Институт Доширакологии

Хало.

На WB попался БП со вкусом супа Лакса, как раз после того как я попробовала это блюдо в кафе, так что я решила узнать, насколько производитель справился с поставленной задачей.

Выглядит многообещающе.

Описание для интересующихся:

Внутри лапша и три пакетика (кример, кари, соус для макания?). Макарохи очень похожи на дошик. Очень.  Они менее сухие, но похожи процентов на 70. Пакетик с пастой карри, на вкус и запах, напоминает почему-то том-ям.

Варю две минуты, снимаю с "огня" и добавляю кример с кари. (Потому что в инструкции про третий соус ничего не написано) ¯\(°_o)/¯

На выходе получается что-то такое. Выглядит как-то слишком жидковато и маслянисто.

Чтобы не было грустно, добавляем всё, что найдём в холодосе.

Я забыла про 3-й пакетик и в итоге добавила его просто сверху супа и позже вмешала в жидкость.

Итог: Я не советую эту лапшу. :с

Она острая, менее острая, чем красные Самъянг или Нонгшим. Мне она показалась даже  больше кислой, чем острой. Бульон не сильно солёный, не особо пряный (хотя вроде как кари), а послевкусие, которое остается после него - это привкус резины. Будто ешь магазинную корейскую морковку, не первой свежести.

И вот, какую бы острую лапшу я не ела, после этой у меня была изжога.

Всем хорошей пятницы и выходных без ренни и гастала.🥲~

Добрый день уважаемые участники и гости лапшичной кафедры. Давненько не брал я в руки шашек, как говорится, надо исправлять. И поэтому сегодня у нас на обзоре вот такой интереснейший образец - Квазилапша быстрого приготовления. Почему так? А потому что вроде и быстрого, но не совсем. Эту лапшу необходимо варить, просто запихать в кипяточек, и ждать что оно там как-то само - не получится. Но! Гляньте повнимательнее - это того стоит.

Упаковка представляет из себя объемный плотный пакет в виде горшочка меда, На котором по английски присутствуют только надписи "Тан чи", "лучшая медовая прохлада" а так же "мед" и "чили паста". Кроме того мы видим довольную сладкоежку, пчелу, перец и девочку, скорее всего прикусившую язык. Ну и вес - 545 грамм, Карл!

Внутри нас встречают непривычно большого размера собственно лапша, закрытая в вакуумную упаковку, 2 пакета с соусами, пакет с маслом, и пакетище с бульоном. Он действительно огромный.

Да и количество лапши тоже немалое, вот так она расположилась в полноразмерной кастрюле.

Сама лапша кстати тоже отличается от того, что мы привыкли видеть в подобных наборах - она рисовая, солидная, толстенькая и влажная. Варим её следующим способом - сначала в кипящую воду добавляем лапшу, которая в процессе варки нехило так прибавила в объеме, потом сливаем воду, охлаждаем её, вываливаем все это в чашку, и добавляем все вкусности, что идут в комплекте. Если в не готовом виде это вызывало уважение, то в готовом вызывает уже вопрос - а можно ли это осилить одному? Вот на фото порция в немаленькой такой чашке с полноценными вилкой и ложкой для сравнения.

А теперь, покапав слюнями, можно и к дегустации приступать. Для начала, видя оформление, я думал что это будет прямо мёд-мёд. Но нет еле сладковатый привкус чувствуется - приятный, но отнюдь не медовый, видимо мед там находится в гомеопатическом количестве. Но если не акцентировать внимание именно на мёде, то... Лапша, а точнее суп кукси, просто чудесна. Чили чувствуется, но строго в меру, вкус очень освежающий, с очень приятной кислинкой и, как бы сказали лапшелье, с фруктовыми нотками. Это отличная летняя холодная лапша, которая ещё долго оставляет приятное послевкусие. Сама лапша упругая и вкусная, по консистенции совсем не похожа на обычный сублимат. Скажу честно, если бы её приправить топингами в виде огурчиков, варёного яйца и пластинок мяса, то её не стыдно было бы подавать в кафе. С обычным дошираком, такой номер бы не прошёл. Одной порции спокойно хватит на двух взрослых, и это все при цене в 125 рублей. Если попытасья съесть все в одиночку, то ощущения будут наверное такими:

Жаль только одно - эта лапша попадалась мне лишь однажды, но если вы все таки встретите такую - берите не раздумывая.

