Лига Алкобушников

in aqua sanitas

чего добру пропадать? )

Паста уже давно перешла из кулинарных изысков итальянской кухни в обычный рацион среднестатистического жителя нашей страны, поэтому при возникновении вопроса: "С чем же пить вино?" первым на ум приходит именно она.

Однако к разным вариациям этих прекрасных блюд подходит различное вино. Сегодня я остановлюсь на основных:

- Паста с морепродуктами

Вино для такой пасты должно быть легким, свежим и несладким температура подачи может колебаться в пределах 9-12 градусов, без каких-либо благородных выраженных привкусов, в том числе бочковых. Т.е. рекомендуются нейтральные вина без резкого аромата и вкуса. Хорошую пару составят молодые вина: Совиньон Блан, Мюскаде, Шардоне, Рислинг.

- Паста Болоньезе

Если же Вы решили поужинать более плотно и выбрали именно эту пасту, то я рекомендую остановиться на сбалансированных и относительно терпких красных винах потому, что томаты, входящие в состав блюда имеют достаточно сильную кислотность, да и фарш достаточно жирный. Идеальными вариантами станут: Барбера, Санджовезе, Гренаш, Примитиво.

- Паста Карбонара

Блюдо с традиционным соусом из сыра, яиц, перца и соли и другие подобные ей виды пасты, готовящиеся на соусе из сыра, отлично сочетаются как с белыми, так и с красными винами. Выберите универсальных представителей обоих направлений — Шардоне или Каберне Совиньон.

В юности я много бухал и со мной регулярно приключались разные необычные истории. Расскажу одну из них.
Мне негде было жить, я бродил по улицам в поисках ночлега. В центре Москвы зашёл в храм помолиться (погреться и отдохнуть). После службы подошёл к священнику и спросил, не нужен ли им ночной сторож. К моему удивлению священник ответил, что очень даже нужен. Он подозвал огромного мужика с усами и сказал мне: "Вот, этот человек покажет тебе всё и введет в курс дела". А мужику сказал : "Это наш новый ночной сторож, ты ему объясни что к чему, сегодня вместе подежурьте". И ушёл.
Мы с усатым мужиком дождались, пока разойдутся и разъедутся все прихожане и сотрудники храма, потом мужик (забыл его имя, т. к. давно это было) показал мне как и в какой последовательности закрывать ворота и двери, показал где что находится. Там под храмом есть подвальное помещение, оно большое и в нем есть кровать, кухня, гардеробная, туалет. Ещё какие-то комнаты. В кухне холодильник, ночному сторожу разрешается брать и есть еду из этого холодильника. И ещё там был шкафчик, нижняя полка которого уставлена когором. Когор тоже можно пить.
Потом мужик говорит : "Слушай, брат, тут такое дело... Мы тут за неимением сторожа по очереди дежурим, а у меня любовница есть, мне бы к ней сейчас уехать, раз возможность предоставилась! Подежуришь тут один, а? А я к утру подъеду! Выручай, а?" Я согласился.
Мужик сел в машину и уехал, я закрыл за ним ворота. Пошёл на кухню и как следует поел. Потом достал бутылку кагора и раскупорил. Выпил её быстро и открыл вторую. Увидел висевшую на вешалке черную длинную одежду и решил примерить. Посмотрел на себя в зеркало и сделалось весело. Стал искать что бы ещё на себя нацепить, чтобы как следует стать похожим на батюшку. Нашёл лишь головной убор малинового цвета и деревянные четки. И тут мне захотелось выкурить сигарету.
В голове засела мысль, что на территории храма курить - большое кощунство. Поэтому я взял со стола бутылку с кагором, и пошёл на улицу. Открыл ворота, вышел в переулок. Время было позднее, народу никого. Закурил. И тут в конце переулка послышались голоса и смех и я увидел двух девушек бывалого вида, явно возвращавшихся с какой-то вечеринки. Они были под градусом и вели себя шумно. Я очень обрадовался им. Начал махать руками и звать их зайти в гости попить кагора. Они не сразу заметили меня, одетого в чёрное, а когда разглядели, то сильно удивились и сказали : "Совсем вы, попы, офигевшие". Напомню, в одной руке я держал вино, на запястье намотаны четки. В другой руке сигарета. Явно пьяный, в рясе и малиновой шапке. Девушки не захотели идти со мной пить кагор, но ещё долго оборачивались и что-то кричали мне неразборчиво и смеялись.
Потом я вернулся на территорию храма, моё внимание привлекла рельса, на которой висели колокола. Я очень захотел позвонить в эти колокола и позвонил. Сначала у меня не очень получалось, но потом стала получаться даже какая-то мелодия. Но потом за забором какие-то мужики стали громко обсуждать, что дескать странно, что в час ночи в церкви звонят колокола, не случилось ли чего? И я решил больше не звонить.
Вернулся в подвальчик, снял рясу и открыл ещё кагору. Потом лег спать. Наутро проснулся от того, что вернувшийся усатый мужик не мог попасть на территорию, звонил в звонок, стучал по воротам, сигналил в клаксон. Ну, я открыл ему ворота, он высказал недовольство что я так крепко сплю. И вообще настроение у него было не очень, видимо с любовницей что-то там незаладилось. Мы попили чаю и я говорю : "Ну, мне пора". На том и распрощались. Больше я в тот храм сторожить не приходил.
Мораль? Может и есть какая мораль, да только я эту историю рассказал не для морали, а просто так. И пожалуйста, можно я не буду отвечать на комменты? Совсем не тянет с кем-то спорить или ругаться. Всем хорошего дня! :)

