Лига Алкобушников

Здравствуйте, привет всем.
Понедельник день тяжёлый.

Чучвара — блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса.
В русской кухни есть тоже аналог чучвары, и это всем известные/любимые/обажаемые пельмени.
Я продолжаю вкусовые эксперименты, продолжаю искать нестандартные вкусы.

Фото стырено из интернета.
Сегодня экземпляр рецептом от пивоварни "Хоп-Хед" томатка/кислый эль, со вкусом Узбекской чучвары.
Но варит это пиво пивоварня Брюмен.
Привлекло мой взгляд конечно же картинка, да и я не помню чтобы кушал когда то это блюдо.
Экземпляр найден в Питере, в сетевом магазине разливных напитков за 350р.
Цена может отличаться в вашем месте обитания в обе стороны, уточняйте цену сами.

Пивной напиток, непастеризованный , нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томаты, морковь, лук, чеснок, острый перец, черный перец, паприка, кориандр, зира, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объём 0,5л., алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
Все подробно, все ясно по ингредиентам, нужно срочно делать вскрытие, вскрытие покажет всё =)

Рекомендации или инструкций по употреблению на банке нет. При вскрытии ничего особенного не произошло, был обычный "пшик". Наливал под наклоном, бокал охлажден предварительно был. Пены образовалось очень мало, и исчезла за секунды.

По цвету: Розово красное, мутное, свет пропускает плохо, осадка не заметно, специй не видно.
Газация чуть ниже среднего.
По аромату: запах мясного бульона сильно, немного чеснок и что-то типа кетчуп.
По вкусу: вкус бульона от пельменей плавно переходит к морковно луковому. Далее томатное кислое средне, паприка, чеснок. Соли много, почти пересол. Горло греет перец черный и красный. Вкус ровный, лёгкий к питью, не плотный, не тяжёлый. Алкоголь не чувствуется, да и пиво тоже.
На послевкусие приятно счиплет вкусовые сосочки на кончике языка, тонко зира и кориандр. Есть нотки как будто вареного теста.
Это пиво реально напоминает бульон из под пельменей, с острым кетчупом.
Мне понравилось, могу рекомендовать вам тоже, для разнообразия, или вкусовых экспериментов.
Задумка пивоварни в названии пива выполнена полностью, очень похоже.
Вот если не сказать что это за томатка, дать в слепом тесте угадаешь 99,9% что это.
Прикольно, не противно и необычно!
Запоминается.
Вот цена хочется ниже, 270-280 так где-то.

"иУппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Здравствуйте! Новинка?!

Зашёл на востоке города Петербурга, в магазин разливных напитков, и продавщица сказала что это новинка.
И я действительно ранее не видел, и она в обмен на 235р. отдала мне этот экземпляр.
Это томатное гозе/кислый эль в интерпретации пивоварни Брю гараж,банка обычная, отверстие для налива расширено.
Этикетка, ещё меня "подкупила", красный спорт кар на фоне гостиницы Астория, и памятника Александру Невскому.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
По составу:
вода,солод светлый, солод пшеничный, томатная паста, хмель гранулированный, кориандр, морская соль, перец острый, базилик, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 5,2%об., сусло/плотность 13%., горечь/ibu 8,0
Ингредиенты подробно расписаны(мне нравится), есть надпись совет к употреблению - "перед употреблением взболтать"
Нужно вскрывать банку, вскрытии покажет всё =)

Вот руки бы оторвать тому кто написал взболтать!!! Я забрызгал в радиусе 1,5 метров себя, стол, бокал - все в общем мелкими капельками и брызгами.
Наливал под наклоном, бокал охладил, пены было среднее количество, но осела за секунды.
Но в бокале шипение, и газики снизу вверх бегают долго.
Появилась шапочка из специй.

По цвету: свет практически не проходит, темно красный цвет преобладает.
Газация очень сильная.
По аромату: сильно кислота томата, хмель, дрожжи, кориандр, солод, и очень отдаленно острота.
По вкусу: сладко-кислое от томата ярко, после идёт горечь типа "таблеток", потом немного кисло. Алкоголь не выражается, напиток не слоится, ровный. Соль хорошо, перец острый мало, другие специи мало. На послевкусие приследует горечь в горле, не приятно.
В целом солоды и хмель неплохо, но чего-то как будто не хватило мне.
Ингредиенты среднего качества, положили по рецепту, цена и качество среднее соблюдены.
Вот откуда горечь, и на послевкусие не отпускает?
Скорее всего дрожжи и перец, это плохо.
Мне это пиво не понравилось, не тянет пить больше половины бокала. Горечи отталкивают, да и яркости мало.
Задумка пивоварни мне не ясна.
Могу вам рекомендовать для ознакомления, может вы и найдете этот вкус для себя, я лично пока что покупать не буду, может через 5-7 месяцев куплю.
Может быть мне такая партия досталась, и поставщики подвели пивоваров с ингредиентами.
Но не зашло мне, не понравилось, этож тоже все вкусовщина.
Странная варка как по мне.

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Ссорян: я не коренной житель СПб и не понял кому памятник и где... Не ругайтесь пожалуйста за мои ошибки..,.