Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 511 постов 44 683 подписчика

Популярные теги в сообществе:

125

Давайте поможем Михаилу Лазутину\Лев Против стать лучше)

Мой первый пост с тегом "Пятничное моё", даж нервничаю немного).

Уже некоторое время я наблюдаю за похождениями доблестного защитника нравов и грозы всея Болотной - Михаила Лазутина, он же Лев против. Я думаю, многие знакомы с его творчеством и представлять его подробней не требуется, но если кто не в курсе, вот ссылка на один из его каналов: https://youtube.com/c/ЛЕВПРОТИВЗЛА

Почему я смотрю эту хрень, спросите вы. Для меня это жвачка для мозга, что-то типа детектива в прямом эфире, при этом моё отношение ко всему происходящему на экране - ебала жаба гадюку. Я не сторонник какой-либо из сторон, но меня устраивает, что они ебут друг другу мозг, в конце концов кто-то должен хоть немного тормозит совсем уж отбитых алконавтов. Но я за честную битву, поэтому сегодня я подкину меч для боя именно болотным обитателям.

Смотрящие Лев Против в курсе, что Михаил частенько любит попрекать своих оппонентов тем, что они спонсируют алкогольную мафию, сопровождая это различными нравоучениями, но..

..давайте посмотрим кого за деньги поддерживает сам Михаил. Это несложно, в каждом его видео на протяжении уже долгого времени мы можем лицезреть рекламу, рекламу контрфактной продукции, а именно поддельных кроссовок от онлайн магазина "хасл". При этом в самой рекламе Михаил не скрывает, что речь идёт именно о контрафакте, зато он дешевле, а "материалы и качество не уступают оригиналу". Я оставлял уже несколько комментов под видео указывая, что это как бы лицемерие, но фанаты Михаила ответили мне, что "это другое", я ничего не понимаю и вообще эт никому не вредит..

Давайте посмотрим, как на самом деле обстоят дела с контрфактной продукцией в России. Найти эту информацию не заняло и 5 минут, это буквально первые ссылки в гугле, так что отмаза "я не знал" тут не прокатит. Тут вы найдёте полную статью, а здесь я приведу парочку самых сочных цитат для ЛЛ:

Для сравнения, доходы от акцизов на алкогольную продукцию за 2019 составили 370 миллиардов рублей, если я правильно понимаю этот документ.

Занимательно, не правда ли?)

А вот тут вы можете посмотреть, что думает законодатель об этом безобидном занятии:

Реклама контрофакта законом не карается, но это ведь не отменяет того факта, что Лев совсем не против рекламировать настоящих, в отличии от продавцов алкоголя, приступников, если за это он получает деньги.

Собственно на этом и всё, я не живу в России, поэтому, что делать с этой информацией, решать вам, а я просто оставлю тут этот пост без рейтинга. По крайней мере, я надеюсь, что мне не прийдётся в следущих выпусках выслушивать в тысячный раз "ты не имеешь права меня снимать" и "это моё пиво, я за него деньги заплатил, оплати мне то, что вылил" - этот бред уже изрядно надоел).

С тяпницей вас и не забывайте, что синька - зло. Fight!..

Показать полностью 5
349

Пиво с настоящим мужским характером – от Konix Brewery

Русский имперский стаут баррель из самой столицы всея Руси. Бутылка объемом 0,375 обошлась в 210 деревянных. Темное, нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное. Состав: вода, солод ячменный/карамельный, жженый ячмень, хмель, пивные дрожжи. Плотность сусла в 32%, горечью в 40, а содержание алкоголя аж в 12,5 градусов. Выдержка в дубовых бочках в течении шести месяцев.

Черное непрозрачное стекло, строгая упаковка, напоминающая уменьшенную версию бутылки из под шампанского.

Карбонизация незначительная, пенная шапка не образовалась в стакане. В запахе ощущаются виски и дуб.

