Лига Алкобушников

Привет всем!

Для тех кто не знаком с серией "Про алкоголь" -
я руковожу одной крупной региональной алкогольной компанией.
Переодически пилю посты на разные алкогольные и около алкогольные темы.
Самовольно захватил тег "культура пития", если вы трезвенник ставьте в игнор.

Сегодня хочеться написать о различной сувенирной продукции и предпочтениях покупателей с примерами.

Как я уже писал ранее в посте про "членьяк" (*у кого включена антиклубничка вы его не видели) - Россия крупнейший рынок по реализации продукции в сувенирной упаковке/таре.

Работая раньше с так называемой "элитной" продукцией - я заметил, что люди особенно ценят подарочную упаковку!
А производитель за картонную красивую коробку смело требует от 100 рублей и выше.
Связано это с нашей традицией дарить алкоголь - а подарок без красивой коробки уже не то.
Очень хорошо расходились всегда коробки с подарочными стаканами, рюмками, шейкерами и прочим .
Хотя на мой взгляд - все эти подарки обходятся покупателю очень дорого. На моей памяти один обнаглевший поставщик, вложив в коробку с совершенно обычным напитком два стакана ( причём не самого лучшего качества) - поднял цену аж на 900 рублей! Самое интересное - под новый год - все раскупили.

Сейчас по закону о рекламе все строго, а вот раньше были такие чудесные вещи как "примотки" .
Причём совершенно разные - банка огурцов, пиво, сок, вода, свечи, чекушка, штопор, даже видел как в одной точке примотали свежие огурцы и крабовые палочки, ещё был чудесный набор водка с примотанным к ней детским! шампанским!
А чудесные наборы - 3 по цене 2, 4 по цене 3. Тоже чудесный случай - ошиблись в магазине и сделали набор вина - 2 по цене 3!!! Самое интересное в предновогодней суете - эти наборы ушли даже лучше чем обычные бутылки дешевле!

А разные необычные упаковки-бутылки?
После выставки Продэкспо 2017 - накопилось много примеров водки в необычной таре.

1.Водка в огнетушителе: идея и воплощение очень интересное.
Но вот цена - убила спрос. Вроде около 700 за балон.

2.Чекушка - граната : очень хорошо продавалась, но пропала.

3. Водка Нефть :
Неоправданно дорогая. По вкусу - совершенно обычная. Упаковка очень интересная.

4. Водка - помада : загадка для меня.
Зачем?
Она без каких то добавок обуславливающих статус женской. Конечно девушки пьют водку, но цена завышена в 3-4 раза. И как правило чисто для женских компаний, мужики такую, чисто из за женской упаковки, стараются не пить.
Продажи по всей области - 12 штук за год...

5. Водка автомат : есть ещё много воплощений различного формата, Калашников, пистолеты и тд.
Я выбрал ППШ. Неплохо брали на 23 февраля и 9 мая.

6. Водка снаряд: очень похожа на помаду. Не пошла.

7. Новогодняя классика.
Тут самое важное рассчитать заказ чтоб не дай бог это осталось после 31 декабря.
Всё - зависон на год.
Берём осторожно и по чуть чуть.

Как правило стоит все это раза в 3 или больше дороже, чем аналогичный товар в обычных бутылках и на большого любителя.
Зато бутылка красивая и далее туда можно налить - Самогон, другую водку или "поставить в сервант" по старой советской традиции!

По той же причине в области очень хорошо уходит - вино в кувшинах.
Вино в бутылках с широким горлышком. Это сразу и подарок и ваза для цветов в дальнейшем.

Ещё очень популярны напитки с кугельной , закрывающейся крышкой типа пива, водки Первак, вина крюшон.
Вина в области идут в самых аляпистых бутылках с танцующими кубанчанками, цветами, фруктами, павлинами и тп.

А вот как раз действительно дорогие напитки типа виски, коньяка, вина - Продаются как раз в совершенно обычных строгих бутылках. Без лишних картинок и прочей мишуры.
Именно поэтому ранее ещё не обученная мной жена - поила подруг виски/колой из "страшненьких", дешёвых на вид бутылок, которые на деле стоили по много тысяч рублей.
А вот "Генерал" Ред Лейбл в нарядной дорогой красной коробке - обходила стороной).

А ещё за годы работы я отметил бы очень высокую лояльность нашего потребителя к новинкам в коньячном- водочном сегменте!
Казалось бы - новая водка, новая этикетка должна настораживать покупателя. На практике - все наоборот! На пробу берут очень активно, а вот если качество, вкус не понравились - повторные продажи уже естественно никакие.
Поэтому и новые бренды я беру на дистрибьюцию охотно, но лимитировано в объёмах. Пошли вторичные покупки - берём ещё и крутим дальше.

Пока у меня всё.
Делитесь своими необычными примерами и вариантами новых тем для постов.

Спасибо за внимание!

Всем хорошего начала рабочей недели, надеюсь каждый понедельник вы огурцом!)

Употребляйте ответственно!
Прошу не считать рекламой алкоголя.
Алкоголь яд и все такое.

