Лига Алкобушников

"Знаете, что делать, если на Хэллоуин в дом забрались воры? Дать им по тыкве."
©️ Пол Мелко, "Стены Вселенной"

Всем привет!
Вчера в честь Хэллоуина вышло специальное Томатное Оборзение. Выпуск 57, посвящённое страшным и острым гозе. В комментариях товарищ @Barklay поделился своим мнением:

"У меня этот праздник ассоциируется с тыквенным элем".

Его мысль чуть ранее поддержал и @XvostBegemota:

"Хэллоуин на носу! Хотелось бы три-пять тыквенных историй..."

Что ж. Я полез смотреть ассортименты магазинов и, к своему ужасу, обнаружил, что был либо полнейший sold out, либо оставалась последняя бутылочка не самого приятного Fiery Pumpkin от пивоварни Könix. Засада...

Я обратился к Джейсону Вурхизу, Ганнибалу Лектору и Фредди Крюгеру, но они лишь разочарованно развели руками. И только лишь у Пеннивайза где-то в подсобке его цирка нашлись три эля с тыквами, которые он радушно предоставил для этого обзора. Надеюсь, после них я не отправлюсь к нему летать.

Отложите на несколько минут ваши костюмы ведьм и вампиров, возьмите кусочек тыквенного пирога и яблоко в карамели на палочке. Приятного вам чтения!

1. Scary Pumpkin Ale 2023

"Пиво сварено специально для фестиваля «Самый Страшный Halloween» от INFINITY CONCERT, но пугать Ваши рецепторы никто не собирается! Мы решили сделать не просто пряный эль, а мега-пряный эль. В базе – тыква, которую мы завернули в самый лучший костюм на Хэллоуин – мускат, имбирь, корица, гвоздика, ваниль. Scary Pumpkin Ale – лучший товарищ для тёплого праздника!"

Стиль: Pumpkin Beer.
Производитель: Rock'n'Beer (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 285/0,5.
ABV: 4,0% / OG: 12,5% / IBU: 13.
Состав: вода, солод ячменный, пюре тыквы, солод карамельный, хмель, дрожжи, корица, имбирь, гвоздика, мускат, ваниль.
Рейтинг Untappd: 3,85.

Обращает на себя внимание немалое количество белёсого осадка.

Аромат: едва заметное сочетание корицы и гвоздики.

Вкус: однородное плотное пресное тело, которому очень не хватает каких-нибудь ярких специй. Тыква в этом эле угадывается едва ли. На первый план выходят насыщенные корица с имбирём, а на послевкусии превалирует выпуклый такой мускат.

Вообще складывается ощущение, что это весьма похоже на остывший позавчерашний глинтвейн, из которого убрали все яркие привкусы.

Справедливости ради, тыквенные оттенки становятся осязаемыми в последней трети бокала. Но до этого момента дойдёт лишь малое количество человек, которые пересилят своё уверенное желание вылить этот эль и не мучать свои рецепторы.

Вердикт: пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската, которые обошлись с Тыквой похлеще, чем Синьор Помидор в сказке про Чиполино.
Оценка: 1,5 из 5.
Мнение: действительно, страшный эль. Для рецепторов.

2. Pumpkin Ale Curry & Carrot

"Запад и Восток сошлись вместе в новом прочтении нашего уже ставшего традиционным хэллоуинского тыквенного эля.
В этом сезоне мы решили сделать главный осенний праздник еще экзотичнее, веселее и красочнее, и создали для нашего тыквенного эля хэллоуинский костюм из карри с морковью.

Сухая жгучая острота желтого карри приятно сбалансирована сочностью спелой тыквы и ненавязчивой натуральной сладостью моркови, которые не дают мощному натиску ярких индийских специй отвлечь на себя всё внимание. За деликатный аромат с цветочно-хвойным шлейфом отвечает хмель Бобек, благородной горчинкой заведует традиционный для IPA хмель Сентениал, а три сорта солода образуют базу, обеспечивающую приятный янтарный оттенок напитка.
В этот Хэллоуин надевайте ковбойские сапоги и шляпу, берите с собой друзей и отправляйтесь в увлекательное путешествие по Азии."

Стиль: Pumpkin Beer.
Производитель: Gletcher Brewery / ООО "Глетчер" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 230/0,5.
ABV: 5,8% / OG: 14,0% / IBU: 27.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный), хмель и хмелепродукты, пюре тыквенное, пюре морковное, имбирь измельчённый, орех мускатный молотый, приправа карри, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,21.

