Давно мы не заглядывали в Красное&Белое с целью "провести ревизию" игристых вин. Ведь как никак, а сентябрь в России — это месяц с которого стартует подготовка к Новому Году, а значит пора вооружаться знаниями и опытом.
Выбрали со всей тщательностью 8 бутылок: 5 произведенных методом Шарма (резервуарный метод) и 3 произведенных классическим методом (условно, как французское шампанское). Ниже представляем описания и оценки.
Riondo Prosecco
Надпись Frizzante значит, что у вина не очень сильная игристость (около 2.5 атмосфер). Жемчужное.
Аромат очень нежный и очаровательный: с персиками, желтыми яблоками, оттенками белых цветов и медом. Вкус приятный, простой, с выраженной сладостью.
Гордая наклейка 90 WA вызывает, конечно, улыбку.
Шато Тамань Сюр Ли Экстра Брют, 2022
"Сюр Ли" в названии говорит о том, что перед розливом вино некоторое время провело в контакте с осадком и это придало ему дополнительную "сложность".
Аромат приятный, сладковатый, с обилием желтых яблок, груш, лимонного пирога и арбузной корки. Вкус повторяет аромат, такой же фруктовый, приятный, с оттенками дыни. Послевкусие очень короткое, кислотность невысокая.
Очень качественная позиция. Ставим, что будет довольно высоко в новом винном рейтинге Роскачества, который, наверняка, снова выйдет перед Новым Годом.
Мьяцци Ribolla Gialla
Надпись Spumante означает, что у вина довольно сильная игристость (более 2.5 атмосфер).
Аромат интенсивный, с оттенками желтого яблока и абрикоса, небольшими карамельными вкраплениями. Вкус выраженно-яблочный (молодое желтое яблочко), с продолжительным финишем, горчинкой косточки и невысокой кислотностью. Немного прямолинейным показалось.
Квинтэссенция Брют (New Generation), 2022
Аромат сладкий, яркий, с оттенками винограда, нектарина, меда и грейпфрута. Во вкусе есть легкая кислинка, но финиш у вина все равно сладкий. Ощущение, что Вионье тут не случайно в купаже.
Неплохо! И даже можно было бы повторить, но слишком парфюмированный вкус отпугивает.
Фанагория Брют, 2021
Шардоне, Алиготе, Пино Нуар, Рислинг
Самое слабое вино из всех, что в этот раз попробовали. Аромат прелых и лежалых яблок, орехов. Вкус с выраженной горечью, подгнившими яблоками и выступающим алкоголем. Стойкий перляж (игра пузырьков), приличное давление, хлопок при открывании говорят о том, что это не дефект конкретной бутылки, а, как минимум, целой партии.
Рекомендуем 2021-й год не брать, если есть альтернативные решения.
Crémant Dagobert Prestige Brut
Жареный тост, цитрусовые, печеный лимон, миндаль, оттенок трюфеля. Аромат интересный, вкус попроще. Классический Brut по ощущению уровня сладости: сухо, но с легкой сластинкой.
Вот такая коротенькая заметка про это вино, а оно оказалось самым сильным во всем сете.
Riesling Sekt Trocken
Зект — общее название для игристых вин Германии и Австрии.
До брюта по сладости немного не дотягивает — сладость присутствует, но ощущается не слишком приторной - кислинка спасает. 9 месяцев выдержки на осадке - мало и, даже несмотря на классический метод (хотя, подробно об этом нигде не сказано), булки и хлебушка тут нет — легкая йогуртовость и все. Плюс зеленое яблочко, лайм, грушевые конфетки и леденцы. Нежное и совсем несложное игристое с довольно сильным перляжем (игра пузырьков).
Domenech Cava Vintage Brut Nature Reserva, 2019
Vintage значит, что вино конкретного года урожая (в отличие от многих игристых вин, которые часто представляют из себя ассамбляж нескольких годов).
Reserva значит, что вино выдерживалось на дрожжевом осадке более 18 месяцев (для обычной кавы — 9).
Brut Nature значит что в вино не добавляли сахар вообще перед финальной укупоркой. 0.
Нос достаточно интересный: мёд, корочка ржаного хлеба, яблочная шарлотка, оттенки сухих трав и цитрусовых, жженой спички. И это все порадовало, но...
В нем очень "невкусная" кислотность, похожая на аскорбинку с лимоном. Сам вкус довольно простой, короткий, с оттенками ананаса, но вот этот привкус, описанный выше, все портит.
Подводя итог, хочется посетовать, что откровенно провалилось только одно вино — Фанагория. И это очередной повод сказать, что при выборе недорого игристого лучше обращать внимание на максимально "свежий" год.
Приятно порадовала Шато Тамань — очень честный и хорошенький, ненавязчивый вариант.
Лидером стал французский креман. Наверное, это самое сбалансированное вино из всех в этом наборе. Наверное, его бы даже купили второй раз.
