Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Ага

Точнее вырезки было две. А маринада три

1 вариант. Адыгейская соль. Перец молотый. Сухая мята. Сухой тархун
2 вариант. Соевый соус. Молотый перец. Немного васаби
3 вариант. Соевый соус. Неведомая китайская приправа) мне про рассказал один пикабушник.

Я покупал на маркетплейсе за 6 пакетов 350 рублей. Очень прикольный и насыщенный вкус. Её надо немного.
Мариновал 30 минут, вполне хватило ибо вырезка была порезана и отбита молотком.

Жарим. Я люблю на сильном огне. Чтоп шипело и шкворчало. Главноэ не пересушить, но пожарить полностью. Свинину, как известно непрожаренную лучше не есть.
Жарим партию и сразу едим горячей. Холодная жареная свинина - такое себе.

Ну и фондю из остатков сыра, для тех кто горячий сыр любит больше горячего мяса.
Все приятного аппетиту.