Аромат: лёгкое и аккуратное сочетание муската, моркови и тыквы.

Вкус проще всего описать так. Посмотрите на бокал и представьте, что первые два-три глотка ощущается приятное и свежее морковно-тыквенное сочетание с едва-едва заметными солью и кислинкой.

Теперь представьте, что нижняя треть бокала состоит из сочетания сочной моркови вперемешку с умеренной кислинкой и заметной солью, которых обрамляет небольшой вяжущий привкус тыквы, осевший около корня языка и придавший всей описанной палитре вкуса некий терпкий хэллоуинский шарм.

А вот между приятным началом и интригующим финалом затесалась пресная половина эля, которую с трудом пришлось преодолевать.
Ради вот этого добавили приправу "Карри"?! Чтобы она отодвинула яркие оттенки и начала "сушить" рецепторы?!

Вердикт: странный эль, который по необдуманности производителей, добавивших в него готовую приправу "Карри", на 50%+ стал пресным пойлом, который даже употреблять не хочется. И его вытягивает только начальное и финальное сочетание ярких и приятных для рецепторов оттенков.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: в тысячный раз хочется спросить у производителей, пробуют ли они свою продукцию до отправки в магазины. Я уверен, что нет.

3. Огородишь: Хэллоуин

Стиль: Tomato Gose.
Производитель: Alaska Brewery / ООО "Аляска" (Московская область, г. Балашиха).
Цена/Объём: 288/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 17,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, тыквенное пюре, сок лайма концентрированный, экстракт апельсина, перец хабанера, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,76.

Аромат: лаймово-тыквенный, весьма насыщенный.

Вкус: я догадывался, что производители постараются усидеть на двух стульях одновременно: и любителям "томаток" угодить, и под хэллоуинскую тематику подстроиться. Но вот чтобы на трёх... Это стало настоящим сюрпризом.

Плотное и ровное тело этого гозе обладает томатными, тыквенными и апельсиновыми оттенками, образующими единую яркую вкусовую палитру. Они свежие, сочные, необычные, наполняют организм выпуклыми и приятными мотивами. При этом, что удивительно, тыква с апельсином попеременно сменяют друг друга даже на послевкусии.

Причём, это не просто "ну, что-то апельсиновое" или "ну, да, похоже на томат", а именно передача осязаемой структуры, будто ты съел настоящий овощ, фрукт или тыквину. Или всё вместе.

Вердикт: классный гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков, образующих приятный вкусовой калейдоскоп.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: а про хабанеру вот забыли...

Резюмируем:

Scary Pumpkin Ale 2023 — пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската (1,5/5).
Pumpkin Ale Curry & Carrot — наполовину пресный эль, которого вытягивает свежее сочетание тыквы, моркови, соли и кислинки (2,5/5).
Огородишь: Хэллоуин — гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков (4,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Недавно попробовал это пиво впервые. Вышло интересно. Сначала немного официальной истории

Началось всё с Ганца Шмида и его пивоварни «Золотая Лошадь» в 1386 году. С тех пор появилось множество традиций, правил и заповедей. Вот что говорит Себастьян Приллер-Ригеле, пивовар в 28 генерации:

«Мы любим пиво как напиток, как философию. Пиво – это радость. Пиво — это сообщество. Пиво очень разнообразно и многогранно. Комплексный напиток, но не сложный. Пиво – это отдельный мир, полный моментов наслаждения, историй и мифов»

Так же у компании есть «семь заповедей пивоварения»:

1. независимость от концернов
2. «отвечать головой» за каждую партию пива
3. тяга к экспериментам
4. качество вместо количества
5. чистая окружающая среда
6. уважение традиций
7. региональные правила

А теперь мой опыт распития продукции Riegele

Запах

Пиво пахнет мёдом! Давно я такого уже не пил. Открыл бутылку, принюхался и прямо медовухой повеяло. Так же слышен запах крепкого алкоголя — 11 градусов как никак. Потом я еще уловил запах карамели и в пустом бокале он усилился

Внешность

Напиток имеет насыщенный, тёмный цвет янтаря. Мутный, с красивой и пышной пеной кремового цвета, которая не сходит долго. Карбонизация средняя

Дегустация

Первый глоток, как и ожидалось, очень сладкий и мощный. Быстро проявляется отчетливая алкогольная нотка и нотка хмеля. Эта сладость хорошо гармонирует с фруктовой кислинкой. Середина терпкая и горько-сладкая, хотя горечи там процентов 20, ощущается еле-еле. Послевкусие тяжелое и алкогольное. Оказывает длительный, согревающий эффект и оседает липкой сладостью где-то там, на корне языка

Заключение

Описать эту сладость довольно сложно, но она мне нравится, потому что она тесно связана с насыщенным и пряным вкусом. Неважно даже, что это пиво более липкое, чем любое другое мной опробованное. Крепость 11%! После одной бутылки 0.66 я захмелел. Пиво не из дешёвых, за бутылку 7 евро, поэтому появляться оно у меня будет редко, но метко

И снова любитель горячительных напитков, который, несмотря на то, что судьба старалась его уберечь, сам себе создал неприятности.

