Институт Доширакологии

Всем привет! На полках финских магазинов довольно часто можно заметить какую-то неведомую остальному миру лапшу в стаканчиках. Сегодня я опишу свой опыт поедания двух из них.

Образец 1. Лапша от Юнилевер с названием, очень вольно переводимым как "лапша в горшке" и лозунгом "Стань хозяином за 4 минуты". Вкус данного стаканчика: "липкое ребро", что является названием блюда - большие, мясистые ребрышки, приготовленные на грилле в огромном количестве соуса.

Рецепт стар как мир: открыть, вытащить пакет соуса, залить кипящей водой, закрыть, подождать две минуты, открыть снова, налить соус, закрыть, подождать еще две минуты, размешать, съесть. Открываем.

Внутри нас ждет лапша, сухой бульон, уже рассыпанный по лапше и пакетик соевого-имбирного соуса. Заливаем водой, ждем, добавляем соус.

Соус категорически жидкий, но пахнет приятно. Ждем еще две минуты.

Размешали, можно кушать. Приятно, что лапша не разварилась в труху, но жаль, что от соуса остается легкий (но ненавязчивый) привкус. Если оценивать данную лапшу по 5тибальной шкале, то твердая 3. Ребрышками не пахнет. Переходим к экземпляру номер 2!

Это новинка на финском рынке - лапша местно производства от фирмы под названием KOMERO. В стаканчике можно найти сухую лапшу, свежие листочки салата, овощи, маленький стаканчик курицы (в данном экземпляре) кусочками в специях, огромный пакет ароматнейшего соуса с имбирем, семена кунжута и тыквы.

По рецепту заливаем салат и сухую лапшу водой, даем настояться указанное количество минут, потом добавляем курочку и соус...

...и перемешиваем!

Коротко о главном - лапша ужасна. Серьезно, такое быстроразваривающееся нечто, которое прям в кашу превращается во рту, я еще не пробовала. Собственно, чуть лучше качество лапши бы, и это стало бы одним из моих любимых лапшестаканов: салат свежий (срок хранения этого набора, кажется, неделя, если не меньше, и храниться оно должно в холодильнике!), курица во вкусных специях, соус отличный! Есть варианты данной лапши также с лососем и тофу, но если в них всех лапша настолько же ужасна, это не стоит тех 4.99 евро.

Спасибо за внимание! Я уже приметила на полках другие финские лапше-новинки и позже расскажу и о них.:)

Сильно сомневался в том, что это будет съедобно, но уж больно коробка понравилась. Встречайте - Фунчоза под китайским традиционным соусом от Sen Soy.

Перейдём к изучению содержимого. Внутри находится три больших пакета. Первый пакет - китайский устричный соус с грибами шиитаки, второй пакет - молотый арахис и пакет с фунчозой.

Необходимо залить фунчозу, после трёх минут ожидания слить воду:

Добавляю устричный соус с грибами и орехи:

Равномерно всё перемешиваю и пробую:

Заключение. Размер порции средний, взрослому мужику этим точно не насытиться. Грибов, ожидаемо мало, нарезаны мелко, соус по вкусу похож на слабенбкую сою с чёрным перцем и ещё какими-то неведомыми мне специями - достаточно неплохо на вкус. Фунчоза не жёсткая и не сильно мягкая, здесь придраться не к чему.

Всё это очень похоже на тёплый салат из китайского ресторанчика, вполне можно купить именно в качестве салата к какому-нибудь блюду.

Сегодня у нас на ринге на столе очередная неизвестная лапша. Из "не азиатского" на упаковке только цифры и надпись "old mature vinegar sour & spicy beef noodle". В принципе, этой надписи хватило для опознания. :)

Вскрываем. Внутри нас ждёт лапша, складная вилка и аж 4 пакетика (овощи, суповая основа в виде порошка, уксус и некая желеподобная масса):

На упаковке я инструкции по готовке не обнаружил, но наткнулся на другой обзор лапши Master Kong (Обзор лапши Master Kong Spicy Beef Noodle) и решил последовать примеру коллеги.
Итак, засыпаем овощи:

Высыпаем суповую основу:

Аромат пряный. Не удержался и взял немного на палец попробовать (на фото виден "кратер" в кучке порошка).
Добавляем уксус и темно-красное желе:

Сразу почувствовал кисловатый запах.
Заливаем кипятком, накрываем, ждём несколько минут, снимаем крышку, тщательно перемешиваем и пробуем:

Лапша приятная, не толстая и не тонкая, упругая. Вкус рамена - не менее приятный, мясной (не возьмусь утверждать, что именно говяжий), пряный, насыщенный и с кислинкой, а также есть некоторая острота (скажем так, губы немного горят), но именно острой я бы её не назвал, хотя моя супруга наверняка бы сказала, что она очень острая. В общем, я не разочарован. Рекомендую к покупке!


P.S. Морально настраиваюсь на вот эти исчадия ада:

Доброго времени суток, уважаемые любители острых ощущений в разных местах!

