Лига Алкобушников

Вечер добрый.

Некоторое время назад начал собирать домашний бар, готовить коктейльчики, и вот решил начать делиться ими на пикабу (до этого постил только в инстаграм).

Не так давно выбор алкоголя и скилл дорос до слоистых шотов.

Сегодня это будет такая красивая и невкусная вещь, как "Хиросима".

Понадобится нам следующее разнообразие напитков:

1. Самбука,

2. Бейлис (или другой сливочный ликер),

3. Абсент,

4. Гренадин.

Наливаем почти половину шота самбуки:

Далее аккуратно добавляем слой бейлиса (я лью по чайной ложке, получается неплохо):

И слой радиоактивных отходов, эм.., то есть абсента (такой же по величине, как слой бейлиса):

Ну а далее набираем в коктейльную трубочку гренадина, и капаем в центр до получения нужного эффекта.

На этом все.

По желанию можно поджечь, а можно выпить и так.

Вкус на самом деле не очень. Очень крепко (около 50 градусов), очень много аниса, да еще и сливочный вкус. Но внешний вид очень крутой.

Решила попробовать вот такой напиток, люблю всякие интересные варианты на основе пива) На вкус весьма интересно, исходя из этикетки, да и вкуса в составе вишневый сок.

Но в составе его нет, зато внезапно (!) там есть малиновый))

Привет Пикабу!
Года 2 варю пиво дома, для себя и друзей. Настал тот день, когда я решился выложить процесс. Будет много фото и мало текста. Варить буду подобие бельгийского Хугардена. Надеюсь кого ни будь заинтересует. Поехали!

Для начала ингредиенты. Сорта солода, хмель, дрожжи, специи и количество будет ниже, правда на эльфийском.

Набираю воды вот в такой котёл.

Чуть не забыл. Мойка оборудование Tarmo F47, дезинфекция IPA 300.
Поднимаю температуру до 45 градусов и засыпаю солод.

Температура должна упасть до 42 градусов. Не допускаю комочков! Выдерживаю 20 минут, периодически помешивая.
Далее поднимаю температуру до 56 и держу 10 минут.
Потом по накатанной до 67 градусов на 75 минут.

Обязательно делаю записи в журнал. Кому интересно и знает эльфийский - вот состав.

Далее йодная проба. В сусло каплю йода, если не посинел то всё гуд. Осахаривание завершено.

Делаю мешаут. Поднимаю температуру до 78 на 15 минут что бы остановить процесс.

Начинаю фильтрацию. По силиконовому шлангу сливаются сусло в небольшую ёмкость и возвращаю в заторный бак, пока с вот такого

Не превратилось в такое

Добавляю промывочную (чистую, 80 градусов)

Собираю 32 литра фильтрованого сусла

Остаётся варёный солод. Каждый раз жалею что у меня нет домашних куриц, гусей и т.п. Жалко выбрасывать

Далее, в темпе вальса, мою и дезинфицирую котёл. Переливаю сосло с временного хранения и на огонь. Довожу до кипения

Сразу после начала кипения добавляю хмель.
Через 75 минут таблетку осветлителя.
Ещё через 5 кориандр, цедру апельсина и чиллера (пусть покипятится).
Ещё через 5 гвоздику.
Далее жду 5 минут и ускоряюсь.
Необходимо быстро остудить сусдо до 20 градусов с помощью чиллера.

Далее размешиваю как можно сильнее и оставляю минут на 40, что бы всё не нужное осело на дно.

Сливаю в чистый и стирильный бак, с высоты плиты, чтобы обогатить сусло кислородом.

Измеряю плотность, содержание сахара, ареометром

Всё гуд.
Вот что осталось на дне.

Засыпаю дрожжи

И самый любимый момент

Через 2-3 недели розлив по бутылкам.

Прошу не пинать за ошибки, с телефона пост пилю.
Приму конструктивную критику и отвечу на вопросы.
Всем пива!

Сфотографировала в винном магазине такую прелесть. Думаю, надо брать)

Иногда покупаю себе недорогие вискари, примерно до 800 руб за 0,7. Тут, на небольшое торжество, решил прикупить себе в "двухцветном" магазине  "легендарный шотландский виски, созданный из купажа односолодового и зернового виски" (так написано у многих продавцов алкоголя), который называется "Black & White" или по простому "две собачки". Еще в описании этого с позволения сказать "виски"  читаем что "аромат играет тонами свежескошенной травы, торфяными и медовыми мотивами, дополненными легкой сладостью", и что этот напиток "принес  вечную славу в мире крепких "мужских" напитков своему создателю — Джеймсу Бьюкенену".

Теперь вопрос - Господа маркетологи, вы вообще это пробовали!? То что это не "палево", я уверен точно, но видимо фантазия так далеко зашла в желании выдать это "пойло" за что то конкурентное, что совесть потерялась где то в дебрях винокурни вместе со вкусом и ароматом. После налития в стакан, запах улетучился через секунд пять, и как я не пытался его оттуда выудить, засовывая нос в "снифтер" так ничего и не вышло. Во рту после двух "дриньков" стоял "привкус свежевыпитого ацетона с нотками еще чего то" который чем я только не пытался заесть.  Я понимаю, вы можете сказать "а что ты хотел за такие деньги" или "че ты повелся на рекламу",  но есть же другие марки "blended виски" которые примерно в эту цену хотя бы пытаются как то соответствовать тому, чего написано.

Все таки маркетинг - штука продажная.....

Если кому будет интересно - могу продолжать более или менее на мой вкус и цвет описание различных дешевых и не очень вискарей..

Виски курильщика...

Виски здорового человека...

Ну а это из коллекции, для понимания смысла жизни... (там на дне еще маленько осталось)

Подсмотрел у англичан на пляже. Квадрат примерно 7х7 метров. Перед каждым игроком на земле пиво. В центре пустая бутылка. Если игрок первой команды тапком сбивает бутылку, то вся его команда хватает пиво и пьёт до тех пор, пока игрок второй команды не поставит бутылку. Ну и так  до бесконечности)