Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Захватывающая аркада-лабиринт по мотивам культовой игры восьмидесятых. Управляйте желтым человечком, ешьте кексы и постарайтесь не попадаться на глаза призракам.

Пикман

Аркады, На ловкость, 2D

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
12
nepivo
nepivo
Лига Алкобушников

Обзор милкшейк ipa из Перекрёстка – Lust For Life⁠⁠

3 месяца назад
Обзор милкшейк ipa из Перекрёстка – Lust For Life

Rewort Lust for Life — Milkshake IPA (6% ABV, 35 IBU)

Открываешь банку — и сразу в нос бьёт спелый тропический коктейль. Манго, маракуйя, чуть-чуть цитрусовой свежести. Аромат сочный, яркий, будто только что нарезали фрукты для смузи.

В бокале — плотная, туманная, оранжево-золотистая «смузи-вода» с устойчивой белой шапкой пены.

Первый глоток — и становится ясно, что название выбрано правильно: Lust for Life — это про радость, про желание жить. Сладковатая мягкость манго и маракуйи заполняет рот, лактоза добавляет сливочную округлость, а горечь (35 IBU) держит всё в балансе. Это не сухой IPA который сводит скулы, а скорее фруктовый милкшейк для взрослых.

Финиш нежный, чуть кисловатый от маракуйи, с приятным хмелевым оттенком.

Итог: Lust for Life — отличный вариант для тех, кто хочет почувствовать лето даже в холодный день. Мягкий, фруктовый, но при этом с характером. Rewort хорошо поработали над этим сортом.

Оценка 4 пивных кота из 5. Брал в сети Перекрёсток по новой цене 319 рублей(до повышения был 219).

Больше обзоров на пиво и не только https://t.me/notbeerculture

Показать полностью 1
[моё] Крафтовое пиво Обзор Пиво Мнение Новинки Милкшейк IPA Алкоголь Telegram (ссылка) Длиннопост
10
8
DELETED
Поваренная книга Пикабу
Серия Рецепты из World of Warcraft

ТРОЛЛЕХЛЫСТ из World of Warcraft⁠⁠

11 месяцев назад
ТРОЛЛЕХЛЫСТ  из World of Warcraft

Уровень: умелец
Приготовление: 10 минут
Количество: 2 порции
На лучшее сочетание: имбирное печенье

(Ну это что должно было быть и что есть по факту)

ТРОЛЛЕХЛЫСТ  из World of Warcraft
ТРОЛЛЕХЛЫСТ  из World of Warcraft

• 70 г замороженного кусочками манго
• ½ банана, очищенного и замороженного кусочками
• 120 г ванильного мороженого
• 120 мл миндального молока
• Капля лаймового сока
• Коктейльная вишня для украшения
• Свежие листья мяты для украшения

Просто все смешиваем в блендере, взбиваем до однородности и через кондитерский мешок с насадкой «Звезда» отцеживаем в пиалки (фото 1)

📎ЗАМЕТКА📎

Ну в целом вкусно. Но не на столько круто, чтоб покупать миндальное молоко, манго, лаймовый сок. (В повседневной жизни я их вообще не использую просто). На вкус как милкшейк или смузи.

У меня вышло очень жидко почему-то, я думала подморозить в морозилке, но решила просто пить из стакана, все равно на вкус это не влияет.

Можно заменить любыми фруктами и ягодами, а миндальное молоко на обычное, при желании.

Показать полностью 3
[моё] Рецепт Кулинария Ингредиенты Warcraft Питание World of Warcraft Подача блюд Закуска Обед Десерт Смузи Коктейль Молочный коктейль Милкшейк Вкусняшки Новый Год Длиннопост
0
0
user4395960
user4395960
Поваренная книга Пикабу

КОКОСОВЫЙ МИЛКШЕЙК С ЧЕРНИКОЙ⁠⁠

3 года назад
КОКОСОВЫЙ МИЛКШЕЙК С ЧЕРНИКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:


- Замороженная черника 1 стакан

- Кокосовая стружка 1/4 стакана

- Кокосовое молоко 3/4 стакана


Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

В блендере смешать чернику, кокосовое молоко и кокосовую стружку.

Тщательно измельчить до однородной массы и разлить по бокалам.

