На видео дайверша по имени Rainbow (Радуга). По её словам:
- акула была очень спокойной, и она ни разу не почувствовала себя в опасности.

Этой акуле присвоено имя Deep Blue, это самая крупная из когда-либо зарегистрированных больших белых акул. Предположительно, ей около 60 лет, длина 6,1 м (20 футов) или более, а вес 2500 кг (5500 фунтов). https://en.wikipedia.org/wiki/Deep_Blue_(great_white_shark)

теперь поведаю чуть подробнее, как коптят рыб по ГОСТу.
тушка. презварительно засоленную в тузлуке рыбу, в ручную (!!!), через глазки нанизывают на подобие шампура (толстую проволоку) и помещают в коптильную камеру на определенное время, в зависимости от требований технологии производства.
обезглавленная то же самое, но нанизывают за хвостик.
все консервы по ГОСТ, должны быть произведены из ГОСТовскго сырья. это априори.
теперь прикинем, сколько нужно людей, коптильных камер, времени потратить на ГК рыбы по ГОСТу. плюс дымогенераторы для коптильных камер потребляют не мало таки электроэнергии. и людям, которые будут насаживать/снимать рыб тоже з/п платить надо.
и при горячем копчении, рыба теряет в весе от 20 до 60%. думаю, что многие об этом даже не догадывались :)
теперь возмем ТУ. что такое ТУ? это технические условия конкретного производителя, где он может описать все, что ему нужно, что он умеет делать и что ему выгодно.
к примеру, бездымовое "копчение" жидким дымом. у жидкого дыма есть десятки (!) разновидностей с самой различной концентрацией и вкусом. что купит производитель шпротов, какой вкус попадется-а ХЗ.
сырье (рыба) по ТУ может быть второго сорта, некондиция, ломаная с повреждением кожных покровов и т.д.
и при "копчении" жидким дымом, рыба не теряет в массе, а подчас и может добрать.
я почему в теме. долго занимаюсь переработкой морепродуктов. но я не работаю с жидким дымом. по определению. посчитал экономику по ГОСТовским шпротам, прикинул цену и решил-а ну ее нафиг, этих шпротов :)
так что покупайте ГОСТ, а ТУшные шпроты это лотерея.
всем вкусных рыбов на стол!

• собирается из первых попавшихся сайтов;

• не различает, где серьёзный обзор, а где рекламная статья;

• может содержать откровенные ошибки или устаревшие данные;

• вообще не показывает, какие моменты спорные, а где есть реальный консенсус.

Если вам комфортно разбираться во всём этом самостоятельно — это отличный вариант, правда.
Но мы сделали другую работу: собрали в одном месте проверенную, актуальную информацию из достоверных источников и перевели её с научного языка на человеческий. Для тех, кто хочет понять тему глубже, но не сидеть ночами в PubMed.

2️⃣ Для тех, кто пишет «в СССР никто не пил омега-3 и нормально жили»

В СССР не было:

• интернета,

• современных вакцин,

• КТ, МРТ,

• нормальной доказательной базы по куче болезней.

Люди действительно как-то обходились без этого.
Это не значит, что сейчас нужно добровольно жить так же.

То, что сегодня мы знаем больше о питании, жирах, рисках заболеваний и можем пользоваться результатами тысяч крупных исследований — это не прихоть фармкомпаний, а нормальный научный прогресс. Им можно не пользоваться, это ваше право. Но странно гордиться тем, что раньше этого не было, и нам тоже не надо.

Эта статья не пытается заставить вас покупать какие-то БАДы.
Она просто разбирает, что такое омега-3, 6 и 9, зачем они вообще нужны и как их можно получить. А дальше вы сами решаете, что вам ближе: набирать омегу из еды или при необходимости использовать добавки.

В этой статье опираемся на обзоры FAO/WHO, Cochrane, NIH, рекомендации кардиологических обществ , ВОЗ из статьи из PubMed.

1.Что такое омега – жирные кислоты

Омега-3, омега-6 и омега-9 — это группы жирных кислот. Они:

• входят в состав мембран клеток;

• запасаются в жировой ткани;

• попадают к нам с жирами из еды — растительные масла, рыба, мясо, орехи и т.д.

Это не витамины и не аминокислоты, а именно разные виды жира. У них немного разное строение, поэтому они по-разному ведут себя в организме: влияют на воспаление, работу сосудов, мозга и т.д.

