Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 511 постов 44 683 подписчика

Популярные теги в сообществе:

Time to drink №1

Time to drink №1

Вино. Вино с рекомендацией Роберта Паркера - 90 баллов. Стоит ли это того, чтобы его обозреть? Да, несомненно. Сухое. Красное.14,5 градусов. Купаж из:

Монастрель

Сира/Шираз

Мерло

Темпранильо

Сухие цифры. Сейчас будут живые эмоции.

Стоит того, чтобы его попробовать? Да, несомненно. Но берите по акции. 600 рублей это тот порог, который вино не преодолело. 500-600 и меньше - это идеально. Да, Паркер, да, 90%. Но это его оценка. А покупаете и голосуете рублем вы.

Вино достаточно мягкое, что удивительно. Вроде красное, вроде танины, все дела. Но все же и 14,5% для вина это не просто так. И при этом - мягкое, слегка шелковистое, обволакивающее нёбо. Вкус - черника, легкие фруктовые нотки. Немного дуба. Не знаю, с чем связано. Вино не выдерживалось в бочках. Но урожай 2014 года, а покупалось в 2019. Видимо, дозрело в бутылке. Но откуда дуб?

Стоит покупать опытному дегустатору? Не знаю, возможно, для расширения опыта. Но чудес не будет, откровения не найдете.

Стоит ли покупать начинающему алкодегустатору? Да, цена адекватная для хорошей Испании. Плюс еще оценка Паркера в 90 баллов - это довольно значимый аргумент.


Название: Carro

Урожай: 2014

Выдержка: нет

Страна: Испания

Производитель: Senorio de Barahonda

Тип вина: сухое красное

Алкоголь: 14,5%


Резюме: Брать для расширения опыта - стоит. Но не ждать чудес и просто насладиться хорошим вином за вменяемые деньги.

Показать полностью 1
57

Как выбрать? Часть 1.

Это главный вопрос, возникающий у человека перед полками в магазине, когда нужно купить вино к ужину или на дружеские посиделки.

В отличие от любого другого продукта, который мы пробовали прежде и перед покупкой нового можем потрогать или понюхать, каждая бутылка вина - загадка. Я расскажу о некоторых найденных отгадках.

Написанное ниже не является истиной в последней инстанции и основано на моём личном опыте.

Как выбрать? Часть 1.

Если у нас нет желания играть в рулетку, твёрдой рукой отметаем всё, что дешевле 350 рублей. А ещё лучше - 500.


Дальше смотрим, конечно, на этикетку. Нас интересуют пять вводных: год, страна, регион, сорт, уровень сахара (мы здесь ищем по умолчанию сухое). Когда выбираем бюджетный вариант, винтаж не имеет большого значения в плане погоды и природы, он интересен только с точки зрения проведённых в бутылке лет. Лучше, чтобы для красных это было не больше двух-трёх, для белых и розовых - одного-двух. То есть сейчас не стоит брать ординарный урожай 2014-го года, уставшее вино - сомнительное удовольствие.


Страна подскажет, Старым Светом произведён напиток (Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия) или Новым (обе Америки, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР). Первое будет дороже (за традиции и стабильность нужно платить), второе может удивить соотношением цена/качество, но с предсказуемостью дела похуже. Чем южнее страна и жарче в ней климат, тем мощнее, полнотельнее будет вино.


Когда речь идёт о дарах Диониса, в первую очередь вспоминается Франция. Думаю, даже самые далёкие и от Франции, и от вина люди слышали про Бордо, Бургундию и Долину Луары. Но тут не всё так просто. В России французское вино стоит дорого. Купить достойное внимания за 500 рублей практически невозможно, если только это не акционная цена. Более или менее интересное начинается от 1 000. В общем, полку с пятой республикой проходим, к ней мы вернёмся, когда будет достойный повод полакомиться чем-нибудь этаким. А сегодня у нас всего лишь котлеты с картофельным пюре на ужин.


Регионы уточняют характеристики и особенности терруара (=совокупность климата и почв, флоры и фауны, рельефа и рук винодела), но требуют некоторого знания географии (кстати, с тех пор, как я увлеклась вином, хорошо подтянула этот предмет - в школе географичка была по совместительству массовиком-затейником, "пятёрки" мне ставила за участие в мероприятиях). Вино из Пьемонта или Трентино-Альто-Адидже (север Италии) скорее всего будет лёгким, элегантным, а вот Сицилия предложит насыщенное, как раскаленный воздух Этны. Германия и север Франции не зря славятся тонкими-звонкими белыми, а ЮАР - мясистыми красными. "Easy easy, real talk, think about it" - простите, не удержалась.


