Вчера фильтровал можжевеловую настойку и чуть чуть не влезло ( где-то грамм 150). Решил поэкспериментировать, поставил её в морозилку. Сегодня достал и кинул 3 дольки лимона и поставил обратно в морозилку. Через два дня буду пробовать. Всем удачи и всех благ, ВАШ украинский поляк заполярного разлива.
Несмотря на все события последних лет, ирландский виски переживает подъем. Например, только в 2020 году в США (где он любим) было продано более 5 миллионов ящиков, что принесло доход в размере 1,1$ миллиарда. Подъем особенно впечатляет в сегменте супер-премиум, где с 2002 года он вырос на ошеломляющие 8 728%. В настоящее время в сфере ирландского виски является настоящим кровавым полем битвы между старыми и новыми брендами.
Здесь список из шести марок по цене выше среднего, которые можно открыть, например, на праздник какой… или в любой другой день. Что, интересно, что даже по этим ценам их берут и они не всегда есть в наличии. Жаль только, что в Россию поставляются не все интересные виски из этой ценовой категории.
1. Jameson Bow Street 18 Years (55,3%)
Цена за 0,7- 8 400 рублей.
Купажированный виски из ячменного солода и зерновых. Выпускается ограниченной серией. Был создан главным мастером купажа Билли Лейтоном . Первоначально, в течение 18 лет, выдерживался в бочках из-под бурбона и хереса в Midleton Distillery, Co. Cork . Затем смешивали и выдерживали в бочках из-под бурбона в течении 6-12 месяцев на винокурне Jameson Distillery Bow Street в Дублине. Обычно, это всего 84 бочки, так что это действительно небольшая партия. Это превосходный, богатый и очень мягкий виски. Все проявляется довольно медленно и не спеша, а сложность доставляет удовольствие.
Аромат с нотами старого дуба, ириски, хереса, слив и нотки горьких трав. Вкус же имеет глубокую сочную сладость на фоне дуба и оттенков кожи. Есть ноты ежевики, вишни, ванили, и долгое сбалансированное послевкусие.
2. Bushmills 16 Years Old (40%)
Цена за 0,7- 8 700 рублей.
Отмеченный наградами 16-летний односолодовый виски. Выдержка проходила в трех разных типах бочонков: из-под бурбона и хереса. После объединения, виски проводит от 6 до 9 месяцев в бочках из-под портвейна. Отличный пример, как типы бочек влияют на конечный результат. По своему профилю, 16-летний стоит примерно на одном уровне с 21-летним, но немного дешевле. Трудно придраться к этому выражению, как и к любому из Bushmills.
В аромате ноты ванили, тостов и меда. Вкус достаточно сложный и глубокий, что не удивительно, с нотами ореховых нот, а также оттенков банана, кокоса, земли, ванили и карамели. Есть достаточно яркие и сладковатые оттенки хереса.
3. Knappogue Castle Single Malt 16 years (40%)
Цена за 0,7- 9 700 рублей.
Односолодовый виски выдерживается в течение 14 лет в бочках из-под бурбона, а затем выдерживается в бочках из-под хереса еще 2 года. Выпускается ограниченной серией. Отличный хересный виски, который легко пьется, похож на скотч и намного дороже своей цены.
Обладает солодово-фруктовым ароматом. Вкус богатый и соблазнительный, с сбалансированными нотами дуба, грецкого ореха, нотками старого вина, свежих трав, апельсина и слегка сладкими нотами. Послевкусие долгое и хересное.
4. Teeling Brabazon Bottling Series 4 (49,5%)
Цена за 0,7- 12 900 рублей.
Односолодовый виски, это четвертый и последний разлив в лимитированной серии, названной в честь семьи Брабазон. Он был дистиллирован в 2007 году и выдерживался 11 лет в бочках из-под портвейна, а затем, более двух лет в бочках из-под портвейна Carcavelos , (редкого белого портвейна). Произведено всего 10 000 бутылок. Он наполнен мягкими нотами цитрусовых и характерными тонами пряностей.
