Пикабушники, возник спор у меня с женой. Появилось желание сделать блинчики с мясом. Она настаивает на том, что в качестве основного ингредиента надо использовать сердце (куриные сердечки) я считаю, что мякоть и исключительно говядину. Кто что думает? Жаль опрос нельзя прилепить, интересно посмотреть на результат.
UPD. Еще вот какой момент и снова спорим). Я считаю, что для этого блюда сами блины надо делать слаще, жена говорит, что как обычно.
Что за странные круги? Есть можно?
Шах- плов - гордость азербайджанской кухни! В каждом регионе Азербайджана имеются свои особенности приготовления. Но все рецепты объединяет наличие большого количества сухофруктов, рассыпчатый рис и самое главное, газмах- хрустящая корочка лаваша, в котором готовится плов. Газмах, как правило, готовят сами или покупают уже готовый азербайджанский лаваш. Он очень тонкий, чуть толще теста фило. Нередко этот плов готовят без добавления мяса, но с каштанами. Шах плов готовят для дорогих гостей и на самые торжественные случаи.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготавливаем ингредиенты. Мясо варим до готовности и нарезаем на порционные куски. Каштаны варим в кипящей воде 15 мин., предварительно сделав надрезы с двух сторон, чтобы легко снять кожуру. Рис тщательно промываем и замачиваем в подсоленной воде. Курагу и изюм промываем. Шафран завариваем наподобие чая. Лук нарезаем полукольцами. Топленое масло нагреваем в микроволновке до жидкого состояния, добавляем куркуму и размешиваем. Из тонкого лаваша вырезаем два круга на дно казана и ,,макушку,, и нарезаем полосы. Курагу разрезаем на половинки.
Обжариваем лук, присыпав куркумы, на топлёном сливочном масле до золотистого цвета и убираем в отдельную посуду. В той же сковороде обжариваем мясо, добавив каштаны. Через некоторое время возвращаем жареный лук. Добавляем курагу и кишмиш, солим и перчим по вкусу и жарим 5 мин. Говурма готова.
В кипящую солёную воду отпраляем рис и варим до состояния альденте. Казан обильно смазываем маслом и укладываем на дно лаваш. Стенки казана также выкладываем полосками лаваша внахлёст таким образом, чтобы края свисали. Полосы предварительно смазываем маслом и укладываем маслом наружу. Часть сваренного риса укладываем на дно, затем выкладываем говурму и закрывааем слоем риса. По порядку накрываем полосами и вторым кружком лаваша. Смазываем маслом. Отправляем в печь, нагретую до 180 градусов на 1,5 час.
Переворачиваем казан на большую тарелку . Вырезаем круг в центре запечённого плова в лаваше (словно крышку). Ну вот и всё! Шах плов, вкуснейшее яство, готово! Попробуйте приготовить, думаю, вам понравится. Приятного аппетита!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина варёная (мякоть)- 500 гр
рис длиннозёрный- 500 гр
каштаны- 100 гр
курага- 100 гр
кишмиш- 100 гр
шафран- 0,24 гр
куркума- 2 ч.л
топлёное сливочное масло- 150- 200 гр
лук репчатый- 2 шт
перец черный молотый- по вкусу
соль- по вкусу
Маффины получаются нежными, мягкими, ароматными. Вкус очень шоколадный. С легким оттенком кокоса. Готовые кексы долго остаются свежими.
Смотрите видео:
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 150 грамм;
Молоко - 150 мл;
Сахар - 150 грамм;
Сливочное масло - 140 грамм;
Куриные яйца (СО) - 2 штуки;
Разрыхлитель - 1 ч. ложки;
Сода – 1 ч. ложка;
Кокосовая стружка - 100 грамм;
Темный горький шоколад - 50 грамм;
Какао порошок – 2 ст. ложки;
Соль - ¼ ч. ложки.
Для глазури и декора:
Какао – 1,5 ст. ложки;
Сахар - 3 ст. ложки;
Молоко - 50 мл;
Сливочное масло - 20 грамм;
Кокосовая стружка - 10 грамм;
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Шоколад порезать или покрошить на мелкие кусочки.