Я решил не откладывать в долгий ящик дегустацию материала, приобретенного для вступительных экзаменов в Институт и поэтому сегодня я поведаю вам о неправильных рисовых макаронах (по форме), или же о клецках (по консистенции), или о 떡볶이 (по латыни корейски).

Здесь уже были обзоры на подобную продукцию, поэтому я и решил их заказать...Только вот, чукча не читатель, поэтому вместо HOT & Spicy, я взял SWEET & Spicy. Да и не в стакане, а  пластиковом контейнере. Что же, не даром говорят, что тяжело в учении - легко в бою. Давайте же взглянем на обратную сторону этикетки, вдруг там будет нарисована обнаженная корейская женщина?

Увы, лишь инструкция по приготовлению и состав. Обратите внимание, коллеги, как необычно сковорода трансформируется в микроволновку, при переводе с корейского на русский, а 60 ml в 50 мл. Увы, моя самонадеянность меня и погубила, но об этом позже, откроем, наконец, упаковку.

Здесь есть пластиковый контейнер, сами топокки и пакетик с соусом. Ни вилочки, ни крышечки, которая фигурирует в русскоязычной инструкции, там не было. Отсутствие крышечки убедило меня в том, что ничего эти русские переводчики не понимают, и я вывалил топокки, соус и воду прямо на сковородку и перемешал. Без фотки, потому что это выглядит как макароны, плавающие в очень жидком кетчупе.

Зато в качестве дополнения к блюду я выбрал тофу от отечественного производителя, которое предлагает нам острый соус, который на мой взгляд, смог бы сочетаться со сладким соусом от основного блюда.

На этом этапе я понял, почему инструкция была дана для микроволновок: на сковородке влага быстро выпаривается и соус начинает прилипать к сковородке, оставаясь на ней, а сами топокки, вместо того, чтобы впитывать влагу и напитываться вкусом, норовят подгореть. Вот так, кстати, выглядит готовое блюдо:

Заключение

Сами клецки получились немного жестковатыми, особенно в середине, соусу не удалось проникнуть в волокна и вдохнуть жизнь в рисовые колбаски, да и остался он почти весь на сковороде. Сам соус едва-едва острый, обладает приятной кислинкой и сладостью. Можно смело рекомендовать тем, кто боится слишком острого, а так же пожилым беременным детям.

Что же касается тофу, то оно вообще не острое, скорее сладкое, а я не любитель таких сочетаний. Специи, в которых "плавает" тофу имеет довольно выраженный запах, текстура доввольно нежная, чуть рыхловатая.

Топокки: 6/10. Приятный легкий соус, придающий топоккам вкус и пикантность. Думаю, при правильном способе приготовления, моя оценка была бы выше. Так что, если кто-то еще решит попробовать это блюдо, то не повторяйте моих ошибок, готовьте в микроволновке!

Тофу: 2/10. Сочетание специй не для меня, слишком сладко, на любителя.

Про рамен, думаю, не буду писать посты, ибо его обзоры уже все здесь были.

Спасибо за внимание и 맛있게 드세요!
(если тут написаны непотребства, я не виноват, так на форуме перевели)

Добрый день коллеги. Всю жизнь я трудился не покладая вилки на благо науки и сегодня, достигнув статуса бакалавра в лапшичных науках, я готов опубликовать свой первый научный труд.
И так так перед нами научный образец N0001: Maruchan

На этикетке мы видим ярко выраженную, локализованную этикетку на русском языке с составом и способом приготовления

А так же инструкцию в картинках с подписями на древнем языке. Язык этот не знаком мне, но по символа можно спокойно определить какой пакетик куда предназначается

Сняв верхние слои упаковки мы обнаруживае под ними стандартный резервуар из вспененого полистирола запечатанный чем то на подобии плотной фольги. На ней в правом нижнем углу мы видим диагональную линию: это именно та границу по которую стоит вскрыть крышку для извлечения специй и заправки кипятком. В середине диагонально расположена пошаговая инструкция, а в левом верхнем углу небольшая отрывная плёнка для сливания кипятка после запаривания лапши

Открываем нижний угол

И находим внутри специи

Тут без сюрпризов: снизу справа соус, над ним сушеные кусочки зелени, слева основа для бульона и измельченные чёрный перец с зеленью. Высыпаем зелень и заливаем кипятком. Ждём 3-5 минут и открываем верхний левый угол, где найдём отверстия для слива

Сливаем кипяток в кружку и высыпаем в нее основу для бульона (слева), а в лапшу высыпаем перец (справа)

Выливаем соус и перемешиваем, размешиваем бульончик в кружке и получаем готовое блюдо

На вкус очень приятная вещь. Лёгкая острота чёрного перца приятно сочетается с "азиатской" кислинкой соуса. Бульон тоже с перчинкой, благодаря чему это блюдо идеально подходит для утренней трапезы на тяжелую, послепраздничную голову (да, в исследованиях был учтен и этот фактор... точнее он был основным). Идеально сочетается с жареными яйцом и беконом. На этом все. Целебный эффект при постинтоксикационном состоянии в следствии употребления алкоголя подтвержден. Минздрав рекомендует)

P.S. Забыл совсем, ценник 200рублей