Это очень вкусно

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Показать полностью
Приготовление Рецепт Коктейль Милкшейк Десерт Напитки
2
BabushkaTatti
BabushkaTatti

Милк шейк⁠⁠

5 лет назад
Милк шейк
Показать полностью 1
Милкшейк Реклама
2
51
AlexandrMD
AlexandrMD

Люди, остановитесь!⁠⁠

5 лет назад

Неужели ваш милкшейк стоит этого?

Люди, остановитесь!
Мемы Корова Молоко Милкшейк Веганы
12
ohdaeda
ohdaeda

SOS.CAFE, или Спасите! Кафе!⁠⁠

6 лет назад

SOS! "Кафе"
В самом центре Москвы, на Мясницкой улице уже какое-то время существует кафе-сосисочная с кратким названием SOS.CAFE. Двоякое название, должна заметить! Но, начитавшись исключительно положительных отзывов, я с восторгом побежала тратить деньги на удовлетворение своего интереса, в том числе ещё и от большой любви к сосискам и молочным коктейлям, а этими двумя наименованиями ярко пестрили все рекламные посты об этом заведении.

И вот, я на месте. Красочное меню заставило мое воображение плясать, сидя на стуле, а слюни стекать в декольте. Сейчас, сейчас принесут его, знаменитый и всем полюбившийся молочный шейк с бомбической сервировкой. Именно это и произошло, коктейль выглядел впечатляюще, пестрые радужные оттенки были везде, начиная от розового цвета, в который было окрашено молоко, заканчивая пестрыми пирожными, которыми был украшен этот самый шейк, а украшен он был знатно: на кружке красовался смачный кусок чизкейка, профитролька с кремом и пончик в глазури, а сам стакан был украшен карамелью, в итоге оказавшейся сгущенкой с печеньем.
Первой удовлетворять мое любопытство полезла профитролька, которая возвышалась над другими десертами, украшавшими шейк. "Хм, безвкусно",-подумали мои вкусовые рецепторы и переключились на чизкейк, который не имел ничего общего с тем самым традиционным чизкейком, к которому многие, в том числе и я, привыкли. Вкус сложно описать, это была просто субстанция, отдаленно похожая на жирную ласнящуюся творожную массу, а крем-сыром там и не пахло. Затем последовал пончик в ярко розовой веселой глазури, который оказался не пончиком вовсе, от пончика это приторно-сладкое творение украло лишь силуэт. Распробовав всех участников шоу, я смело подумала, что милкшейк исправит ситуацию, ну как можно испортить молочный коктейль, это просто невозможно! Но не тут то было, сам коктейль был водянистой субстанцией, окрашенной в розовый цвет, с примесью молока в виде лёгкой пенки и сиропом, который благополучно остался на дне(а может это задумка автора ентого шедевра?!), поэтому вкус отсутствовал, а напиток был именно таким, каким я его описала.

Что касается еды, еда как еда, ничего особенного. Я люблю хот-доги, что и является основным блюдом меню этого заведения. Отдавая за сосиску в булке от 300р и выше, надеешься на, как минимум, вкусную сосиску и вкусную булку, чего не могу сказать о той, что я распробовала, а заказала я целый сет стоимостью 450р., в который входит хот-дог, салат Цезарь и картошка-фри. Картошка, должна заметить, была очень даже хороша, к ней выносят соус на выбор; я выбрала дижонскую горчицу, но по вкусу она напомнила мне кисло-сладкий соус, к которому мы привыкли в азиатских блюдах, не самый плохой вариант, но и не дижонская, видимо, надо было не выпендриваться и брать кетчуп) если берёте Цезарь в этом заведении, то получаете листья салата, укутанные жирным мазиком, который нежно пробирается в вашу поджелудочную. Хм, зачем же так порочить салат?! Вполне подошло бы название "листья майонезные вкусные чудесные"

"В общепит ходят за атмосферой, а не за едой", - не раз говорили мне. Не хотелось писать ещё и об этом, но, пожалуй придется. Сосисочная безусловно соответствует всем модным веяниям: дизайн "подкопирку", катастрофически мало места, что простительно, сосисочная все же, и очень громко играющая музыка. С громкостью беда бедовая, собеседника не слышно вообще, как на концерте с плохим звукачем, когда слышно только ударные.

