Лига Алкобушников

В зерно опять вливаем сироп. Закваска работает 3 цикла. Четвертый раз не пробовал, если кто решится на 4 раз, напишите.
Перегоняю в два приёма и развожу до 40% для изготовления ягодной наливки. (Кому интересно, могу поделиться рецептом.)

Или непосредственного употребления.

Для хранения в дубовых бочонках разбавляю до 60% Меньшую крепость делать неэффективно, из-за ограниченного объема бочонков, при большей крепости слишком велика "доля ангела". При крепости 75% эта доля доходит до 7%.
Я настолько привык к вкусу своего самогона, что бодягу из воды и спирта (водку) уже забыл, когда пил. Невкусная она стала. Гоню я нечасто, 2 раза в год, по 4 емкости, выходит литров 70. При застольях магазинного на столе почти нету, вино, сидр тоже свой.
Баянометр выдал фото моего же самогонного аппарата. Работает, зараза.))

Very Rare Dair Ghaelach Knockrath Forest (56,5%)

Получил награду в категории «Лучший ирландский виски Single Pot Still». Производство компании Midleton Distillery. Для его создания использовался ирландский дуб Hogshead, бочки из которого были сделаны в Испании. Виски возрастом от 13 до 26 лет, выдержанных в бочках из-под бурбона, смешивался в чанах, а затем проходили финишную выдержку в бочках из ирландского дуба в течении 2-х лет. Это достаточно редкий случай, т.к. ирландский дуб не использовался для выдержки виски более 100 лет.

Аромат очень приятный, с нотами пряностей, свежих фруктов и обожженного дуба, с оттенками ванили, жареного кофе и цитрусовых. Вкус в меру сладковатый с нотами шоколада, меда, крыжовника, зеленого яблока, граната, древесной смолы, лимона и абрикоса. Удивительно долгое послевкусие с тонами фруктов и специй.

Silkie The Legendary Dark Irish Whiskey (46%)

Получил награду в категории «Лучший купажированный ирландский виски». Виски является последним дополнением в линейке компании Sliabh Liag Distillers. В его основе лежит торфяной односолодовый виски, прошедший тройную дистилляцию и выдержанный в бочках из-под хереса. Также в купаже есть односолодовый виски двойной дистилляции, выдержанный в бочках из-под бурбона и мягкий зерновой виски, выдержанный в бочках из натурального дуба. Свое название он получил от мифических животных, похожих на тюленей оборотней, которые сбрасывают кожу и принимают форму красивых морских дев.

Аромат сладкий, с нотами фруктовых садов, сухого дыма, сигар и пряного дуба. Вкус с нотами темного шоколада, дуба, ванили, табака и волнами более сухого дыма. Послевкусие с тонами поджаренных орехов и сладкого солода на фоне легкого дыма.

Hook Head Edition 1.1 Single Malt Irish Whisky (50%)

Получил награду в категории «Лучший односолодовый ирландский виски». Виски от винокурни Waterford расположенной на южном побережье Ирландии и был выпущен в 2021году. Был создан из солодового ячменя сорта Irish Propino и выдерживался в бочках из-под бурбона с первого наполнения (46%), бочках из натурального дуба (22%), а остальное в бочках из-под хереса и вина Marsala. Спирт изготовлен способом медленной двойной дистилляции. А выдержка, общей сложности, составила 3 года и 8 месяцев.

Аромат имеет хлебный характер, типичный для винокурни Waterford. Также есть ноты мускатный ореха, гвоздики, соленого попкорна, немного молочного шоколада и карамели. Вкус сладковатый с нотами ириски, специй, семян горчицы, белого перца, имбиря, мускатного ореха, а также слабая цитрусовая нотка, на фоне тонов ржаного хлеба и лакрицы. Послевкусие среднее длительности, с небольшими нотками дуба и легких пряностей.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Ответ будет в комментариях.

Антибаян нарисовал кучу микросхем.