Если пару раз нам попалось итальянское вино с высокой кислотностью или слишком терпкое испанское, не стоит думать, что Италия делает только кислятину, а вся Испания злоупотребляет танинами. Обобщать по одному признаку, если уж без этого никак, можно регионы, но не страны целиком. Иначе получится как с утверждением "все американцы - враги и тупые", глубоко ошибочно и не очень умно.


Исторически сложилось так, что в каждой винодельческой стране есть сорт-молодец-удалец, максимально себя проявляющий именно на её территории. О них поговорим в следующем посте. А ещё о классификации, штуке довольно полезной. Продолжение следует!

Показать полностью 1
10

Balvenie 14 y.o. Caribbean cask.

Balvenie 14 y.o. Caribbean cask.

Balvenie 14 y.o. Caribbean cask (Балвини).
Шотландия. Односолодовый виски. Без холодной фильтрации. 43°.

Возраст: от 14 лет.
Бочки: бурбон + довыдержка в бочках из-под рома.
Аромат: сладкий, насыщенный, ноты тропических фруктов и карамели, оттенки пряностей, ванили и дуба.
Вкус: относительно маслянистый, также сладкий и полный оттенков экзотических фруктов, ноты ирисок, специй и сухофруктов.
Послевкусие: средней продолжительности, ноты ванили, фруктов и пряностей.

Средняя стоимость: 7000 р.

Небольшой экскурс по виски Шотландии:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Виски. NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку кину в комментарии.

Показать полностью 1
103

Точка невозврата... Или возврата

Доброго времени суток, друзья. Настал и мой черёд осознать (или нет), что хватит пить.
Небольшая преамбула.
Мне 26. Женился в 22. Начали жить вместе в 21. Прожили 3 года. В браке только 1 год.
Жена из Литвы, я Беларус. Много было проблем. Но основная проблема, что она мне изменила. Ведь я не мужик. Квартиру в столице не построил.
Да и глупо было бы винить кого-то кроме себя. Это был мой выбор.
Развод, все дела, благо детей нету.
Забыл уточнить, работал только я. 2 работы, электрик (по отработке) и официант (устроился, дабы сделать красивую свадьбу). Но не суть.
Беда не приходит одна. Во время развода меня кинул друг с хорошей работой, я попал в аварию (сбил лося). Все обошлось, одна царапина, машина в ноль почти.
После этого началось пьянство. Нашёл подружку с которой пили по 3-4 литра пива в день. Было весело, ага. Родной брат позвал уехать к нему, в Минск. Это немножко помогло. Но не надолго.
Сейчас я пью минимум 4-5 литров пива в день, 5 дней в неделю. Любые пруфы могу предоставить.
Работаю официантом в ресторане, но руки предательски дрожат. Да и печень не радует.
Я решился. Все, хватит. Хотелось бы услышать ваши советы.
Чем заменить эту грязь? Чем себя занять?
Вот просто написал. Может я не один такой идиот.

Показать полностью
275

Как я кодировался от алкоголизма, пост-отчёт

Как я кодировался от алкоголизма, пост-отчёт

Привет, Пикабу!


Пост пишу по мотивам ранее запиленного «Как я кодировался от алкоголизма». К моему удивлению, проблема оказалась близкой довольно многим людям, что и вылилось в длительное обсуждение похожих ситуаций у читателей. И среди прочих комментариев нередким был такой, что «всё говно это ваше кодирование, можно пить уже через три дня/неделю/месяц, и, наконец – скоро сорвёшься и станет ещё хуже.

Я обещал отписаться по результатам некоего периода и вот первый период закончился. Сегодня месяц, как прошла процедура кодировки.

Я постараюсь излагать кратко, тезисно, об изменениях, произошедших со мной, о положительных и отрицательных (они тоже есть, увы) моментах, связанных с завязкой. А если что-то интересное для вас пропущу – задавайте вопросы в каментах. Отвечу как есть. Итак, поехали.


1. Пить не начал. И что самое интересное – не хочу. Вот совсем не хочу, ни капли. Нет никакой непреодолимой тяги, зависти к пьющим на застолье, желания пригубить хотя бы 50 грамм. Вообще. И меня останавливает не страх. Я просто не хочу. Механизмя работы такой реакции мне не понятен, да если честно и разбираться в нём нет желания. Главное это работает и жизнь по ту сторону стакана существует. В общем результат есть и он вполне достижим если действительно есть желание завязать. Упомянутый в прошлом посте товарищ таки сорвался 1-го декабря и бухает до сих пор. Больше или меньше – не знаю. Я к нему в гости не заходил, так, звонил пару раз, поздравлял с НГ да Рождеством, интересовался самочувствием. Мычит. Вроде жалеет, что сорвался с катушек, но я, если честно, не верю.