Аромат богатый, с нотами фруктов, сладостью мармелада и дубовых танинов. Вкус насыщенный сладковаты, с нотами карамели, солода, ириса, белого винограда, яблок, меда и мяты. Послевкусие очень приятное с тонами сухофруктов.
5. Redbreast 15 years (46%)
Цена за 0,7- 13 200 рублей.
Интересный виски, который производится на винокурне Irish Distillers с 2005 года. По типу виски он относится к «Pure pot still», что переводится, как «чистый виски из перегонного куба». Выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона, минимум 15 лет. Он не такой дерзкий, как 12-летний и не такой фруктовый, как 21-летний, но изысканный и благородный. Неотъемлемая часть образования для любого любителя виски.
Аромат сложный с пикантными нотами цитрусовых, меда манука и тропических фруктов. Обладает сливочным и мягким вкусом, с нотами вареных фруктов, банана, апельсинов, мускатного ореха, ириски и карамели. Изысканный и безумно гладкий виски отвечающий всем требованиям.
6. Connemara Peated Single Malt 12 Year (40%)
Цена за 0,7- 13 950 рублей.
Торфяной 12-летний односолодовый виски от компании Cooley. Проходит двойную дистилляцию с использованием торфяного солодового ячменя. Выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 12 лет. Если вы поклонник дымного шотландского виски, то это идеальный ирландский, который стоит попробовать. И он, безусловно, опровергает представление о том, что все ирландские виски одинаковы.
Аромат свежий, где ноты легкого маслянистого торфа сочетаются с нотками яблока, груши, заварного крема и сливочного солода. Вкус сладкий, с нотами землистого торфа, заварного крема, сливок, солода и зерновых тостов с топленым маслом. И дымный, как коряга в огне. Послевкусие средней продолжительности, немного ванили, дыма и специй.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...
В прошлом посте, в комментариях kirillmarkin сказал: "за пакетики отдельное спасибо, но три недели никто не отменял! мы ж не алкоголики, а ценители." Так, что я решил выдержать напиток целых 2 недели. Сегодня вечером, достал из шкафа лимбирь и ещё одину настойку для фильтрации. В конце расскажу про вторую настойку.
И так, достали ставим на стол. Достаём фильтр для кофе
воронку, ситечко, банку.....и понеслась.
Сначала через ситечко, фильтруем крупные частицы. На фото видно, как поднялась муть от лимона.
Потом берём фильтр для кофе и воронку, для мелких частиц, что бы убрать муть.
В итоге получаем два пузыря: один 0,7, другой 0,5 л.
Запах имбиря, с тонкой ноткой цедры. Вкус обжигающий, но приятный имбирь (я всегда пробую настойку сразу после фильтрации, так сказать сравнить вкусы сейчас и потом, после отдыха настойки).
Отправляем всё это действо отдохнуть на три дня в шкаф, и всё можно употреблять ( кстати, лучше охлодить в морозилке).
Как обещал: 10 ягод можжевельника раздавить, две ложки чайные сахара, литр самогона, стоит 2 недели.
До новых встреч, ВАШ украинский поляк заполярного разлива. За ошибки пинайте, всех благ много не пейте.
Вот это очень не обычное вкусное иногда можно найти за цену от 69 до 89 рублей за честный 500мл. Но его и не надо много. Беру не первый раз, люблю пробовать импорт. Сначала ожидает шоу из за азотной капсулы, выливая в стакан таким же объемом можно не боятся перелива, все останется в стакане и пена потом будет держаться. Вот сейчас прошел уже почти час...оно такое же на вкус. Из последних пробовал чешский старопрамен и польский гримберген по вкусу хуже.
Завтра четверг, а это маленькая пятница! Помни об этом в среду)
Вот такие подарки мне подарили.
Когда взял чуток пивка на шашлыки.
