Сообщество - Институт Доширакологии

Институт Доширакологии

1 800 постов 12 777 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

959

Золотистая жратва: доширакология эконом-класса

Утверждать, что конкретный вид лапши - экстремальный, можно, как минимум, по двум причинам.

Первая причина - это острота лапши. На полном серьезе, большинство корейских рамёнов - это прям зелья для выдавливания пота со лба и слез из глаз. И я вполне себе представляю, как человек с не вполне здоровым пищеварением попадает в больницу после такого пиршества.

Но есть и еще один тип дошиков, употребление которых можно смело сравнивать с экстремальным видом спорта. Потому что тут тоже пищеварение может быть нарушено. Короче, вот:

Это лапша из фикспрайса, купленная за неприлично малое количество денег. Более того, мои студенческие годы прошли под знаменем «Роллтона», который сейчас в три-четыре раза дороже.

Первое, что стоит отметить - это наличие на упаковке значка одобрения от Совета Муфтиев России. Я ничего не имею против того, чтобы питаться в соответствии со своими религиозными или какими бы то ни было убеждениями. Но чем, интересно, эта лапша заслужила специальное одобрение?

Насколько мне известно, когда японцы придумали растворимую лапшу, решение о запуске именно лапши со вкусом курицы принималось как раз исходя из того, что такая лапша была бы и халяльна, и кошерна, и приемлема для индусов одновременно.

Ну то есть по-хорошему подобные знаки должны стоять на каждой куриной лапше.

Ну и раз уж речь пошла о людях, которые как-то по-особенному питаются из-за своих убеждений, замечу, что лапша быстрого приготовления - это не вегетарианское и не постное блюдо. В составе растворимого бульона как правило есть костная мука или какая-то подобная фиговина.

Но в составе суповой основы конкретно этой лапши ее замечено не было. Возможно, именно это позволило Совету Муфтиев России принять решение о соответствующей маркировке.

В соответствии с рекомендациями на упаковке, высыпаем содержимое. Пакетик тут, кстати, один всего. Никакого нет ни масла, ни соуса - но это самая дешевая лапша на рынке.

На удивление, запах в момент заваривания не ужасный. Он куда более овощной, чем у других куриных дошиков, но так и на упаковке написано «Курица с овощами», так что все честно.

За минимальный указанный на упаковке срок заваривания в три минуты лапша «Золотистая жатва» вполне себе успевает стать едабельной по консистенции.

На вид - лапша как лапша.

На запах - лапша как лапша.

На вкус...

... вы не поверите.

Я был уверен, что где-то будет подвох. Привкус пластика или ещё какой-нибудь отвратительной несъедобной субстанции. Но ничего такого.

Ну, эта лапша кажется чуть более соленой, чем следует. Но есть можно, а на вкус и цвет, как говорится, не выловишь и рыбку из пруда.

Зато овощной вкус в бульоне не вызывает ощущения «химичности». Ну ладно, может, маскирует.

В целом какому-нибудь бич-варианту вьетнамского «Миликета», который можно купить в центре «Ханой-Москва» за 15 рублей, лапша «Золотая жатва» могла бы составить даже конкуренцию прямо вполне себе.

Ну то есть прям ощутимо лучше «Петры» и «Александры и Софьи». Хотя тут опять же - дело вкуса, предвзятости и прочего-прочего.

ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: внезапно не говно. Не то чтоб гордость прям взяла меня за отечественную доширакоделательную промышленность, но это прям съедобная лапша быстрого приготовления, которая стремится по цене за тарелку готового продукта к обычной лапше из ближайшей «Пятёрочки».

Ну и стоит ложку дёгтя в бочку лапши-таки добавить: абсолютно отвратительный нейминг, да. Кажется, что в названии пищи не стоит использовать слово, похожее на слово «ЖРАТВА» даже чисто внешне.