2. Что происходит со мной на физиологическом и психологическом уровне. Тут надо сказать, что есть некоторый негативный момент. Стал ощущать, что у меня в организме не в порядке. То есть какие-то болячки полезли наружу. Это может быть какая-то боль в подвздошье, диффузный пот по ночам, одышка и т.п., что в общем достаточно характерно, мальчик я уже не первой свежести. Однако прикол в том, что пока бухал – ничего подобного не беспокоило вообще. Постоянно чувствовал себя не более чем лет на 30, бодрячком и всё такое. Понятное дело, что организм тем временем планомерно и последовательно продолжал разваливаться, да только я «под мухой» этого абсолютно не замечал и не обращал внимания. Считаю, что состояние ещё нормализуется, просто сейчас идёт перестройка обмена веществ, а процесс этот не на день-другой и наверняка не из приятных. Буду вести наблюдения дальше.


Ещё один пунктик – стал ссаться. В разы чаще. Ну не в штаны и не в постель конечно. Просто позывы заметно участились. Если раньше всю ночь спал и не отсвечивал, то теперь 2-4 раза просыпаюсь и иду отлить. Наверное что-то с почками. Может организм так чистится, может ещё что. Пока погляжу, особого дискомфорта нет.


Бегать-прыгать-скакать-отжиматься по утрам-кататься на лыжах и коньках как не тянуло, так и не тянет. Может быть работы с физическими нагрузками хватает, а может я просто ленивая жопа, но в плане активности изменений нет. Как нет изменений и в аппетите. Хотя надо отметить, что первую неделю-две он улучшился и ел я больше привычной нормы. Сейчас вновь пришёл к тем же порциям и периодичности приёма пищи. Так что разницы особо нет.


В чём же профит, спросите вы и будете совершенно правы в своём любопытстве. Нахрена огород городить, когда можно, как и прежде, закидывать стакан-другой в день и чувствовать себя в добре? А вот тут выступает на сцену второй мощный фактор – психологический! Самое главное – я перестал чувствовать себя ущербным. Я не стесняюсь незнакомых компаний и посторонних людей, на которых могу пахнуть перегаром. Я полноценный, так его растак, член общества! Никто ж не знает, что я алкаш со стажем, оценивают текущее состояние. А оно бодрое и без амбре. Сейчас ретроспективно понимаю, сколько тем я профукал с алкашкой. Много работы и проектов поотваливались, причём молча так, без объяснений. Просто контрагенты, с которыми вел те или иные переговоры, тихо, по-английски ушли в тень без объяснений. И даже знаю, что нашли мне замену. Но я вопросов задавать не стал, а до разговора по душам никто не снизошёл. Просто алкашка сыграла свою роль и здесь. Таким образом самый мощный мотивирующий фактор – ощущение себя обычным полноценным человеком без алкоскелетов в шкафу. Ну и на работе говорят совершенно другим тоном, с другой колокольни. Пока бухал – никто не обсуждал со мной каких-то серьёзных вещей (хотя мой опыт позволяет дать дельные советы), напротив – стремились спровадить меня домой на отходосы. Сейчас всё ок, возможно будет повышение по должности.


3. Ещё одно интересное наблюдение обозначу отдельным абзацем. Снизилось либидо. Ага, то самое. По синьке был как пионер – всегда готов, везде, помногу и подолгу. Сейчас как-то токсикоза не наблюдается, хотя и импотенцией не назвать. Так, некая норма: раз-два в неделю и харэ. Такое бывало и раньше в короткие «сухие» периоды, так что вещь системная. Как работает и каков механизм – опять же не ведаю, только констатирую факт. Так что дамам с пьющими мужьями стоит взять этот пунктик на карандаш. Впрочем, может быть это сугубо индивидуальная реакция.


Ну вот наверное и всё о впечатлениях от первого месяца трезвости.


Да, тут, пожалуй, стоит сделать спин-офф и рассказать об одной забавной ситуации, приключившейся со мной как раз в период предновогодних ожиданий.

