Характеристики пива: Алкоголь - 6,9% Хмель - Citra, mosaic, amarillo Стиль - American IPA
Мм.. Ну ок, МэджикМесс, попробуем еще раз. И нет, это не из-за ведьмака, мне на него начхать. Ипа. Остоебевшая парочка Цитра-Мозаик... и, внезапно, Амарилло (видимо потому, что кто-то у мамы особенный).
Оооочень светлая, с незначительной опалесценцией, пена довольно стойкая - по визуальным качеством сплошной зачет. Ароматика есть, но как-то слабенько, совсем далеко, и это явно не из-за дефектов и ошибок, это просто очень жадное сухое охмеление. Разобрать ни один из хмелей нельзя, просто пахнет Ипой. Слегка. На глотке чувствуется горечь, не слишком сильная и не остающаяся с тобой дольше, чем тебе хотелось бы, но выраженная. Никаких солодовых тонов, конечно, не ощущается, как и следует в этом стиле. По итогу имеем пиво без солодового вкуса, с некоторой горечью и некоторым хмельным ароматом, а так же имеем вопрос "зачем это пить?".
А больше сказать о нем особо и нечего. Эта банка сделана уже на новом, собственном производстве МэджикМесса, а ранее его директор и главный пивовар был знаменит в основном тем, что рассказывал на ютубе как варить пиво, в том числе Ипу. Лет пять рассказывал. И довольно толково. Собственно, предложение: мб сварите пиво так, как вы пропагандировали? Я бы непротив такого испить, да и врядли только я.
Все ингредиенты залить в стакан со льдом и перемешать. Перелить в красивый стакан (чтобы лёд больше не разбавлял коктейль. Он своё дело сделал)
И вот это вот... магия, если брызнуть на горящую спичку соком апельсиновой кожуры - будет эффект как бенгальский огонь. За что, собственно, и назвали коктейль - револьвер!
Наслаждайтесь!💯
Приглашаю на свой телеграм канал "Пьюн" https://t.me/+mYLr4SDBcwZiYmNk Там еще много всего разного! И не только рецепты.
Вам нужна моя биография? Вот она. Родился я в Таганроге в 1860 г. … В 1891 г. совершил турне по Европе, где пил прекрасное вино и ел устриц. Писать начал в 1879 году. Грешил и по драматической части, хотя и умеренно… Из писателей предпочитаю Толстого, а из врачей — Захарьина. Однако все это вздор. Пишите что угодно. Если нет фактов, то замените их лирикою.
Из письма А. Чехова своему редактору, 1892 год.
За 26 лет творчества Антон Павлович Чехов создал около 900 различных произведений (коротких юмористических рассказов, повестей, пьес), многие из которых стали классикой мировой литературы. В 19 лет стал студентом медицинского факультета Московского университета. Впоследствии он признавался, что не помнит, почему сделал именно такой выбор, но о решении своём никогда не жалел.
Семья Чеховых. Таганрог. 1874 год. Сидят (слева направо): Михаил, Мария (брат и сестра А.П. Чехова), Павел Егорович, Евгения Яковлевна (родители), жена дяди Митрофана Егоровича — Людмила Павловна с сыном Георгием; стоят: братья Чеховы — Иван, Антон (2-й слева), Николай и Александр, дядя Митрофан Егорович.
До получения диплома врача нужно было ещё как-то дожить, и Чехов нашёл для себя временный, как ему казалось, заработок - писать в газеты фельетоны, которые постепенно переросли в рассказы. Начал потихоньку печататься в различных журналах, например: «Будильник», «Зритель», «Осколки», сотрудничал с «Петербургской газетой», газетой «Новое время» и «Русскими ведомостями». К 1885 году был уже популярным автором. Что интересно, родители Чехова даже не читали его рассказов; мать думала, что он пишет стихи. Правда там родители такие, что не мудрено.
Студент Антон Чехов. Начало 1880-х годов.
