Институт Доширакологии

Шаббат шалом мои коллеги-Ролтонье!

Сегодня пятница, а значит я буду выпивать,ну а учитывая ,что это последняя пятница в уходящем году,выпивать я планирую крепко.Девочка я взрослая и посему превентивные меры против похмелья нужно предпринимать уже сегодня и нелегкая занесла меня в магазин Лента за моим любимый похмельным бичпаком Mama Creamy Shrimp Yom Yum.Взяв желаемое я уже было собралась уходить и привычно окинула взглядом полку, уже утеряв надежду увидеть что то новое.И тут ,о чудо!На глаза мне попался этот экземпляр.

Я тут же схватила его и на дрожащих от нетерпения ногах понеслась на кассу.

Пришла домой,открыла пивка и начала исполнять номер Темнейшего.

И так,что мы имеем:увесистый брикет,лапша толще,чем в привычной Маме,два пакета с приправами.Точнее их три:с зеленухой и чем то неведомым,что я по ошибке сперва приняла за сою (на самом деле это оказались грибочки,которые после того как распарились стали совсем как настоящие),с химикалием нажористым (сухой приправой) и острой специей (на этикетке угрожающе написано что,дескать,не высыпайте всю приправу,а то козлёночком станешь,пукан сгорит,( от чего то Пикабу отказывается копировать зачёркивание текста(а вот курсив блять пожалуйста!) так что давайте все дружно представим что это как бы не курсив,а зачёркивание-не стреляйте в пианиста,он играет как умеет!)по вкусу короче,на самом деле остроты я вообще не почувствовала,хоть и ебанула всю приправу без остатка,видимо после поедания х2 spicy Samyang вкусовые рецепторы мои умерли нахуй почили бозе)

Вид лапши сперва напугал меня тем что я думала что ее придётся варить как прочие лапши такого вида,но нет-просто добавь воды,как говорится.

5 минут томительного ожидания и вот она-долгожданная дегустация

Ну штош

Я не сказать что разочарована но и не в воссторге

Во первых я надеялась что в наборе таки будет шмат настоящей кимчи как это это у ребят в предыдущих обзорах

Самого вкуса кимчи опять же не чувствуется,зато вкус грибов весьма доминирующий так что ,учитывая вкус и количество грибов,я бы скорее сказала что он со вкусом именно их (кого бы вы думали?!грибов!извините)

Лапша:Рамен он и в Африке рамен,моего внутреннего прокрастинатора порадовало то,что варить его не нужно

За грибочки,минимум ебли с готовкой и в целом достойное качество -6/10.

Всем мин и доширак!

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Буквально на днях, в комментариях к посту моего коллеги по цеху @Naugolnik, я обмолвился что мол нужно запилить свой пост про то, что если постоянно есть острые дошики со временем они уже не кажутся острыми и приходиться повышать их остроту самостоятельно. Сегодня попробую проделать это с широко известной в узких кругах лапшой Samyang Hot Сhicken Flavor Ramen.

Брикет и соус вместе тянут на 140 граммов.

Набор специй стандартный, соус в одном пакете и водоросли с кунжутом в другом. По моему мнению, не смотря на то, что в названии лапши фигурирует слово Chicken именно "куриности" ей и не хватает, поэтому готовить её буду на курином бульоне. У меня как раз остался бульон после варки грудок для салата.

Доводим для кипения и отправляем лапшу вариться 5 минут.

Тем временем порежу саму куриную грудку, как раз осталось немного.

За повышение остроты отвечает перцовая паста Кочудян.

После пяти минут варки сливаем часть бульона, оставив буквально 6 столовых ложек. Отправляем к ней грудку и столовую ложку кочудяна.

И сразу же добавляем соус Buldak из пакета.

Хочется ещё как-то разнообразить вкус по этому добавлю немного соевого соуса. У меня китайский, креветочный.

Добавлю столовую ложку.

Потушу ещё полминуты помешивая. Готово. Сервирую в тарелку и посыплю смесью водорослей и кунжута.

Пробую.

Вердикт и всё такое. Наверное дело в рецепторах, "забились" за годы поедания острого. Нет прежнего эффекта, когда аж дыхание перехватывает. Или дело именно в достаточно жирном бульоне, он кажется оттянул часть остроты. Но это было остро, остро прям как над и вкусно. В таком виде эта лапша много вкуснее чем обычно, текстура становится более нежная что-ли, да и нажористость вырастает на порядок. Эх, чеснока нужно было добавить. Ну ладно, это ведь не научная работа для НИИ Доширакологии, это для души.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте уважаемые слушатели НИИ кафедры доширакологии.

Наконец то и нашему филиалу посчастливилось испытать на себе образец от Samyang bulldak hot spicy ramyun в чёрной упаковке.

Открывая пачку я гадал, а так ли она остра, как говорят былины. Внутри оказалась толстенькая упитанная лапша  в̶ ̶с̶а̶м̶о̶м̶ ̶р̶а̶с̶ц̶в̶е̶т̶е̶ ̶с̶и̶л̶, а также пакетик с густым красным соусом и пакетик с кунжутными семечками и зелепушкой (как показалось водорослями).

Особенность этой лапши в том, что она "сухая"-то есть воду необходимо слить.

Сварившись лапшичка стала совсем важной и добротной, а сам соус обладает приятным  запахом и опасений не вызывает. Ну чтож, пробуем... Что такое?