Показать полностью 6
280

Доширакология? Эксперимент по прокачке Nongshim Udon Japanese Style

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

В одном из своих обзоров я обещал, что попробую сделать, в общем-то скучную лапшу Nongshim Udon Japanese Style, крутой. Ну, что же сегодня у меня как раз есть время, на подобные эксперименты. Погнали. Использовать буду две пачки по 276 граммов.

Первым делом мучу соус для нашего блюда, для чего берём 4 зубчика чеснока и пропускаем его их пресс.

Дальше смешиваем остальные ингредиенты, а это, слева направо: перцовая паста Кочудян, соевый соус (у меня со вкусом креветки), соус Buldak от Samyang, кунжутное масло.

Мне понадобится, одна столовая ложка кочудяна.

Две столовых ложки соевого соуса.

Ложка сахара.

Ложка кунжутного масла (последнее время стал им чаще пользоваться)

В оригинале для соуса нужен красный перец хлопьями, но я решил попробовать соус Buldak с остротой в 4400 сковиллей. Начал с чайной ложки, но позже попробовал и добавил ещё одну.

Так же я подумал и добавил чайную ложку бульона который идёт в комплекте с лапшой.

Из овощей, для задуманного мною блюда, я взял - одну большую луковицу, пару небольших морковок, несколько стрелок чеснока, половину болгарского перца и небольшой пучок зелёного лука.

Главную же роль в блюде будут играть щупальцы кальмаров. У меня 250 граммов размороженных и промытых .

Овощи шинкуем соломкой.

И переходим к приготовлению лапши.

Её я отварил в литре кипящей воды в течении 2-х минут. Всё как в инструкции.

По истечению двух минут, откидываем лапшу на дуршлаг и промываем холодной водой. Даём стечь.

А тем временем на разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.

И отправляем овощи готовиться. Температуру на максимум.

По готовности я ориентируюсь на лук, когда он перестанет хрустеть...

...добавляем соус.

Сразу же после соуса, отправляем на сковороду и щупальцы. Добавив буквально три столовых ложки горячей воды, тушим ещё минуты три.

Осталось только добавить лапшу и обжарить всё вместе пару минут. Готово.

У меня в шкафу, практически всегда, имеется пачка сушенной морской капусты Kimnori, очень классный снэк, употреблять его можно как сам по себе, так и в качестве присыпки к рису и лапше. Добавлю немного себе в тарелку.

Сервирую блюдо "по красоте".

Пробую.

Вердикт. Я конечно сжульничал, и приготовил (как умею) корейское блюдо Оджинопоккум в которое добавил лапшу. Но почему бы и нет? Почему не сделать из условного дошика прикольную азиатскую хавку. Тем более когда обещал подписчикам. По вкусу расписывать не буду и так понятно, что получилось вкусно и достаточно остро (не "ааа!! Мой рот!!1 Что же завтра будет с моей жо..!!!?? " просто остренько).  Можно было использовать и свиную грудинку вместо кальмаров. Получилось бы не хуже. Только в следующий раз я всё таки использую красный перец хлопьями, с ним острота будет естественее что ли. Короче говоря, пробуйте, экспериментируйте.

Всем приятного аппетита.

Показать полностью 24
27

Первая хитрая лапша

Серодня гуляя по привозу в Симферополе наткнулся на магазин корейских товаров и так как очень люблю разнообразные дошираки. Прикупил несколько штук для пробы, так как раньше в наших палестинах их не встречал. По приходу домой мгновенно один употребил.

Оказался довольно неплох. Внутри был один пакет с суповой основой, овощи были добавлены к лапше и тарахтели в тарелке. Ложек-вилок в поставляемом продукте обнаружено небыло.
После приготовления предомной предстала вот такая картина

Темноватый бульон с хорошо пропитавшейся лапшей и кусочками овощей (были замечены морковь, зелёный лук, грибы и перец чили) бульон довольно насыщенный, острота приятно согревает.
В общем бовольно интересный экземпляр за приемлемую цену (купил за 80 р.) правда мой опыт основывается на поедании чан рамёнов, ибо что-то более интересное у нас найти довольно сложно(хотя я сильно и не старался).