Barton & Guestier, Chardonnay Reserve

Утро воскресенья лучшее время рассказать об откупоренной в субботу бутылочке белого сухого, т.к воспоминания еще свежи, в отличие от головы) Выбор пал на уроженца французской глубинки стоимостью 449 ₽.

Винный дом Barton & Guestier является одним из старейших в Бордо. Основан он в 1725 году. Как заявляет рекламное описание: Шардоне этого бренда — обладатель многочисленных наград на международных винных конкурсах и выставках. Цвет вина красивый золотисто-соломенный. Аромат фруктовый и цветочный одновременно, вкус элегантный, свежий, с тонами персика и абрикоса, с приятными оттенками орехов и ванили.

На деле же это достаточно простое вино, уж точно без претензий на превосходное качество. По моему мнению, единственная правдивая информация в сопроводительной рекламке - цвет. Его можно описать как золотисто-соломенное, остальное мимо. Аромат отдаленно фруктовый, травяной. На первый план выбивается запах алкоголя. На вкус неяркое и сладкое, с дрожжевым привкусом. Одним из немногих его плюсов является цена 449 ₽.

Вино было куплено в К&Б у дома. Второй раз такое Шардоне специально приобретать не буду, т.к. в этой цене есть варианты более достойные.

Info:

Тип: сухое, белое

Виноград: Chardonnay

Страна: Франция

Крепость: 13%

Цена: 449 ₽. К&Б

Оценка: Vivino - 3,5/5

Моя - 3,2/5

Добрый вечер товарищи, хочу поведать вам небольшую историю, как я схитрил перед служителями закона нашими доблестными.
В общем было дело года три назад, поехали мы отдыхать на наше всеми любимое ЧО чо чо чо чёрное море. В общем все стандартно, съёмное жильё, двор с виноградниками и гостеприимными хозяевами, домашнее вино, шашлык, ах красота!
День, пляж, жара, загораем, купаемся. Захотелось мне есть, а у нас в компашке, если нужно на пляже поесть, то это стопудово шаурма. Пошли с парнями заказали по штуке.Забрали три горячих свёртка из лаваша, я ещё пивка прихватил, ну как без него то? Сели на лавке , прям посреди набережной, наслаждаемся дарами моря, я все это дело запиваю пивом. Не успел я отпить и пару глотков, как появляются два сотрудника. Как полагается - добрый день лейтенант Паскудин, почему распиваете в общественном месте? А у меня бутылка стоит на земле, между ног , потому что я с шаурмой не могу справиться одной рукой и помогаю второй, вгрызаясь в сочную мякоть. Я немного опешил, но потом отвечаю им - добрый день, а с чего вы взяли что я распиваю? Я вот кушаю.
Мент- ну как же не распиваете, когда у вас бутылка пива стоит рядом.
Товарищи притихли и с ехидными рожами ждут развязки.
Я- ну так это не моя бутылка, вы же видите что не пью из неё, я угощаюсь дарами черного моря, кто то оставил ее здесь до меня. Менты немного прифигели от такой наглости, и не знают что сказать, они и вправду не видели как я пью.
Мент - ну тогда, раз это не ваше пиво, мы тогда его выбросим в мусорную корзину. Мое лицо было в тот момент примерно таким

Да выбрасывайте! ответил я и смотрел как в замедленной съёмке, на то как мое пивко покидает этот мир. Причем лицо сотрудника было примерно таким.

Я не забыл тебя пивасик! Ты пал жертвой суровых общественных норм. Ну и да пришлось у друзей лимонад клянчить чтобы запить) больше я не рисковал так нагло.