Лига Алкобушников

Вот и закончился сентябрь.
Знаю что еще очень далеко, но предусмотрительные люди уже заранее готовят настойки, наливки, ликеры и т. д.
В прошлый новый год случилось так, что у меня не осталось ничего вкусненького кроме самогона и спирта. Так сложились обстоятельства....
И мы нашли выход
Может кому-то пригодится!
Мы не стали делать чуть-чуть. Новый год, гости нежданчиком, поэтому надо много. У меня есть ваза в форме коньячного бокала. Вот ее мы и использовали в качестве тары для подачи на стол. Литра четыре там помещается))) Далее чистый экспромт. Так как праздник всегда сопровождается огромным количеством цитрусовых туда им и дорога! В бокал нырнули:
половина помелло
апельсин
два лимона
половина грейпфрута
лимон
+ два огурца
три веточки розмарина
три столовые ложки сахара


Все это было залито разведенным До 65 градусов спиртом, накрыто пищевой пленкой, отправлено в снег ждать своего часа. Настаивалось в сугробе сутки.

С разливом тоже решение пришло оригинальное. Был маленький половничек на 50мл. Продавалось как пунш.
Для праздника было очень забавно, гостям очень понравилось и зелье, и способ подачи. Все были в восторге. Для украшения были воткнуты трубочки коктейльные,которыми тоже пользовались. Примерно так это выглядело

Может кому-то и пригодится или способ подачи, или само зелье,или все вместе. По крайней мере украшением стола заходит классно.

Сразу скажу, пробовал в кастрюльке, не то.

Понадобится примерно 250 круб.

Оборудование

1. Пивоварня, я, после длительного анализа того, что есть на рынке, купил Баварию на 70литров брутто.

2. ПВК с рубашками охлаждения, лучше если ещё и термоизоляцией, или, как я, сам её сделал. Следующую буду покупать с заводской термоизоляцией. Да, берите ту, которая держит давление 2атм.

3. Холодильник специальный, который будет охлаждать ПВК

4. Насос для мытья, я взял от метабо 4500

5. Парогенератор нормальный, я взял керхер 4 серии

6. Фитинги шланги, и прочее, прочее.

7. Дробилку для солода, 2-3 вальную

8. Бойлер для горячей воды.

Да, сильно желательно иметь ареометр для контроля плотности сусла.

Инградиенты

1. Солод модифицированный пивоваренный. На 1 варку я использовал 4 вида солода. По 5 кг пилснера курского и бельгийского, по 1 кг бельгийского Мюнхнер тип 2 и копченого.

2. Хмель 3 видов, Hersbrucker (Германия), 50г, Saphir (Германия), 50гр, Warrior (США), 50 г

3. Дрожжи, Mangrove Jack's "Bohemian Lager M84" 35гр.

Фото и продолжение в следующей части.

Срочный репортаж из Орла.