Лига Алкобушников

Бренд Сан-Реми, основанный в 1886 году в долине Луары, в маленькой деревушке возле Нанта имеет более чем 130-летнюю историю. В настоящее время он входит в состав алкогольной группы Remy Cointreau. Фирменный стиль St-Rémy - это округлость, утонченность и удивительно долгое послевкусие. Так как это не коньяк, ограниченный определенным местом производства и сортов винограда, здесь участвует широкий спектра французских сортов винограда: Бордо, Бургундия, Шампань, Божоле, долины Роны и Луары, и Лангедок-Руссильон. Что позволяет в итоге получить сложный и разнообразный профиль.

Особенно интересно использование разнообразных бочек для выдержки. Например, это бочки из-под виски с острова Айла, в бочках из-под темного рома из Барбадоса, в бочках из-под Сотерна, в бочках из-под хереса Олоросо. Собственно, весь этот бренди был объединен в коллекцию «Cask Finish Collection», созданием которой занимается мастер-блендер Сесиль Рудо (на фото снизу). St Remy Chardonnay Cask Finish Collection, это первый бренди, который был представлен в коллекции. Выпущен ограниченным тиражом в 9360 бутылок (с индивидуальными номерами) и как понятно из названия, на финишном этапе выдерживался во французских бочках из-под белого вина Шардоне.

Как сама прокомментировала Сесиль Рудо: «Цель этого процесса заключалась в том, чтобы привнести инновации и предложить что-то новое, оставаясь при этом верным традициям Сен-Реми и каждый релиз представляет собой уникальное исследование. Очень специфическим моментом является использование небольших бочек, не более 350 литров. Поверхность взаимодействия между древесиной и коньячным спиртом выше, чем в больших чанах, что обеспечивает более быстрое и сильное развитие богатых и гармоничных ароматов».

Бренди получил серебряную медаль на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC) в 2018 году, а также на конкурсе Brandy Masters в 2019 году. Влиятельный журнал The Spirits Business включил коллекцию St Remy Cask Finish Collection в топ-50 инновационных спиртных напитков 2022 года.

St Remy Chardonnay Cask Finish Collection (40%)

Цена за 0,7 – 4 200 рублей.

Аромат освежающий, с нотами ванили, фруктов и дуба. Вкус гладкий и сбалансированный, с нотками красных фруктов, чернослива, жареных орехов, ванили, цитрусовых и пряностей на фоне дубовых и винных оттенков. Послевкусие сухое, долгое и достаточно насыщенное.

Про всякое другое интересное из мира алкоголя, Вы можете почитать и в Телеграм. Если есть интересно, конечно…

Жена не разу не сплюнула, видимо плохая сомелье

Второй рабочий день первой недели. Работаем. Но ведь человек рождается усталым и живет, чтобы отдохнуть. Но если захочешь поработать, присядь, отдохни, и это желание пройдёт.

Так-что берём с собой нужные аксессуары и работаем отдыхаем.

Это для офисников. Для работяг тоже есть вот такая-вот канистрочка

Праздников как-всегда много, лишь бы был повод, а уговаривать нас и не нужно, так-что бухаем!

— Рюмочку политуры!

— Что вы, я уже три выпил.

— Ну, еще одну. У меня ведь Козихинская, высший сорт… Некоторые, впрочем, предпочитают Синюхина и K°.

— К рыбе хорошо подавать темный столярный лак Кноля.

— Простите, не согласен. Рыба любит что-нибудь легонькое.

— Вы говорите о денатурате? Позвольте, я вам налью стаканчик.

— Не откажусь. А это что у вас в пузатой бутылочке?

— Младенцовка. Это я купил у одного доктора, который держал в банках разных младенцев — двухголовых и прочего фасона. Вот это вот — двухголовка, это — близнецовка. Это — сердценьянцевка. Хотите?

— Нет, я специальных не уважаю. Если позволите, простого выпью.

— Вам какого? Цветочного, тройного? Я, признаться, своими одеколонами славлюсь.

Гость задумчиво:

— А ведь было время, когда одеколоном вытирали тело и душили платки.

— Дикари! Мало ли что раньше было… Вон говорят, что раньше политуру и лак не пили, а каким-то образом натирали ими деревянные вещи…

— Господи помилуй! Для чего ж это?

— Для блеску. Чтобы блестели вещи.

— Черт знает, что такое. И при этом, вероятно, носили в ноздре рыбью кость?

— Хуже! Вы знаете, что они делали с вежеталем, который мы пьем с кофе?

— Ну, ну?

— Им мазали голову.

— Тьфу!

(С) А. Аверченко "За столом богатого хлебосола в будущем"

Кто читал мои посты о винограде, тот знает что я с головой увлечен лозой и этой солнечной ягодой. Но раньше я собирал марки. Наверное у многих есть альбомы марок на разные темы 70-ых или 80-ых годов, пылящиеся где-то в коробках, а некоторые, вполне возможно, думают, что коллекции, доставшиеся им от пап и мам, стоят кучу денег) Но речь в этом посте не о том.

Марки с изображением винограда или вина - вот объект моей зарождающейся коллекции.

Итак, я собирал марки.
Небольшая коллекция насчитывала годовые комплекты СССР/России с 1959 по 2020 года. Исключая, пожалуй, только зелёный Токио 1964-ого года (кто понимает отчем речь)). Но! Я увлекся виноградом и понял, что в этой теме меня интересует только данный посыл. Я продал почти все марки на ебэй и мешке (на ебэй я больше ни за что продавать не буду - это как своровать в магазине и ждать, когда тебя заберут, зная, что ты ничего вроде и не воровал так то).

После продажи основной коллекции, я начал собиратьтематику. Куда более щадящая и не затратная цель. Тем более, что последние выпуски РФ оставляют желать лучшего, мягко выражаясь) Ну а какая может быть тематика... Конечно виноград и вино!
И вот она, моя зарождающаяся коллекция...

Приятно осознавать, что некоторые сорта из представленных на марках, растут и у меня)

Знаю: собирать ещё много. Сажать ещё - не пересажать) Но мне приятно пересматривать свою коллекцию зимой и вспоминать о мгновениях, проведенный около виноградной лозы.