Лига Алкобушников

Подготовили для вас простую инфографику с примерами

Пример:

Игристое вино Абрау-Дюрсо, Брют

Игристое вино "Aristov" Blanc Brut

Пример:

Corte dei Rovi Prosecco DOC Spumante Extra Dry

Canevel Prosecco DOC Valdobbiadene Superiore DOCG

Пример:

Cava Codorniu Clasico Brut

Magnatum Brut Blanc de Blancs

Pommery Brut Royal Champagne

Пример:

Juve y Camps 'Gran' Gran Reserva Brut Cava

Старые винтажи Dom Pérignon, Louis Roederer Cristal

Игристое не имеет значение

Авторский пост: Такое Вино

Всём привет и здравствуйте вам!
Последняя перед корпоративами пятница этого года.
Кто-то спрашивал, кто-то советовал... Штош...
Как сказали в одном известном фильме: иди за белым кроликом.

Сегодня вот такой экспонат от пивоварни Таркос.
Найден в северной столице в крупном сетевом супермаркете, за 100р., по акции ( для своего места обитания уточняйте самостоятельно).
Как написано на фирменной бутылке от пивоварни это Бельгийское пшеничное, witbier. Что можно понимать как традиционное белое пшеничное пиво Бельгии.
Красиво оформленная этикетка, пробка у бутылки не откручивается.

Пиво светлое пшеничное, нефильтрованное, осветленное, пастеризованное.
По составу: вода, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмель, пивные дрожжи.
Обьем 0,5л., алкоголь 4,8%об., сусло/плотность 12%, горечь/IBU 14-17 .

Наливал под наклоном,бокал охлажден.
Пены немного, оседает не быстро, к бокалу липнет.
Шарики пены смотрите сами.

По цвету : желтоватый цвет - цвет ближе к янтарю, сильно мутное, небольшой осадок.
Газация выше среднего.
По аромату : как у обычного пшеничного пива, но есть апельсиновые нотки, и нотки типа абрикоса.
По вкусу : кориандр, апельсиновые корки и солод переходят в небольшую горечь, алкоголь в них. Водянистость.
На послевкусие уходят терпко-сладкие нотки. Вкусовые сосочки посчипывает кислинка, немного сладость.
Вкус весь средний, из ингредиентов никто не выходит на первый план. Лёгкость пития, не сильно плотное.
Может быть в сильную жару, это пиво сильного охлаждения и вариант.
Мне не понравилось, водянистое и всё не яркое.
Моя оценка.

Если вы читаете это, значит дошли до конца.

Всего вам самого вкусного, пенного.
Лёгкости с утра!
Мнения свои приветствуются, советы тоже!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, охмеление и тд. тут их нет, или очень мало( простыми словами пишу).
Что есть в магазинах, то и будет на обзорчиках.


З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Гуманитарию тяжело Технаря понять.

Одни из «альтернативных» типов игристых вин, которые, возможно, тоже окажутся на вашем столе. Альтернативных в том смысле, что не подходят ни под один из привычных стилей: это и не резервуарный метод, которым делают Просекко, и не классический, которым делают Шампанское, Каву, Тренто и Темелион с Дравиньи 🤫

Это другое. Тут вообще нет вторичного брожения. Да и правил особо тоже…

Фактически, это «недоброд», который разлили по бутылкам и отдали на откуп времени и бессердечному случаю. Чем точнее и профессиональнее винодел контролирует производство своего пет-ната, тем более чистым и каноническим получается вкус, тем больше оно похоже на игристое #вино, к которому большинство из нас привыкли.

Именно такими кажутся большинство российских Пет-Натов: они стоят недорого, фильтруются, максимально окультуриваются и вылизываются до состояние фруктово-ягодных пузырьков, которые уже можно сравнивать с Просекко.

В противовес идут «дикие», с живой и яркой кислотностью, сухие как наждачка натуральные до мозга костей истории. Пет-Наты частенько не имеют сортовых признаков (сколько, например, ни пробовали мы Пет-Наты из сорта Совиньон Блан, маракуйи и крыжовника в них обнаружено не было).

На этом фото можно найти схематическое изображение метода + список российских Пет-Натов, на которые мы рекомендуем обратить внимание (из тех что пробовали).

Petillant Naturel Extra Brut, Chateau Tour des Gendres

Если взять Пет-Нат с заглавной фото, то это больше напоминает сухой и кисленький сидр: яблоки, кислинка + дрожжевое тесто и «душок» парного молока. За счёт последней ноты Пет-Нат кажется очень «живым» и натуральным. Модная тусовка такое «одобрямс», консерваторы же смеются и потешаются.

Цена: 2640 руб.

Где: simplewine.ru

Чтобы такую цену оправдать, нужно очень любить этот стиль и не особо считать пресловутое цена/качество. В противном случае, останется лишь покрутить пальцем у виска и пойти купить Феррари или пару приличных Креманов.

Короче, если есть лишние деньги — рекомендуем попробовать. При 50% скидке даже купили бы второй раз.

А в завершении, как сказала знакомая сомелье, «Пет-Натами хорошо бухать».

Что ж… хороших всем праздников 😛

Авторский текст: Такое Вино

Конечно же, глинтвейном!

Тем более, что "наварить" зажористый пряный напиток проще простого:

Берём какое-нибудь фуфлыжное красное вино, что попроще и подешевле.

Выливаем его в кастрюленцию с толстым дном и ставим на средний "огонь".

Затем рыщем в закромах на предмет всяких специй, что есть: корица в палках, гвоздика, бадьян, имбирь(можно свежего тоненько порезать). Для любителей остренького - сушеный чили отлично подойдёт.

Для ленивых - можно купить заблаговременно готовый пакетик приправ для глинтвейна. У меня такой роскоши не было.

Когда вино нагрелось (следить, чтобы не вскипело!), высыпаем туда приправки и убавляем огонь до минималок - чтобы едва теплилось, пробуем на сахар (можно добавить, особенно, если вино сухое), накрываем крышкой. Пусть чуть настоится. Если хочется слабоалкогольного - можно добавить стакан апельсинового или вишнёвого сока.

Минут через 7-10 можно пробовать!

Я - любитель покрепче, поэтому добавлю чуточку рома для аромата.

Наливаем в бокал черпаком(лучше через ситечко), сервируем лимоном и апельсином - и можно бухац, тоесть, греться!

А какой ваш любимый зимний согревающий напиток?