Лига Алкобушников

Всем здравствуйте!
Первая пятница нового года!
Руки вверх поднимаем, руки перед собой и толкаем, толкаем, толкаем стол с салатами от себя подальше, начинаем есть пить суп Армянский.

Сегодня первый в этом году у меня вкусовой эксперимент.
Из интер.:
Традиционный армянский зимний суп крчик, который готовится с использованием квашеной капусты и кураги.
Ароматный, вкусный, сытный и остро согревающий.
Настолько густой и наваристый, что можно даже отнести его в категорию вторых блюд.

Фото из интернета.
Крчик — Армянский зимний суп пиво сварено в стиле суп гозе (soup gose): Квашенная капуста, рассол квашенной капусты, томаты, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, чабрец, черный перец, соль.
Экземпляр куплен в Питере, в крупном сетевом магазине разливных напитков за 309р.
Я раньше не пробовал этот суп/второе блюдо никогда, даже не слышал о таком.
(( Кто готовил сам или довелось попробовать скажите свое мнение, и это суп или второе ))
Варит это пиво пивоварня Мюнхель по рецепту Хоп-Хед, в деревне Вартемяги.

Напиток пивной, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, квашеная капуста, рассол квашеной капусты, помидоры, томатный сок, лук, чеснок, петрушка, укроп, тимьян, черный перец, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, объем 0,5л., горечь/ibu 5.
Ну и немного докапаюсь - помидоры и томатный сок? Капуста и ещё рассол от неё?
Переходим к вскрытию, вскрытие всё покажет =))

При вскрытии ничего необычного не произошло. Бокал охлажден предварительно был, налил под наклоном.
Пены выше среднего образовалось, осела быстро, к бокалу липнет неплохо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: красно-морковный с белой дымкой. Мутный, свет проходит плохо, осадка не заметно.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: сильно запах сладких помидор, немного капусты квашеной, кислотности немного и немного специй.
Вкус: сладкие томаты типа "черри" с черным перцем, и пшеничное пиво дружат. Далее чуть слабже вкус квашеной капусты. Соль очень хороший баланс. Алкоголь не заметно.
И все специи понемногу проявляются с овощами и зеленью. Горечь небольшая от тимьяна. Немного копчения во вкусе.
Плотность хорошая очень, ровная, не водинистое, но и "ложка не стоит".
На послевкусие можно уловить лёгкую горчинку, вкусовые сосочки ловят её как будто от красного перца и даже очень лёгкую остроту.
Мне данный экземпляр варки очень понравился, есть хороший баланс ингредиентов. Иногда ощущение что это томатное пиво с болгарским перцем.
Немного напоминает другие варианты варок от Хоп-Хед, но тут всё таки другой вкус.
Один ещё из плюсов, что хочется ещё пару банок выпить, даже 3-4 после первой.
Не скажу как попали ли они во вкус супа/второго блюда.
Однозначно рекомендую вам всем к покупке, к дегустации.
Кто любит томатки/гозе томатное, обязательно попробуйте.
Ну и конечно же всех с наступающим праздником хочу поздравить!
С рождеством!

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Разнообразие это интересно, иногда вкусно, не бойтесь открыть новое.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не смотрю мнения телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, или можешь пропустить интересное что-то.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)

За окном морозный солнечный день - самое время помечтать о винограднике. Потому что зима - это когда чешутся руки достать черенки, но еще рано, а тоска по лозе и ягодам уже изъела всю душу. Можно снять с осадка молодое вино, продегустировать вечерком... Весь день соскребывал с земли снег, что нападал за ночь, и подкидывал его на уложенные кусты. Потому что обещают до -30 несколько дней, а всего неделю назад лил дождь, а лоза лежала неукрытая. Вот такая погодка у нас в Пензенской области, регионе, не благоприятном для виноградарства. Но ведь если тянет, почему бы нет?)