Рано утром пришла заявка на вскрытие двери.

Пока иду к машине, звоню, уточняю, что к чему.

- Ключ крутится, а замок не открывается, – говорит мужчина на том конце провода.

- Хорошо. Я еду. Вы сами снаружи?

- Да. Лежу около подъезда.

- Лежите? – мне кажется, что ослышался.

- Ну да, – отвечает он и вздыхает, – лежу. Приезжайте, тут все узнаете. Долго рассказывать.

Подъезжаю к обозначенной трехэтажке, у подъезда никого нет.

Звоню на телефон, а там другой человек отвечает:

- Я, – говорит, – мимо проходил, а там мужик лежал у подъезда и попросил вас вызвать, чтобы двери открыть.

Захожу в подъезд, а там как раз кто-то сдавленно кричит:

- Да иди ты уже в магазин, я сам доползу, а то с тобой только больнее.

Вижу, как по лестнице по-пластунски, подтягиваясь руками, ползет мужик, а другой, не совсем трезвый, пытается его подтолкнуть.

- Да иди ты уже, – громче кричит ползун, – курить страсть как охота и выпить надо быстрее. Может хоть полегче станет.

- Хорошо-хорошо, – говорит второй мужик и пробегает мимо меня.

- Здравствуйте, – говорю я, – вы вызывали замок открыть.

- Да, братишка, – отвечает мужчина, – на втором этаже дверь, поднимайся, и я скоро доползу.

Ситуация немного необычная, поэтому уточняю, что случилось.

- Да, вот, – вздыхает мужик, – замок вчера сломался, открыть не могли, я из окна полез и сорвался, упал спиной на асфальт и встать не могу.

- Вчера что ли слезали? – не складывается у меня картинка: не мог же он со вчерашнего дня тут ползти.

- Да не. Утром проснулся, опохмелиться надо. Что делать? Вот, решил вылезти в окно. Думал, повисну на руках и там уже недалеко до земли. Сбегаю за бутылкой, пока жена спит. И не удержался, вывалился, – поохивая говорит мужик.

Попробовать спуститься без всяких приспособлений со второго этажа – это что-то новенькое.

Видимо, алкобесы веселились - насоветовали мужику.

Беру у него ключи, пробую открыть, действительно прокручивается в обе стороны, но не открывает.

Изнутри, следом за мной, тоже кто-то вращает ключ в замке и что-то орет.

Слышно плохо, но понятно, что женщина ругается и даже иногда вставляет нецензурные слова.

Громко стучусь в дверь, кричу, что я мастер по замкам, что вызвал ее муж.

Мне же надо и от нее получить согласие на вскрытие, потому что до сих пор толком не понимаю, что тут происходит.

Спрашиваю: согласна ли она, что я открою двери?

- Тьфу, – фыркает мужик, – чего ты ее спрашиваешь?

- А муж где!? – орет женщина.

- Муж ваш здесь.

- Я не вижу его в глазок!

- Он лежит между этажами, встать не может.

Мужик вопит, что есть мочи:

- Здесь я!

- Ну и вали. Где ночью бухал! - кричит женщина.

- Девушка, – перебиваю я ее, – он не сказать что пьяный. Говорит, что из окна выпал и ушибся. Теперь встать не может.

Вроде сбавила дицибелы, но все равно что-то ворчит за дверью.

- Я дверь открою, вы не против? – спрашиваю еще раз ее.

- Открывайте, – говорит она.

Быстро открываю дверь.

Из нее в халатике выскакивает женщина, смотрит на своего благоверного:

- Нажрался что ли? Встать не можешь?

- Да нет, – возмущается он, – из окна выпал. Спину повредил. Не могу встать.

- Как можно из окна выпасть? – вполне резонно спрашивает она. – Вместе же спать ложились. Во сне что ли выпал?

- Так как, – он, похоже, уже и сам недоумевает, как это могло случиться, - встал утром, курить захотелось. Думаю, вылезу в окно, да может и замок снаружи открою.