Нагреть молоко и растопить в нем шоколад.
Смешать муку с кокосовой стружкой, разрыхлителем теста, содой, какао и солью.
В отдельной миске перетереть мягкое сливочное масло с сахаром и куриными яйцами.
Добавить шоколадное молоко. Хорошо перемешать.
Добавить и перемешать с мучной смесью.
Выложить порционно тесто в противень или формочки.
В духовке (средний уровень) запекать 20-25 минут.
Вынуть кексы, дать им немного остыть, затем вынуть из формочек.
Для глазури: помешивая, нагреть 2 столовые ложки молока с сахаром и какао. Растворить всё до однородной смеси.
Маффины покройте шоколадной глазурью и декорируйте кокосовой стружкой. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 12 маффинов. По времени заняло 45 минут.
Всем приятного чаепития!
Моя 6-ти летняя дочка тот еще креативщик, но оно и понятно, в их возрасте самое то эксперименты и необычные решения. Вот и в этот раз, вместо обычных печенек к чаю, дочура запросила дать ей немного похозяйничать над рецептом. С ее легкой руки, в печеньки отправились разноцветные конфетки. Сейчас расскажу подробнее...
Можно очень легко и быстро удивить детей, приготовив эти яркие печеньки)
Сливочное масло- 180 гр.
Сахар - 200 гр.
Мука - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Добавить яйцо,щепотку соли и еще раз взбить
Добавить муку небольшими порциями и разрыхлитель, хорошо перемешать
Замесить тесто
Отщипнуть небольшую порцию, скатать в шарик,затем расплюснуть.
Сверху выложить М&М и выпекать 20-25 минут при 190 С.
А как вы развлекаете детей?
Приятного аппетита!
Для тех кому лень читать,смотрите видео https://youtu.be/xZz0YZn-VLc
В этих маффинах замечательно всё: и шоколадное тесто, и ягоды, и крем из творожного сыра. Можно еще полить растопленным шоколадом, но я не стала, и так многообразие вкусов)
Ингредиенты:
1. Яйца - 4 шт.
2. Сахар - 150 г
3. Мука - 150 г
4. Разрыхлитель - 2 ч.л.
5. Какао - 2 ч.л.
6. Цедра половины лимона (или сушеная измельченная цедра - 1 ст.л.)
7. Творожный сыр (Маскарпоне или Альметте) - 140 г
8. Ягоды (любые по вкусу, у меня черника) - 150 г
9. Шоколад - 100 г
Приготовление:
1. 3 яйца взбить со 100 г сахара.
2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
3. С половины лимона снять цедру.
4. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить цедру, в другую какао.
Готовим крем:
1. Одно яйцо взбить с 50 г сахара.
2. Добавить творожный сыр, перемешать до однородности.
Сборка:
1. На дно формочки (бумажной или силиконовой) выложить примерно 1 ч.л. ложку коричневого теста.
2. Добавить следующим слоем ягоды. Если используете замороженные ягоды, то предварительно их необходимо разморозить и слить жидкость.
3. На ягоды выложить белое тесто и сверху еще один слой ягод.
4. Завершающим слоем выкладываем крем.
5. Выпекать в разогретой до 180t духовке минут 25.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 маффинов.
Если используете силиконовые формочки, лучше их немного смазать растительным маслом.
Ну и шоколад у меня в ингредиентах затесался зазря, не стала в итоге им поливать готовые маффины)
Приятного аппетита!
Привет, друзья. Сегодня мы с вами сделаем ужин буквально за полчаса. Но какой же он получается вкусный, несмотря на быстрое приготовление. В нашей семье это одно из самых любимых блюд. Невероятно вкусная, нежная курица, грибы, аромат которых наполняет блюдо, насыщенный сливочный соус и лапша или паста, пропитанные всей этой вкуснятиной - представили как это вкусно?!