Упрощённо по источникам:

• омега-3 — жирная морская рыба, морепродукты, частично растения;

• омега-6 — в основном растительные масла и готовая промышленная еда;

• омега-9 — оливковое масло, авокадо, орехи, часть животных жиров.

По данным крупных обзоров по питанию, в большинстве стран люди получают мало именно омега-3, но при этом очень много омега-6 и омега-9 за счёт растительных масел и готовых продуктов.
Поэтому в рекомендациях всё внимание в основном к омега-3.

2. Какие кислоты стоят за омега-3, омега-6 и омега-9

«омега-3», «омега-6» или «омега-9» — это не название одной конкретной молекулы.
Это группы жирных кислот со схожим строением, в которую входят разные представители. У них разная биологическая роль и разная значимость для человека.

Омега-3: ALA, EPA и DHA

Для нас важны три омега-3:

1. Альфа-линоленовая кислота (ALA, АЛК)

• Это растительная омега-3.

• Источники: льняное семя и льняное масло, семена чиа, грецкие орехи, рапсовое масло и некоторые другие масла.

• АЛК считается незаменимой: организм не может синтезировать её сам, обязательно нужно получать с пищей.

Что с ней происходит дальше:

• из ALA организм может синтезировать EPA и DHA, но очень неэффективно;

• по данным разных работ, в среднем только небольшой процент ALA превращается в EPA, а до DHA доходит ещё меньшая часть;

• на конверсию сильно влияет избыток омега-6 (линолевой кислоты) в рационе — при высоком потреблении омега-6 превращение ALA в EPA/DHA ещё сильнее падает.

По сути, главная ценность ALA для человека — быть предшественником долгих омега-3 и встраиваться в общий липидный обмен. Но полноценно закрыть потребность в EPA и DHA только за счёт ALA обычно нельзя.

2. Эйкозапентаеновая кислота (EPA, ЭПК)

• Это уже «морская» омега-3.

• Источники: жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы), рыбий жир, часть морепродуктов.

Основные функции EPA:

• участие в формировании медиаторов, которые обладают противовоспалительным эффектом;

• вклад в снижение уровня триглицеридов и влияние на липидный обмен в целом.

Синтез из ALA формально возможен, но в реальной жизни его недостаточно, чтобы выйти на те дозы EPA, которые фигурируют в исследованиях и рекомендациях. Поэтому EPA рассматривают как практически незаменимую.

3. Докозагексаеновая кислота (DHA, ДГК)

• Ещё одна «морская» омега-3.

• Источники: жирная морская рыба, морепродукты, масло микроводорослей (веганские добавки).

DHA — ключевая омега-3 для структуры тканей:

• входит в состав мембран нейронов и синапсов;

• особенно концентрируется в сером веществе мозга, в фоторецепторах сетчатки и в сперматозоидах;

• критична для развития мозга и зрения плода и младенца, поэтому её отдельно выделяют в рекомендациях для беременных и кормящих.

Да, DHA тоже может образовываться из ALA, но этот путь ещё менее эффективен, чем для EPA. В большинстве обзоров подчёркивается, что одними растительными источниками ALA обеспечить нормальное поступление DHA сложно.

Поэтому DHA также рассматривается как фактически незаменимая в практическом смысле кислота, которую желательно получать уже в готовом виде.

Омега-6: линолевая и арахидоновая кислоты

В группе омега-6 для человека важны в первую очередь две:

1. Линолевая кислота (LA)

• Главный омега-6 жир в рационе.

• Источники: подсолнечное, соевое, кукурузное, хлопковое и многие другие растительные масла, маргарины, майонез, часть готовых продуктов и фастфуда.

• LA незаменима: организм не может синтезировать её сам, она обязательно должна приходить с пищей.

При выраженном дефиците LA страдают кожа и слизистые, замедляется рост и заживление, но в современных рационах такая ситуация — редкость: линолевой кислоты обычно слишком много, а не мало.

2. Арахидоновая кислота (AA)

• Образуется в организме из линолевой кислоты.

• Источники: мясо, субпродукты, некоторые продукты животного происхождения.

Роль арахидоновой кислоты:

• структурный компонент мембран клеток;

• предшественник целого набора эйкозаноидов, которые:

  • усиливают воспаление,

  • повышают тонус сосудов,

  • увеличивают агрегацию тромбоцитов.