Показать полностью 2

Nongshim Shin Ramyun Noodle Soup Gourmet Spicy - хуже доширака?

Всем привет! Я снова тут. И сегодня обзор на мою первую истинно корейскую лапшу:

Производитель: "NONGSHIM"
название: "Shin Ramyun Noodle Soup Gourmet Spicy"
Вес: 120 грамм.
Вид лапши: яичная.
Способ приготовления: желательно варить, но не принципиально.
Цена(в городе автора): 46 рублей

1. Дизайн и упаковка.
Упаковка дублирована на русский язык.
Больше сказать нечего.

2. Что в комплекте?
В комплект входит:
1. Лапша.
2. Острый порошок.
3. Овощи.
К сожалению фото не сохранилось

3. Дегустация
P.S. я не варил её, а просто залил 500 мл воды и подождал. Результат тот же.
P.P.S. я решил положить весь пакетик пряности для чистоты эксперимента.

Остро. Слишком остро. Весь вкус перебивается остротой. Лапша похожа на дошираковскую. Овощи не чувствуются. Говяжий дошик лучше.

4. Выводы
Если добавить половину пакетика специй - будет вполне себе неплохо. Но ИМХО, за 46 рублей дорого. 30 рублей - идеальная цена для неё.

Показать полностью 2
43

Ностальгии пост, или лапша, которая была!

Доброе время суток товарищи пикабушники и остальные любители лапши!

Нет! Не той что на уши, а ту, что можно заварить!

Пост ностальгии грядет. И совсем не с проста я пожелал доброго времени СУТОК, т.к. хоть я и нахожусь в Подмосковье, а пост будет касаться, в основном, Сахалинцев!

Дело в том, что назрел у меня пост-претензия к «Доширак-рус», но по некоторым причинам я пока его не могу опубликовать, ибо история не закончилась… да и особо-то не началась… в зачатии потому как. Но прогнозируя мои графоманские склонности, я решил создать пост, на который в том посте, который, надеюсь будет, дам ссылку и избегу лишних «букаф».

Речь пойдет о идеальной лапше!

Я не гуглил когда это было создано, и как, НО!

Была лапша в этом мире, которая, как по мне, по всем органолептическим качествам не доходила до идеала всего лишь на 0.00009%

И это лапша продавалась только у нас, на Сахалине. Это «Рамен» от СП (совместное предприятие японо-российское) «Сисафико»

Сегодня залез в эти наши инеты… предприятие (ЗАО) до сих пор существует, но лапшу уже… нууу… лет 10 не делают.

Я уехал с Сахалина в 98, после этого мне родители каждый год слали корюшку и 20 пачек этой лапши.

Корюшкой я готов был делиться, но куксой – НИ-КО-ГДА!

Опять же, касаясь интернетов… я нашел ТОЛЬКО одну фотку упаковки и единственно в контексте мусора… Типа помятая где-то на природе.

А там и дизайн менялся… при мне уж раза 2 или 3, а после того как уехал, тоже раза 2.

Но тем не менее, ловите фото, оно единственное, что нашел.

А отзывы, о том, на сколько это была охренная лапша, надеюсь подучить в отзывах.

Сахалинцев тут достаточно… и поверьте – это не гордость за наш остров, это объекивность.

Пусть этой лапши уже и не выпускают уже 10 лет, но она была лучшей и дошираку до нее плыть говном стопицот лет.

P.S. фотку пришлось "ломать" ибо ругался баянометр. Но не удивительно. Как не странно, это единственная фота в интернетах. Причем фота в плане мусора, да и упаковка менялась раза 3 точно, а может и больше.

