Институт Доширакологии

Здравствуйте, друзья! Опять суббота, а это значит, что настало время очередной дегустации лапши. Сегодня у меня в гостях Pho от Vifon. Лапша не является редкой. Была куплена в Ленте за 55 рублей. Лапша произведена во Вьетнаме. Упаковка небольшая, яркая.  Информация на ней на польском, английском и венгерском языках, но есть стикер и с русским языком. Вид спереди.

Вид сзади.

Для тех, кому интересно отдельно стикер с информацией на русском языке.

Вскрываем упаковку и находим внутри пакет с рисовой лапшой, суповую основу и масло.

Лапша широкая, плоская, прозрачная. Масса 52 грамма.

Сухая суповая основа очень приятно пахнет имбирем и луком. Так же присутствуют и другие трудноразличимые ароматы.

По инструкции выкладываем лапшу и специи в глубокую тару. Заливаем 400 мл. кипятка. Накрываем крышкой и ждем 3 минуты. После перемешиваем и смотрим что получилось.

Перекладываем в более подходящую посуду. Добавляем вареную говядину и яйцо. Приступаем к дегустации.

Несмотря на то, что масса сухой лапши всего около 50 грамм, порция получилась немаленькая. Пробуем бульон, а он никакущий. Вот совсем нулевой. При этом пахнет приятно, немного мясом, немного специями, но на вкус чуть соленая водичка без какого-либо вкуса, аромата и остроты. Лапша несколько скрашивает впечатление. Она имеет хорошую текстуру, не размякла, приятно жуется. Но вкуса опять-таки никакого. Более того после употребления всей порции почувствовал неприятное послевкусие. В общем лапшичка на слабенькую троечку с минусом. Если употреблять одну лапшу без бульона и сдобрить ее каким-нибудь соусом, да добавить топингов, то сойдет. А в базовой комплектации удовольствие ниже среднего. Съел и забыл. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! Chúc ngon miệng!

Купил сегодня по пути домой в одном из магазинчиков Финляндии за 2 евро такую вот лапшу:

Производство Китай, со вкусом свинины. При открытии был приятно удивлён наличием качественной вилки.Вес сухой лапши 110 грамм.

Внутри мы имеем 3 пакетика с при правой (зелень, приправа с очень мощным запахом даже до заливки кипятком и маслянистая субстанция с перцем) и вилку.

Засыпаем всё внутрь и заливаем по инструкции на 3 минуты кипятком. Свининой не пахнет, но сам запах очень приятный.

Лапша плотная и отлично напитывается бульоном. Очень хорошего вкуса.

И про бульон - наваристый и очень вкусный.Острота примерно треть от говяжьего доширака, кто любит остроту  ее даже не почувствует.

Доел лапшу и допил бульон с превеликим удовольствием.

В общем мой вердикт - встритети в магазине, берите смело. 5 из 5!

С уважением к Институту Доширакологии,

Nightmaremoon

Японская транспортная компания Nishida Shoun начала делать биодизельное топливо для своих грузовиков из бульона супа рамен. Об этом пишет местное издание Kyodo News.

Президент компании Масуми Нисида решил использовать бульон для производства топлива еще в 2013 году. Тогда администратор одной из местных ресторанных сетей спросил у него, можно ли как-то использовать остатки рамена, за утилизацию которых приходится платить. Нисида придумал устройство для отделения жира от бульона. Его можно разместить прямо на кухне заведения..

Сейчас сотрудники Nishida Shoun смешивают жир из рамена с топливом из отходов растительного масла. Несколько грузовиков компании уже работают на таком топливе, к сентябрю на него планируется перевести все 170 автомобилей Nishida Shoun. Компания сотрудничает примерно с двумя тысячами заведений общепита и производит около трех тысяч литров топлива в день.

«Поначалу я ничего не понимал в химии, все делалось методом проб и ошибок. Но вред экологии стал большой проблемой, поэтому я развивался, и это дало свои плоды», — подчеркнул Нисида

https://meduza.io/shapito/2021/08/14/v-yaponii-gruzoviki-sta...

Приветствую, друзья! Сегодня я пробую лапшу от Samyang с кукурузой. Данный образец был куплен в местном магазине корейских товаров за 120 рублей. Стандартная мягкая упаковка с цыплятами в мексиканском стиле. Стикеров и какой-либо другой информации на русском языке нет. Вид спереди.

Вид сзади.

Внутри большой брикет (130 г.) желтой толстой лапши и два пакетика с приправами. В одном из них жидкий острый соус. В другом сухая приправа.

Сухая приправа пахнет кукурузной мукой и специями. Жидкий соус острый и также имеет вкус кукурузы.

Теперь обратимся к инструкции. 600 мл. воды кипятим и закидываем туда лапшу. Варим 5 минут. После сливаем воду, оставляя 4 столовых ложки и высыпаем туда содержимое пакетиков и перемешиваем. Но по совету @Gimalaev после варки я лапшу с 4 ложками воды и содержимым пакетиков около минуты обжарил в воке. За счет этого в лапше совсем не осталось бульона, а получился густой обволакивающий соус. Вот что вышло.