Без арахидоновой кислоты нормально не работает ни иммунный ответ, ни система свёртывания. Но главное это баланс с омега-3: при избытке омега-6 и дефиците омега-3 организм в целом смещается в сторону более активного воспалительного ответа.

Омега-9: олеиновая кислота

Олеиновая кислота — главный представитель омега-9.

• Источники: оливковое масло, рапсовое масло, авокадо, орехи (например, миндаль), часть животных жиров.

• В отличие от ALA и LA, омега-9 не является незаменимой: организм способен синтезировать её сам из других жиров, если в пище хватает энергии и жирных кислот.

Роль олеиновой кислоты:

• входит в состав мембран и жировой ткани;

• служит источником энергии;

• в контексте питания важна не сама по себе, а как замена насыщенных жиров: когда вместо части сливочного масла и жирного мяса человек использует оливковое масло и орехи, это обычно улучшает липидный профиль и снижает сердечно-сосудистые риски.

Именно поэтому отдельные добавки омега-9 при более-менее нормальном питании не нужны: дефицита олеиновой кислоты практически не бывает, организм и так справляется.

Проблема не дефиците жиров, а в неправильном соотношение

Если сильно упростить картину:

• омега-3 (особенно EPA и DHA) не хватает значительной части людей;

• омега-6 и омега-9, наоборот, в избытке — за счёт растительных масел и полуфабрикатов.

Поэтому задача обычно не добрать омега-6 -9, а уменьшить избыток омега-6-9 и повысить долю омега-3.

Что делают омега-3, -6 и -9 в организме

1. Мембраны клеток и нервная ткань

Жирные кислоты входят в состав мембран большинства клеток. Особенно важна здесь DHA (омега-3):

• от неё зависит эластичность мембраны;

• корректная работа рецепторов, ионных каналов и переносчиков веществ.

Больше всего DHA накапливается:

• в сером веществе мозга,

• в фоторецепторах сетчатки,

• в сперматозоидах.

Омега-6 и омега-9 тоже есть в мембранах, но для мозга и сетчатки решающую роль играет именно омега-3.

2. Воспаление и сигнальные молекулы

Из длинноцепочечных жирных кислот организм делает сигнальные вещества — простагландины, тромбоксаны, лейкотриены и др.

• из арахидоновой кислоты (омега-6) образуются вещества, которые часто усиливают воспаление, спазм сосудов и агрегацию тромбоцитов;

• из EPA (омега-3) — образуются эйкозаноиды, частично конкурирующие с продуктами арахидоновой кислоты;

• из EPA и DHA формируются резолвины и родственные соединения, которые помогают нормально завершать воспаление, а не поддерживать хронический воспалительный процесс.

3. Сердце и сосуды

Самый хорошо доказанный эффект омега-3 (EPA + DHA) — снижение триглицеридов.

• В исследованиях рецептурные дозы 2–4 г EPA+DHA в сутки снижают триглицериды примерно на 20–30 %.

По поводу профилактики инфарктов и инсультов всё гораздо менее радужно:

• крупный обзор Cochrane 2020 показал, что добавки омега-3 мало влияют на смертность и риск инфаркта/инсульта в общей популяции; эффект если и есть, то небольшой.

Отдельная история — рецептурный препарат icosapent ethyl (чистый EPA) 4 г/сут у людей с очень высоким сердечно-сосудистым риском и повышенными триглицеридами на фоне статинов: в исследовании REDUCE-IT показали снижение ряда летальных исходов.

4. Мозг, нервная система, беременность

DHA (омега-3) — один из ключевых структурных компонентов нервной ткани:

• участвует в формировании и обновлении синапсов;

• влияет на нейропластичность и работу рецепторов.

Во время беременности и в раннем детстве потребность в DHA особенно высока — идёт активное формирование мозга и зрительного анализатора. Обзоры и практические статьи для акушеров-гинекологов и неонатологов чаще всего называют диапазон 200–300 мг DHA в сутки как разумную цель для беременных и кормящих, особенно в странах с низким потреблением рыбы.

ВОЗ и национальные общества в целом поддерживают идею: беременным и кормящим стоит добирать DHA с едой или добавками, если рыбы в рационе мало.

5. Печень, обмен веществ, НАЖБП

Для печени омега-3 важны через влияние на обмен липидов:

• снижают синтез триглицеридов;

• уменьшают секретирование липопротеинов очень низкой плотности.

