Коктейль-лонг IBA "Том Коллинз"
Вторник - день получше, чем понедельник, так что отдыхаем от 40 процентных шотов и сидим пьем лонг.
И сегодня это снова коктейль из перечня IBA, но не совсем.
В списке значится коктейль "Джон Коллинз", который я уже делал, и который вы можете найти тут.
Но там же, на сайте IBA написано: "Use ‘Old Tom’ Gin for Tom Collins."Там мы сегодня и поступим.
---------------------------------------------------------------------------------------------
На ютуб-канале потихоньку набирается народ, сейчас там 37 человек, так что, к субботе скорее всего наберется 50. Надеюсь, хотя бы половина из подписавшихся не забьет и придет на стрим, если он состоится)
Напомню, что 22 октября, планируется стрим с приготовлением и съемкой коктейлей.
Подробности можно найти в прошлом посте.
Если стрим интересен для Вас, подписывайтесь здесь: youtube.com/AlexSheady
---------------------------------------------------------------------------------------------
Для приготовления понадобятся:
1. Джин "Олд Том" - 45мл (найти в РФ что-то, кроме Барристера крайне сложно (кроме МСК и СПБ), так что пробуем на нем);
2. Сок лимона - 30мл;
3. Сахарный сироп - 15 мл;
4. Содовая вода - 60 мл;
5. Бокал "Коллинз" со льдом - узкий и высокий.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Историю коктейля "Джон/Том Коллинз" можно найти в моем старом посте:
https://pikabu.ru/story/kokteyllong_dzhon_kollinz_variant_1_i_2_6535359
---------------------------------------------------------------------------------------------
Готовиться коктейль билдом (сборкой) прямо в бокале.
Отмеряем сахарный сироп, джин и лимонный сок и сливаем на лед в бокал.
После чего доливаем 60мл содовой:
Симпатично получается. Но нужно все же смешать слои.
После чего украсить лимоном и вишней, например. Добавить пару трубочек, и всё готово:
Остается сфотографировать и продегустировать.
Коктейль получается кислым, даже несмотря на то, что "Олд Том" слаще, по ощущениям, чем "Лондон Драй". Но послевкусие у коктейля довольно сладкое, в отличии от "Джон Коллинза".
В целом получается стандартный такой кислый джиновый коктейль, хоть и весьма неплохой, но и не особо интересный. Крепость небольшая, как положено лонгу - 9 процентов.
Он не стоит того, чтобы приобретать для него "Олд Том", вполне можно обойтись сухим джином.
-------------------------------------------------
Вот кстати, список предлагаемых на стрим коктейлей. Сделать получится, думаю, штуки четыре.
Веницианский спритц: БОКАЛ ДЛЯ ВИНА, Вино игристое (сухое), Апероль, Содовая, Апельсин (украшение).
Мартини Рояле: БОКАЛ ДЛЯ ВИНА, Вино игристое (сухое), Вермут белый сладкий, Сок лайма, Лайм (украшение), Мята (украшение).
Гарибальди: БОКАЛ РОКС, Кампари, Сок апельсиновый, Апельсин (украшение).
Ромовый ОлдФешн: БОКАЛ РОКС, Ром темный / ром золотой, Ангостура, Сахар кубиками тросниковый / обычный песок, Вода обычная, Апельсин (украшение).
Храбрый бык (слоистый шот): ШОТ, Текила, Кофейный ликер.
Майами бич: ШЕЙКЕР, БОКАЛ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ, Виски (скотч), Вермут сухой, Сок грейпфрутовый (хватит одного грейпфрута).
