ГонимДляСебя

Здравствуйте, товарищи!

Как сделать пиво без варки, кипячения и специального оборудования? В целом это возможно, главное желание.

Тем у кого нет возможности сварить пиво из солода этот вариант подойдет как нельзя лучше. Как наверное многие догадались речь идёт о пиве из концентрата. Вот такая баночка перепала мне практически за даром.

Сам я уже давно делаю пиво из солода, оно и вкуснее выходит и дешевле чем из концентрата. Но тут грех было не сделать! Один из подписчиков прислал мне набор для пива абсолютно бесплатно, единственное за что я заплатил, так это за Авитодоставку, ровно 169 рублей. Немного просрочено, но что концентрату будет в железной банке?

Для справки - Стоит такой набор для пива примерно в два раза дороже чем российские аналоги.

Ну да ладно, перейдём к приготовлению.

Для начала нужно согреть солодовый концентрат, чтобы он легче вытекал из банки. Перед этим главное не забыть извлечь дрожжи из под пластиковой крышки, иначе им конец.

Далее наливаем в небольшую кастрюльку 2-3 литра воды и вливаем туда солодовый концентрат. Хорошенько перемешиваем и споласкиваем кипяточком банку.

В посылке был ещё сухой неохмелённый солодовый экстракт 0,5 кг. Добавил его и плюсом бахнул 0,5 кг декстрозы.

Затем перелил в ферментер и довёл холодной водой до объема 23 литра. ВАЖНО! Обязательно перед использованием помыть и продезинфицировать ферментер!

Убедился что температура сусла не превышает 28 градусов и равномерно высыпал дрожжи по поверхности, закрыл ферментер крышкой и поставил гидрозатвор.

Брожение длилось около 9 дней. Поверхность пива чистая, запах замечательный, значит всё прошло хорошо.

В заранее продезинфицированные пластиковые бутылки засыпал декстрозу, в расчёте 8 гр. на 1 литр. Перелил в них пиво и оставил карбонизироваться на две недели при комнатной температуре.

После карбонизации убрал пиво в холодильник и забыл про него на месяц(так сложились обстоятельства)

Ну вот и всё, пиво готово! Отличное получилось пиво, легкое, с небольшой горечью, с хорошим вкусом, в котором прослеживаются медово-цветочные нотки и легкая сластинка. В общем очень вкусно, плюс вкус добавляет то, что обошлось мне это практически на халяву)))

Если сравнивать такое пиво с пивом из российских концентратов, то это на голову выше. Огромное спасибо подписчику за такой замечательный подгон, в эту пятницу буду с друзьями пить за тебя!

Всем добра!

Многие хотят приобрести автоматику для ректификации, но не у всех есть деньги, стоит она не дёшево. Автоматика штука удобная, она позволяет не сидеть у аппарата привязанным, а по крайней мере делать по дому какие-то дела.

То, что я сейчас представлю не является полноценной автоматикой, скорее это просто старт-стоп. Но эта система несомненно облегчит вам дробную перегонку и не пропустит хвосты в отбор. А по цене выходит очень бюджетно.

Итак, в первую очередь нужно приобрести нормально открытый электромагнитный клапан из нержавейки. Примерно такой как на фото. Стоимость примерно 500-600 руб.

На 220 В я не нашёл, поэтому пришлось брать на 12 В. Плюс блок питания на 12 В, у меня он был в наличии, если у вас нет, то цена ему около 150 руб.

Ставим его между краном узла отбора по жидкости и доохладителем, можно поставить и до крана, но у меня нет такой возможности. Ну и естественно нужен термоконтроллер, можно купить китайский стоит рублей 200, а можно как у меня, он стоит около 1000 руб. Термодатчик вставляете в царгу, где раньше у вас стоял термометр, а блок питания в контроллер.

Как это всё работает. При отборе голов вообще можно не включать клапан, просто настраивайте скорость отбора голов и отбираете необходимое количество. Далее настраивайте необходимую скорость отбора тела, такую как обычно.

В верхней строке терморегулятора указывается текущая температура в царге. В нижнюю строку нужно забить температуру такую же как на верхней строке. В среднюю строчку забиваете значение на 0,1-0,2 градуса больше, как только температура в царге повысится датчик закроется и отбор прекратится.

После включения датчика(отбор перекрыт), колонная начинает работать на себя, после того как температура упадёт до необходимой, отбор снова продолжится. В общем хвосты не пройдут, даже если вы на какое -то время отвлеклись.

Надеюсь понятно и доходчиво объяснил. Если брать дешёвый терморегулятор китайский, то вся конструкция обойдётся не более чем в 1000 рублей. Считаю что очень бюджетно, а вы как думаете? И напишите что вообще думаете о таком старт-стоп.

Надеюсь информация кому-то была полезной.

Всем добра!

В нашем деле безопасность занимает очень важную роль. Потому как ошибка или недосмотр может обернуться большими проблемами и серьезными негативными последствиями.

Особенную опасность представляет отключение охлаждения. Отключили ли воду или шланг слетел с холодильника, в один момент комната наполнится горячими спиртовыми парами и будет представлять собой пороховую бочку.

Для себя нашёл вот такой выход из ситуации.

Ещё в прошлом году купил для цыплят розетку терморегулятор. До этого пользовался китайскими за 200 рублей, но они оказались не очень надёжными и постоянно выходили из строя. А эта отработала без нареканий, даже при хорошей нагрузке. Решил её приспособить и в самогонном деле.

Эта розетка-терморегулятор спокойно выдерживает длительное использование ТЭНа 3 кВт. Имеет температурный датчик с длиной провода 1,7 метра, который легко приспособить через тройник в шланг по которому течёт спирт(см. фото)

Верхняя строчка показывает текущую температуру, в нашем случае спирта. В нижнюю нужно забить температуру при превышении которой происходит отключение ТЭНа, в среднюю строку можно забить любую температуру ниже комнатной. Синий индикатор ниже показывает, что электричество в розетку подаётся. В розетку соответственно нужно подключить ТЭН.

Если вдруг произойдёт отключение воды или слетит шланг, в холодильник перестаёт поступать холодная вода, быстро вырастит температура спирта, розетка-таймер отключит питание. На фото показана ситуация, прошло буквально несколько секунд и температура в верхней строке начала расти.

А так как она выше той, что на нижней строке, индикатор погас, электричество на ТЭН перестало подаваться. Вот в принципе и всё.

Очень простая приспособа, но в тоже время очень полезная. Можно использовать как при первом, так и при втором перегоне и не переживать за отключение воды.

Спасибо за внимание, всем добра!