Лапша сладковатая и еле остренькая... Пфф, да какой нибудь Шин-рамен даст фору этой "острой" лапше... Отправляю в рот вторую вилку и как Иван Иванович из мультфильма про Собачку Соню зажмуриваюсь и говорю "-А-а-а..."

"— А-а-а, — зажмурившись сказала Соня. И тут же почувствовала, что проглотила ежа, ядовитую змею и горячий утюг сразу…"

А-а-а?

А-А-А-А-Ё-Ж-Т-В-О-Ю-М-Е-Д-Ь! ! ! !

Острота этой лапши особенная и коварная, она не прямая и честная как в том же упомянутом ранее Шин-рамене, она не проявляет себя первые секунд 15, но потом...

Потом ощущение такое, как будто во рту кто-то раскочегарил мобильный полыхатель.

Горит рот, горят губы, зубы, язык, все горит. Пылает так, что сопли и слезы текут вообще отовсюду и даже из рядом стоящих предметов, в голове звенит, а переносица натурально вибрирует. Последующую вилку с лапшой в рот отправлять физически больно, поэтому пришлось встать и походить по кухне с мыслями о бренности бытия. И что интересно по прошествии примерно минут пяти, когда достигается предел жгучести, лапша перестаёт восприниматься острой, она становится такой же как и с самого начала, то есть со сладковатым привкусом и спокойно позволяет себя доесть, а вот ощущения остаются ещё где-то  с полчаса, и вот что странно, от ощущений этих испытываешь даже удовольствие. Острота этой лапши воспринимается совершенно по другому, чем острота у других образцов, может так и становятся капсаициновыми наркоманами ?

Вердикт - если вы любите острое, то обязательно берите как только увидите, если же острое это не ваше, но вы хотели бы приобщиться, обходите двадцать пятой дорогой, после неё вы острое просто возненавидите.

P. S. У профессора @elzhukov был обзор на samyang x2 spicy, которая по описанию еще острее, так вот, подозреваю, что после той дегустации он умер, а последующие посты писал за него его злой брат-близнец.

P. P. S. К сожалению фото процесса утеряны, поэтому для образца изображения из сети.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

С недавних пор стал замечать, что продукция компании Samyang потихоньку захватывает местный (сахалинский) рынок лапши быстрого приготовления. При этом, такие гиганты лапшичной промышленности как Nongshim и Ottogi, к сожалению, сдают позиции и дело как мне кажется в том, что ребята из Samyang ищут (и находят) новые вкусовые сочетания делая реально острую лапшу. А острое у нас любят.
Но делают они не только лапшу. Встречаем Carbo Buldak Spicy Hot Chicken Flavor Tteokbokki

Сегодня делаю обзор на токпокки (корейские клёцки из рисовой муки). В бумажной чашке 179 граммов готового продукта.

Под пластиковой крышкой находим: складную вилку-ложку, пакет с клёцками, порошковую приправу и густой острый соус, который можно найти практически в каждой пачке лапши серии Buldak от Samyang.

В соответствии с инструкцией по приготовлению мне понадобится не только кипяток, но и микроволновка.

Начинаем с добавления соуса.

После этого льём кипяток по линии внутри чашки (постарайтесь не перелить иначе получится суп, а нам этого не нужно)

Закрываем крышкой и отправляем в микроволновку на две с половиной минуты при мощности 1000W.

Пока же рассмотрим ложку-вилку, которую заботливый производитель положил в чашку. Интересная конструкция, буду сегодня пользоваться ей.

По прошествии нужного времени, добавляем порошковую приправу. Запах сыра (пармезан?) и сухих сливок (Фрима?) явственно улавливается рецепторами носа.

Как сказано в инструкции перед подачей необходимо Stir well. И действительно пришлось хорошенько перемешать, иначе бы остались комки сырно-сливочного порошка. Пробуем.

Токпокки неплохо впитали воду, а благодаря порошковой приправе и крахмалу входящему в состав клёцек, он стал гуще. Вилка-ложка это пожалуй самый удобный прибор для токпокки, ей  удобно накалывать сами клёцки при этом зачерпывая немного соуса, под конец дегустации в чашке его почти не осталось. Последние капли, тем не менее, были собраны корочкой хлебушка, уж больно хорош он, зараза.

Вердикт. Вот за что люблю лапшу (а теперь и токпокки) от Samyang, это за то, что покупая её ты уже точно знаешь - будет остро. И никогда не ошибешься. Нежно розовый цвет упаковки и слово Carbo подразумевающие под собой карбонара не должны ввести вас в заблуждение. Если вы видите продукт Samyang и слово Buldak готовьтесь к остроте уровня "Ах ты ж бл..!!!". Всё конечно индивидуально и если вы не маньяк, который ест перец каролинский жнец на завтрак, то этого вам хватит "за глаза". Лично для меня, это тот уровень остроты когда продолжаешь есть и только в самом конце говоришь "-Даааа остро капец, куплю такое ещё...". Сырно-сливочная приправа кстати, заметно прибавила вкусового разнообразия соусу и нежности текстуре. Что же касается самих клёцек, здесь всё ожидаемо, они не разваливаются, жуются и не имеют своего собственного вкуса, всё как и положено. Короче говоря рекомендую попробовать.

Всем приятного аппетита.