Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 507 постов 44 685 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

214

Ответ на пост «А эта девушка умеет пить пиво!»1

Жил я во времена студенчества в дяди с тёткой. Дядя был офигенным кондитером, но слишком увлекался " пяной вышней" но без вышни.  Короче любил замочить сливу. Ну бухал, короче. Тётка была какбы против и начиналось как в анекдоте

" Бабушка с дедушкой очень любили играть в прятки. Утром бабушка прятала самогон, а если дедушка его находил, то вечером уже пряталась бабушка"

Так как дядя все время был под замком, гонцом у него был я. Он давал бабки, я приносил пивко, он его прятал. А когда была минутка без тётки, то его оприходовал.

Так должно было быть и в этот раз : я принес бутылку, он  заныкалался в гараже и уже хотел открывать.  И тут открывается калитка, заходит тётя. Видит дядю с бутылкой 2.5 литра. До дяди метров 25. Она броском тигра в сторону бутылки. Дядя  срывает резьбу на бутылки одновременно присасываясь к бутылки. Пока тётя добежала бутылка уже была пуста. 2.5 литра за  эти несчастные пару секунд...

А через пару лет дядю схватил инсульт.  И оказалось что спустить его с второго этажа дома  при его 130 кг веса по узкой лесенки санитары не смогут и он полностью бросил пить... То, с чем тётя боролась всю жизнь решилось само собой ....

2045

А эта девушка умеет пить пиво!1

Интересно, её на спор кто-нибудь смог обогнать?

Отсюда - https://redd.it/inams8


БМ показал только на первый эпизод в 20 секунд, но этот ролик показывает и другие её рекорды!

Показать полностью
71

Богини пива

Трудно быть богом, еще труднее – богиней. Но не в том случае, когда ты – богиня пива. Воинствующих атеистов в этой «религии» практически не встретишь. Принимая пивную веру, каждый становится либо убежденным любителем хмельного напитка, либо пивоваром. Поговорим же о женском пивном пантеоне!

Пивовар – женская профессия

Древнейшие изображения взаимодействия бога и людей, самые ранние письменные источники разных культур, рожденных на далеких друг от друга континентах, свидетельствуют о том, что пиво было подарком богини человечеству.


История подтверждает, что и первыми земными пивоварами были женщины, получившие знания от верховных покровительниц. Богиням оставалось только контролировать производство и улаживать возникшие в государстве конфликты. Конечно же, с помощью пива.

Частенько небожительницы совмещали несколько «специальностей», и сфера их влияния распространялась на погоду, плодородие, урожай, быт, уют и достаток.


Так Церера – древнеримская богиня земледелия, зерновых культур (в частности, ячменя) даже дала своё имя – Сerveza – пиву в испаноговорящих странах.


С именем египетской богини Тененит не только варили пиво, но и крестили в нем детей, потому что под ее опекой находился как солодовый напиток, так и матери.


Еще одна высокопоставленная египтянка Менкет отвечала за использование пива в ритуальных и медицинских целях.


У айнов древнейшего населения Японских островов была Камуи Фучи – богиня домашнего очага, риса и пива. Она оберегала хозяйство, обеспечивала урожай, имела талант изгонять злых духов, учила пивоварить и сбраживать…


Перечислять имена и таланты женского пивного пантеона можно долго, но лучше остановиться на самых интересных образах и мифах.


Нинкаси

Шумеры – древний народ, который считают прародителем современной цивилизации. В Ш тысячелетии до н.э. в долине рек Тигр и Евфрат (на юге современного Ирака) они изобрели колесо, письменность, календарь, деньги и налоги. Видимо, чтобы компенсировать человечеству изобретение налогов, сотворили пиво.


Шумеры были людьми скромными, поэтому постарались донести до потомков мысль о том, что напиток создала богиня Нинкаси (в переводе – Та, что щедро напоила меня). Дочь верховного шумерского бога, творца Земли, могущественного Энки родилась из «сверкающей пресной воды» для того, чтобы «доставлять удовольствия и насыщать сердца». Бриф, конечно, так себе – общие фразы, никакой конкретики.

