Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 510 постов 44 683 подписчика

Популярные теги в сообществе:

28

Праздник к нам приходит

Праздник к нам приходит,
Праздник к нам приходит,
Веселье приносит
И вкус бодрящий
Пива с креветкой
Вкус настоящий,
Праздник к нам приходит,
Праздник к нам приходит,
Всегда пиво с воблой...

Праздник к нам приходит
Показать полностью 1
65

Что такое ром? Часть третья: пряный ром и ароматизированный ром.

Оказалось, что пряный ром для большинства потребителей - тайна, покрытая мраком. Ароматизированный ром - и подавно. А ещё их путают друг с другом. Поэтому я решил описать эти напитки отдельно.


Специи и алкоголь сошлись очень давно. Было ли это магическое зелье, целебная настойка или просто выпивка, приправленная для вкуса - мне неизвестно. Но факт остаётся фактом - совмещать эти ингредиенты люди научились давно и порядком в этом поднаторели. Не стал исключением и ром. Учитывая, что в эпоху колониализма торговля ромом и специями шла параллельно, это был лишь вопрос времени, когда охочие до развлечений моряки смешают одно с другим. Так или иначе, это произошло - кто-то добавил пряности в ром и получил настойку, чуть менее крепкую, но куда более вкусную по сравнению с обычным ромом.

Пряный ром - это обыкновенный ром с добавлением натуральных пряностей. Возможно,  в некоторых случаях и "ароматов, идентичных натуральным" - за промышленный шпионаж мне не платят, поэтому оставлюю это на совести производителей. Какие именно пряности добавляют? Корицу и кассию, ваниль, ямайский перец, гвоздику, розмарин, анис, имбирь... Ограничений нет - если хотите, можете сделать первый пряный ром с хреном, например.


Выдержка пряного рома разная - есть и невыдержанный, и с небольшой выдержкой. Есть кандидаты и на роль выдержанного пряного рома, но производители слишком уж скрывают информацию о своих напитках, чтобы я мог точно сказать - да, такой ром есть.

Самый интересный вопрос, вокруг которого возникает больше всего споров - пряный ром это ром или же ромовый напиток? На самом деле тут нет ничего сложного: очень часть пряный ром имеет крепость ниже 40%, а посему не попадает в категорию рома, определённую законом того или иного государства (для примера см. российский "ГОСТ 33458-2015 Ром"). Никиких различий в технологии изготовления и в составе нет, в международных конкурсах эти "ромовые напитки" участвуют именно как spiced rum.


Теперь о второй категории - ароматизированном роме.

Ароматизированный ром в самом общем смысле - это ром с каким-то сторонном (не ромовым) вкусом, но при этом не являющийся пряным ромом. Как этот вкус туда попал - отдельный вопрос, и тут раскрывается простор для фантазии. Ароматизаторы, идентичные натуральным? Легко! Головоломный метод настаивания на экзотических фруктах, дистилляции и последующего смешивания? Да вообще без проблем! Настойка на роме плюс ароматизаторы плюс сок - почему бы нет?

Cложно определить границу категории ароматизированного рома. Если смотреть по крепости напитков, то она гуляет в промежутке от 40% до 35% алкоголя, изредка выбиваясь чуть выше или чуть ниже. Кто-то относит к ароматизированному рому даже такие напитки, как Malibu или Barcelo Cream, хотя на мой взгляд они ближе к ликёрам. Так что я лучше оставлю эту категоризацию профессионалам и производителям - им виднее.

Воистину, ром - это пиратский напиток: никаких тебе органичений, одна сплошная вольница. Да, это приносит определённые проблемы с наименованием и классификацией, но разве такая мелочь не компенсируется вкусом тропиков и приключений? По мне так полностью!

Показать полностью 3

Приятный лайфхак для мальчиков.(просто шутка)

Приятный лайфхак для мальчиков.(просто шутка)

Вчера делал карамелизацию-колоризацию.Цвет мне очень нравится всегда.Через 2 недели стояния на чипсах будет ещё красивее.А шурин любит чистый самогон с лаймом.Давно его не угощал, надо исправлять.