Все это не очень райское наслаждение закончилось счётом в 940р., выброшенной едой, пустым, но "тяжёлым" желудком, на дне которого лежал жирный груз, не желавший перевариваться и, конечно же, встречей с лучшими друзьями - энтересгелем, ферментами и активированным углем, спасибо, родные, выручили!

Показать полностью 5
[моё] Еда Отзыв Сосиски Милкшейк Хот-дог Длиннопост
12
215
Urobeeros
Urobeeros
Лига Алкобушников

Проверка пива в процессе брожения.⁠⁠

7 лет назад

Прошлый пост получился скучным, этот будет таким же. Пару недель назад я сварил 3 разных пива.

Хефевайцен - классическое немецкое пиво.
Овсянно-молочный стаут - очень плотный (НП 22°Р).
Милкшейк - мутный, сочный и с большим количеством хмеля.
Все три находятся на разных стадиях готовности, и в пятницу я их проведал и оценил, все ли с ними хорошо, так ли идёт брожение, да и просто повидать хотелось. Расскажу как я оцениваю ещё не готовое ("зелёное") пиво.
Хефевайцен.

Практически готово, сбродило хорошо. В запахе много гвоздичных фенолов (пряностей не клали!). Пена шапкой, запах хлеба - все как и хотелось. Мутное жуть, как же я рад, дрожжи висят в пиве. Первый глоток. О! Бананы, и не просто бананы, а БАНАНЫ! Миньены ужрались бы. За бананами, хлебный мякиш, гвоздика, опять бананы и жевательная резинка, помните советскую с непонятным фруктовым вкусом "бубльгум". Очень слабая сладинка как в Пльзенском не более и микроскопическая кислинка. Я люблю чтобы горечь в пшеничке всё-таки присутствовала, она хорошо оттеняет другие вкусы и "очищает рот". Благословил я его на продажу. Возможно когда я пишу эти строки его разливают в кеги и везут в бары.

Овсянно-молочный Стаут.

Мутный сильно и ещё явно не готовый. Пена крепкая мелкозернистая.

Запах пока ещё дрожжевой, ну ему всего полторы недели, 3 дня как остановилось брожение. Но за дрожжами отчётливо и решительно выступают шоколадно-кофейные нотки и сливки. Ну пробуем. Описание будет коротким. Копучино с ванильно-ореховым сиропом. Ещё очень угловатое, не причесаное. Но 2-3 недели пойдут ему на пользу и он станет округлым, плотным. Пусть себе стоит, да и муть осесть должна.

Ежевичный милкшейк.

Ох и капризный этот стиль. Дрожжи угомонились и брожение остановилось. В запахе прут дрожжи. Это плохо, мне не нравится. Но стоит оно уже 2 недели, надо его делать дальше. Решил начать Сухое Охмеление - внесение сухого хмеля в процессе брожения или вызревания. Сказано сделано. Засыпали в бродилку 5 кг смеси Мозаика и Уиллиметта. Теперь 7 дней будем настаивать на хмеле, периодически вороша его СО2. Но главное сочность у милкшейка есть! И муть стойкая и благородная. Цвет ежевики сожрали дрожжи, уже не первый раз так.
За ошибки не ругайтесь.

Показать полностью 6
Пиво Пивоварение Процесс Милкшейк Стаут Пшеничное Длиннопост
81
96
Urobeeros
Urobeeros
Лига Алкобушников

Варим милкшейк⁠⁠

7 лет назад

Милкшейк это не всегда молочный коктейль, так называется один из интереснейших стилей пива.

Так, чем же интересен этот стиль и как его не перепутать с Вермонт ИПА и NEIPA? Ой! Это долго и запутано. Поверьте они отличаются, подробности есть в интернете, а очень захотите я и тут напишу.
Вл вторник варил милкшейка с ежевикой, 1т. Это уже вторая варка этого пива первый раз варил полгода назад (но кому это интересно).
Милкшейки относятся к IPL соответственно горечи будет побольше чем в привычном лагере. Будет много мути так, чтобы казалось, что это сок. Главным отличительным ингредиентом в милкшейка является лактоза (молочный сахар), лактоза хоть и сахар но она несбраживается и в 8 раз менее сладкая чем сахар в чае. Мы должны получить, сочное, мягкое пиво.