Однако Нинкаси была женщиной мудрой, спорить с «заказчиком» не стала, а изобрела радость, то есть пиво. Вся эта захватывающая история выведена клинописью на глиняных табличках, появление которых археологи датируют 1800 годом до н.э. Глава «Гимн Нинкаси» – целая поэма о приготовлении пива.


Его рецепт содержит такие ингредиенты: вода, баппир (так называемый ячменный «пивной хлеб» с душистыми травами, дважды испеченный, применяемый в качестве сухой закваски), виноград, мёд. Подробно описывается сам процессы пивоварения, сцеживания (примитивной фильтрации), а также пития и сопровождающего его ликования.

Безусловно, ежедневно готовить пиво – не богинино дело. Подробные рекомендации Нинкаси передала земным женщинам, которые стали ее жрицами, первыми пивоварами.


Хатхор

В древнейших верованиях египтян культ богини Хатхор был связан с небом и солнцем, родительницей которого она являлась. Выглядела она изумительно – как небесная корова. История подкорректировала ее образ с возвышением культа бога солнца Ра.


Исходя из новых распоряжений, Хатхор стала считаться дочерью Ра и его Оком, получила обязанности богини любви, плодородия, музыки, танцев и безграничного веселья.

Однажды Ра воспользовался ее расположением к себе, чтобы истребить род человеческий, который, видите ли, недолюбливал Его Светейшество. Превратившись в львицу, Хатхор с неконтролируемой яростью стала убивать людей. От такого хоррора Ра пришел в ужас, но львицу уже было не остановить: она пообещала закончить миссию, только прикончив всех и допьяна напившись крови.


Тогда Солнце пошел на хитрость – велел сварить 7000 сосудов пива и добавить в него красную охру. Получился напиток, ничем не отличающийся от крови. Его разлили в пустыне, где бесчинствовала Хатхор, и ловушка сработала. Львица налакалась пива до того, что перестала различать людей и предметы.

На этом бойня прекратилась, а Ра учредил ежегодный праздник, в честь которого жители Египта подносили его дочери пиво. С тех пор Хатхор считается богиней пива, владычицей опьянения.


Мбаба Мвана Вареса

Дочь бога неба Умвелинканги жила на облаках, в хижине из радужных арок. Была достаточно шумной девочкой, потому что увлекалась игрой на ударных. Соседи-небожители были не в восторге, зато звуки ее громового барабана вызывали живительный дождь, который проливался на сухие земли Южной Африки. За эти способности народ зулу провозгласил Мбабу богиней погоды и сельского хозяйства.

Естественно, замуж отчаянную барабанщицу никто из равных ей брать не хотел, поэтому леди Радуга стала искать половинку среди смертных. И однажды услышав песнь пастуха Тандиве о плодородной почве и антилопе, пьющей из лужицы, поняла, что влюбилась. Пантеон запаниковал: от одной житья не было, теперь еще певуна на небо притащит, там дети пойдут, начнется сплошная сольфеджия…


Однако отцу невесты огласили иную причину негодования, мол, негоже богине со смертным вступать в священный союз. Не дура Мбаба Мвана Вареса быстро решила этот вопрос. Она дала людям пиво и научила их искусству пивоварения, прировняв смертных к богам. В благодарность богине и сегодня каждая зулуска, сварив пиво, приглашает гостей и в их присутствии часть напитка щедро разливает по земле в качестве жертвоприношения.

Затем пьет сама из глиняного горшка или из кувшина, сделанного из тыквы, и передает сосуд мужу. Убедившись, что пиво вкусное, хозяин угощает им гостей, согласно статусу.


Майяуэль

Майяуэль – пример того, как обычная женщина с помощью умения готовить спиртосодержащие напитки (пиво, текила, пульке) превращается в богиню и в мать богов пьянства. Дело было в Центральной Мексике XIV века, в период расцвета великой ацтекской империи.