Я ещё добухивал последние дни перед кодировкой и подцепил в одном злачном месте (столовая на Автовокзале, где я нередко обедал, ибо лень готовить дома) мадам, явно прикладывавшуюся к бутылке. На тот момент она мне показалась не слишком страшной, просто неухоженной. Ну и заговорил во мне подогретый внутренний Санта-Клаус, мол «а давай поможем человеку выкарабкаться из этого дерьма?». В общем познакомились, выпили, пригласил её к себе и так далее… Оказалось, что она моложе меня на 13 лет, хотя разница практически незаметна )) Так она у меня и прижилась. Оказалась достаточно вульгарной, но не дурой. При этом здорово шуршала по хозяйству: стирала, мыла, готовила целыми днями. Я, уходя на работу, просто запирал её на ключ. Были в таком статус-кво свои положительные стороны, но были и минусы. Во-первых на трезвую голову я обнаружил, что у девицы явно избыточный вес, что мне категорически не нравится (всегда предпочитал стройных и спортивных). Во-вторых, она, какое-то время сидя под замком ничего горячительного не употребляла, но от желания видимо не избавилась. Однажды стала мне говорить о необходимости съездить по делам, по предполагаемой работе и ещё по куче серьёзных причин. Ну ок. Дал денег. Вечером заявилась явно поддатая. Потом ещё раз, и ещё раз. Потом мне на телефон звонила какая-то гоп-публика с требованием денег, которые якобы были внесены за девицу ментам в залог, чтобы выпустили из обезьянника. Девица сказала гопникам, что деньги им отдаст «мой гражданский муж» (опа, а мужики-то и не знали!). Короче Санта-Клаус во мне благополучно умер и я хотел чтобы она свалила от меня, забрав свои манатки. В общем не было её несколько дней, пришла часам к 22:00 31-го декабря. Позвонила в домофон. Пустил, ибо на улице похолодало, а замёрзнуть в таком состоянии – как два пальца. Вошла, опять бухая. Сказал ей марш в ванную и спать. Утром собираешь вещи и сваливаешь нахрен. На вопросы «Ой, а куда же я пойду» один ответ в жесткой форме «Меня не ипёт». Короче первого января я от домохозяйки избавился.

Вот такая новогодняя история.


Буду рад ответить на ваши вопросы, если они появились.


P.S.: Да, чёрт, забыл! Я же под эту сурдинку ещё и курить бросал! Ага, серьёзно. Ну вот обычно мешает бросить курить именно алкашка, потому что выпьешь – и рука сама тянется к сигарете. А тут, думаю, дай попробую. Табекс помог. Относительно безболезненно прошли первые пару дней (захотел курить – закинул колесо вместо сигареты, указанный в мануале к колёсам график – фтопку, не работает), потом Табекс даже на работу стал забывать и ничего, держался. В итоге половина имевшегося стандарта подошла к концу, курить я перестал уже две недели как и тут случился какой-то рецидив. Курить захотелось просто со страшной силой! И ничего, блин, не помогает. Ни таблетки, ни конфетки, ни семечки. Короче закурил опять. Покурю вот до следующего подорожания табака и опять бросать стану.

Показать полностью 1
5139

Идеальный глинтвейн

Идеальный глинтвейн

Ответственно заявляю: мы нашли рецепт и технологию ИДЕАЛЬНОГО глинтвейна.

Всё просто: термос внутри споласкиваем кипятком. Прямо на дно кидаем

• полпалочки корицы

• 3 горошины душистого перца

• 3-4 горошины розового перца

• 2 бутона гвоздики

• 2 звёздочки бадьяна

• 3 коробочки кардамона

• лавровый листик

• 2-3 ягоды можжевельника.

Последние 2 ингредиента мне подсказали совсем недавно, и оказалось, что их нотки прекрасно дополняют напиток.

В кастрюльку кладём пару полуколец апельсина, столовую ложку мёда, выливаем вино (у нас - аргентинский купаж Мерло-Мальбек из "Винлаба" за 300 рублей), прогреваем, не доводя до кипения. В термос сначала перекладываем апельсин, потом переливаем вино. Плотно закрываем, ждём полчаса. Перед тем, как разливать, немного взбалтываем.

Никогда прежде наш глинтвейн не был таким ароматным и насыщенным. Наливать из термоса намного удобнее, чем из кастрюльки, и самое главное - его не надо подогревать! В общем, муж мой, как обычно - гений технической мысли!


Со старым Новым годом вас, друзья! Пусть окончательно наступивший 2019-й будет к вам благосклонен.

Показать полностью 1
14

Armorik sherry cask.

Armorik sherry cask.

Armorik sherry cask.
Франция. Односолодовый виски. 46°.

Возраст: NAS.
Бочки: херес, бурбон.
Аромат: ноты свежих фруктов, солода и ванили, намеки на карамельки дюшес, оттенки ягод, зеленого яблока, чуть-чуть солоноватый.
Вкус: терпкий, винные оттенки, ноты солода, ванили, чувствуется горчинка, намеки на пряности и сухофрукты.
Послевкусие: достаточно короткое, ноты солода, сухофруктов и пряностей.

Средняя стоимость: 4400 р.

Небольшой экскурс по виски Шотландии:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Виски. NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку кину в комментарии.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!