Итак, осталось рассказать о тех сортах, что лежат в черенках и саженцах в погребе и ждут весны. Осталось досадить пятый ряд и еще два. Младшая дочь уже предложила покрасить шпалеры в цвета радуги: 7 рядов - в 7 цветов. А почему бы и нет?) Пока стоят столбы только четырех рядов.
Для начала расскажу, как я вообще выбирал. Конечно, выбирать приходится из того, что есть у продавцов. В основном сажают столовые и продают их, но есть такие же, как и я, увлеченные именно технарями. Ищу таких в интернете, на форумах, спрашиваю прайсы, смотрю. Затем читаю описания, смотрю ролики на ютубе. Кстати по технарям роликов в разы меньше, чем по столовым сортам. Оно и понятно, но это нужно исправлять)
Внимание нужно обращать в первую очередь на сроки созревания и устойчивость, но если меня цепляли, не подходящие под эти условия сорта, то я им тоже давал шанс. Потому что виноград культура гибкая и отзывчивая на внимание виноградаря.

То, что я приготовил, вовсе не означает, что все из списка будет у меня расти. С этим нужно просто смирится. Что-то не укоренится из-за плохого качества черенка или из-за того, что я плохо сохранил его. Укоренить - это еще самое простое. Нужно сберечь саженец до высадки в открытый грунт в конце мая. А это куда сложнее. И даже после высадки могут случится выпады. Поэтому черенки я буду делить на 2 по возможности и заказал их с запасом на большее количество посадочных мест.
Итак, в саженцах у меня ждут: 2 Кристалла - решил увеличить количество кустов до 3, 2 Зигерребе - по той же причине, Ливадийский черный - давно хотел, но прошлый год меня встретила пересортица с ним, Траминер розовый, Каберне кароль, Черсеги фюсереш.
Еще есть саженец Юпитера, его тоже пожалуй посажу на участке.

В черенках (с ними начну заниматься с конца марта) ждут: Бианка, Олег (Диамант), Каберне нуар, Аромелла, Лакади блан, Конфетка ( Русский ранний), км Золотце, км Рэд флейм, Альпенглоу, Вардува, Вилларис, Катовба или Катоба (кто как завет), Паланга, Петит джуэль, Сен пепин, Лепсна, Мускат моравский и два канадских сорта KW или Ковентри уайт 94-2 и 97-1.

Вот такие вот планы)
Спасибо всем, кто дочитал и кому это действительно интересно. Отвечу на все вопросы. Надеюсь, это увлечение еще и доходы какие-то мне в будущем принесет) Главное сейчас мира всем, добра и здоровья!

Ну и анонсом на следующий пост о столовых сортах:

Добрый день, дамы и господа. Вот и пролетела первая неделя этого года и сегодня Пятница! Первая пятница в этом году обязательно нужно отметить, была тяжелая трудовая неделя, сколько было поднято стаканов и уничтожено салатов, одному Богу известно.

Визуально неделя пролетела как-то вот так:

Да, сегодня с праздниками скудновато, но вот за день обнимашек можно и выпить:

Ну и на последок в честь пятницы выкладываю песню о девушке, которая очень любит своего парня и спиртосодержащие напитки:

А может забухаем мы вместе опять?

Ведь пятница одна и не вернуть время вспять.

А может забухаем мы вместе опять?

Как всегда-а-а.

Пиво любимое моё опять мы

Пьём светлое лагер биттер эль

Опять мы пьем

Тёмное стаут портер шварц

Опять мы пьём

Крепкий уральский мастер

Нас унесет

До утра-а-а.

И опять и опять утром из под стола

Я вылез 200 грамм 200 грамм

Чтоб ожить и тебя в коридоре увидеть.

200 грамм 200 грамм пей любимая

Наверно сегодня нам хватит.

Хотя можно чуть-чуть, не помешает

Здоровье подправить.

А может быть продолжим мы вместе бухать?

Весь день свободный скучно нам стало опять.

А может быть продолжим мы вместе бухать?

Как всегда-а-а.

Водку любимую мою мы пьем опять

Белую, с клюквой и со льдом

Мы пьём опять

Виски, текилу с коньяком

Мы пьём опять

И самогона навернем мы литров пять

Снова Дионис унесет нас

До утра-а-а.

Всех с первой пятницей, так что бухаем, посоны , девчюли!