
Лига Алкобушников
Так, алканавты и не очень, нужно решить задачу
Начнём !!!
имеем, бутылку ( начал без вас, извените) водки
чёт не нравться она мне в последнее время , но сейчас не об этом.
Короче, есть у меня "велик" нужно поменять седло, я привык к ОРЛЕНКУ а тут долбануло купить велосипед.
Задача: совместить несовместимое
Всё осознаю, понимаю ,что это пиндец, но голь на выдумки хитра.
"Косяки" вина и как их обнаружить
И у вина бывают проблемы и дефекты
— БРЕТТ
Причина: дрожи Бреттаномицес
Проявление: запах скотного двора, шкуры животных, бекона, конюшни, медицинского пластыря
— Оксидация
Причина: слишком много контакта с кислородом
Проявление: в белых: коричневатый цвет; аромат лежалых яблок, орехов или сушеных листьев. В красных: кирпично-оранжевый цвет; плоская ароматика, потеря фруктовости и свежести, сухофрукты во вкусе
— Подваренное (мадеризация)
Причина: продолжительное нагревание вина
Проявление: в белых: коричневый цвет; аромат орехов и печеных фруктов. В красных: ароматы тушения, чернослива и изюма
— Вино «за пиком»
Причина: вино держали и не открывали слишком долго
Проявление: побледневший цвет, потеря структуры и свежести
— Летучая кислотность
Причина: высокий уровень уксусной кислоты
Проявление: запах ацетона, лака для ногтей или уксуса
— Редукция
Причина: вину не хватило контакта с кислородом
Проявление: запах горящей спички, чеснока, резины, тухлых яиц, варёной капусты
— Пробковая болезнь
Причина: в вино из натуральной пробки (или на пр-ве) попало соединение 2,4,6–трихлоранизол (ТХА)
Проявление: запах сырой плесени, картона, мокрой газеты, тряпок
На самом деле, при незначительном, без доминирования влиянии и бретт, и оксидация, и «летучка», и даже редукция — все это добавляет вину определенной сложности. Другое дело этот баланс поймать. Не всем дано такое вино сделать и часто оно получается «случайно», а не «автор так хотел».
Милую картинку нашли тут и перевели её для вас
Авторский пост: Такое Вино (телега)
Оздоровление
Может, я что не понимаю канеш...но вот ,как гариться, факт! Не пил две недели...хожуна работу( в ночь 2/2) давление 140, 150 на 90 ,95...выпил сегодня ( выходной) 150г. Коньяка. ДАВЛЕНИЕ 100/ 62!