Чехов выпивал немного и в основном водку, хотя употреблял и всякое другое. О чем можно судить хотя бы по его произведениям. Дотошливые читатели подсчитали, что на протяжении 306 рассказов водка упоминается 241 раз, всевозможные вина - 175 раз, пиво - 77, шампанское - 65 и коньяк – 52 раза. У него было множество псевдонимов, например, некоторые свои ранние работы он подписывал псевдонимом Шампанский, и даже есть два рассказа с одинаковым названием «Шампанское».
«Не верьте шампанскому… Оно искрится, как алмаз, прозрачно, как лесной ручей, сладко, как нектар; ценится оно дороже, чем труд рабочего, песнь поэта, ласка женщины, но… подальше от него!»
Из письма к А. Н. Плещееву в 1889 году. «Я приеду в Питер 21 или 22-го января. Первым делом к Вам. Надо бы нам вечерок провести и попить кларету. Я теперь могу пить этот кларет бесконечно. Водка мне противеет с каждым днем, пива я не пью, красного вина не люблю, остается одно только шампанское, которое, пока не женюсь на богатой ведьме, буду заменять кларетом или чем-нибудь вроде».
В письмах он частенько упоминал водку как обязательный атрибут дружеских посиделок. Писал про нее: «Пить водку вредно, но не пить - скучно». Всем известный режиссер Владимир Немирович-Данченко вспоминал: «Выпить (Чехов) в молодости любил: чем становился старше, тем меньше. Говорил, что пить водку аккуратно за обедом, за ужином не следует, а изредка выпить, хотя бы и много, не плохо. Но я никогда, ни на одном банкете или товарищеском вечере не видел его распоясавшимся».
Взгляды Чехова трудно назвать однозначными, а пьяницы в его произведениях показаны с юмором и состраданием. Многое можно понять из его писем, которых сохранилось около 4400 написанные в течение 29 лет. В полном собрании сочинений и писем Чехова, которых 30 томов, письма в 12 томах. В воспоминаниях современников постоянно повторяется мысль, что Чехов пил немного, аккуратно и только когда считал это нужным. В его произведениях сочно, объемно и красиво описаны как образы любителей выпить, сами горячительные напитки, так и чем все это закусывалось. Это категорически нельзя читать на голодный желудок. Разве, возможно все это написать описывать все эти прелести будучи трезвенником? Впрочем, в его рассказах участвует и многое другое. Вот, что он писал о застолье в России. Это гениально же…
Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка - это трагедия! Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.
А лучшей закуской к водке Антон Павлович считал «кусочек чёрного хлеба и ничего больше».
Супруга А.П. Чехова - Ольга Леонардовна Книппер-Чехова
Чехов придерживался гуманистических взглядов и искренне поддерживал эмансипацию женщин, что было смело по тем временам. Правда, в личных переписках писатель порой позволял себе лишнего, но это уже совсем другая история…
Отечеству женщина не приносит никакой пользы. Она не ходит на войну, не переписывает бумаг, не строит железных дорог, а запирая от мужа графинчик с водкой, способствует уменьшению акцизных сборов.
Чехов в своём саду в Ялте.
Крепким здоровьем он никогда не отличался. Половину своей 44-летней жизни Чехов болел туберкулезом, но странным образом долго отказывался признавать эту болезнь, хотя ею страдали его родственники и некоторые друзья. Куда больше его беспокоила возможность подцепить тиф во время врачебной работы. В 27 лет у него уже был целый букета заболеваний, но такое незавидное здоровье сочеталось с поразительной физической выносливостью.
Из письма А.И.Смагину. 1891 год. Со мной произошла перемена: те две классические рюмки водки, которые я выпивал за ужином, чтобы крепче спать, теперь уж я не пью. После инфлуэнцы у меня испортился вкус, и все спиртные напитки кажутся мне микстурой. О, несчастье особого рода!
В поездке на Сахалин.
