Институт Доширакологии

Доброго времени суток уважаемые читатели! Сегодня хочу рассказать вам о лапше с курицей и грибами от Кандшифу.

Внутри мы видим привычный набор специй, овощей, бульонной основой, вилки и лапши.

Надо отдельно обратить внимание на овощи. Спектр разнообразия радует!)))
Итак, заварим!

Получилось весьма оригинально! Ярко выраженный вкус грибов. Абсолютно нет остроты. Лишь небольшое послевкусие, хотя в овощах просматривается сушёный перец. По мне, немного не хватает соли. Добавил чайную ложку устричного соуса- стало вообще отлично!
Как итог- очень вкусно! Замечательно подойдёт тем, кто не любит острое. Весьма рекомендую!

Всем доширакологам привет!
На повестке дня Роллтон, обещающий быть острым, аж для камикадзе.

Способ приготовления совершенно обыкновенный. А вот состав заинтересовал соусом. Там должен быть острый чили перец, соль, уксус, по идее, так у всех нормальных соусов заведено. Что же мы видим? Вода питьевая, сахар, соль, кукурузный крахмал, ароматизаторы (чили, лук), усилитель вкуса и аромата (Е621 - глутамат натрия), регуляторы кислотности (уксусная и молочная кислота), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), растительный экстракт (экстракт перца чили, эмульгатор (Е433 - полисорбат 80, который, по результатам исследований, опубликованных на сайте Национальной Медицинской Библиотеки США, может вызывать болезнь Крона и аллергические реакции), краситель - экстракт паприки.
Штош... Хочешь сделать что-то хорошо - сделай это сам.

Внутри имеем сушёные овощи, приправу и заветный пакетик с соусом, который обещает быть страшно острым. И маленькая пластиковая вилочка, которую я сразу выбрасываю, так как в нашем НИИ Доширакологии я претендую на должность декана кафедры Палочек Для Еды.

Видишь соус? Я тоже не вижу. А он есть.
Бледно жёлто-зелёного цвета с запахом как у зелёного табаско, этот соус сразу вызывает недоверие.

В принципе, много я и не ожидал от "Роллтона".
Вкус немного приукрашивается из-за более-менее остренького соуса. Сама лапшичка чуток не дотягивает до Доширака, во вкусе чувствуется слишком много глутамата. Аромат не противный, как у роллтона бывает часто, не слишком химозный.
После добавления табасковской шрирачи, острота стала лучше ощущаться. А для начинающих остроедов и этот сойдёт.
4/10. Уже не гуано, но второй раз брать не буду, покуда есть Доширак и азиатские производители.
Кушайте нормальную еду. Приятного аппетита!

Рисовая лапша в лучших сычуанских традициях. Стоимость 100р. у местных китайцев на рынке.

Комплектация коробочки очень даже неплохая. Сухая бульонная основа, острый соус табаджан, сухие овощи и что-то типа сублимированных полосок яичных блинчиков, черный рисовый уксус и маринованные ростки сои.
Готовим. Засыпаем в лапшу основу, овощи, заливаем кипятком, добавляем острый соус и даём настояться минут пять. Затем добавляем черный уксус, ростки и перемешиваем.
И вы знаете, очень и очень неплохо. Бульон становится чуть густоватым, насыщенным. Остро, прям, как я люблю, а черный уксус даёт ещё свою пряность. Лапша остаётся упругой и не разваривается.
Вердикт. Очень неплохая лапша, тем более, за такую вменяемую цену.

Пост про лапшу со вкусом сыра, если было, шлите в баяны)) samoyang buldaj cheese с привкусом завтрашних слез...

Острота 2/3

Это мой нз. Стратегический запас лапши. Под кино, при простуде или просто скучной жизни- рекомендую себе дошик. Я не умею описывать еду красиво. Но в целом.

заварила-
насыпала приправы-
доп ингридиенты из того, что было по рукой.
в данном соучае, много сыра и зелень с копчёным мясом

Явный привкус сырный чипсов от приправы был перекрыт соусом Чили.. как будто с добавлением сливы, или просто кислило.
общее впечатление норм. Но Лапша не моего любимого формата, скорее, эксперимент на пользу пикабу))
p.s.уважаю грызть растворимую лапшу. В этот раз.. такое себе, 4/10

Хало.

Блуждала по WB и наткнулась на эту лапшу. Решила разориться (270 серебряных!) , к тому же, вроде отзывы неплохие были.

(Осторожно много фото)

Состав у неё - внезапно неплохой.

Внутри гора пакетиков.

Смотрим что в каждом. В прозрачном и так видно - рисовая лапша. В зеленом - овощи.

В желтом - арахис и немного сушеного перца.

В розовом довольно стандартные, что на вкус, что на запах, специи. Что-то между дошиком и специй для курицы.

Не берусь утверждать, но похоже, что в прозрачном пакете с жидкостью был замес из уксуса и соевого соуса. Причем, по ощущениям, в процентном соотношении уксуса 90%.

В другом прозрачном пакете что-то плотно-зернистое. Похоже на перетертую фасоль с перцем, маслом и опять же уксусом.

Заливаем, ждем.