Тогда давайте готовить.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Курица варёная - 500 г
Грибы вешенки (шампиньоны) - 500 г
Лук - 1 шт (150 г)
Паста (лапша) - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Сливки (30%) - 1 стакан (200 г)
Кипяток (бульон) - 500 г
Мягкий плавленый сыр - 100 г
Растительное масло - 3 ст ложки (30 г)
Сливочное масло - 40 г
Соль, перец по вкусу
Специи кавказские травы - 1 ч ложка
✨✨✨✨✨
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём коротеньком видеоМне нравится легкий оттенок чеснока в этом блюде, поэтому измельчаем пару зубчиков чеснока и обжариваем их на смеси растительного и сливочного масла.
Пока чеснок отдает свой аромат маслу, мелко порежем лук.
Выкладываем лук на сковороду и обжариваем его до золотистого цвета.
Пока лук обжаривается, режем грибы соломкой. У меня грибы вешенки. Я предварительно уже обрезала у них плотные ножки, а затем помыла грибы. Для этого рецепта подойдут и шампиньоны.
Теперь выкладываем грибы в сковороду и готовим их минут 8 - 10. Они за это время выпустят весь свой сок и уже немного протушатся.
Пока грибы тушатся, подготовим курицу. В это блюдо я обычно использую уже вареную курицу. Бульон с неё идёт на суп, а сама курица на второе - на мой взгляд, экономно и вкусно. Курицу я делю на волокна руками, чтобы она лучше пропиталась соусом.
Ну и выкладываем курицу к грибам.
Протушим курицу с грибами пару минут.
Теперь добавляем сюда сливки. А чтобы сливочный вкус был более насыщенный, я добавляю еще пару столовых ложек мягкого плавленого сыра.
Ну и можно заливать кипяток. Здесь можно и куриный бульон использовать, если вы из него не сварили суп.
Теперь солим, перчим по вкусу, и по желанию добавляем немного специй. Со специями сильно "не усердствуйте", чтобы не забить вкус грибов.
И вот теперь выкладываем в сковороду лапшу. Слегка придавливаем её лопаткой, как бы смачиваем соусом. Накрываем сковороду крышкой и тушим пару минут, чтобы лапша стала мягкой.
После этого перемешиваем всё на сковороде и готовим ещё 2 - 3 минутки.
Выключаем плиту, и желательно дать блюду настояться минут 7 - 8. За это время вы как раз накроет стол для ужина.
И вот так быстро, просто, сытно, но самое главное очень вкусно у нас получилось.
Привет Ребята!
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления овощей с мясом в горшочках.
В классическом рецепте для приготовления этого блюда требуется картофель, морковь, лук и мясо. Я немного расширила список овощей.
Мясо (говядина) - 800 гр
Грибы - 500 гр
Брокколи - 300 гр
Стручковая фасоль - 200 гр
Горошек - 100 гр
Кукуруза - добавила совсем немного
Брюссельская капуста - 150 грНа фото она есть, но в горшочках её нет. Так как я про неё забыла :(
Морковь - 2 шт
Картофель - 2 шт
Лук - по вкусу
Изначально я планировала использовать лук-порей, так как не люблю репчатый, но, к сожалению, мой брат (которого я попросила его купить) не смог отличить сельдерей от лука-порея. Поэтому у меня есть сельдерей, но нет лука-порей :( Я взяла обычный зеленый лук.
Масло - я использовала оливковое, но подойдет и обычное подсолнечное.
Специи - соль, перец и прованские травы
Вы можете использовать и другие овощи, все зависит от Ваших предпочтений.
Нарезаем овощи.
Поджариваем мясо.
Берем горшочки и наполняем их мясом и овощами.
Особого значения в какой последовательности добавлять овощи нет, но мне нравилось делать фотографии :)
В конце добавляем соль, специи и наливаем 100 мл воды (объем моих горшочков 700 мл)
На фото три горшочка, на самом деле получилось пять.
Отправляем в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов
Вот что у меня получилось :)
И маленький, но безусловно приятный, бонус для мелкого пакостника нашего друга @L4rever
А @Moderator777 @Moderator13 @Moderator666 @Moderator404 @Moderator812 желаю хорошей смены.
Всем чмоки!