Ностальгии пост, или лапша, которая была!
Показать полностью 1
85

Доширакология. Второй шанс. Maruchan Yakisoba Bento Choi-Kara

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления. 


Недавно мне попался очень интересный экземпляр нихонской лапши от бренда Maruchan. Я уже делал обзор на лапшу Yakisoba Bento,  и она не сильно меня тогда впечатлила, но этот образец обещает какую-то пикантность, так что я решил дать ей второй шанс.


Не буду ходить вокруг да около, встречаем Maruchan Yakisoba Bento Choi-Kara.

В пенопластовой чашке 122 грамма лапши.

На отрывной крышке представлена достаточно мудрёная инструкция по приготовлению. Заглянем под крышку...

Люблю когда в много пакетиков, обычно это признак вкусной лапши. В этот раз мы видим: 1) Красный пакет с жидким соусом. 2) Пакетик с сублимированной зеленью и кусочками чего-то мясного. 3) Спайка отдельных пакетиков с суповой основой и присыпкой. Начинаем готовить.

Высыпаем сушеные овощи с кусочками мяса.

Заливаем кипятком (порядка 500 мл.) и оставляем распариваться на 3 минуты.

Тем временем переходим к приготовлению супа консоме.

Высыпаем суповую основу с чашку...

...и сливаем в неё 150 мл. кипяток из лапши через специальный отрывной клапан.  Перемешиваем и в принципе суп готов. Заканчиваем с приготовлением лапши.

Выливаем остатки воды и заправляем соусом.

В конце высыпаем присыпку, которая судя по виду и запаху, не что иное, как черный перец крупного помола. Ну или смесь перцев.

Все готово, и первое и второе.

В процессе перемешивания соус обволок всю лапшу, придав её очень аппетитный вид и запах. Аромат черного перца тоже хорошо различим. Пробуем.

Практически сразу мне попалась !!!настоящая!!! фрикаделька. Маленькая, но вкусная, побольше бы их.

А ещё был зеленый салат или капуста, не важно, была она как будто только что нашинкованная.


Про суп писать не буду, консоме и есть консоме.

Шутка. Бульончик получился достаточно жирненький и солёный, как я понял, консоме таким и должен быть. Только перемешивать суп стоило тщательней, на дне кружки выпал осадок.


Вердикт. Черный перец из маленького пакетика значительно повлиял на моё мнение об этой лапше. Он здесь очень в тему. Черный перец ведь не жжется как красный или чили, он согревает рот и приятно "щекочет" нос. Короче говоря перец дал именно то, чего не хватало мне в обычной Yakisoba Bento. В остальном всё осталось на прежнем высоком уровне. Лапша тоненькая, с упругой структурой, соус маслянистый (кунжутное масло чувствуется), сладковатый. Для себя я понял, что якисоба мне нравится, как в оригинальном виде так и в виде лапши быстрого приготовления. Понравилось мне и то, что купил я эту лапшу в магазине неподалеку от моего дома, за относительно небольшие деньги. 197 рублей за сытную и вкусную лапшу, я считаю не слишком дорогим удовольствием.


Всем приятного аппетита.

Показать полностью 14 1
248

Знатоки доширакологии помогите

Досталась мне от мамы такая вот лапша. Её на работе угостил мужик, который работает гидом у китайцев.
Я вобще не могу срастить как правильно её приготовить, а запороть все очень не хотелось бы. Знаю только, что белый пакет надо на дно кидать, добавить воды и он будет греться.
Может кто пробовал такую и подскажет правильную последовательность приготовления.
По QR коду на упаковке перекинуло на следующий сайт: http://zs.fuhaifood.com/fhfwcx/ProductIntroduction?pcode=06&...
Но там подробной инструкции, не нашёл на пачке, по русски ничего. Инструкция на пачке чёт не очень понятно, такое ощущение, что тупо закидываешь все и заливаешь.

Ниже фотки содержимого.

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!