Мета-анализы при неалкогольной жировой болезни печени показывают: на омега-3 у части пациентов уменьшается стеатоз и немного улучшаются печёночные ферменты, но разброс результатов большой, и стандартом терапии омега-3 не стали. Это опция дополнительно к диете и физнагрузке, а не основное лечение.

6. Кожа, волосы, психическое здоровье — что там по данным

• Кожа и волосы: есть небольшие исследования, где приём омега-3 улучшал сухость кожи, зуд, воспалительные элементы, но это не отражено как отдельная рекомендация в дерматологических гайдлайнах. Уровень доказательств пока скромный.

• Депрессия: мета-анализы дают умеренный положительный эффект омега-3 как дополнения к антидепрессантам, но это не стандарт монотерапии.

Насколько часто встречается дисбаланс по омега-3 / омега-6

По данным FAO/WHO и другим крупным обзорам:

• в странах с западным типом питания потребление линолевой кислоты (омега-6) очень высокое — растительные масла и полуфабрикаты;

• потребление морских омега-3 (EPA + DHA) низкое — мало жирной морской рыбы;

• фактическое соотношение омега-6 : омега-3 у многих людей доходит до 20 : 1 и выше, тогда как должно быть около  2 : 1.

Отдельно выделяют беременных и кормящих: во многих странах у них уровень DHA (омега-3) в рационе и грудном молоке ниже рекомендованного, кроме регионов, где традиционно много рыбы.

Ключевая мысль: по анализам и по рациону нас обычно интересует баланс омега-3 и омега-6, а не просто омега-3. У большинства людей проблема в том, что омега-6 много, омега-3 мало.

Сколько омега-3 нужно: нормы и реальность

Разные организации считают по-разному: в процентах от калорий, в мг/сут, в порциях рыбы. В очень упрощённом виде:

• отчёт экспертной группы FAO/WHO по жирам:

  • линолевая кислота (омега-6) — ~2,5–9 % калорийности;

  • ALA(омега-3) — минимум 0,5–1 % калорийности;

  • морские омега-3 (EPA + DHA) — ≥250 мг/сут для взрослых как базовый уровень профилактики ССЗ.

• национальные рекомендации (ЕС, США и др.) в среднем:

  • EPA + DHA(омега-3) — 250–500 мг/сут;

  • ALA(омега-3) — ~1,1 г/сут для женщин и 1,6 г/сут для мужчин;

  • беременным и кормящим дополнительно 100–200 мг DHA/сут.

Многие вообще не вводят отдельную норму по мг, а говорят:
употреблять 2 порции жирной морской рыбы в неделю, плюс обеспечить минимальный уровень ALA из растительных источников.

Где брать омега-3 с едой

Морская рыба и морепродукты

Основные рабочие омега-3 — EPA и DHA — мы получаем именно с морской рыбой и морепродуктами. Усреднённо (мг EPA+DHA на 100 г готовой рыбы):

• скумбрия — ~2500–3500

• сельдь — ~1700–2500

• сардины (в т.ч. консервы) — ~1000–1800

• лосось (дикий) — ~1200–2000

• лосось (фермерский) — ~700–1500 (зависит от корма)

• форель — ~800–1400

• тунец — ~200–500

• треска, хек и прочая постная белая рыба — ~100–250

Одна порция 100–150 г жирной морской рыбы может закрыть суточную профилактическую дозу омега-3, а 2–3 такие порции в неделю — средние рекомендации по EPA+DHA.

Почему именно морская рыба?
Омега-3 синтезируют микроводоросли. Дальше их съедает планктон, мелкая рыба, а потом более крупная — так EPA и DHA накапливаются в морской цепочке. В речной рыбе омега-3 обычно заметно меньше.

Дикая vs фермерская:

• дикая рыба питается естественным рационом (планктон, мелкая рыба);

• фермерская — комбикормом, в котором есть и рыбная мука/жир (источник омега-3), и растительные масла (источник омега-6).

В итоге:

• фермерский лосось часто жирнее по калориям,

• по абсолютному количеству омега-3 на 100 г он может не уступать дикому,

но в нём обычно больше омега-6 и общего жира, то есть соотношение омега-3/омега-6 хуже.