Сам напиток тягучий, маслянисто черного цвета. По вкусу напоминает виски, но не такой терпкий. Четко прослеживается древесные нотки и чернослива. IBU, как заявляет производитель в 40 единиц, но по внутренним ощущениям горечи не меньше 70. Послевкусие остается надолго, горьковатый привкус переходит в сладкую жженую карамель, в грудной клетке от каждого глотка становится тепло и чувствуется как оно приятно растекается по телу. Данное пиво пил не спеша, небольшими глотками с большими промежутками. Ближе к концу бутылки наступило плавное опьянение, но продержалось совсем не долго.

Имперец от меня получает семь балов из десяти (7/10)


P.s. качественный стаут без каких либо лишних привкусов, но чего то мне в нём не хватило...

Показать полностью 3
159

Самые продаваемые бренды водки в мире. Итоги 2020 года

Хотя пандемия сказалась на определенных категориях алкогольных напитков, водка оставалась устойчивой, и объемы некоторых крупнейших мировых брендов росли. Поскольку у таких категорий, как виски, скотч и джин был тяжелый год, водка была яркой звездой в последнем отчете Brand Champions, который рассматривает объемы продаж в миллионах ящиков. Попасть в список брендов, продающих миллионы, - значительный подвиг, а сделать это в год пандемии - в сочетании с тарифными войнами, Brexit и другими геополитическими битвами - это просто замечательно. Большинство водок в нашем списке 10 показали рост, и только три бренда снизили свои показатели. Особо следует отметить бренд Absolut принадлежащий компании Pernod Ricard, который опустился со второго места впервые за пять лет. Объемы самого продаваемого в мире водочного бренда также упали. Редакционная группа Spirits Business тщательно изучила данные, полученные из независимых источников, и составила список из 10 самых продаваемых водочных брендов. Сразу скажу, что есть и наши, и в любом случае, это интересный список.

10. Беленькая (40%)
2020: 3,9 млн +10,8%.

На 10-е место в список, по прошествии 4-х лет, возвращается российский бренд Beluga Group «Беленькая». Водка вошла в тройку брендов, рост которых выражался двузначными числами: в прошлом году рост составил 10,8% до 3,9 млн ящиков. Ожидается, что в 2021 году объемы бренда могут впервые превысить 4 млн. ящиков. Beluga Group - крупнейшая в России алкогольная компания. В 2020 году выручка компании выросла на 23% до 63 миллиардов рублей (871,9 $ млн.).

9. Пять озер (40%)
2020: 4,1 млн – 4,7%. 8 место в 2019 году.

После четырех лет стагнаций продаж бренд «Пять озер» сообщил о своем первом падении в 2020 году, упав на 4,7% до 4,1 млн ящиков. Бренд опустился на одну позицию в списке и занял 9-е место. Бренд, принадлежащий группе компаний «Алкогольная Сибирская Группа», представлен на 55 рынках и производится на основе воды из таежных озер. Эту уникальную воду еще называют «живой», так как она насыщена кислородом и серебром.

8. Soplica (40%)
2020: 4,3 млн + 1,9%. 10 место в 2019 году.

Польский бренд Soplica, принадлежащий компании Roust, неуклонно растет в течение последних 5-и лет, при этом объем продаж водки в 2020 году вырос на 1,9%. Это старейший алкогольный бренд Польши. Даже знаменитая «Зубровка» начала производится на 30 лет позже. Кстати, компании Roust также принадлежат известные бренды Зубровка, Русский Стандарт и Талка. Soplica (Сопли́ца) – это фамилия главного героя известной польской поэмы «Пан Тадеуш» Адама Мицкевича.

7. Svedka (40%)
2020: 4,7 млн +4,6%. 7 место в 2019 году.

Бренд Svedka принадлежит американской компании Constellation Brands. Он сохранил 7-е место, поднявшись на 4,6% до 4,7 млн ящиков в 2020 году. За последний год компания выпустила три газированных напитка на основе водки Svedka (ABV 8%). Джейми Шенберг, вице-президент по маркетингу Svedka, сообщил, что компания продолжит фокусироваться на новых инновациях в 2021 году. Кстати, Constellation Brands является пивной компанией № 3 в США, представляя на рынке такие знаковые бренды, как «Corona», «Modelo» и «Pacifico». Кроме того, является мировым лидером на рынке вин премиум-класса.