Наблюдая за бессовестным поведением мышей, наевшихся опьяняющих листьев агавы, девица Майяуэль разгадала секрет сока растения и открыла частное производство алкогольных напитков из сбродившего агавового фрэша. И тут же барышне посыпались предложения руки, шкуры ягуара, трехкомнатной хижины с видом на вход в соседнюю хижину.

Сердечко Майяуэль дрогнуло только перед одним женихом – богом-врачевателем Патекатлем. В браке у пары родилось 400 кроликов (старайтесь не взывать к логике, кто мы такие, чтобы судить богов), и, чтобы вскормить их, богиня отрастила 400 грудей. Цифры, на самом деле, абстрактные. 400 – в представлении ацтеков – синоним слова «дофигища».


Каждый из ушастых сыновей возглавил свою сельскохозяйственную отрасль, однако в свободное от пахоты время кроли подрабатывали богами пьянства. Индейцы верили, что на разных стадиях опьянения в них вселяется определенный бог. Один заставлял хулиганить, другой – звонить бывшей, третий – прыгать со скалы в миску с салатом из кактусов или приглашать тёщу погостить на выходные – в общем, совершать равноценные по необдуманности поступки.

Мало?

Утром приходил самый лютый кроль – бог похмелья Макуи-Точтли (переводится как «5 кроликов»). Узнать его можно было по головной боли и тошноте. Вот тогда индеец вспоминал мать его и жалобно стонал: «Майяуэль, мне бы пивасика…».


Источник

Показать полностью 10
24

Мед, продолжение борьбы с суслом

Всем привет.

С момента постановки на брожение медовухи из поста Медовуха без нагрева за месяц прошло 2 дня.


Как и следовало ожидать, без подкормки брожение происходит крайне вяло, хотя, при разбраживании дрожжи завелись за 15 минут!!!

Плотность за 2 суток не изменилась, почти, - 12,5%.

Раздобыл лакмус для определения PH, результат в районе 2,7%( ахтунг). Температура 25 градусов. Гидрозатвор не булькает. Хреново.


Что решил делать:

1) По результатам копки американских сайтов было выяснено, что сусло хорошо бы перемешивать, 1-2 раза в день, ОК.

2) Заварил подкормки из пивного сусла. С килограмма литовского солода получилось добыть 1 литр 20% кормёшки. Поллитра отправил в медовуху, естественно, перед этим прокипятил и максимально отфильтровал. ОК

3) Поднять PH сусла - не ОК, подходящих ингредиентов найдено не нашел.


Как итог, через 4-5 часов гидрозатвор ожил. Брожение идет. Смотрим дальше.

Мед, продолжение борьбы с суслом
Показать полностью 1
41

"Бездушный массмаркет": обзор новинок в линейке «Cru Lermont» от Фанагории

Одна из главных проблем российского виноделия, о которой говорят многие любители — нестабильное качество. Год на год не приходится, эксперименты с материалом, «странные» законы и прочие нестабильные нестабильности… Что вчера было мёдом, сегодня в горле комом.


То Каберне Совиньон джемовый получается, то вообще не пойми какой. Вот и мы пойдем по второму кругу и проторенной когда-то дорожке и расскажем, чего там фанагорийский горшочек снова наварил 😀

Chardonnay, 2018


Цветы, манго, персик. Во вкусе много меда и сладких фруктов. Легкая кислинка и ощущение минеральности. Приятное, среднее по продолжительности послевкусие. Вино сбитое, тельное, но совсем не тяжелое. Получается у Фанагории в Шардоне играть. 🔥 Оценка: 3.9


Cabernet Sauvignon, 2016


Задорный такой Карменер вышел, не кабернешный 😂 Немного закрытое вначале (декантируем полчаса), очень зеленое и овощное. Рагу, лечо, томатный соус и только потом бочка. Вкус неплохо сбалансирован, все на месте: и кислотность и танины. Непонятно только почему столько «зелени» в аромате. Среднее тело. Любителям Карменера на заметку. 🔥 Оценка: 3.8