Растительные источники ALA ( омега-3)

Растения почти не содержат EPA и DHA, но богаты ALA:

• 1 ст. ложка льняного масла — ~7 г ALA;

• 28 г семян чиа — ~5 г ALA;

• 28 г грецких орехов — ~2,5–2,6 г ALA;

• 1 ст. ложка рапсового масла — ~1,2–1,3 г ALA.

Плюсы: помогают закрыть норму ALA, дают клетчатку, минералы и т.п.
Минус: ALA очень плохо превращается в EPA и DHA, лишь небольшая часть доходит до этих форм. На одних растительных источниках полностью заменить рыбу по EPA+DHA обычно не получается.

Масло микроводорослей

Для веганов есть отдельная опция — масло микроводорослей (альгаловое масло):

• в капсуле обычно 100–300 мг DHA (иногда вместе с EPA);

• сырьё растительное, без рыбы;

• по содержанию DHA сопоставимо с рыбьим жиром.

Потери омега-3 при готовке

Полиненасыщенные жирные кислоты не любят:

• высокую температуру,

• контакт с воздухом,

• повторное использование масла.

Исследования показывают:

• жарка во фритюре и сильное обжаривание дают максимальные потери EPA и DHA и большее окисление жиров;

• варка, приготовление на пару и запекание (особенно в фольге) омега-3 сохраняют лучше, потери есть, но намного меньше.

Если цель — именно омега-3, лучше плюс-минус щадящие способы: запечь, потушить, приготовить на пару, а не превращать рыбу в уголь.

Анализы: Omega-3 Index и профиль жирных кислот

Omega-3 Index — это процент EPA + DHA в составе жирных кислот мембраны эритроцитов.

Зачем он:

• показывает обеспеченность организма омега-3 за последние месяцы (эритроцит живёт ~120 дней);

• используется в исследованиях как возможный маркёр сердечно-сосудистого риска.

Типично выделяют:

• <4 % — низкий уровень, ассоциируется с повышенным риском;

• 4–8 % — промежуточный;

• 8–12 % — диапазон, который связывают с меньшим риском.

Коммерческие лаборатории также предлагают панели профиль омега-3/омега-6. Они могут быть полезны в индивидуальной нутрициологии, но не являются обязательным условием, чтобы решить — пить омега-3 или нет.

Для кого добавки омега-3 действительно имеют смысл

По данным рекомендаций и крупных обзоров, разумно обсуждать омега-3 (именно в виде добавок/лекарств) в таких ситуациях:

1. Выраженная гипертриглицеридемия
   Триглицериды выше 5,6 ммоль/л, высокий риск панкреатита.
   Здесь используют 2–4 г EPA+DHA в сутки (рецептурные препараты), строго по назначению врача.

2. Очень высокий сердечно-сосудистый риск + повышенные ТГ на фоне статинов
   В отдельных случаях обсуждается icosapent ethyl 4 г/сутки — решение за кардиологом.

3. Беременные и кормящие при низком потреблении рыбы
   Цель — обеспечить ≥200 мг DHA/сут, чтобы поддержать развитие мозга и зрения ребёнка и статус DHA у матери.

4. Люди, которые не едят рыбу или едят её реже 1–2 раз в неделю
   Фактически EPA и DHA почти не поступают — добавка может компенсировать это.

5. Веганы
   Прежде всего DHA из масла микроводорослей, особенно при беременности и грудном вскармливании.

Формы и качество добавок омега-3

Химические формы

В составах можно увидеть:

• TG (триглицериды) — натуральная форма, как в рыбе;

• rTG — ре-этерифицированные триглицериды, концентраты омега-3;

• EE (этиловые эфиры) — искуственно синтезированная форма, в которой выпускают многие высокодозированные препараты (в т.ч. лекарственный icosapent ethyl);

• фосфолипиды — в масле криля часть омега-3 связана с фосфолипидами.

По данным обзоров, разница по всасыванию между формами не критична, если принимать их с едой, где есть жир. Важнее концентрация EPA/DHA и качество очистки.

Источник сырья

Чаще всего:

1. Мелкая морская рыба (анчоусы, сардины, скумбрия)
   Обычно меньше загрязнителей, достаточно EPA/DHA.

2. Жир печени трески
   Больше витаминов A и D, но меньше EPA/DHA на ту же дозу жира.
   Риск — гипервитаминоз A при больших дозах и длительном приёме; особенно актуально для беременных.

3. Масло криля
   Омега-3 частично в форме фосфолипидов, но дозы EPA/DHA на капсулу обычно ниже.