Показать полностью 1

Бухой батя чудит на футболе

Для начала этой истории хочу сказать, что мой батя уже как более года не употребляет алкогольные напитки. И ранее он этим особо не увлекался. Но есть такая категория людей, которые немного выпьют и их уже не остановить. А в алкогольном опьянении он превращается в Пашу Техника на максималках или в Скандинавского викинга. Это смотря как повезет...
В 9 классе мы решили съездить с ним на футбол в Донецк. Матч "Шахтер-Днепр". Я никогда не любил футбол, но уже на остановки, я чувствовал атмосферу приключения. Было много мужиков, с атрибутикой болельщиков и запасами водки в пакетах. Мой батя был не исключением, всё-таки на футбол едим. На остановки я ему закладывал в систему, что мы должны взорваться на стадионе, сделать что-то невообразимое, прикольное. Вот приехал наш футбольный автобус и мы отправились в путь.
По пути батя немного уже начал закидывать вместе с остальными фанами, а я сидел и смотрел в окошко. Сжимал экспандер и думал о телочках. За 2 часа пути папа уже был в "нормальном" состоянии. Выйдя из автобуса все начали разбегаться по сторонам, как тараканы. Организатор тоже куда-то убежал, не выдав нам билеты. Мы стояли как два олуха, а кругом кучи людей. К нам подошёл более трезвый мужик из автобуса, вместе со своей личинкой и предложил нам присоединиться к его компашки. Его пацан оказался или глухим, или просто не хотел общаться с нами, поэтому мы молча следовали за ними. Зашли в какой-то магазин. А там во время футбола, все болельщики покупают алкоголь и прям на кассе переливают его в пластиковые бутылочки с надписью "Вода". Вот такая схема. У бати оставалась ещё бутылочка водки и вместо того, чтобы положить ее в шкафчик, он спрятал ее в штаны, под ремень. Говорит, так надёжней. Купили мы ещё немного бухлишка. На кассе нам все это перелили и мы отправились четверкой дальше, на встречу судьбе.
По дороге на стадион мы встретили своего организатора. Он уже был бухой в щепки. Стоял и танцевал. Пришлось выбить из него наши билетики. Мужик с пацаном уже отстали, или просто куда-то убежали. Мы поссали под дерево и стали приближаться к стадиону.

Народу было очень много, стояла огромная очередь перед входом в стадион. Везде кричали или ругались. Перед входом стоял мужик и всех обыскивал, а у меня в кармане лежал экспандер. Я начал волноваться, ладошки рук вспотели и я нервно стал сжимать свои зубы. Первый пошел батя. Бутылку в его штанах так и не обнаружили. Следом зашёл я. Мужик достал мой экспандер и пару раз сжал его. Все закончилось хорошо.
Мы прошли к своему сектору и сели на свою трибуну. Рядом с батей села симпотная телочка, вместе со своим парнем. Батя опустил ей кресло и сказал садитесь. Парень был в шоке. Началась игра.
Мячик летал в разные стороны, у меня уставали глаза следить за его полетами. Батя допивал алкоголя и угорал с чуваков в костюмах зайцев, что танцевали на поле. На игру ему было натчхать, он только показывал мне на них и на людей, которые прыгали и хлопали в ладошки. Он говорил: "Смотри, смотри ! Не туда ты смотришь !". Потом его переклинело. Он начал кричать "Днепр-Чемпион !" на трибуне болельщиков Шахтера. Я заметил, как сзади, на нас уже показывали пальцем и что-то неодобрительно кричали. Мне стало страшно. Я попросил его заткнуться. Через пару минут он успокоился, я облегчительно выдохнул, как вдруг заметил, что он уже положил руку на плечо, рядом сидящей девушки, а она глупышка сидит и думает это рука ее парня. Я резко убрал его руку, но она и ее парень это увидели. На нас посмотрели как на диких. Кончился первый тайм и я пошел отдохнуть.
Стоим с батей около закусочной на стадионе. Я думаю, как классно сейчас было-бы ужраться бургером. Но у моего бати были другие планы. Он достает большой пакет семечек и разрывать его, как самый настоящий варвар. Семечки разлетаются по всему залу. Они летят и падают на землю, как зимние снежинки. Люди неодобрительно косятся на нас. Все ходят по этим семечкам, а их просто море. Батя отдает мне деньги и совершает побег. А я остаюсь стоять и ждать своего бургеры. С ног до головы в сратых семечках...
На кассе мне отказали. Сказали у них покупаются только через специальные карточки и я остался голодным. Начался второй тайм. Прийдя на свое место я не обнаружил ни парня с дамой, ни своего бати. Сначало я подумал это какой-то глюк, но затем увидел батю на параллельной трибуне. Хотелось выбежать на поле и побежать к нему, но я испугался. Поэтому пришлось обходить. Прийдя к нему, мне сказала девушка, которая следит за порядком, что я потерялся и меня объявили в розыск. Я забрал батю и мы вернулись на свое место. Он уже допил весь алкоголь и под нами валялись семечки, бутылки и чипсы. Мы сидели как свиньи, по уши в дерьме. На 70-й минуте батю стало глючить, он говорил, что игра закончилась и все люди уже уходят. А я сидел, держал и не отпускал его. Наконец-то матч завершился.
Мы стали выходит из стадиона. Наш организатор уже не брал трубку и мы не знали куда нам идти. Мы просто шли прямо, по ночным улицам города. Фаната кричали "Шахтер Чемпион!", а батя мне говорил: "Долбоебы ! Нужно им по морде дать!". Внезапно мы нашли свой автобус, заскочили в него и начали отдыхать. Организатор так и не пришел.
По-пути домой какие-то здоровые дядьки стали прикалываться с бати, на что он им ответил: "Видите, это мой сын сидит. Он вам пизды двоим даст". Я молча смотрел в окошка. Высадили нас на окраину города. Ночью мы рыскали, как беженцы, в поисках такси. Спустя время мы его нашли. Денег у бати уже не было, поэтому я договорился расплатиться у дома. Поездка на футбол мне надолго запомнилась.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!