6. Nemiroff (40%)
2020: 5,1 млн + 18,3%. 9 место в 2019 году.

В этом году водочный бренд Nemiroff (с полуторавековой историей, представленный на 5-ти континентах) вернулся к росту и поднялся на три позиции заняв 6-е место, впервые превысив 5 млн. ящиков. В компании объясняет свой успех, особенно в четвертом квартале 2020 года, обновлением линейки продуктов начального уровня. В октябре прошлого года Nemiroff представила новый дизайн бутылок для Nemiroff Original, Nemiroff Delikat и Nemiroff Ukrainian Honey. Благодаря новым шрифтам, цветам и графическим элементам в сочетании с новой квадратной формой бутылки, модернизация была направлена на то, чтобы отразить историю бренда в современном стиле.
5. Мороша (40%)
2020: 7,0 млн + 13,5%. 6 место в 2019 году.

Украинский водочный бренд, который уже давно известен за пределами страны и завоевал популярность в России и странах СНГ. Принадлежит крупнейшему в Восточной Европе международному алкогольному холдингу Global Spirits (2008) и объединяет профильные активы в алкогольной отрасли Украины, России и США. Хосе Герреро, директор по продажам Global Spirits, сказал The Spirits Business что «планирует вывести Morosha на новый уровень с помощью выпуска на рынок нескольких новых продуктов и концепций».

4. Absolut (40%)
2020: 9,6 млн -14,1%. 2 место в 2019 году.

Это был бурный год для компании Absolut, принадлежащей Pernod Ricard, которая продемонстрировала самый большой спад среди 10 ведущих брендов водки. Продажи упали на 14,1% до 9,6 млн. ящиков в 2020 году, что является самым низким уровнем продаж за пять лет и продолжает снижаться в течение первых шести месяцев 2021 году.
3. Żubrówka (40%)
2020: 10,0 млн +3,1%. 4 место в 2019 году.

Это второй бренд компании Roust в списке - польская водка Żubrówka, объем которой впервые в 2020 году составил 10 млн. ящиков после роста на 3,1%. Бренд водки продемонстрировал стабильный рост в течение уже пяти лет и показала «отличный рост» на своих основных рынках во Франции и Германии. Фирма также использовала тенденцию к снижению крепости, выпустив в прошлом году алкогольный напиток Żubrówka Rosé крепостью 32%, который стал «успешным» дебютом во Франции. Новый вариант выйдет и на другие рынки в 2021 году.

2. Хортица (40%)
2020: 10,4 млн + 6%. 3 место в 2019 году.

За последние пять лет бренд также продемонстрировал непрерывный рост, который увеличился на 6%. Она тоже принадлежит компании Global Spirits. Продукция экспортируется в 87 стран мира, а в приоритете, рынки Западной Европы и Северной Америки. Бренд относительно молодой – его «дебют» на рынке состоялся в 2003 году. За время существования торговая марка завоевала сотни наград на международных конкурсах. Изготавливается из 100% зернового спирта, родниковой воды и проходит семиступенчатую фильтрацию, чтобы обеспечить «высшую чистоту и мягкость водки».

1. Smirnoff (40%)
2020: 23,0 млн – 10,1%. 1 место в 2019 году.

Самая продаваемая водка в мире - Smirnoff. Бренд, принадлежащий крупнейшему алкогольному холдингу Diageo и намного опережает своих конкурентов - было продано 23 млн ящиков. Однако Smirnoff переживает спад уже второй год, е смотря на первое место. Продажи упали на 10,1%. За последний год бренд представил множество инноваций, в том числе несколько новых готовых к употреблению продуктов (RTD), а также создала новую версию своей водки Smirnoff Red, White and Berry и ознаменовала запуск новой кампании, призванной побудить мир оставаться дома во время пандемии.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Показать полностью 10

Ответ на пост «Думаете миф, что пиво льют на заводе из одной бочки и разбавляют водой? Это правда!»

