Внезапно на пикабу пробудилось древнее зло, кто-то всколыхнул прикол двеннадцатилетней давности. ШОШЛЫНАКОКАКОЛЕ!!
Сейчас времена немного изменились, и хорошее мясо и доступно и повсеместно. А хорошему мясу что? Хорошему мясу маринад не нужен. Поэтому свежих фоток не делал, шошлы в маринаде тоже давно не делал. Но тут случилось страшное:
Маринад для шашлыка - пикабушник выложил отчет о кокакольном шашлыке. Все мнения важны, все решения нужны. НО! Меня триггернул этот абзац:
Кажеца что трудно испортить шашлык, но в этом маринаде это абсолютно реально! Снаружи очень подгорает, внутри норм. Но вкус это отдельная тема. "По сути вкусно", снаружи прям отдаёт колой, внутри отдаёт жижей из под оливок. Вкусный, как и всё что сделано на углях, но сука скучный как пиздец.
Это вообще не похоже на правду. Т.е. человек просто обманул общественность для хайпа. От чего понятно почему фотографий нет.
Как делал шашлык я, перец лук кокакола.
Залил воду от оливок, перемешал.
Ну и пока споры-сборы и доехали до дачи, ну часа три и прошло как в рецепте пишут.
Эти фотографии я делал в то время для того, чтобы ребята реально мне поверили что это шошлы на кокаколе.
Потому что если этого не знать, то на вкус, ну на вкус это будет классика армянского шашлыка, нотки уксуса, нотки кислинки, очень нежно и интересно. На фото может показаться что это карамель, но нет, ни сахара ни карамелизации там нет, просто кислота ортфосфорная в коле она немного выбеляет мясо и на контрасте так смотрится.
Еще раз - я делал, вкусно, но смысла в этом особого нет.
Все кто плюсовал тот лживый топик, имейте ввиду, пропаганда в которую вы рады верить - всё еще пропаганда.
Всем мир. Как сейчас рецепт поведет себя с добрым или черноголовкой не знаю, но 99 из 100 что будет тоже самое. Т.е. вкусно с уксуском нежно. Но в целом переходите на люляшки в тонком лаваше из домашнего фарша.
