Лига Алкобушников

На днях мы собрались «милым кружком вдумчивых дегустаторов», чтобы специально попробовать 2 достаточно редких вина из России. Что из этого вышло после, лучше вслух не озвучивать, но начало было предельно культурным.

Семейная винодельня Гусев Совиньон Блан, 2020

Баланс, баланс, баланс! Фантастически гармоничное вино. Что в аромате, то и во вкусе — белые и желтые фрукты, ананас, маракуйя, персик. Послевкусие относительно долгое и очень фруктовое — чистая маракуйя на десерт. Вино не сводит скул кислотностью, приятно ласкает остаточным сахаром (кажется, что пара лишних грамм в нем все же есть).

Вино превосходно себя ведет в бокале и с нагревом, не уходя в алкоголь. Чуть-чуть только яркость из аромата уходит.

Что тут еще добавить? Блестящая работа с сортом в терруаре Нижней Волги. Отличный Совиньон в спелой, фруктовой стилистике

Регион: Волгоградская область

Цена: 1380 руб. (винотека WineHelp)

Павел Швец Гевюрцтраминер Амбер, 2021

Само вино позиционируется как оранжевое, но ближе оно все же к стилю Рамато — это такая «итальянская придумка»: Пино Гри с небольшой выдержкой на собственных шкурках. Из-за того, что сам виноград имеет розовато-серый окрас, отнести его к белым до конца тоже не получается. Вино получается розово-медное. Если хотите, то Рамато можно считать «оранжем из розе».

Так вот, Гевюрцтраминер (если поищете в интернете фото спелой грозди) имеет очень яркий окрас шкурки ягоды. Выдержка на мезге в течении 2 недель дает ему мощный медно-ржавый цвет.

В описании технологии указано полное гребнеотделение, но каким-то образом, эта «древесная» ароматика в нём доминирует. Сухофрукты и аптечный бальзам. Никакого намека на «ароматичную вонючесть» Гевюрца в этом вине нет: строго, мощно, с горчинкой, легкой оксидацией и танинами на небе. 14% алкоголя и невысокая кислотность не оставляют шансов — больше одного бокала выпить такого вина просто тяжело.

Регион: Крым, Севастополь

Цена: 8000 руб. (винотека Wine Adventures)

—

Авторы поста в телеграм: https://t.me/takoe_vino

Есть вот такой виски, беглый гуглеж выдал, что подобное стоит около 19000 евро в магазинах. Может кто знает есть ли смысл продавать такое в России? Если да, то где? И хотя бы примерную цену на что рассчитывать

Здравствуйте, понедельник день тяжёлый.

В крупном сетевом супермаркете, на востоке Питера я нашёл за 57р.(цена может отличаться), банку пива "лагер", в интерпритации Северной Осетии-Алании (Владикавказ).
Банка вытянута, ярко белая с золотыми кантами, очень ярко блестит. Так и хочется её взять в руки.
Отверстие для налива у банки расширено.

Пиво светлое, пастеризованное, фильтрованное.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель гранулированный.
Сварено по ГОСТу.
Обьем 0,45мл., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 12%.

Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены больше среднего, оседает долго, к бокалу липнет и ползёт тихонько в низ. Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: ярко жёлтый янтарный.
Газация чуть выше среднего.
По аромату: сильно выражен солод.
По вкусу: блин, тут очень неплохо. Плотность хорошая, вкус приятно гармонирует, алкоголь не спрятан но и не противен. Без водянистого присутствия. Очень немного кислинки.
Мне даже не верится что это лагер дешёвого ценового уровня. Ингредиенты хорошие, положили в достатке.
Цена и качество очень на уровне.
Мне данный экземпляр очень понравился, могу и вам рекомендовать к покупке. Нового конечно тут не найти, или что-то особенное, но само пиво очень хорошо сварено. При возможности буду брать, и запишу к себе в список годных варок. Название оправдывает Баварскую варку пива полностью.

"Тут ваш взор" , если видите, её надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Наверное, вы помните, что был такой момент в истории Европы, когда основной тарой для винишка были не бутылки, а бочки. Объяснялось все просто – в средние века вино (как и пиво) было повседневным напитком для очень многих людей, его требовалось хранить в больших объемах и бочки были прям оптимальным решением. Дальше в дело вступали экономические мотивы. Хранить вино в одной большой бочке для торговца выгоднее, чем разливать в десяток небольших бочонков. Кроме того, вино одного и того же качества можно получить, лишь храня его вместе в большом количестве. В наши дни крупные винодельческие хозяйства используют для этой цели большие резервуары, которые намного больше средневековых бочек. Но и тогда тоже иногда делали настоящих гигантов. Особенно преуспели в этом немцы.

Например, широко известная в узких кругах «гейдельбергская троица». Первую из них по заказу маркграфа Яна Казимира изготовил в 1589-1591 годах Михтель Варнер из Ландау. Вместимость ее была 795 омов, Бочка получилась длиной в 27 футов и вмещала 795 омов вина (ом – старинная мера объема, равная двум ведрам или 140-150 литров по нашем, в зависимости от местности). То есть данная бочка могла содержать более 115 тысяч литров винишка. Неизвестно, наполняли ли ее хоть раз до самого верха. Но спустя некоторое время, во время одного из эпизодов Тридцатилетней войны бочка была взорвана.