Выкладываем в тарелку, добавляем грибочки, курицу и жареное яйцо и приступаем к дегустации.

Ну что я вам могу сказать, друзья? Это великолепно! Во-первых лапша. У Самьянг в принципе не пробовал еще плохой лапши и эта не исключение. Несмотря на то, что варилась чуть дольше чем обычно она не разварилась и осталась плотной и упругой. Во-вторых соус. Благодаря обжарке в воке вся лапша оказалась равномерно пропитана вкуснейшим густым соусом. У соуса очень интересный вкус. Сначала чувствуется вкус кукурузы. Затем идет остринка и сладковатое послевкусие. Причем соус достаточно острый и острота накрывает постепенно. Очень приятное ощущение и сочетание вкусов. Эту лапшу я точно не обойду своим вниманием и приобрету еще несколько пачек в свой запас. На этой позитивной ноте буду с вами прощаться до следующей недели. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Привет, друзья! Сегодня пробую острый Чан рамён от Доширак. Было несколько причин взять на пробу данную лапшу. Во-первых приятные воспоминания о другой лапше от Доширак - сырном рамёне. Во-вторых призыв испытать пламя на вкус на упаковке. Ну что ж, вызов принят! Лапша приобретена в Ленте за 64 рубля. Думаю не является дефицитом и найти её можно много где. Упаковка стандартная дошираковская. Красивая, блестящая, яркая.

Обратная сторона упаковки.

Внутри большой 120 граммовый брикет толстой, желтоватой лапши и два пакетика с приправами. Суповая основа и сушёные овощи.

Суповая основа похожа на обычный красный доширак, но более ароматная и пахнет перцем. Сушёные овощи стандартные, ничем не примечательные.

Готовим как обычно. 550 мл воды, приправы и лапшу в воду, 4 минуты и готово. Не забываем по рекомендации с упаковки периодически доставать лапшу из воды во время варки.

Так как нахожусь практически в полевых условиях топинги сегодня простенькие. Сосиски, сыр, яйцо.

Итак пробуем! Отмечаю сразу большую порцию. Бульон вкусный, есть мясной вкус и запах. По остроте чуть острее красного дошика (1,5-2 примерно), так что информация на упаковке несколько преувеличена. Теперь о лапше. Могу сказать, что Доширак умеет в лапшу. В прошлом посте о продукции Доширак я писал, что лапша почти не уступает Самьянговской. Сегодня хочу уточнить, что она совсем не уступает. Очень вкусная, толстая и упругая. Просто праздник! Подведём итоги. Очень достойный экземпляр. Однозначный плюс. Рекомендую всем. Особенно тем, для кого продукция Самьянг слишком острая или дорогая. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Итак, принимайте в ваши ряды. Для первого поста в сообществе я, как человек простой, решил запилить обзор лапши, которую съел пару часов назад.

Способы приготовления:
либо залить и ждать 4 минуты, либо залить и на 2 минуты в СВЧ-печь при 700W

Собственно сама лапша (вскрыл для того, чтобы достать внутренности)

Яичный брикет

Суповая основа и кунжутное масло

Способы приготовления:
либо залить и ждать 4 минуты, либо залить и на 2 минуты в СВЧ-печь при 700W

Лапша + суповая основа

+ яичный брикет (с ярким запахом омлета)

Залил по отметке

Очень порадовал простой и удобный фиксатор крышки. Не пойму, почему остальные производители не переняли этот способ?

После 2 минут в СВЧ появился сильный перечный аромат, на удивление не отдает химозой

Перемешал, добавил кунжутное масло, которое лишь усилило ароматы, исходящие от лапши.

На вкус лапша оказалась неплохой, даже хорошей. Перец присутствует, но не особо заметен и никак не сбивает остальные вкусы и ароматы. Незнаю, в масле ли дело, но лапша имеет выраженный кунжутный вкус, совершенно не похожий на обыкновенную лапшу с прилавков. Я бы добавил туда ещё острого соуса, но для чистоты эксперимента не стал этого делать.

Пора повышать провессиональный уровень в доширакологии и выступить с докладом.
Итак, сегодняшний пациент - Удон для варки от Samyang со вкусом морепродуктов, любители кратности красного дошика могут не читать, лапша вообще не острая))

Увесистая пачка 125 грамм из которых лапша 120, надписей на русском нет, но чего мы там не знаем. Вскрываем

Внутри матерый брикет лапши, пакет с сухим бульоном и овощи - опознаны лук зелёный и морковь. Лапша как и положено удону потолще обычной

Кидаем все в сковородку, да я обычно а сковороде лапшу варю, высылаем приправы и заливаем холодной водой.

Так как заявлен вкус морепродуктов, то добавим слегка

После закипания варим пару минут, скидываем а любимую миску и приступаем к вкусовым тестам

Лапша плотная и упругая, потому как должно соответствовать удону, бульон насыщенный с выраженным вкусом и запахом морепродуктов, и совсем не острый.
Однозначно продукт рекомендуется к употреблению, особенно для любителей не острой лапши.