Алкоголь как будто бы создан для того, чтобы доказывать мне, что моё слово ни*уя не стоит. Вот эти вот клятвы в вечной любви и дружбе, постоянные "дорогая, я сегодня писят и домой", "на следующих выходных точно не буду бухать". И моё любимое: "Куплю этот вискарик, пусть стоит на всякий случай"
Однажды, знакомый чувак-археолог с группой проводили раскопки в одном историческом месте (которое, пожалуй, пусть останется тайной), и нашли там древние амфоры с вином. Естественно, как все русские люди. решили оценить на вкус. Т.к. вино было реально древним, то оно со временем стало похоже на желе, поэтому ели ложкой. Уж не знаю, из чего делали это вино 2000 лет назад, но хватило по 3 столовых ложки, чтобы те, кто рискнул попробовать, спустя некоторое время опьянели до жесткого состояния, не могли два слова связать даже ... Вначале не поверил, но у них даже пруфы сохранились в виде видеоматериала, которые знакомый мне переслал, правда выложить в открытый доступ не могу по вполне очевидным причинам.
Вот что получается, когда вино делается натуральное)
С периодичностью у меня плохо выходит, а будет ещё хуже. Новая работа отнимает много времени.
Я перехожу на 10 бальную систему, до 5 простое пиво без изысков, 6 и выше пиво меня чем-то поразило, вышло за рамки обыденности. Если ставлю менее 3х то пить это не надо.
Сегодня у нас два пива, оба упоминались в моих предыдущих постах и как не странно, упоминались как достойные образцы. "Трое в лодке" (Томск) и "Букет Чуваши. Кер Сари. Темное" (Чебоксары).
"Трое в лодке" (Томск)
В untappd заявлено как евро-лагер. Алкоголь 4,9%, горечь не написана (ее там нет). Оценка 2,74. Покупал за 89р 0.5л.
Внешний вид.
Красивый золотой цвет, мелкая белоснежная пена. Очень мощно фильтрованное пиво, в бокале как Кристал берилла. Вихрей пузырьков нет. Карбонизация средняя.
Запах.
грязноватый солодово-хмельной запах, бражный и чуть сернистый.
Вкус.
Первый глоток неприятно удивил сладостью. Зачем варят сладкие лагеры! Горечь на самом минимуме, видимо добавляли щепотку на 60 минуте, обидно. Солодовые вкусы выпивают на первый план но не как в Хеллесе, а как то смазано. Присутствует диацетил и это портит пиво ещё больше. Солода дают в целом странное ощущение, мне показалось, что есть небольшой привкус подвала. Это ещё больше расстроило.
Общее впечатление
Водянистый, сладкий, бражный, с вкусами подвала и затхлости. Диацетил окончательно портит картину. И над всем этим практически полное отсутствие хмелевой горечи. При этом питкое.
Моя оценка 4 (я бы пил только при отсутствии альтернативы.
"Букет чувашии. Кер Сари. Темное"
В untappd заявлено как мюнхенский дункель. Алкоголь 4,3%, горечь не написана (ее там нет). Оценка 2,96. Покупал за 60р 0.5л.
Внешний вид.
Красивый темный, чуть красноватый без мути, пена белая не стойкая.
Запах.
Я даже немного растерялся. Над бокалом практически нет запаха. Засунул нос, чуть ли не в пиво) лёгкий солодовый запах, немного жареного солода и (вот неожиданность!) Запах ржавого гвоздя.
Вкус.
Удивили. На фоне ожидаемой сладости, яркие, сложные солодовые вкусы! Очень хорошо! Солодов много и они гармонируют, это уже удача! Хмеля нет, горечь низкая, но в этом пиве это прощается.
Общее впечатление.
Приятное пиво, для любителей солодовых вкусов. Питкое. Без дефектов, даже серы нет, хотя это и лагер. Пивовар явно знает, что делает и малыми средствами достигает максимального результата.
Моя оценка 5. Иногда можно попить.
P.S.
Все субъективно.
Ошибки есть.
Советское помню.
Потребляйте разумно.
Мир всем!
P.P.S. На первой картинке мое пиво, ежевичный милкшейк, 7 ноября буду сливать и в народ. К обзору отношения не имеет.
Люблю отвлечь вечерком голову от напряженных мыслей бокалом вина. Предпочитаю собственное домашнее красное полусухое, так как выбирать магазинное не умею. А тут на глаза попадается пост Есть ли в Пятерочке хорошие бюджетные вина?, да и жена вдруг захотела белого.
Короче, сошлись звезды. Написал список и пошел искать, но не смог найти ни одной марки (Пятерочка к нам еще не добралась)...
Ну и ладно, думаю, возьму любое австрийское вино, тем более Денис Руденко сказал, цитирую:
Австрия - это страна с самым жесточайшим винным законодательством в Европе
Это тоже оказалось проблематично, но я все-таки нашел один сорт: Austrian Pepper Grüner Veltliner (фото из инета, купил за 1100 р)
И когда наливал последний бокал, то в него что-то попало, внешне похожее на кристаллик, вытянутый и длиной около 2 см. Хрупкое, пока доставал, половина разломалась на небольшие крупинки.
Не скажу, что алкобушник со стажем, но раньше в бутылках ничего постороннего не встречал.
Может кто подсказать, что такое могло оказаться в бутылке вина страны с жесточайшим винным законодательством?
P.S. Вино на самом деле понравилось, будем брать еще.
Всем доброго времени суток! Кто то из родни подогнал около трёх недель назад виноград. Черный, что то вроде Изабеллы ... Не пришелся он по вкусу, поэтому было решено сделать вино. Но тут осенило !!! Зачем вино ? Ведь можно замутить что то покрепче. Полез я на просторы интернета, почитал подробные рецепты... И решил делать так как велит сердце алкоголика.
Этап 1.
Виноград не промывая, не отделяя от плодоножек (веточек) засыпаем в тару. В рецептах она (тара) должна быть деревянной. Но у меня не оказалось такой, а был пластмассовый бак на 25литров.
Весь этот виноград мнем, топчим , давим, короче как Челентано можно сплясать в этом баке или тазу. Полученную массу я поставил на теплый пол , накрыл марлей ( старой майкой ) и оставил на два дня.
Этап 2.
Через два дня слил жидкость , типо вина. Это так было указанно в рецептах. В жмых оставшийся всыпал три килограмма сахара и влил около 20 литров воды кипячёной (теплой, около 30 градусов по Цельсию) потом подумал и далил жидкость (которая типо вина) ну что добру пропадать. Вся эта бодяга стояла в теплом месте чуть больше двух недель. Каждый день , утром и вечером все это дело помешивал.
Этап 3.
Настал день Х . Перегонка. Через сито слил жидкость в перегонный бак. И жмых оставшийся вывесил в него же. Выглядит так:
Ну собственно говоря и все ... Погнал процесс...
Окончательных фото к сожалению нет , упер с тырнета для полноты картины.
Пойло получилось жутко вкусное. 50 градусов. Со всего объема этой браги , или вина выгнал примерно 3,5 литра первоклассной чачи.
Всем удачи , приятного пития. А я прощаюсь с трезвым рассудком , и ухожу в астрал.
Нет, этот поселковый бар называется не "Суббота". Суббота - это режим работы.
"Государство" автор Платон, 360 г. до н. э.
