Люблю готовить

Ингредиенты:

• Свинина +/- 1,5 кг

Для маринада:

• 1 ч.л. копченой паприки

• 1 ч.л. сушеного чеснока

• 1 ч. л. соли

• 2 ч.л. французской горчицы

• 1 ч.л. молотого перца

• 30 мл подсолнечного масла

Приготовление:

1. Свинину обмыть, обсушить бумажными полотенцами и сделать не глубокие надрезы сеточкой

2. Смешать все для маринада, хорошо смазать мясо, накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике 10-14 часов

3. Далее мясо выложить на решетку, а под низ положить противень (чтобы мясо снизу лучше румянилось) и запекать в духовке в режиме верх/низ без конвекции при 150• 2,5 часа

4. Как пройдет время, вытащить мясо и завернуть хорошо в фольгу, отправить еще в духовку при 120• на 2,5 часа.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт

• Сыр - 150-200 гр

• Рыбная консерва - 1 банка

• Майонез - совсем чуть-чуть

• Зеленый лук - небольшой пучок

Приготовление на видео

В духовку при 180 на 10-15 минут

Ингредиенты:

• Рис круглозерный - 1 стакан

• Сыр российский - 70-100 гр

• Майонез ( на глаз)

• Творожный сыр - 2ст. Ложки

• Крабовые палочки - пачка

• Икра Санта Бремор - одна банка

• Рисовый уксус

• Сладкий соус Чили

• Кунжут

Приготовление:

Первый слой

• Рис хорошо промываем, варим на медленном огне в пропорции 1:1

• Добавляем в рис потом 2ст.л уксусу, 1чл - соли, 1чл- сахара

• Смазываем форма маслом и первый слой распределяем рис

Второй слой

• Крабовые палочки распределяет на волокна + сыр + майонез примерно 1 ст ложка, все мешаем и распределяли сверху риса равномерно

Третий слой

• Икра + сыр + майонез 1ст.ложка, все мешаем и распределяем сверху второго слоя.

• Далее посыпаем кунжутом и в духовку на 10-15 минут при 180-200 градусов

• Далее сверху поливаем соусом, у меня был сладкий Чили.

Ингредиенты:

• Фарш свинина+говядина 700г

• Лук 1шт

• Морковь 1шт

• Чеснок 2 зубчика

• Картошка 1шт

• Специи соль, перец, паприка копченая

• Яйцо 1 шт

Приготовление:

Овощи перекрутить на мясорубке и добавить к фаршу, добавить яйцо и специи, отбить 2 минуты, оставить отдыхать на 10 мин. Шпажки замочить в воде на 15-2 мин, сформировать люля-кебаб и убрать в духовку на 40 мин t 180

Подавать лук+кинза+уксус

Ингредиенты:

• творог 5-9% – 500 г.

• яичные белки – 2 шт.

• пармезан (адыгейский / сулугуни) – 110 г.

• мука – 90-100 г.

• смесь семян – по 1 ч. л. на каждый

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Сыр натереть на мелкую терку и смешать с творогом, мукой и белками. Вымешать вилкой или руками до однородности.

2. Сформировать 5-6 бейглов (сначала скатать шарик, после пальцем сделать отверстие)

3. Смазать желтком, украсить, семенами и отправить в духовку на 180-200 градусов (зависит от духовки) на 50-60 минут.