Итак, представляю новую научную работу для НИИ Доширакологии, посвященной вот этой вот фигне:

Куплена сия фигня тут: Уголок доширакье в моем городе
На упаковке одни иероглифы (почти). Что ж, нам на помощь снова приходит Гугл-Объектив. И... поиск по картинке почти ничего не дал. "Почти" - как мне показалось, лапша за пределами Китая почти не известна. В итоге выяснилось, что производитель - "Лавочник Ян" ("Shopkeeper Yang"), и сегодня у нас стеклянная широкая лапша с сычуанскими пряностями и арахисом (!). На этикетке отыскался и сайт производителя: http://www.yangzhanggui.net (правда, там все на китайском). Судя по всему, этот товарищ Ян позиционирует себя как поборник здорового питания.

Внутренний мир:

И правда, пакетик с арахисом... Ещё тут пакетик с овощами и чем-то, похожим на соевое "мясо", пакетик с приправой с очень необычным запахом (даже не возьмусь описать его - вроде обычный лапшичный порошок, но с горчинкой и с примесью аромата советской банки со специями), какое-то масло, соус с пряным кислым запахом, складная вилка и, собственно, лапша.
На этикетке нашлась и инструкция: ссыпать все в корытце, залить кипятком, накрыть, подождать несколько минут, перемешать и хавать. Ок, засыпаем:

Заливаем, накрываем, ждём, снимаем и перемешиваем:

Лапша получилась жёсткой, одними губами ее не перекусить, только зубами. Бульон жирноват, довольно острый (но не такой острый, как черный куриный Samyang), имеет пряный и горький вкус (особенно если попался арахис). В целом вкус лапши весьма своеобразный, на любителя. Сомневаюсь, что возьму ещё.

В этом посте я хочу поделится своими любимыми экземлярами бич-пакетов. Сразу оговорюсь, тут не будет чего-то сверх-редкого, что можно купить только на ebay или из китая напрямую. Пост для тех, кто обычно покупает красный доширак в пятерочке и не интересовался специлизированными магазинами, но хочет попробовать чтото необычное. Вся представленная лапша продается во многих магазинах, сложностей с покупкой возникнуть не должно. Нумерация позиций условна.

1. MAMA со вкусом кремовый том-ям (40-60р)

Представляет из себя обычную завариваемую в тарелочке лапшу, но обладает крайне интересным кисловатым вкусом и небольшой остротой. При своей необычности стоит недорого и я видел ее даже в крупных гипермаркетах.

2. NONGSHIM Champong (120-150р)

Лапша которую нужно проварить в кипятке. Имеет плотную и толстую лапшу довольно высокого качества, но главное в ней это супер мощный вкус копчености и морепродуктов. Более острая чем предыдущий экземпляр. Советую при приготовлении наливать чуть меньше воды чем нужно, тогда получается густой и обвалакивающий копченый бульон.

3. Samyang Hot chicken flavor ramen cheese (120-140р)

Думаю многие слышали про эту острую лапшу. Лично мне из всех ее видов нравятся варианты в пакетах, где лапшу нужно варить - она там более толстая и гораздо вкуснее сама по себе. В комплекте с "сырной" версией кроме острого соуса еще идет пакетик с довольно мощным сырно-химическим порошком (чем-то напоминает емелю с сыром). Соус в комплекте весьма острый, поэтому не обязательно добавлять его целиком.

Предлагайте свои варианты в комментариях, наверняка я чего-то не пробовал и найдется новый король среди необычных вкусов. Главное, чтобы ее можно было купить в наших магазинах, и при всей необычности вкуса он должен быть еще и вкусным (если вы понимаете о чем я).

Приветствую сотрудников и студентов НИИ Доширакологии! Сегодня сдаю вступительную работу с китайскую лапшу по-сычуаньски со вкусом тушеной говядины от бренда Sim Sam. В линейке есть несколько вкусов, мне попались вот эти.

Внутри нас ожидают стандартный брикет лапши чуть толще дошираковской, пакетик с сушеными овощами и катышками соевого мяса, пакетик с соусом и весьма внушительный пакетик суповой основы.