4. Масло микроводорослей
   Источник в основном DHA, подходит тем, кто не ест рыбу.

Очистка и окисление

К любому рыбьему жиру есть три вопроса:

• уровень тяжёлых металлов и органических загрязнителей;

• степень окисления (TOTOX и др. показатели);

• реальное содержание EPA/DHA.

На рынке есть независимые стандарты и программы тестирования (IFOS, GOED и др.), которые контролируют эти параметры.

Окисленный рыбий жир — это:

• характерный прогорклый запах/вкус,

• потенциально меньше пользы и больше риска из-за продуктов окисления.

Как понять, что перед вами нормальная омега-3, а не просто 1000 мг рыбьего жира

Хорошая добавка омега-3 выглядит так:

1. На упаковке чётко написано, сколько EPA и DHA в капсуле, а не только 1000 мг рыбьего жира.

2. На капсулу приходится не меньше 300–500 мг суммарно EPA+DHA, а лучше больше.

3. Указан источник (мелкая морская рыба, криль, микроводоросли).

4. Есть информация о стандартах качества или независимом тестировании.

5. В составе есть витамин Е или другой антиоксидант (для защиты масла, а не для покрытия вашей суточной нормы).

6. Нормальная упаковка: герметичные капсулы, защита от света, адекватные условия хранения.

Как правильно принимать омега-3 и с чем сочетать

С едой или без?

Большинство инструкций и обзоров советуют принимать омега-3 во время еды, где есть жир:

• так она лучше всасывается;

• меньше желудочно-кишечных побочек (рыбная отрыжка и т.п.).

Время суток

По имеющимся данным, принципиальной разницы «утро/вечер» нет. Главное — регулярность.

Если дозы большие (≥2 г/сут), их обычно делят на 2–3 приёма, чтобы снизить риск побочек со стороны ЖКТ.

Витамин Е

Практически во все капсулы омега-3 добавляют витамин Е:

• это делается для защиты масла от окисления,

• доза там небольшая, обычно 1–5 мг — этого мало, чтобы покрыть суточную потребность (≈15 мг/сут).

То есть витамин Е в составе омега-3 — это не полноценная витаминная добавка для вас, а защита самой капсулы.

Норму по витамину Е обычно закрывает питание (растительные масла, орехи, семена, цельные злаки), а при показаниях — отдельная добавка.

Витамин D и другие жирорастворимые витамины

Часто продаются комплексы омега-3 + витамин D, омега-3 + D + K и т.д.

• Витамин D действительно лучше усваивается с жирной пищей, но для этого не обязательно, чтобы он был в одной капсуле с омега-3. Можно просто выпить его с любым приёмом пищи с жиром.

• На сегодня нет уверенных данных, что комбинация омега-3 + витамин D сама по себе даёт дополнительный эффект сверх того, чтобы просто отдельно быть обеспеченным и тем, и другим.

Омега-6 и омега-9: нужны ли их добавки и зачем продают «омега-3-6-9»

Омега-6 (линолевая кислота) действительно незаменима: при тяжёлом дефиците страдают кожа, слизистые, рост, заживление ран. Но в реальной жизни в современных странах дефицит — редкость.
Подсолнечное, соевое, кукурузное масла, фастфуд, выпечка, полуфабрикаты дают столько омега-6, что чаще стоит вопрос как бы её не перебрать.

Омега-9 (олеиновая кислота) организм вообще умеет синтезировать сам. Плюс мы и так получаем её с оливковым маслом, орехами, авокадо и животными жирами.

• у большинства людей нет дефицита омега-6 и омега-9;

• проблемы как раз в избытке омега-6 и недостатке омега-3.

Комбинированные БАДы «омега-3-6-9» выглядят убедительно на этикетке, но по сути придуманы скорее под маркетинговую логику чем больше цифр, тем лучше. Формально такая комбинация может быть полезна только там, где действительно есть дефицит и омега-3, и омега-6 (например, при очень скудном, однообразном рационе).

Поэтому покупатель, видя банку «омега-3» и банку «омега-3-6-9» по одной цене, часто выбирает вариант где всего больше, не учитывая, что дополнительная омега-6 и омега-9 ему, как правило, не нужны и могут ещё сильнее сдвигать баланс в сторону омега-6.

Если было полезно — поддержите нас подпиской в Telegram . Там мы делимся разбором исследований и практическими шпаргалками.