Его состояние ухудшалось и летом 1904 года жена заставила его поехать к лучшим специалистам по туберкулезу в Европу на горный курорт немецкого города Баденвайлер. В ночь с 14 на 15 июля 1904 состояние резко ухудшилось и к нему вызвали врача. По воспоминаниям врача, его встретила плачущая, напуганная женщина, жена больного. Доктор, осмотрев больного, развел руками и отозвал женщину в коридор: «Ваш муж умирает, сударыня». Чехов, будто услышал эти слова, улыбнулся, сел на кровати и произнес по-немецки (он знал по-немецки очень мало): «Ich sterbe» («Я умираю»). Доктор принялся успокаивать его и велел подать шампанского. Чехов понял. Он был врач и знал старинную врачебную традицию. У постели умирающего коллеги врач непременно предложит шампанского, чтобы сделать уход того более легким и светлым…Чехов выпил весь бокал до дна, сказал: «Давно я не пил шампанского», — повернулся на левый бок и умер.
Хоронили Чехова всей Москвой. Толпа была такая, что сестре с матерью еле удалось пробиться к гробу.
Чехов прожил всего 44 года, но, кроме того, что написал 20 томов прозы, которую знает весь мир своих успел сделать очень много, о чем мало известно: - Когда жил в Мелихове, то бесплатно вылечил 1 000 больных крестьян и каждого снабжал лекарствами;
- Посадил 1000 вишнёвых деревьев на пустырях, чтобы крестьяне собирали урожай;
- В родном Таганроге основал библиотеку отдав туда 2 000 собственных книг и 14 лет непрерывно пополнял ее;
- Во время холеры в одиночку (без помощников, выходных и без жалованья) работал врачом на участке куда входило 25 деревень, 4 фабрики и монастырь;
- Построил 3 деревенские школы, колокольню, пожарный сарай, дорогу на Лопасню;
- Для больных туберкулёзом в Ялте подготовил воззвание о сборе средств, которое помогло открыть пансион «Яузлар» (ныне санаторий имени А. П. Чехова)
- Совершил путешествие на остров Сахалин, где в одиночку сделал перепись всего населения и написал книгу «Остров Сахалин», что помогло привлечь внимание к реформам в пенитенциарной системе;
- Просто помог тысячам людей. Содержание многих из писем Чехову (в каталоге собрания сочинений) формулируется так: «Благодарность за полученные от Чехова деньги…», «Благодарность за содействие в получении службы…», «Благодарность за хлопоты о паспорте… и т.д.
«Хорошо, если бы каждый из нас оставлял после себя школу, колодезь или что-то вроде, чтобы жизнь не проходила и не уходила в вечность бесследно»…
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Инструкция: 1. Основа: В хайбол (от 450 мл!) положите малину, сахар и налейте сок лайма. Аккуратно растолчите мадлером до пюре (не в пыль!). 2. Добавьте мяту. Хлопните листочки между ладонями (высвободит масла!) – бросьте в бокал. 3. Наполните бокал дробленым льдом на 2/3. Перемешайте барной ложкой снизу вверх (10-15 сек). 4. Добавьте ром и клюквенный сок. Досыпте лед до верха. Снова перемешайте (5 сек). 5. Медленно влейте содовую по стенке или ложке (сохранит пузырьки!). Долейте до края. 6. Украшение: веточка мяты, шпажка с малиной и долькой лайма.
❗ Ключевые моменты: ▸ Клюква = сок, не морс! Морс сделает коктейль приторным. Если есть только морс - уменьшите сахар до 1 ложки! ▸ Размер бокала: хайбол от 450 мл! В маленьком не поместятся слои и лёд. ▸ Лёд - только дробленый: крупный не даст нужного охлаждения. ▸ Два этапа перемешивания: первый - соединяет основу, второй - распределяет алкоголь. ▸ Малина: свежие ягоды дают текстуру и аромат. Замороженные - только если нет выбора (разморозьте и слейте сок). А лучше в таком случае используйте готовое малиновое пюре - 2 барной ложки.