Привет всем!
Как и обещал допиливаю пост про Закапу и, не менее чем сам этот напиток удивительную, систему его выдержки.

Система «Солера» применяется для выдержки крепкого алкоголя (в основном хересных бренди и рома), вина и пива. Это сложная схема, в результате которой получается купаж «разновозрастных» спиртов, а производитель может гарантировать соответствие напитка определенному уровню качества, даже если какой-то год был неурожайным.

Принцип выдержки. Из бочек выстраивают многоярусную пирамиду, в нижнем ряду от пола – солере (от испанского «на земле») содержится самая выдержанная жидкость. В стоящей сверху криадере («колыбели») налит более молодой спирт, уровнем выше – еще моложе, и, наконец, в последнем ярусе (а их может быть от 3 до 15) содержится напиток с минимальной выдержкой или вовсе сразу после перегонки.
Для разлива в бутылки используют вино или бренди из солеры, а освободившееся место тут же заполняют спиртом из следующего этажа. Там, в свою очередь, образуется пустое пространство, в которое заливают алкоголь из верхнего яруса, и так до конца. В последнюю криадеру наливают молодое вино (пиво или бренди). Конечно, бочки не обязательно располагаются башенкой (это делают для экономии пространства), а могут лежать рядом. Достаточно просто соответствующей нумерации, чтобы виноделы не запутались, что откуда брать.

Нумерацию криадер начинают снизу
Систему «Солера и Криадера» применяют для выдержки таких напитков, как: Херес, Мадера, Лилле (французское ароматизированное вино) и Портвейн, вин Марсала, Мавродафни, Мускат, Коммандария и других крепленых, а также хересного бренди, пива, рома и виски. Особенно этот метод популярен в Испании и Португалии.
Изъятие порций (и, соответственно, добавление новых, молодых) происходит через равные промежутки времени – обычно раз в год, с новым урожаем, но может быть и чаще. Бочку опустошают максимум на треть (обычно на 10-15%), так что даже после 50-100 циклов в солере все равно остается частичка самой первой партии. Современные виноделы точно высчитывают процентное содержание всех порций специальными компьютерными программами.

Из бочки за раз отбирают максимум треть, поэтому в системе участвуют только вместительные емкости
Строго говоря, указывать возраст напитка на этикетке не требуется, однако многие производители это делают в маркетинговых целях. Чаще всего пишут год основания солеры, однако могут также высчитывать средний возраст купажа. Если напиток выдержан по системе Солера, то на этикетке обязательно будет маркировка «Solera».

Плюсы «Солеры и Криадеры»:
Молодое вино «освежает» купаж, а старое его «облагораживает». Независимо от особенностей урожая того или иного года, конечный напиток всегда получается качественным.
Постоянное смешивание активизирует окислительные процессы в вине, ускоряет созревание. Соответственно, необходимые органолептические характеристики достигаются быстрее, а себестоимость продукта почти не повышается.
Подбирая разные бочки (старые или новые, дубовые или из нержавейки и т.д.) можно заранее задавать требуемые параметры готового напитка, влиять на вкус и аромат.
Система «Солера и Криадера» дает возможность виноделам провести биологическое старение хереса (под флором), так как без регулярных вливаний новых порций напитка дрожжи не получают необходимых питательных веществ и погибают.
Недостаток: солера начинает окупать себя минимум через 5-10 лет. Чтобы напиток получился по-настоящему эксклюзивным, требуется гораздо больше времени. Содержание бочек и помещения с подходящим микроклиматом требует постоянных расходов, а доходы поступают не сразу. Получается серьезное капиталовложение, которое может по-настоящему окупиться только у наследников винодела. Для потребителей это значит, что цена на сделанное по «Солере» спиртное зачастую выше, чем на аналогичное при обычной выдержке в дубовых бочках.

К сожалению на заводе самого рома Закапа побывать ещё не удалось. Бывал в Португалии на винодельне где производили качественный херес.
Очень впечатлила эта технология.
Куча бочек до потолка и их постоянно катают с места на место... И продукт произведенный там втрое дороже, чем обычный.
Но по вкусовым качествам - небо и земля.
Ещё кстати Бушмиллс использует для выдержки одного сорта Black Bush бочки из под хереса, что так же придает виски необычный и интересный вкус.

Пока всё!
Не считайте пожалуйста рекламой алкоголя.
Употребляйте ответственно!
Алкоголь яд и все такое!

Хороших выходных!

На днях тащил домой после ревизии на складе односолодовый виски с изысканным названием Краганмо и пару бутылок Лошади 0.7 и 5 литровую бутылку воды.
И открывая дверь в подъезд, коробка предательски выскользнула из подмышки...
И главное ведь по закону подлости - не Белая Лошадь...
Это самая дорогая лужа в моей жизни.
Пахло кстати одуряюще вкусно!!!
Я разобрал даже медовые, ванильные нотки.
И ещё у меня есть подозрения что когда я ушёл её пытались продегустировать местные коты, ну хоть им повезло.

Берегите себя и свои бутылки!

Всем хороших выходных.
Прошу не считать рекламой алкоголя.
Алкоголь - яд и все такое.
Употребляйте ответственно.