Производитель предлагает 2 варианта приготовления лапши: тупо залить водой и пару минут прокипятить.

Как роллтонье со стажем, я не ищу лёгких путей и заливаю 400 мл воды в кастрюльку. Жду закипания и всыпаю сушёные овощи и суповую основу. По кухне распространяется лёгкий аромат перцев и бадьяна.

Варево кипит и бурлит, а значит самое время класть лапшу.

Ждём 2 минуты и переливаем в специальный тазик для дошиков.

Добавляем соус.

Тщательно перемешиваем и начинаем дегустацию.

Итог: лапша приятной упругости, не разлазится и не превращается в кашу. Бульон нажористый, не как в бабушкином борще, конечно, но всё же. Во вкусе приятная острота с отдалённым вкусом лимонника. Привкус мяса есть, но отнюдь не на первом месте, да и тушеной говядиной его модно назвать только с большой натяжкой. По остроте это примерно ⅓ самъянговской чёрной пачки, лёгкое жжение сохраняется, примерно, в течение 10-15 минут после употребления содержимого всей чашки. Пачки лапши без топингов хватает заморить червяка взрослому мужику. Попробовать весьма рекомендую, однако, ещё раз, говядиной там и не пахнет. На последок фото уточки.

Благодарю за внимание, всем лапши;)

Если хотите попробовать.

/catalog/38835717/detail.aspx?targetUrl=BP

/catalog/32583897/detail.aspx?targetUrl=BP

Ну и ещё смотрите в том же магазине - 201 р. это за 2 пакетика.

Приветствую, друзья, коллеги и подписчики! Опять я на связи с очередным обзором. Сегодня у меня очень интересный образец китайского доширакопрома. Лапша с фрикадельками из морепродуктов в томатном соусе. Как обычно приобретена была на WB за 312 рублей. Приступаем к осмотру пациента. Большой красивый стакан из плотного картона. Очень симпатичный дизайн. За оформление 5 баллов. Вид спереди.

Сбоку.

Сверху.

На странице продавца имеется в четырех вариантах. Я решил взять томатный и, забегая вперед, не прогадал.

Извиняюсь за косяк на коллаже. Не заметил, а переделывать было лень. Информация со страницы продавца на WB.

Информация на стакане на китайском языке. Есть наклеечка на русском.

Ну что ж, переходим к содержимому. Вскрываем упаковку, а там вот.

Внутри нас ожидают пакет с фунчозой, суповая основа, томатный соус, фрикадельки и складная вилка.

Рассмотрим подробнее. Суповая основа комками, видать где-то попала влага, но на вкусовых качествах это никак не сказалось. Пахнет пряностями.

Томатный соус очень вкусный, густой, пахнет томатной пастой и специями. Да и выглядит симпатично.

Фрикаделек много. Пахнут вкусно. Разнообразной формы.

Лапша массой 54 грамма. Обычная порция.

По инструкции необходимо выложить содержимое всех пакетов в стакан, залить кипятком и подождать 7 минут, после чего перемешать. На стакане есть две метки уровня воды. Нижняя для более насыщенного вкуса, верхняя для более слабого. Я налил примерно посередине.

После 7 минут в стакане.

В тарелке.

Бульона достаточно много. Можно было наливать воды по нижнюю отметку. Бульон очень вкусный. Яркий томатный вкус с небольшой кислинкой и совсем не острый. По соли тоже почти идеально. Рыбного вкуса не чувствуется совсем.

Фунчоза стала прозрачной. Несмотря на то, что я не большой любитель фунчозы, мне она понравилась. Снаружи мягкая, внутри упругая. Скользкая. С непривычки соскальзывает с палочек. Пришлось потренировать ловкость.

Фрикадельки разной формы имеют разную структуру и вкус. Одни из них сделаны из тофу. Другие похожи на крабовые палочки. Третьи не похожи ни на что, но очень вкусные! Как видите, одна из них была даже чем-то нафарширована. По вкусу и текстуре напомнило икру. Подводя итог скажу следующее. Однозначный плюс по всем фронтам! Вкусно, ярко, необычно. Не требует добавок. Много и сытно. Рекомендую всем хотя бы для ознакомления. Сам в будущем обязательно попробую другие вкусы. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 請慢用！