Прежде, чем высказать своё разочарование отмечу хорошее:

1. Лапша разварилась раза в два, но не стала склизской.

2. Овощичек и кунжута много. И кунжут очень-очень к месту.

3. Вкусный арахис.

Совершенно невкусный соус/бульон. Пересоленное уксусное нечто. Такое ощущение, что добавлять нужно было либо половину специй, либо в два раза больше воды. Бульон острый, но острота с уксусом немного пытается выжечь язык. А самого-то вкуса особенно и нет. Соль, уксус, острота и кислота, причем какая-то химозная кислинка, хотя состав норм. (Для пяти пакетиков, пожалуй, описания состава маловато)

Крче, деняжку жалко.

Здравствуйте уважаемые любители лапши и просто сочувствующие. Сегодня выбор пал на пачку „Bul Jjamppong“ от Paldo, цена 2.5 евро (EU, Lt). Отзывы в местном интернет-магазине обещают, что будет остро и вдоволь настоящих сушеных морепродуктов (шик! мысленно уже занес эту лапшу в свой ТОП).

Инструкция напоминает, что соус и добавки необходимо добавить в воду до закипания, ок. Так же "Контролируйте уровень соуса, чтобы уменьшить потребление натрия" (не понятно)..

Вскрываем: брикет лапши, добавки, соус, масло

Лапши по весу около 100 грамм, это хорошо. А вот с добавками... где морепродукты? Читаем состав: (сушеная капуста, сушеный бок-чой, сушеные грибы, соевый белок, сушеные кальмары, сушеная морковь, сушеный красный болгарский перец) значит пару кусочков кальмаров есть, спасибо и на этом, хотя в целом овощей прилично!

Следуя инструкции добавляю в 550мл воды соус, овощи, довожу до кипения и закидываю на пять минут лапшу. Попробовал соус, солёно, остро и морепродуктово.

Добавить масло и можно пробовать.

Бульон по цвету напоминает борщ, паприки не пожалели)) На вкус чувствуются не только морепродукты но и овощи, присутствует сладость, но совсем чуть-чуть. И конечно же острота.. остро (наверно в районе 3-ех красных дошираков), с меня пот лили еще пол часа после еды (возможно сказалась температура за окном +30℃ ).

Лапша глянцевая, плотная, хорошо впитала вкус бульона и остроту.

Овощи из добавок разбухли, особенно хорошо стали заметны грибы и кусочки соевого мяса, кальмаров... кальмаров не почувствовал.

И того: Отличная лапша! В мой топ она все же не попала, уж слишком остро для меня, но любителям морепродуктов и остроты должна зайти на ура.

Привет пикабу! Привет друзья и коллеги! Отдельный привет моим подписчикам! В этот субботний денек я продолжаю свое увлекательное (и очень вкусное) путешествие по миру лапшеведения и доширакологии. Следующая остановка в моем маршруте это лапша "Mi goreng" от Indomie. Встречаем героя моего обзора.

Как обычно сначала поговорим о цене и внешнем виде. Куплена за 82 рубля на Wildberries. Внешний вид упаковки приятный. Качественный картонный стакан, хорошая полиграфия. Стаканчик, кстати, небольшой. Масса нетто 82 грамма. Масса самой лапши, как я понял, 65 грамм. Традиционно надписи на английском языке и, полагаю, на индонезийском, т.к. лапша произведена в Индонезии. На русском языке наклеечка тоже имеется.

По инструкции вскрываем на половину и заглядываем внутрь.

А внутри у нас изобилие! Лапша, вилка и пять пакетиков с приправами и соусами.

Лапша более крупно.

Специи и соусы: сухая приправа, жареный лук, сладкий соевый соус, соус чили, масло.

Лапша заливается кипятком до линии и оставляется под закрытой крышкой на 3 минуты. Затем с другой стороны отрываем крышку до пунктира и сливаем воду.

После того, как слил воду был разочарован запахом получившегося продукта. Пахла лапша так, как пахнет дешевый "Скоровар", или если кто-то пробовал в достаточно далеком прошлом лапшу бердского производства. Вот этот запах один в один. Но мы же не можем прервать дегустацию только из-за этого. Поэтому добавляем соусы, перемешиваем и ждем чуда.

Все перемешав, выкладываем в красивую посуду и сервируем. Несмотря на критику после прошлого поста, я все равно добавляю различные вкусовые добавки к лапше. Но, естественно, оцениваю вкус только самой лапши.

И чудо произошло! Такая невнятная изначально лапша становится просто божественной! Благодаря специям и соусам она приобретает очень приятный вкус жареного. Лапша тоненькая и кудрявая, очень вкусная. Соуса нужное количество, лапша не сухая, но и не плавает в соусе. В общем самое-то. Соус имеет жареный, пряный, слегка сладковатый вкус. Острота небольшая один, максимум два красных дошика. Однозначно рекомендую всем к приобретению. За эти деньги очень и очень вкусно! И лапша и соус на 5 баллов. Единственный минус - это маленький размер порции. Без добавок взрослому мужику одной точно мало будет. Спасибо за внимание! До новых встреч! Selamat makan!