В 1664 году в гейдельбергском замке изготовили новую супербочку. Она была меньше предшественницы в два с половиной раза, но зато была украшена резьбой, изображавшей Вакха, сатиров и виноградную лозу. Спустя некоторое время местному курфюрсту показалось, что красоты у бочки маловато и он приказал навесить на нее еще и скульптуры. Не знаю, из-за обилия «обвесов» или еще по какой причине, но спустя несколько десятилетий – бочка разрушилась. И в 1751 году изготовили третью гейдельбергскую бочку (про нее, кстати, на Пикабу уже рассказывали, но только про нее). Эта бочка была самой крупной из троицы (221 726 л), и даже имела балкон в верхней части, на котором устраивались увеселительные мероприятия.

Впрочем, и эта бочка довольно быстро прохудилась, в последний раз ее наполнили в 1769 году. А дальше она была обычно полупустой. Но новую бочку гейдельбергцы делать не стали, времена изменились, для хранения вина таких объемов уже не требовалось, а в качестве достопримечательности вполне годилась и эта. В 1886 году на празднестве по случаю юбилея Гейдельбергского университета для создания иллюзии наполненности бочки через нее просто провели трубу. Видимо, поэтому многие знаменитости уже XIXвека (тот же Марк Твен) полагали, что в этой бочке никогда не хранили вино. Они ошибались. Вино в ней держали, но недолго.

Хоть гейдельбергская бочка (точнее – три бочки) и стала довольно известной, она не была единственной «великаншей». В 1624 году мастер Николь Вольф построил свою мегабочку в другом немецком городе – Кенигштайне. Правда, данных про ее объем я не нашел. Зато известно, что вторая кенигштайнская бочка, согласно данным Германского музея в Нюрнберге вмещала 249 836 литров. Это делает ее самой большой винной бочкой в мировой истории (из известных).

Ее построили в 1775 году (есть версия, что на полвека раньше, но в музейной экспозиции указан именно этот год). Четверть миллиона литров вина – неплохой запас, я считаю. Сама бочка до наших дней не дожила.

Жившие по соседству венгры тоже понимали толк в вине и строили свои мега-бочки. Например, в городе Таты. Сначала в 1803 году бондарь Дьердь Тот и слесарь Янош Лейхт изготовили бочку диаметром 4,5 метра и вместимостью 71 730 литра. Сначала бочку наполнили молодым вином; через полгода его слили, бочку очистили, и в мае 1804 года наполнили уже выдержанным вином. Спустя четверть века эта бочка пришла в негодность и ее заменили на новую, вместимостью 108 220 литров вина. Подобные размеры имела и трнавская бочка, принадлежавшая купцу Сулини: она вмещала 107 188 литра. В 184 l году о ней упоминает газета «Хармаш Киш Тюкёр». В ней якобы могло поместиться 364 человека. Не знаю и не хочу знать, как проверяли это утверждение на практике.

А еще одна венгерская мега-бочка даже попала на Всемирную выставку 1878 года в Париже.

Чтобы довести ее до Франции – бочку разобрали, погрузили в три вагона, а потом заново собрали на месте. В газетах того времени писали: «Это гигантская бочка, которая благодаря своим размерам, а также со вкусом выполненной резьбе является единственной в своем роде. Материал и способ изготовления бочки призваны привлечь внимание к ценным породам деревьев венгерских лесов и к высокому уровню развития этой отрасли венгерской промышленности». Выставочный экземпляр мог вместить около ста тысяч литров вина. Но вина в ней не было (по крайней мере, на время выставки). Вместо этого, в нее запускали группы посетителей, до полутора сотен человек за раз. А однажды устроили обед в «венгерском стиле», поставив для этого шесть столов, которые сервировали блюдами венгерской кухни.

Армянское

Прекрасное

В местном магазинчике увидел в продаже вайцен от Лысковского завода. Нольпяшка за 100 рублей. Плотность сусла 12% и содержанием алкоголя 4%.

Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

Неоднократно писали мои читатели, что есть такая пивоварня и стоит попробовать их продукцию. К сожалению в нашем маленьком городке никак не мог найти их. Спустя длительные поиски полностью отчаялся. Но тут нежданно негаданно стоит на полке)))

Средняя карбонизация, пенная шапка высокая и долго не опадает. Приятный золотистый цвет с белоснежной пенкой.

В запахе прослеживаются слегка фруктовые нотки.

Приятный, слегка горьковатый цитрусовый вкус. Послевкусие наступает быстро. Горчинка сменяется на сладость, в котором отчетливо ощущается пшеничка и смесь каких то трав.

Пьётся очень легко, нет каких-то выпирающе-кричащих перекосов во вкусе. Всё легко и непринужденно. Пол литра улетели за считанные минуты.

Хороший качественный вайцен в своём ценовом сегменте. Обязательно повторю в жаркую летнюю погоду.

Крепкая восьмерка из десяти (8/10)

P.S. спасибо моим дорогим подписчикам,теперь нас стало уже 500 )))