Всем привет!
Очередная пятница — очередной выпуск "Оборзений". С утра замечаю активное обсуждение вчерашнего материала Жигулёвское от Таркоса: как такое можно дарить? И почему это столько стоит?. Не на все комментарии смог в течение дня оперативно среагировать, поэтому буду разбирать их на выходных. Там есть и здравые мысли с замечаниями, и чуть ли не философские выводы о том, что я вообще обижен не только на "Таркос", но и на всю жизнь в целом. Что ж, будет интересно почитать.
Пока я, заваривая чай и подготавливая тёплое одеяло со своей британской пушишкой, пытаюсь отогреться после дня работы под проливным дождём, предлагаю вам новую тройку томатных гозе. На этот раз — в салатно-овощном исполнении. Надеюсь, будет интересно.
Приятного вам чтения!
1. Tomato Method Veggie Mix
"Про важность овощей в рационе мы слышим с самого детства, но оценить масштабы полезности этих продуктов по-настоящему не так-то просто.
Например, огурцы могут буквально спасти вас от жажды, ведь они содержат более 95% воды.
А питаясь только сельдереем, можно умереть от голода, так как он сжигает больше калорий, чем отдает.
Поэтому можно смело заявить: чем больше овощей, тем лучше!
Дабы не упустить ни одно полезное свойство, мы выпускаем новый сорт в стиле VEGETABLE TOMATO GOSE с добавлением огурца, сельдерея и лука!
Дачный сезон объявляем открытым!"
Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (Московская область, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 4,3% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, пшеничный), овсяные хлопья, томатная паста, пюре огуречное, пюре сельдерея, пюре луковое, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,06.
Аромат: очень яркое и привлекательное огуречное-сельдерейное сочетание.
Основа плотного и густого гозе состоит из двух граней, дополняющих и балансирующих друг друга. Кисленький огурец взаимодействует с терпко-пряным сельдереем, образуя интересное и, главное, насыщенное сочетание, которое наполняет рецепторы приятными и сочными оттенками.
К ним на продолжительном послевкусии добавляется весьма заметная соль (хотя она находится в конце состава) и буквально капелька выжатого лука, которую можно и пропустить по незнанию.
Вердикт: яркий и по-летнему сочный гозе с огуречно-сельдерейной базой, который прекрасно подойдёт и для барбекю-вечеринки, и для придания свежести организму.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: вообще не понятно, почему этот гозе назвали томатным, ибо ничего даже отдалённого такого в нём не ощущается. Лучше бы сделали просто овощным, тогда бы и получили честную "пятёрку". Короче, производители сами себе злобные буратины.
"Думаешь, любителей томатных гозе уже нечем удивлять? Мы всё же попробуем. Вспомни, что остается в миске после свежих томатов, заправленных сметаной и хорошо приправленных солью и перцем. Правильно! Это она, жижа из-под салата. Едва ли кто-нибудь оставлял её в тарелке. Мы подумали, что именно таким должен быть наш томатный гозе, чтобы никто не оставлял ни единой капли в бокале. Наслаждайся!"
У меня уже был обзор на нечто подобное: Жижка из салата (Бирвария).
Производитель: Nuclear Brewery / ООО "Домодедовский пивоваренный завод" (Московская область, г. Домодедово).
Цена/Объём: 288/0,5.
ABV: 4,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), овсяные хлопья, томатная паста, кориандр, перец чёрный молотый, соль, хмель, дрожжи, сорбат калия, бензоат натрия, ароматизатор "Сметана".
Рейтинг Untappd: 3,77.
Аромат: довольно яркие ноты молотого чёрного перца с совсем небольшим вкраплением кориандра.
Вкус: да, действительно, гозе чем-то напоминает остатки от помидоров со сметаной и перцем, спору нет. Но...
Несмотря на отдалённую схожесть с описанием, рецепторы всё равно не смогли связать воедино его ингредиенты. Получилось не красивое сочетание помидоров, ароматизатора "Сметана" и чёрного перца, а некое непропорциональное водянистое месиво, будто вам пять лет, и вдруг вы решили приготовить обед для семьи из воды, томатного сока, сметаны не первой свежести и целой упаковки чёрного перца. Бахнули это всё на глаз в кастрюлю и принялись варить.
Во второй половине бокала ароматизатор "Сметана" вообще куда-то исчез, а перец начал слегка пощипывать уголки губ.
Вердикт: если закрыть глаза на описание и привязку к салату, то можно резюмировать, что получился водянистый гозе с томатно-кислой основой, небольшим привкусом сметаны и умеренной пикантностью чёрного перца.
Оценка: 3,5 из 5.
Мнение: идея классная, но не докрутили. "Жижка от Бирварии" поинтереснее будет.
"Насыщенный светлый кислый эль. Яркий пряный аромат соуса поке, чуть соли и сочный вкус свежих томатов.
В этих местах живут страшные существа - огромные, злые, с большими зубами и мохнатыми лапами. От их рыка дрожит земля, а от дыхания дома покрываются инеем. Но не он. Он всегда спокоен, мил, неагрессивен. Люди говорят, что он – защитник этих земель. А если посреди обеда из-за стола кто-то пропадает – никто даже не подумает его обвинить. Но однажды на ужин врывается один из тех, кто пропал в обед очень давно, и приносит шокирующие новости...
Смотрите во всех барах страны. 18+."
Производитель: 4Brewers / ООО "Четыре Пивовара" (г. Владимир).
Цена/Объём: 304/0,5.
ABV: 5,0% / OG: — / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, огурцы свежие, лук зелёный, соус поке (соус соевый (вода, соя, пшеница, соль), сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар, уксус спиртовой, масло кунжутное нерафинированное, загуститель Е1422, сок лимонный концентрированный, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракт перца чили красный), лактоза, соль, хмель, паприка, базилик сушёный, кориандр, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,89.
Аромат: интересный и приятный аромат, сочетающий в себе ноты свежих огурцов, лука и кунжутного масла.
Вкус проще объяснить так: он очень похож на салат из свежих огурцов и помидоров, сдобренных петрушкой, укропом, базиликом и заправленных кунжутным маслом вперемешку с соевым соусом.
Однако, ни петрушки, ни укропа в составе нет. Зато указаны следующие: кориандр, паприка, красный перец чили, лук и даже лимонный сок. Практически в любом другом гозе какой-нибудь из этих ингредиентов точно бы навёл шороху.
Но не в этом. Тут только сочная и насыщенная огуречно-помидорная база с россыпью трав и специй, обладающая длительным огуречно-базиличным послевкусием с умеренным количеством соли и кислинки.
Вердикт: полнотелый гозе с яркой и насыщенной овощно-травяной базой, грамотно подобранными специями и приятным послевкусием. "Четыре пивовара", моё почтение.
Оценка: 5 из 5.
Мнение: действительно, будто салата поел.
Tomato Method Veggie Mix — яркий и сочный гозе с огуречно-сельдерейной базой, но без томатов (4,5/5).
Thullium Original — водянистый, с томатно-кислой основой, небольшим привкусом сметаны и умеренной пикантностью чёрного перца (3,5/5).
Салат не виноват — сочная и насыщенная огуречно-помидорная база с россыпью трав и специй, обладающая длительным огуречно-базиличным послевкусием (5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