Рецепт этого прекрасного парижского коктейля взят из книги Ф. Евсеевского "Bar Style. Миксология".
Недавно отдыхая на турецком берегу, я понял, что систему all inclusive используется местными как месть за русско-турецкие войны. Мол: «Вот вам, гяуры, полные чемоданы не нужных никому магнитиков made in Сhina! И лишние пару килограмм на ваши бочка иностранные!». Ну явно же я к весу прибавил не из-за трех пироженок на десерт два раза в день! Наверняка чей-то злобный умысел и мне это подкинули!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Но кроме «все включено» есть же еще и ultra all inclusive. Там еще и бесплатный (не разрушайте мою иллюзию, что это бесплатно!) иностранный алкоголь, а не только ракы с Эфесом. И, как правило, наливали всемирно известные бренды. Если говорить о виски, то это были Джони Пешеход красного цвета и Джек Дэниэлс. Простенько, понятно и со вкусом.
Но в эту мою поездку, я обратил внимание на неизвестную мне бутылочку виски в баре отеля. На смеси русского, английского и почему-то немецкого языков, я упросил бармена отдать мне ее на рассмотреть. Хотя мне кажется, он до последнего ожидал, что я ее схвачу и жадно выпью из горла. Но я степенно налил себе на два пальца виски в рокс и начал изучать диковинный для меня напиток. И сегодня вам о нем расскажу.
Герой сегодняшней статьи, как ни странно, родом из Канады. Хотя Канада давно не новичок в мире виски. Вот и история героя статьи начинается достаточно давно, в 1825 году. В Нью Йорке рождается будущий основатель бренда - John Philip (J.P.) Wiser. В 1857 году он почему-то переезжает в Канаду, в городок Прескотте. Хотя, как «почему-то». В Канаде у него жил дядюшка, который владел фермой и винокурней Egert and Averell. И если б у меня был дядюшка, владелец дистиллерии, я бы тоже к нему переехал. Правда дядюшка Эгерт, как можно заметить по названию курни, владел ее не полностью, а в равных долях с неким Авереллом.
Но уже через пять лет работы Джи Пи выкупает у канадских пенсионеров винокурню и начинает производить виски имени себя - J.P. Wiser's. И дело у него пошло, канадцы с большим удовольствием потребляли этот напиток. Но мощный толчок для развития бизнеса дала Гражданская война в соседних штатах Америки. Ни янки, ни конфедератам было не до производства алкоголя, они были заняты истреблением друг друга. И начался бум экспорта виски из Канады. Его с удовольствием пили и солдаты генерала Ли, и бойцы Уиллиса Гранта.
После смерти Джи Пи Вайзера, бизнес унаследовал его сын, Харлоу. При нем производство расширяется и канадский виски начинает продаваться по всему миру. Но на нем и заканчивается родственная линия Вайзеров как владельцев бизнеса. После смерти Харлоу владельцем становится казначей компании - Альберт Уитни, который проработал на винокурне более 50 лет. Пятидесяти, Карл! С детства что ли!?
В 20 веке бренд J.P. Wiser's несмотря на то, что компания занимала третье место по производству виски в Канаде, существовал достаточно уныло. Первая мировая нанесла большой урон и тут, и дальше бренд жала череда слияний, поглощений.
В настоящее время брендом владеет мегакорпорация Pernod Ricard. Так что нет ничего особенно неожиданного, что в эпоху глобализации встретились русский парнишка и канадский напиток на берегу Средиземного моря.
С 1980 года бренд J.P. Wiser’s производит винокурня Hiram-Walker & Sons в штате Онтарио. Кроме того, что она обладает крупнейшими мощностями в Северной Америке, рассказать интересного о ней ничего не могу. Поэтому перейдем непосредственно к виски.
