Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Повезло мне, что постоянно и в свободном доступе у меня есть хорошее и красивое мясо. Каждый раз получаю огромное удовольствие от работы с ним.

Вот, к примеру, кострец говяжий в разрезе. Мясо очень универсальное, подходит для множества блюд.

Это он же порционированный на стейки. Оставлю их на будущее.

Этот кусочек я слегка подмариновал в смеси соли, специй и оливкового масла. Буду запекать его целиком. На заднем плане видны кусочки, которые оставлю на гуляш.

Ну, а пока, на перекус каре молодого ягнёночка.

На сковороде получается не так красиво, как на углях.

Но тоже очень вкусно!

Всем хорошего мяса и вкусной пятницы! ✌️