Люблю готовить

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 1 корж

• Картофель - 2 шт

• Шампиньоны - 300 гр

• Лук - 1 шт

• Куриное филе - 1 шт

• Сливки 20% - 200 мл

• Чеснок - 2 зубчика

• Сыр (моцарелла, сливочный) - 160 гр

Приготовление на видео

Ингредиенты для апельсинового крема:

• 200 мл свежевыжатого апельсинового сока

• Цедра двух апельсинов

• 100 г сахара

• 40 г кукурузного крахмала

• 4 желтка

• Щепотка соли

• 100 г сливочного масла

Приготовление апельсинового крема:

В миске смешать желтки, сахар, кукурузный крахмал, щепотку соли и апельсиновую цедру. Тщательно взбить смесь венчиком до однородности.

Постепенно влить свежевыжатый апельсиновый сок, продолжая взбивать, чтобы не образовывались комочки.

Перелить смесь в кастрюлю и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести ее до загустения (примерно 5–7 минут). Как только масса начнет пузыриться и станет густой, снять ее с огня.

Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой (пленка должна соприкасаться с поверхностью крема, чтобы он не покрылся корочкой) и остудить до комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Салат айсберг

• Помидоры черри

• Перепелиные яйца

• Креветки + сливочное масло+ специи для морепродуктов по вкусу

Соус :

• Майонез -2ст.л

• Сметана -1ст.л

• Сыр -50гр

• Чеснок -1 зуб

• Лимонный сок -1 ст.л

• Зернистая горчица -0,5 ч.л

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• Кабачки 2-3 шт

• Яйца 3 шт

• Мука 150 гр

• Помидоры 3-4 шт

• Грудинка (по желанию)

• Сыр твердый 150гр

• Соль,перец, паприка

• Зелень

Приготовление на видео

Выпекать 30 минут 200-220гр, затем добавляем сыр и ещё минут на 15 в духовку.