Фото из личного архива автора
Бутылка простая, но в чем-то элегантная. Ее украшает дата 1857, что есть маркенговое лукавство. Как мы помним в этот год Джи Пи только переехал в Канаду, а не основал производство или придумал бленд. Так же нам на этикетке рассказывают о том, что это «triple barrel», т.е. выдержка в трех бочках. Это новая бочка (сорт дуба не известен), экс бубонная и из-под канадского виски. Последнее не очень понятно. Типа: «Мы выдерживаем канадский виски в бочке из-под канадского виски, что бы вы еще сильнее прочувствовали вкус канадского виски». Хотя скорее всего речь идет о экс бурбонных бочках, которые используют второй раз и просто для маркетинга вывели как отдельный класс.
Выдержка 10 лет, коммерческая крепость 40% и конечно же колер в составе.
Последним и обусловлен цвет, который ну никак не похож на выдержку в 10 лет.
Аромат простой и не сложный. Легкая спиртуозность присутствует. Намек на цветочные ноты, есть пряности, в основном ваниль. Намек на миндаль и карамель. Несмотря на свою прямолинейность, аромат именно намекает, а не раскрывает букет. Есть отчетливая кислинка зерновых спиртов. Слушать в ароматике тут нечего, как говорится «бери да пей».
Во вкусе ощущаются сухофрукты, ореховые ноты миндаля. Достаточно сбалансированное сочетание сладости и горечи. Я к сожалению, не нашел процентное соотношение солодовых и зерновых спиртов, но по ощущению солода больше. Во вкусе достаточно хорошо чувствуется карамель, восточные пряности. Пьется этот виски мягко, но не интересно. Простой, понятный бленд для того, чтобы смешать с колой и сидеть у бассейна. Никаких намеков на выдержку в 10 лет я не почувствовал, по вкусу честные, но три года.
Послевкусие короткое, как неделя отдыха на море. Но в нем можно уловить работу бочки, немного танинов и легкую сухость.
В целом перед нами простой и понятный всем бленд виски. А с другой стороны, от напитка, который разливают литрами по отелям Анталии, ожидать иного было бы глупо. Скажу честно, J.P. Wiser's проще и скучнее чем Пешеход. Но все-таки лучше, чем то локал пойло, которое лет 15 назад я пил в Турции, которое подавали под видом виски.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Основные характеристики: - Стиль: Sour - Smoothie / Pastry (фруктовый смузи-саур эль). - Алкоголь: 5.5% ABV. - Горечь (IBU): 8 — минимальная, типичная для сладких фруктовых сортов, в принципе в таких стилях пива значения не имеет. - Состав: чёрная смородина, черника, маракуйя, розовая гуава, белый персик. - Рейтинг Untappd: 4.39.
Внешний вид и текстура: - Цвет: насыщенный с бордово-фиолетовым оттенком из-за смеси ягод и тропических фруктов. - Текстура: плотная, густая (смузи), с небольшой мутностью.
Аромат и вкус: - Аромат: доминируют ягодные (черная смородина, черника) и тропические ноты (маракуйя, гуава), дополненные сладостью персика. - Вкус: яркий фруктовый профиль с кисло-сладким балансом. Черная смородина и черника дают ягодную терпкость, маракуйя — тропическую кислинку, гуава смягчают вкус, а персик придает сладость и текстуру. - Послевкусие: долгое, фруктовое, с лёгкой сливочной нотой.
Баланс и общие впечатления: Многослойность вкуса — отличный микс ягод и экзотических фруктов в сочетании с лёгкой питкостью, несмотря на плотность тела. Из минусов можно выделить умеренную кислотность и текстуру смузи, все-таки она на любителя.
Заключение: Flip Flop 50 — это праздничный и экспериментальный смузи-саур эль, который поражает насыщенностью фруктового букета. Идеален для любителей сладких и кислых комбинаций, совмещенных в плотном теле смузи, в которых раскрывается разнообразие тропических и ягодных вкусов.
Цена: 300-400 рублей за банку 0.45л. Оценка: 4.5 из 5.