Saperavi, 2017


Ягодный сбор, смородиновый морс, бочка, костер. Сначала показалось, что Каберне 😂 Ягодное лукошко, кислая слива, легкая землистость и ощущение небольшой летучей кислотности (если немного, то даже и хорошо). Средняя кислотность, аккуратный и мягкий танин, довольно короткое послевкусие. Прямо очень пикантное, с большим количеством специй во рту — осторожно с ним! 🔥 Оценка: 3.8

Krasnostop, 2018


Пить явно рано. Вино отлично сделано, с запасом. Очень концентрированный аромат: слива, черные ягоды, варенье из черной смородины, ореховое дерево, кофе с молоком, карамельный латте. Высокая кислотность. От танинов рот слипается пока. 🔥 Оценка: 3.8+


Cabernet Franc, 2018


Неожиданно здорово! С небольшим запасом по выдержке (еще полежит), но уже и сейчас очень хорошо. Чёрная смородина, черника, ириска, карамель, есть зелёные тона горошка. Аккуратно вписан дуб. Среднее тело, достаточно высокая кислотность. Крепкий, но уже более или менее комфортный, танин. Вкус — точное продолжение аромата. Сочно. Хорошо подходит под многочисленные виды мясных блюд. 🔥 Оценка: 4.0

Перейдем к выводам


😍 Фавориты


Определенно, Каберне Фран из красных. Самое законченное вино. Готовое и с небольшим потенциалом к выдержке. Все те эпитеты, что выписываются Красностопу, понятны и можно было бы даже согласиться. Но! Извините. Вино, продающееся в массмаркете за 500-700 рублей хочется пить сейчас, вечером. Слипшейся от танинов рот — вот что увидит рядовой потребитель, схвативший бутылку с полки. 95% это вино просто не поймут.


Из белых — Шардоне. С этим сортом явно работать умеют. Вино опрятное, довольно тельное и очень сортовое. Проблем с выпирающим алкоголем в этом винтаже уже нет.


😇 Общее впечатление


Линейка ровная и, в каком-то смысле, даже одинаковая, за редким и приятным исключением. Очень качественный и «бездушный» массмаркет. Пока обсуждали вина, даже шутка проскочила, что Каберне и Саперави будто из одной бочки наливали 😀 Вина отличаются большим количеством деталей, но ощущение, что близнецов в разные шмотки нарядили.


Пробовали что-то уже? Пишите! Будете пробовать — не забывайте отмечать нас. А если «все в помойку, все г*вно, пар*ша полная», то дискутировать с такой фактурой не готовы 😀


Авторский текст: Такое Вино в Инстаграм

Показать полностью 2
50

Paloma Easy

Paloma Easy

Палома - один из самых известных коктейлей в Мексике.
Рецептов есть много, но я выбрал самый простой, так что сегодня буду делать Paloma Easy.

Ингредиенты:
Tequila Patron Silver (текила) - 40 мл
Sugar syrup (сахарный сироп)- 20 мл
Lime juice (сок лайма) - 20 мл
Grapefruit juice (сок грейпфрута) - 80 мл
Sparkling water (газированная вода) - 50 мл
Salt (соль) - 1 г

Соль, сладость и горечь грейпфрута, и конечно вкус текилы.
Употребляйте вкусно и ответственно!
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Зерновой виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery
Aultmore distillery
Royal Brackla distillery
Craigellachie distillery

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Показать полностью 1 1
10

Медовуха без нагрева за месяц

Всем привет, сделал видео на тему "Эксперимент по приготовлению меда".

Краткие тезисы:

1) Мед без нагрева сбродить чисто( без посторонок) можно, но трудно

2) Чтобы не заразить сусло нужно использовать очень много дрожжей, минимум 5 грамм на 10л

3) Чтобы ускорить процесс нужна подкормка.

4) Чтобы Получить мед с ароматом и вкусом нельзя сбраживать до конца.


В видео много болтовни на тему+ рецепт и приготовление 10 литров медовухи. Надеюсь, что получится.

Приятного просмотра. И извиняюсь за блики в начале видео.

Отличная работа, все прочитано!