- Ты дебил что ли?! – орет женщина, – мама дорогая! Ну как такое возможно! Где твои мозги?! – голосит он на весь подъезд.

- Ну ладно, что ты, – бубнит мужик, – не ори, спят еще все. Я Леху-то еле разбудил, стучал минут пять.

- Леху?! – совершив невозможное и добавив громкости орет она, – его то зачем?

- Чтоб за сигаретами сбегал.

Открывается еще одна дверь.

Оттуда высовывается заспанная женская голова в очках, мгновенно сканирует подъезд и закрывает двери.

Женщина, наконец, сбавляет звук и добавляет:

- Угораздило же меня с тобой связаться.

В дверях появляется маленькая девочка с котенком на руках.

Молча, с любопытством, выглядывает в двери.

- Иди домой, – отгоняет ее женщина, – твой придурок-отец снова себе приключений на задницу нашел. Ну как ты так умудряешься? – снова заводится она, – скорую надо вызвать.

- Погоди, – говорит он, – сейчас Леха водки принесет, мне может нормально станет.

- Ты дурак что ли? – снова кричит женщина, – думаешь, водки выпьешь и забегаешь?

- Ну а вдруг? – говорит он.

- Придурок, блин, – уже как-то ласково говорит женщина, и видит, что я стою и вежливо жду, пока они, наконец закончат выяснять отношения. – Вам же заплатить нужно? У тебя есть деньги? – орет она мужу.

Он рассказывает жене, где взять наличность.

Я объясняю им, что нужно заменить сердцевину замка.

- Пока будем верхним пользоваться. Не понятно, что сейчас делать, – грустно говорит женщина, – больничный ему вряд ли кто-то оплатит. А если и оплатят, то копейки. Каскадер гребанный.

Забираю деньги и, пожелав им всего хорошего еду дальше.

Самое интересное, что у довольно таки качественного цилиндра отломился приводной кулачок.

За 10 лет работы, на этих цилиндрах я ни разу с такой проблемой не сталкивался и даже не предполагал, что такое может случится.

Опять, видимо, светлые силы от чего-то уберегли мужика, не позволив ему вечером идти за добавкой.

Но темные снова подсунули ему решение и все отыграли обратно.

Не представляю, как можно догадаться слезть со второго этажа, чтобы сходить за бутылкой?

Ну ладно бы еще спуститься на веревке, или прыгнуть с простынею вместо парашюта.

Это все уже было.

Но просто постараться аккуратно и безшумно, чтобы не разбудить жену, спуститься из окна, это первый случай.

Надеюсь, что и последний.

Берегите себя.

Прислушивайтесь к знакам судьбы.

Всем привет. Дегустация 28.10.2023г., запись в пивной дневник практически свежая 😅
Дегустируемый - Berliner weisse (перевод "Берлинский белый" не знаю что это, но мне хочется). Читаю дальше: грейпфрут, тархун и лайма. Сразу вопрос. Что означает "берлинский белый"?
Сие тархуно-грейпфрутовое произведение представила команда Wild Hills, контрактная пивоварня.
Понеслась: 0.5 ж/б, 4.5%, срок жизни 6 месяцев. Дата розлива 09.08.2023г.
На рисунке горы и река с цветами. Мультяшно, рисовано, красивенько. Без лишних понтов.
У напитка карбон средний. Цвет песочно жёлтый. По ароматике грейпфрут, тархун и что-то кремовое. По вкусу, как и заявлено, грейпфрут и тархун, лайм в конце в послевкусие, ненавязчиво и в меру.
Больше добавить нечего. Уверен, что хорошо освежает в жару такой напиток. Был мне подарен, поэтому цены не знаю, но погуглив нашёл в среднем по 250-300р. В целом норм. В жару можно пару банок жахнуть не напрягаясь. Можете с печенькой юбилейной попробовать, а также овсяной с шоколадной крошкой.
Теперь о пивоварне. На профибире расписано, что пивоварня запущена в 2022г и в команде 2 человека.
Что узнал по факту.
Wild Hills контрактная пивоварня, и berliner weisse изготовлен, у довольно уже известного производителя, Coven.
Есть ощущения, что просто новый бренд от Coven.. 😉
Отталкиваясь от информации профибира о составе участников, думаю, что в два лица довольно сложно организовать контрактную варку и организовать весь процесс от оформления, регистраций и производства, до продаж и распространения до магазинов. Да и не дёшево это. Знатоки есть?
P.s. соотношение цены и качества в этот раз опускаю. Не определился. Каждый решит для себя сам.