.
На английском указаны специи: coriander, bay leaf, garlic and Dill seeds.
(кориандр, лавровый лист, чеснок и семена укропа).
Обьем 500мл., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 15%.
При вскрытии банка очень мощно шипела.
Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены мало, осела быстро, к бокалу не липнет. Шарики пены смотрите самостоятельно.
По цвету: желто-морковный цвет, яркий, мутный, осадок в виде крупинок специй.
Газация сильная.
По аромату: сильно выражена сладость томатов, немного цветочных ноток.
По вкусу: хм... Не каждая гозеха сможет такое воплотить.
Яркий вкус лаврушки переплетается со свежими помидорами, немного соли, кислинка и жжение от чеснока. Яркие солодовые тона как у пилснера.
На послевкусие немного горечи и вкусовые сосочки приятно пощипывают травы. Плотность вкуса, плотность без водянистых оттенков. Насыщается желудок как от супчика.
Мне данный экспонат очень понравился, тут открыто и понятно всё. Сама варка томатки не упирается на красный перец или помидоры как у других вариантов.
Думаю свежесть и бодрость этого пива нацелены дабы возродить человека после бурной вечеринки, либо освежить и создать хорошее настроение для неё.
Однозначно рекомендую вам всем его к покупке.
Ингредиенты хорошие, положили каждый как нужно(как задумали) .
Цена и качество на высоком уровне.
Вот наверное и открывается задумка пивоваров в названии гозе рашн эдишн.
"Тут ваш взор" , если видите, её надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
Поставил в апреле брагу на дрожжах сам себе самогонщик. Дрожжи в первый мой опыт при брожении выделяли запах Дюшес. В последствии при последующих заказах, воняло хуже пекарских дрожжей. Решил им через год дать еще один шанс.
Поставил брагу, брожение остановилось через 3 недели, сахар выбродил ни весь (5 % осталось) запах брожения был ужасный. Две недели ждал осветления. Так и перегнал мутной, бентонит не помог.
После второго перегона самогон имел дурной запах. Попробовал перебить араматизатором.... , не помогло.
Осталась надежда только на анис
На вкус самогон приятный, но запах отвратительный.
Такой печальный опыт с дрожжами "Сам себе самогонщик".
Доброго времени суток! Сегодня от сладких ликёров перейдём к более мужскому напитку – кедровой настойке. Напиток известен многим, обладает приятным вкусом и ароматом, а также целебными свойствами. Рецептов напитка куча, каждый готовит его по-своему, я нашёл рецепт под себя и делюсь с вами. В этом посте разберём два рецепта кедровой настойки, которые я чередую в приготовлении для разнообразия.
Обе настойки будут с использованием не кедровых орехов, а кедровой скорлупы. Вкус такого напитка будет отличатся от напитка на орешках, но у него есть свой шарм. Плюс, напиток становится в разы дешевле и доступнее. Где взять скорлупу? Можно купить не чищенные орехи, можно попросить у продавца орехов в развес на рынке (а за одно и перегородки грецких орехов), в специализированном магазине по типу Русской Дымки (но там она сильно дороже), или в онлайн-магазине. Желательно использовать скорлупу, которой не больше года, свежего урожая. Я взял мешок 3 кг на Озоне, за год потратил примерно полкило, жадность сгубила (рублей 200 обошлась покупка). Но не нужно её выкидывать, просто повысьте дозировку.
Как и дубовому сегменту, скорлупу нужно подготовить перед тем, как залить её алкоголем. Нам необходимо убрать с неё лишнюю смолу и раскрыть ее аромат. Для этого берём глубокую тарелку, насыпаем в неё скорлупу и заливаем кипятком на 1 минуту. Вода должна полностью покрывать скорлупки. Помешиваем, сливаем воду, заливаем новую, оставляем на 3 минуты. Затем на пять минут и финальное – 10 минут, закрыв крышкой.
После этого даём немного обсохнуть на бумажном полотенце и приступаем к обжарке.
Сковорода должна быть идеально чистой. Для обжарки специй, семечек, скорлупы и тд и тп, я приобрёл в Светофоре самую дешёвую сковородку. Высыпаем скорлупу и, постоянно помешивая, обжариваем до появления лёгкого дымка и отчётливого аромата (по времени это примерно 3-5 минут).
После этого высыпаем на доску, распределяем ровным слоем (скорлупки могут подгореть друг от друга) и даём остыть.
Вымачивать скорлупу впрок можно, а обжаривать советую непосредственно перед приготовлением напитка.
Кедровая с травами.
Немного переделанный вариант Кедровки Алтайской, с одним нюансом: в составе Алтайской кедровки есть корень калгана, а в этом рецепте нет, т.к. мне его запах не по душе. Нам потребуется:
1. Кедровая скорлупа (30г)
2. Мята перечная (сухая, 1/3 чайной ложки)
3. Тимьян (сухой, ¼ чайной ложки)
4. Водка или самогон 40% (1.5 литра)
5. Цветочный мёд/карамелизованный сахар/сироп по вкусу (1 столовая ложка)
Кедровая смородина.
Рецепт наиболее актуален в настоящее время: мы будем использовать молодые листья черной смородины, которых сейчас в достатке. Для холодного времени года я заранее замораживаю небольшое количество листьев про запас. Нужно выбирать листья без повреждений и перед закладкой в банку ошпарить их кипятком. Нам потребуется:
1. Кедровая скорлупа (25г)
2. Листья чёрной смородины (15г)
3. Цветочный мёд/карамелизованный сахар/сироп по вкусу (1 столовая ложка)
4. Водка или самогон 40% (1.5 литра)
Порядок действий для обоих рецептов очень простой: все ингредиенты складываем в 3л банку, перемешиваем, плотно закрываем крышкой и отправляем в тёмное тёплое место на 14 дней. Я использую вакуумные крышки, они уменьшают время настаивания в 2 раза (7 дней). Если у вас нет таких крышек - идите и покупайте, очень полезная вещь.
После настаивания фильтруем напиток пару раз любым удобным для вас способом и отправляем отдохнуть в холодильник на пару-тройку дней. Отдохнувший напиток обладает прекрасным ароматом и вкусом, не надоедает и обязательно будет оценён вами и вашими друзьями!
Спасибо за внимание!