Вставлю и я свои 5 копеек. У меня друг работал на пивзаводе в области города Лейтиндора. Так вот он рассказывал что все танкеры, бродильные ёмкости, фуры это все муляж. Им привозили мешки с каким-то порошком, на которых только иероглифы. Они засыпали по чайной ложки в бутылку 0,5л , заливали воду, закрывали крышкой и клеели этикетку. И прямиком на полки магазинов.

1662

Ответ на пост «Думаете миф, что пиво льют на заводе из одной бочки и разбавляют водой? Это правда!»2

Так-с, я не выдержал и щас тоже начну срывать покровы. Позвольте отрекомендоваться: бывший оператор фильтрации заводов Эфес и Балтика (не одновременно, понятное дело).

Когда пришёл работать на Эфес, тогда и узнал про высокоплотное пивоварение.

Вкратце: из солода варят сусло, к суслу добавляют дрожжжи и оно бродит, получается пиво, пиво фильтруют, разбавляют, карбонизируют и потом пастеризуют и разливают.


А теперь про высокоплотное пивоварение. Оно же High Gravity Brewery. Технология далеко не новая. Примерно 70-80 годов 20 века. Технология стала возможной, благодаря достижениям техники, а именно, когда научились делать деаэраторы для пивоваренной воды.

В чём смысл высокоплотки? Пиво на 85-90% это вода. Причём, эту воду нужно подготовить, нагреть, потом вскипятить, охладить, и всё это при перекачках из одного аппарата в другой. Логичным был бы диалог:
- Ганс, а чо, если мы будем варить пиво поплотнее, а уже в конце разбавлять до привычных потребителю плотности и крепости?

- Идея огонь! Можно будет снизить цену и трахнуть всех конкурентов демпинговым пивом. Тут реально есть экономия!

На пивзавод закупили деаэратор, карбоблендер и понеслось.

На деаэраторе из пивоваренной воды выгоняют кислород (кислород - злой враг готового пива!), насыщают воду углекислотой.

Потом, когда пиво отфильтровано через кизельгур, поливинилполипирролидон поперечносшитый и обеспложивающий фильтр настаёт чудо-юдо момент разбавления.

Разбавляется всё на аппарате, который зовётся карбоблендер. То бишь, он добавляет воду и карбонизирует (насыщает углекислотой) пиво.

Настройка карбоблендера - это дикий гемор. Пиво и вода могут смешиваться неравномерно, встроенный в карбобленд анализатор пива обычно дичайше врёт. И пиво из ЦКТ тоже может идти неравномерной плотности. Но доблестные операторы фильтрации справляются с этим жизненным говном и делают пиво, согласно спецификации.


Может, кому интересно, как происходит разбавление? Всё просто и тупо. По одной трубе идёт пиво, по другой вода. На трубе с водой стоит регулирующий клапан, и можно задать процент его открытия. Эти трубы сходятся, пиво смешивается с водой,  для пущей турбулентности там ещё лопатки турбулизатора в общей трубе.

Далее всё просто - по маленькой трубе в пиво подаётся углекислота. Пиво с углекислотой проходят через змеевик (это метров 15 трубы) и углекислота растворяется в пиве.


В общем, всё. Пиво уходит в форфас, где ждёт одобрения лаборатории, что можно этот форфас отдать на розлив.


Что ещё. Какой максимальный процент разбавления? Ну, я лично разбавлял "жигули" на 45-47%. Даже брендовые сорта (не все, но некоторые) разбавляются. Но там процент маленький, 5-10%. И это даже потому, что сусло варят чуть плотнее. Ибо, если сусло сварили слабое, то пиво в спецификацию не попадёт. А чуть плотноватое пиво всегда можно чутка разбавить.

Ах, да, на заводе нет одного единственного маточного сорта сусла. Легкие и крепкие сорта варятся с разной плотностью и бродятся разными дрожжами. А легкие сорта делятся на среднесброженные и легкосброженные, хотя, термины могут быть другими, суть та же самая.


Считаю ли я грехом высокоплотное пивоварение? Нет. С чего бы вдруг?


Всем вкусных напитков по кошельку и состоянию здоровья!

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!