Это лактоза. Ликуйте адепты порошкового пива! Вы видите порошок который сыпят изуверы в пивос и вкус уже не как у Жигулей в СССР.
Начну поочереди, а в конце напишу рецептик для домашников.
Солод.
Без него пива не сварить, он важен и нужен, сахар получаемый из солода (мальтоза) очень любят дрожжи.

Засыпь у нас простая 2 солода и одна несоложенка.
Нагреваем воду до 45°С и засыпаем помолотый солод и несоложенку в воду это уже затор.

На фотке не я, я старенький и только мешки хорошо таскают. Вот такой расчудесный затор мы получили.

В этот момент в пивоварне стоит волшебный запах солода. Выходим на паузы и выдерживаем на них наш затор, в это время в солоде происходит чудесное превращения под действием ферментов содержащихся в солоде крахмал расщепляется на простые сахара. В солоде этих ферментов очень много их хватает не только на крахмала самого солода но и на крахмала несоложеного сырья в котором этих ферментов нет. Когда все паузы пройдены надо эти ферменты заглушить, а то они так и продолжат свой труд, а нам этого уже не надо, эта специальная пауза называется мэшаут 78°. Теперь фильтроваться!

У нас фильтрация не простая много несоложенки и пшеничного солода. Но я уже учел ошибки прошлого и удивляю опытных пивоваров беспроблемной фильтрацией тяжёлого затора. Это шоу)

Отфильтровались и опять перекачка, теперь на кипячение. Кипятим один час активно и мощно, что бы улетели побочные продукты полученные при затирании. Во время кипячения (варки) добавляем хмель для горечи и вкуса и в конце варки все добавки включая ежевику.

А вот так выглядит наш солод после фильтрации (дробина) его выгребают и отдают фермерам.

А вот дальше у меня сел телефон, а зарядку я дома забыл, так, что расскажу немного. Ну и в конце напишу рецепт. После варки и добавки всех потребных добавок перекачиваем сусло в Вирпул. В Вирпул к сусло раскручивание как чай в чашке и агломерированный белок и прочая ненужная фигня, как чаинки в чашке, собираются в центре. После вирпула очищенное но все ещё горячее сусло перекачиваем в ЦКТ (где пиво будет бродить) на этом пути сусло проходит через холодильник и аэратор (дрожжам нужен кислород).

Вот такое мутное с красивым цветом сусло мы получаем) на вкус оно сладковатое и горькое. Опытный пивовар может уже на этой стадии представить в нюансах готовый продукт.

Выше фотография ЦКТ в котором мой милкшейка проведет месяц. Ну и ещё немного фоток.

На фото выше: бродильное отделение, варочный порядок и парогенератор (для нагрева варочника используют пар).
Теперь рецептик моего милкшейка:
25л (пересчитано)
Кип - 60 мин

солод Pale Ale - 5.3 кг (в затор)
пшеничный светлый солод - 0.6 кг (в затор)
овсянные хлопья - 1 кг (в затор)
Лактоза - 0.4 кг (вносим за 10 мин до окончания кипения)

Хмель
Зевс - 14.6г (вносим за 60 мин до окончания кипения)
Пекко - 20г (вносим за 15 мин до окончания кипения)
Мозаик - 75г (вносим на вторичном брожении, держим 5 дней)
Уилламетт - 50г (вносим на вторичном брожении, держим 5 дней)

Пектин сухой - 12.5 г (вносим за 10 мин до окончания кипения)
Ежевика - 3 кг в мешке (вносим за 15 мин до окончания кипения)
Хлористый кальций - 3г (в затор).

Дрожжи
Я брал гигаист 054, но можно не выпендриваться и взять сухари 05 или 04.

Затирка
45° засыпаем
55° стоим 20 мин
67° - 40 мин
72° - 20 мин
78° - 5 мин.

Будут вопросы задавайте (мог бы и не просить.
Ошибки ищите и обрящите!
По некоторым моментам скользнул, старался как меньше эльфийского, но куда уж без него.

Пиво успешно сварено и бродит, вам всем привет передает!

Показать полностью 14
[моё] Пиво Пивоварение Ежевика Милкшейк Рецепт Истории из жизни Длиннопост
128
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии