Лига Алкобушников
11 503 поста
•
44 683 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Какое Просекко лучше? Разбираем категории качества
Самый простой путь выбрать любое вино (не только Просекко) — выбирать по цене: заплатил побольше и живи спокойно. По крайней мере, увеличил вероятность получить вино более высокого уровня. Проблемы начинаются, когда мы пытаемся вчитаться в этикетки со всеми этими непонятными словами. А ведь именно в «словах» часто заложены те самые дополнительные проценты вероятности прибрать к рукам что-то стоящее и не переплатить за ординарность.
Итак,
— Prosecco DOC — самое-самое рядовое, «базовое» игристое, виноград для которого можно брать откуда угодно в рамках всего огромного региона.
— Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG — уровень повыше. Виноград происходит из значительно более компактной зоны на холмах между Вальдоббьядене и Конельяно. Эти холмы известны тем, что на них производятся одни из самых качественных вин Prosecco.
— Asolo Prosecco DOCG (ранее Colli Asolani) — соседний с Конельяно-Вальдоббьядене, самый маленький по площади регион производства Просекко. Сложно сказать «кто круче», но в прессе вина Азоло позиционируются в среднем повыше.
— Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG — вина сделанные в рамках конкретных суб-зон (или даже отдельных виноградников внутри этих зон) региона Конельяно-Вальдоббьядене. Всего таких зон (Rive) 43.
— Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG — микро регион в 100 с небольшим гектар. Считается лучшей зоной для производства Просекко в мире. Их объем в 2020 году составил всего 1,4% от общего объема производства Просекко.
Теперь посмотрим как это реализуется в двух игристых. Два брютика сравнили:
— Montelvini Prosecco Asolo Superiore
— Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore
Монтельвини по вкусу чуть строже, более цитрусовый, его мусс колюч, а вкус богат и долог.
Каневель мягче, нежнее и слегка минеральнее, а мусс объемен словно взбитые сливки. Нежный, более волнующий и, скорее всего, понравится большему количеству "нейтральных зрителей".
Надеемся, помогли. Всем новых винных открытий. Ваше ТВ ❤️
Авторский текст: Такое Вино
Показать полностью
1
Ответ на пост «Как Юрий Ковальчук берег Ладоги захватил»2
Не совсем понятно, чего ТС пытается добиться. Плюсцов или истины? Плюсцов хапнул, хорошо, молодец, умеет порой… Может ТС принципиальный борцун? Так может ему стоит организовать летом пикабуфестиваль в этих благодатных местах. За свои монетки желательно. Вот тут сообщество и оценит на месте где истина, а где плюсцы и подстава.
Chocolate stout ( Санкт-Петербург )
Всем здравствуйте!
Вот такой сегодня экспонат, найден в северной столице. В крупном сетевом алкомаркете за 149.90р., плюс мне дали карту на скидки в дальнейшем. В теории тогда 134,90р., для своего региона уточняйте. Возможно его не найти дальше чем в двух столицах, его варит "молодая" пивоварня "Красный пивовар", находится в СПб на ПирОговской или ПирогОвской набережной ( как правильно?). В СПб есть их бары, но не бывал там, и не знаком с их пивом.
Значит это шоколадный стаут, этикетка не привлекает внимание, затемненная бутылка, пробка у бутылки не откручивается. Начнем!
Пивной напиток, нефильтрованный, осветленный, непастерезованный.
Обьем 0,5л., плотность/сусло 13% , алкоголь/abv 5,0% об., горечь/IBU 17 %.
По составу: вода, солод ячменный светлый, овес продовольственный, солод карамельный жженый, обжаренные зерна ячменя, экстракт какао бобов, экстракт стевии, хмель, дрожжи.
Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены практически нет/отсутствует, к бокалу не липнет.
Шарики пены смотрите сами.
По цвету: плотно темный цвет, немного пропускает свет который становится красным. Без осадка.
Газация нулевая, отсутствует.
По аромату: сильный аромат сладости и шоколада.
По вкусу: жженые зерна ячменя и овса переходят в оттенки чёрного шоколада, водянистость. На послевкусие уходит сладость. Горечь и алкоголь не ощутимы.
В целом этот экспонат мне не понравился, очень водинистый и без газа.Если разбавить Портер водой, примерно так ощущается.Очень не плотное.
Ингредиенты хорошие по качеству, но положили мало. Соотношение цены и качества не видны(150р. или 135р. по карте)
Думаю стоит попробовать тем кто любит легкое темное пиво, без карбонации. Или тем кто в бане любит плескать на камни пиво, аромат пойдет.
Утро, не знаю... Один бокал и надоест его пить.
Спасибо что читаете "меня", всего вкусного и пенного вам!
Спасибо вам кто кидает тапки, советует, мнение свое не боится высказывать!
P. S. без истории пива варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами, ориентируюсь на доступность и цену.
З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу.
Показать полностью
4
Один за всех и все за одного!
Показать полностью
1
Лотерея вместо пива1
Я всегда любил немецкую пшеничку, но в последнее время с ней начала происходить всякая дичь. Разве никто не замечал, что сейчас взять баночку пшеничного пивка по типу Пауланера или Францисканера - это как сыграть в лотерею? Если конкретно, то зачастую попадается пивас абсолютно без карбонизации с противным сладковатым привкусом и пеной как у среднестатистического лагера российского розлива.
Может у кого-то есть идеи почему так и где, блин, купить нормальную импортную пшеничку, а конкретно вышеперечисленные сорта?
Сообразил на субботу
Том ям с салом, видимо со мной что то не так))
